- अपने आहार में बीट्स को शामिल करने का सबसे महत्वपूर्ण लाभ
- कैंसर-सुरक्षा एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री
- नेत्र स्वास्थ्य में सुधार करता है
- विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
- इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं
- दिल की सेहत में सुधार
- रक्त को डिटॉक्सीफाई करता है
- कामेच्छा बनाए रखने में मदद करता है
- एंटी-एजिंग गुण है
- मांसपेशियों के धीरज, सहनशक्ति और रिकवरी को बढ़ाता है
- मनोभ्रंश को रोकने में मदद करता है
- आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है
लाभ और बीट के पोषक गुणों beets- कई हैं -भी कहा जाता है; सूजन को कम करता है, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, आपके पाचन तंत्र, मस्तिष्क, नेत्र स्वास्थ्य और अन्य की रक्षा करता है जो मैं इस लेख में बताऊंगा।
बीट एक बहुमुखी भोजन है जिसे कच्चा, सलाद और जूस में खाया जा सकता है, या पकाया जा सकता है और नाश्ते से लेकर रात के खाने तक कई प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। फाइबर और पौधों के प्रोटीन के अलावा, बीट्स में फलाटन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, मैग्नीशियम, लोहा, विटामिन सी और समूह बी बिटामाइन प्रदान करते हैं।
अपने आहार में बीट्स को शामिल करने का सबसे महत्वपूर्ण लाभ
कैंसर-सुरक्षा एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री
बीट प्राकृतिक रूप से फाइटोन्यूट्रिएंट्स, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों का पता लगाने में समृद्ध है। वे phytonutrients का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जिन्हें betalains कहा जाता है (betanin और vulgaxanthin के रूप में वर्गीकृत) जो कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में और विरोधी भड़काऊ अणुओं के रूप में कार्य करते हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि सुपारी कैंसर के विकास जैसे फेफड़ों, पेट, बृहदान्त्र और स्तन के साथ-साथ हृदय रोग से बचाने में मदद करती है।
नेत्र स्वास्थ्य में सुधार करता है
बीट्स का लाल, बैंगनी, क्रिमसन या नारंगी रंग इसकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री का एक उत्कृष्ट संकेतक है।
इसके एंटीऑक्सिडेंट के कारण, बीट आँखों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में भी बहुत उपयोगी होते हैं। वे ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का एक स्रोत हैं, दो कैरोटीनॉइड फाइटोन्यूट्रिएंट्स जो गाजर और स्क्वैश जैसी अन्य रंगीन सब्जियों में भी पाए जाते हैं।
ये दो फाइटोन्यूट्रिएंट्स आंखों की सुरक्षा और मैक्युलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद जैसी कुछ स्थितियों के विकास को रोकने में एक भूमिका निभाते हैं।
विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
इन एंटीऑक्सिडेंट का सबसे अधिक अनुपात जो मुक्त कणों से नुकसान से लड़ते हैं, वे हरी बीट साग में पाए जाते हैं। उनमें बैंगनी बीट जड़ों की तुलना में अधिक ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं, हालांकि जड़ें भी एक अच्छा स्रोत हैं।
बेटेन विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन और अमीनो एसिड होमोसिस्टीन की कमी के लिए उपयोगी हैं, जो हृदय स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है। बीटाइन को मैरीलैंड विश्वविद्यालय द्वारा उन्नत होमोसिस्टीन स्तर को कम करने में सहायता के रूप में प्रलेखित किया गया है।
इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं
बीट्स में पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों को साइक्लोऑक्सीजिनेज एंजाइम की गतिविधि को बाधित करने के लिए दिखाया गया है, जिसका उपयोग शरीर सूजन को ट्रिगर करने के लिए करता है।
जबकि सूजन की कुछ डिग्री शरीर के लिए आवश्यक और महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हमें बैक्टीरिया या वायरल आक्रमणकारियों से मुक्त रखता है, जब यह लगातार होता है और अधिक तीव्रता के साथ, सूजन एक गंभीर समस्या हो सकती है।
सूजन के कम स्तर से बीमारी से लड़ने में मदद मिलती है, जिसमें हृदय रोग, मधुमेह और अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग शामिल हैं।
औसत व्यक्ति का आहार प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे चीनी और उच्च मात्रा में पोषक तत्वों के साथ भड़काऊ खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक होता है। इसलिए, पूरे भोजन जैसे कि बीट्स खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली की भड़काऊ प्रतिक्रिया को कम करने का एक शानदार तरीका है।
बीट अपने बीटालाइन यौगिकों के कारण सूजन से लड़ने में सक्षम होते हैं, जो चोलिन से सक्रिय होता है, जो बी विटामिन से प्राप्त होता है।
दिल की सेहत में सुधार
बीटालाइन और कोलीन को हृदय प्रणाली में सूजन को नियमित रूप से नियंत्रित करने के लिए दिखाया गया है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
Choline होमोसिस्टीन को निष्क्रिय करने की अपनी क्षमता के कारण ऐसा करने में सक्षम है, शरीर में भड़काऊ प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है जो एथोरोसलेरोसिस या अवरुद्ध धमनियों जैसे हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को बढ़ाते हैं।
बीट में नाइट्रेट यौगिक भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सकारात्मक रूप से लाभ पहुंचाने के लिए विभिन्न अध्ययनों में दिखाए गए हैं। शोधकर्ता वर्तमान में हृदय स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए नाइट्रेट युक्त सब्जियों, जैसे बीट, का नियमित सेवन करने की सलाह देते हैं।
रक्त को डिटॉक्सीफाई करता है
बीट्स को प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर्स के रूप में जाना जाता है। ये विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और अपशिष्टों के रक्त को डिटॉक्सिफाई और शुद्ध करने में मदद करते हैं, ग्लूटाथियोन नामक उनके यौगिकों के कारण, यकृत और अन्य पाचन अंगों के detoxification के लिए आवश्यक हैं।
इसके अतिरिक्त, बीट फाइबर सामान्य और नियमित मल त्याग को बहाल करते हुए अपशिष्ट अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को पाचन तंत्र से बाहर निकालने में मदद करता है।
बीट में सुपारी ग्लूटाथियोन को बनाने में मदद करता है जो विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है और उन्हें पानी में घुलनशील बनाता है, जिसका अर्थ है कि उन्हें मूत्र के माध्यम से समाप्त किया जा सकता है।
विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि जब जानवरों को बीट का अर्क दिया जाता है, तो उनका रक्त अधिक शुद्ध और विषाक्त पदार्थों और उत्परिवर्तनों से मुक्त हो जाता है।
कामेच्छा बनाए रखने में मदद करता है
कई संस्कृतियों ने लंबे समय से बीट्स को एक प्राकृतिक कामोद्दीपक के रूप में सोचा है। ऐसा माना जाता है कि यह प्रजनन अंगों तक रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर सेक्स ड्राइव को बढ़ाने और बनाए रखने में मदद कर सकता है।
बीट अपने नाइट्रेट और बोरोन के उच्च स्तर के कारण ऐसा करने में सक्षम हैं, दो पदार्थ जो मानव सेक्स हार्मोन के उत्पादन को विनियमित करने के लिए शरीर में काम करते हैं।
सूजन में कमी, परिसंचरण में वृद्धि, और बढ़ी हुई ऊर्जा भी उन बीट्स के लाभ हैं जो यौन इच्छा को बनाए रखते हैं।
एंटी-एजिंग गुण है
आहार और जीवनशैली की वजह से होने वाले प्रदूषक तत्वों और पाचन के रक्त को शुद्ध करने के लिए बीट का सेवन सबसे अच्छा तरीका है जो उच्च स्तर की सूजन पैदा करता है।
बीट्स में पाए जाने वाले उच्च एंटीऑक्सीडेंट मूल्यों के साथ संयोजन में डीटॉक्सीफिकेशन प्राकृतिक उम्र बढ़ने को प्राप्त करने का एक प्रभावी तरीका है।
बीट पीएच स्तर को संतुलित करने और शरीर को क्षारीय करने में मदद करने का एक शानदार तरीका है। पीएच पैमाने का उपयोग अम्लता बनाम क्षारीयता को निर्धारित करने के लिए किया जाता है, जिसमें 7.1-14 के मूल्यों के साथ क्षारीयता और 7 तटस्थ होते हैं।
अधिकांश रोग एक अम्लीय वातावरण में विकसित होते हैं, इसलिए लक्ष्य पूरे खाद्य पदार्थों के साथ शरीर को थोड़ा क्षारीय रखना है और इस लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करने वाले फल और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों को क्षारीय करना है।
कम गुणवत्ता वाले, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और अधिक क्षारीय खाद्य पदार्थ, जैसे बीट्स और अन्य जड़ वाली सब्जियां खाने की अपनी खपत को सीमित करना, आपके शरीर को उन बीमारियों से बचा सकता है जो उम्र के साथ लोगों में अधिक बार होते हैं।
यह सूजन को कम करने की अपनी क्षमता के कारण है। बीट भी फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, जो पाचन तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करता है। यह वजन घटाने का समर्थन करता है, एक अन्य प्रमुख क्षेत्र जो आपकी उम्र के अनुसार महत्वपूर्ण हो जाता है।
मांसपेशियों के धीरज, सहनशक्ति और रिकवरी को बढ़ाता है
बीट में नाइट्रेट्स होते हैं जो अतीत में कोल्ड कट्स, बेकन और अन्य कम-गुणवत्ता वाले पैकेज्ड मीट के सेवन से हानिकारक माने जाते थे।
हालांकि, पूरे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले नाइट्रेट्स के प्रकार, जैसे कि बीट्स, वास्तव में ऊर्जा और प्रदर्शन बढ़ाने के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
बीट को नाइट्रेट के प्रकार प्रदान करने के लिए दिखाया गया है जिसका उपयोग शरीर वसूली के लिए करता है और शारीरिक प्रदर्शन में वृद्धि करता है।
अन्य अध्ययनों से पता चला है कि बीट्स में पाए जाने वाले नाइट्रेट्स के प्रकार के साथ पूरक एथलीटों को अपने प्रदर्शन में सुधार करने और व्यायाम से कम तनाव का अनुभव करने की अनुमति देता है।
मनोभ्रंश को रोकने में मदद करता है
वेक फॉरेस्ट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने यह दिखाते हुए शोध किया कि चुकंदर का रस पीने से मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ती है और यह पित्त की गड़बड़ी जैसे कि उपजाऊ विकृति को बढ़ने से रोकता है।
पर्याप्त ऑक्सीजन की आपूर्ति की कमी को उम्र बढ़ने और सीने में मनोभ्रंश से जोड़ा गया है, और उम्र बढ़ने के साथ सामान्य है।
नाइट्रेट में उच्च आहार के हिस्से के रूप में चुकंदर का रस सेवन रक्त की आपूर्ति में सुधार कर सकता है और उन क्षेत्रों में ऑक्सीकरण में सुधार कर सकता है जो पर्याप्त रूप से ऑक्सीजन नहीं हैं।
आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है
बीट्स में आयरन की उच्च मात्रा के कारण, सब्जी खाने या इसका रस पीने से इस पोषक तत्व को फिर से भरने में मदद मिलती है।
अगर हमारे रक्त में पर्याप्त मात्रा में आयरन है, तो हम जिस हवा में सांस लेते हैं, उसे कुशलता से पूरे शरीर में पहुंचाया जा सकता है।
बीट में लोहे के अवशोषण को और बढ़ाने के लिए, एक ही भोजन में विटामिन सी के स्रोत को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।