- अंगूर के गुण और फायदे
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
- कैंसर के ट्यूमर की उपस्थिति को रोकता है
- गुर्दे की पथरी से लड़ें
- अपने दिल का ख्याल रखना
- संवहनी रोगों को रोकता है
- वजन कम करने में मदद करता है
- अपनी आंखों की रक्षा करें
- आपकी त्वचा की गुणवत्ता में सुधार
- गठिया से लड़ें
- सांस की समस्याओं में सुधार करता है
- डायबिटीज का दुश्मन
- आपके बालों का दोस्त
- पाचन सुरक्षा
- अपनी खपत के लिए कुछ डेटा
अंगूर के स्वास्थ्य गुण व्यापक हैं: यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ट्यूमर की उपस्थिति को रोकता है, गुर्दे की पथरी से लड़ता है… और अन्य जो मैं आपको नीचे समझाऊंगा।
यह ज्ञात है कि खट्टे फल एक विटामिन विस्फोट हैं, लेकिन अंगूर में अन्य गुणों का एक मिश्रण है जो उस नाम को सही ठहराता है जो आज कई देते हैं: सुपरफ्रूट। और यद्यपि अंगूर-अंगूर जिसे अंगूर के रूप में जाना जाता है- में एक विशेष कड़वा स्वाद होता है जो कभी-कभी उपयोग करने के लिए मुश्किल होता है, यहां आपको कभी भी न रुकने के पर्याप्त कारण मिलेंगे।
लेकिन चलो एक उपयोगी स्पष्टीकरण के साथ शुरू करते हैं: अंग्रेजी बोलने वालों के लिए, इस फल ने संभवतः एक से अधिक गड़बड़ कर दिया है। और यह है कि जिसे हम अंग्रेजी में अंगूर (सिट्रस परेडिसी) कहते हैं उसे अंगूर कहा जाता है।
इसके बजाय, अंग्रेजी बोलने वाले पॉमेलो को अंगूर / अंगूर के समान एक किस्म कहते हैं और स्पेनिश में पैम्पेल्मुसा (साइट्रस अधिकतम), चीनी अंगूर या शडॉक कहा जाता है।
अंगूर के गुण और फायदे
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
विटामिन सी व्यावहारिक रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली में सबसे महत्वपूर्ण है, और अंगूर के रूप में इसका एक बहुत बड़ा स्रोत है - विटामिन बी 2, बी 3, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, खनिज… - के अलावा, यह आपको क्लासिक का मुकाबला करने की अनुमति देगा। सर्दी फ्लू, अपने लक्षणों से राहत और एक तेजी से वसूली को बढ़ावा देने।
अंगूर के बीज का अर्क एक शक्तिशाली जीवाणुनाशक, कवकनाशक और एंटीवायरल भी है। और सबसे अच्छा, यह चयनात्मक है, क्योंकि यह शरीर में "फायदेमंद" बैक्टीरिया को नुकसान नहीं पहुंचाता है, जैसे कि आंतों के वनस्पतियों में मौजूद।
इसकी जीवाणुरोधी संपत्ति ऐसी है कि असाधारण परिस्थितियों में, आप इसे पानी या कुछ सतहों को कीटाणुरहित करने के लिए उपयोग कर सकते हैं, एक बहुउद्देशीय एंटीसेप्टिक बन सकते हैं।
कैंसर के ट्यूमर की उपस्थिति को रोकता है
लाइकोपीन का एक महत्वपूर्ण योगदान, एक एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड भी टमाटर और तरबूज में मौजूद है और जो खंडों को अपना विशिष्ट लाल रंग देता है, यह एक महान एंटीकैंसर एजेंट बनाता है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह फ्लैवोनॉइड, मुक्त कणों का एक महान न्यूट्रलाइज़र है - अत्यधिक प्रतिक्रियाशील और हानिकारक अणु - कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है, विशेष रूप से प्रोस्टेट, फेफड़े और पेट के।
इन घटकों का लाभ उठाने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप छील को हटाने और इसे खंडों में खाने के लिए चुनें, बजाय इसे काटने के लिए इसे आधा निचोड़ लें या गूदा निकाल लें, क्योंकि खंडों पर बनी रहने वाली सफेद झिल्ली की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक फ्लेवियोइड हैं। बाकी फल।
एक अन्य उपयोगी तथ्य: यदि आप पहले अंगूर को पकाते हैं तो आपका शरीर लाइकोपीन को बहुत बेहतर अवशोषित करता है।
हालांकि, यदि आप ऐसा करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि विटामिन सी खो जाएगा, क्योंकि यह गर्मी से नष्ट हो जाता है। इसीलिए अगर आप इसका फायदा उठाना चाहते हैं तो आपको कच्चे अंगूर का सेवन करना चाहिए।
गुर्दे की पथरी से लड़ें
इसमें बड़ी मात्रा में डी-लिमोनेन होता है, जो यौगिक खट्टे फलों को उनकी विशिष्ट सुगंध देता है, और जो गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने में प्रभावी है, साथ ही साथ मौजूदा लोगों को भंग कर रहा है, साइट्रिक एसिड और मूत्र पीएच मान को बढ़ाता है।
अपने दिल का ख्याल रखना
उच्च कोलेस्ट्रॉल होने से आपके दिल का दौरा पड़ने की संभावना बढ़ जाती है।
हालांकि, यह अच्छा है कि आप जानते हैं कि हालांकि कोलेस्ट्रॉल के बारे में हमेशा हानिकारक के रूप में बात की जाती है - और इसके कई कारण हैं - दो प्रकार हैं: एचडीएल, जिसे "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल, और एलडीएल, नफरत "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है। ।
हमारे लिए दुर्भाग्य से, यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल है जो शरीर में उच्चतम अनुपात में पाया जाता है और धमनी की दीवारों में जमा होता है।
लेकिन हर किसी के आनंद के लिए, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के अपने स्तरों के लिए धन्यवाद, अंगूर हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में एक बहुत प्रभावी हथियार है। आनुवंशिक हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया से पीड़ित लोगों के लिए सकारात्मक से अधिक कुछ है, जो आपको लिखते हैं।
संवहनी रोगों को रोकता है
फिर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल पर हमला करने के लिए इसकी उच्च शक्ति के लिए धन्यवाद, यह रक्त परिसंचरण की सुविधा देता है। इसके अलावा, यह धमनीकाठिन्य जैसे संवहनी रोगों पर एक प्रतिगामी प्रभाव डालता है, जो धमनियों की दीवारों को कठोर और मोटा करता है।
यह कष्टप्रद, दर्दनाक और भद्दे वैरिकाज़ नसों से भी लड़ता है। और हालांकि अंगूर उन लोगों को नहीं बनाते हैं जो पहले से ही गायब हैं, यह उनमें एक राहत पैदा करता है। इसके अलावा, नए वैरिकाज़ नसों की उपस्थिति बंद हो जाएगी।
वजन कम करने में मदद करता है
आइए ईमानदार रहें, हममें से ज्यादातर ऐसे भोजन के बारे में पता लगाकर खुश होते हैं जो बिना अपराध के खाए जा सकते हैं। और अगर यह हमें कुछ वजन कम करने में मदद करता है - तो यह कोई चमत्कार नहीं है - इतना बेहतर।
यदि यह आपका मामला है, तो हम आपको बताते हैं कि अंगूर के विशिष्ट कड़वे स्वाद के पीछे के घटक, फ्लेवोनोइड नरिंगिन ने फैटी एसिड के सेलुलर अवशोषण की एक निरोधात्मक शक्ति दिखाई है। इस तरह, हमारा शरीर उन सभी कार्बोहाइड्रेट को नहीं रखता है जिनका हम अक्सर अधिक मात्रा में सेवन करते हैं।
इसके अलावा, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि इसकी उच्च पानी की सामग्री के लिए धन्यवाद, यह आपको 32 ग्राम प्रति सौ ग्राम से कम, अन्य खट्टे फलों की तुलना में कम योगदान के साथ तृप्ति की भावना प्राप्त करने में मदद करेगा।
और जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, पोटेशियम का इसका उच्च स्तर और सोडियम का न्यूनतम स्तर, एक मूत्रवर्धक प्रभाव उत्पन्न करता है, जो तरल पदार्थ को कम करता है।
अपनी आंखों की रक्षा करें
जब वे कभी आपको बताते हैं कि 'आपको अच्छी दृष्टि के लिए गाजर खाना चाहिए'? उन्होंने मुझे आश्वस्त किया कि इसीलिए खरगोश सब्जियों के प्रशंसक थे।
ठीक है, अगर आप अभी भी गाजर के प्रशंसक नहीं हैं, तो अंगूर समाधान है, क्योंकि इसमें बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए के उच्च स्तर भी होते हैं, जो आंखों के रोगों जैसे मोतियाबिंद या उम्र के कारण धब्बेदार अध: पतन को रोकते हैं।
आपकी त्वचा की गुणवत्ता में सुधार
क्या विज्ञापन आपको एक चिकनी फ़ोटोशॉप योग्य त्वचा दिखाते हैं?
यह अब सपना नहीं रह गया है: जब आप उठते हैं तो एक गिलास अंगूर का रस आपको महत्वपूर्ण और सुंदर त्वचा दिखाने के लिए आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करेगा। शायद पत्रिकाओं में कोई नहीं, लेकिन बहुत स्वस्थ।
कोलेजन के उत्पादन के लिए विटामिन सी आवश्यक है, जो बदले में केराटिन उत्पन्न करता है, एक प्रोटीन जो त्वचा कोशिकाओं की रक्षा करता है और उन्हें लचीलापन देता है। इस तरह आप समय से पहले बूढ़ा होने में देरी से झुर्रियों और सूखापन को कम कर सकते हैं।
और यदि आप मुँहासे या सोरायसिस से पीड़ित हैं, तो यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप इसे अपने आहार में शामिल करें, क्योंकि विटामिन सी मुक्त कणों को रोकता है जो इन विकृति के आक्रामक नुकसान और त्वचा की सूजन का कारण बनता है।
चकोतरा भी एक महान एक्सफ़ोलीएटर है, इसलिए कुछ रूई लें और अपनी त्वचा पर रोम छिद्रों को साफ़ करने, अतिरिक्त तेल हटाने और बवासीर को धीरे-धीरे सफेद करने के लिए इसका रस लगाएँ।
और अगर आपकी त्वचा संवेदनशील है और जलन की संभावना है, तो केंद्रित अंगूर निकालने के लिए विकल्प चुनें - सीधे रस के बारे में भी मत सोचो! - जो आपकी त्वचा को शांत करेगा और उसकी उपस्थिति में सुधार करेगा।
गठिया से लड़ें
सैलिसिलिक एसिड की इसकी उच्च सामग्री - वही जो एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड या एस्पिरिन के आधार के रूप में काम करता है - अकार्बनिक कैल्शियम को खत्म करने में मदद करता है जो जोड़ों के उपास्थि में जमा होता है और जो गठिया की विशेषता सूजन और दर्द उत्पन्न करता है।
सांस की समस्याओं में सुधार करता है
फिर से, सैलिसिलिक एसिड और इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद, अंगूर अस्थमा जैसे श्वसन रोगों को कम करने में मदद करता है।
डायबिटीज का दुश्मन
अंगूर में नैरिजिनिन ग्लूकोज को अवशोषित करने और उपयोग करने की मांसपेशियों की क्षमता को बढ़ाकर इंसुलिन को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है।
यह चीनी उतार-चढ़ाव को रोकने में मदद करता है, जो अक्सर ऊर्जा के बिना पीड़ितों को छोड़ देता है, साथ ही साथ क्रैगिंग को भी ट्रिगर करता है।
आपके बालों का दोस्त
इतने सौंदर्य उपचार के बीच, इन दिनों यह जानना मुश्किल है कि कितना रासायनिक - और कितना सहज - हम हर दिन अपने बालों पर उपयोग कर रहे हैं।
यही कारण है कि अंगूर के एंटीसेप्टिक गुण आपको यह आश्वासन देंगे कि आपके बाल किसी भी अवशेष से मुक्त हैं, रसायनों, दवाओं या बस शैम्पू से। और इतना ही नहीं, यह बहुत चमकदार भी बनाता है।
इसीलिए हम सलाह देते हैं कि अपने बालों को धोते समय आप शैम्पू को अंगूर के रस से धोएं और फिर से कुल्ला करें, लेकिन इस बार पानी से। अतिरिक्त तथ्य? गुलाबी अंगूर सबसे अधिक सुगंधित है।
पाचन सुरक्षा
मैलिक एसिड के इसके योगदान से पाचन की सुविधा होती है। इसके अलावा, यह आपकी आंतों के रोगजनक वनस्पतियों को नियंत्रित करके पेट फूलना कम करता है, जो कि बढ़ी हुई गैस का अपराधी है। इसलिए बीन्स या किसी अन्य फल खाने के बाद इसे ध्यान में रखें।
यह आंतों के परजीवियों के खिलाफ भी विशेष रूप से प्रभावी है। इसलिए, यदि आप अक्सर यात्रा करने वालों में से एक हैं, तो आपका पेट आपको अंगूर का रस पीने के लिए धन्यवाद देगा।
यह है कि जो लोग अलग-अलग स्थानों पर उद्यम करना पसंद करते हैं, वे अक्सर समान रूप से विविध खाद्य पदार्थ खाते हैं; कई बार बहुत देहाती या बस बहुत स्वस्थ नहीं होते हैं, जो आपके शरीर में पत्थर के मेहमान लाते हैं।
अपनी खपत के लिए कुछ डेटा
* अंगूर को छोटे टुकड़ों में, स्नैक के रूप में छोटे टुकड़ों में खाया जा सकता है, जिसे आप चाहते हैं, कुछ नमक के साथ, या, आप इसमें थोड़ी सी चीनी और इसे कड़वा स्वाद कम करने के लिए कारमेलाइज प्राप्त करने के लिए भी भुना सकते हैं। फिर भी, आप इसे ब्राउन शुगर या कुछ शहद के साथ भी भुना सकते हैं।
* आप इसे सलाद या डेसर्ट में खा सकते हैं; बाद के मामले में, थोड़ा मलाईदार दही अपने मजबूत स्वाद को कम करता है।
* एक अंगूर की चाय एक और विकल्प है, बस इसे कुछ मिनट के लिए ताजे उबले पानी में स्लाइस के एक जोड़े को आराम करने दें।
* अगर आप जूस के रूप में इसका सेवन करते हैं तो दालचीनी एक अच्छा सहयोगी है। अन्य विकल्प शहद हैं या इसे संतरे के रस के साथ मिला कर। और अगर सब के बाद भी यह आपके स्वाद के लिए बहुत कड़वा होता है, तो आप चीनी जोड़ सकते हैं (लेकिन उम्मीद है कि आप नहीं हैं, यह विचार स्वस्थ बनाने के लिए है!)।
* मूल बनें: इसे एक उपन्यास सॉस या कॉकटेल में बदल दें, एक अंगूर मार्जरीता बनाने के बारे में कैसे? या एक अंगूर खट्टा?
* चूंकि यह उच्च तापमान के लिए काफी प्रतिरोधी है, अगर सही तरीके से संग्रहीत किया जाए, तो वे सदियों तक रह सकते हैं। ठीक है, लंबे समय तक नहीं, लेकिन कमरे के तापमान पर यह आसानी से एक सप्ताह तक रहता है, और यदि आप इसे ठंडा करते हैं, तो 3 महीने तक।
* यदि आप सीधे फल का उपभोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप अंगूर के आवश्यक तेल, या इसके केंद्रित अर्क का विकल्प चुन सकते हैं, जो इसके उद्देश्य पर निर्भर करता है, सीधे उपयोग किया जाता है या पानी में भंग होता है।
* यदि आप खुद को दवा लेते हुए पाते हैं, तो ध्यान दें: अंगूर को जिगर एंजाइमों के साथ बातचीत करने के लिए जाना जाता है जो उन दवाओं को चयापचय करते हैं जो हम निगलना करते हैं, जो कुछ मामलों में उनके अवशोषण को जटिल कर सकते हैं। अंगूर या इसके किसी भी डेरिवेटिव का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।