दालचीनी के 13 बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ - पोषण - 2025

लाभ और दालचीनी के गुणों कई हैं: यह, एंटीसेप्टिक विरोधी भड़काऊ और कीटाणुनाशक है, यह, उम्र बढ़ने नीचे, मुँहासे के खिलाफ लड़ता है धीमा कर देती है पाचन और भूख को उत्तेजित करता है बेहतर बनाता है, खो वजन में मदद करता है, दर्द, उत्तेजित करता है मस्तिष्क कार्यों को कम कर देता…

दालचीनी दालचीनी की शाखाओं से युक्त खोल के नीचे है। हरा पौधा लगभग 10 मीटर ऊँचा होता है, हालाँकि खेती में यह झाड़ी के आकार का होता है। यह एक प्रसिद्ध मसाले के रूप में सभी को जाना जाता है जो हमारे भोजन को इसकी स्वादिष्ट विशेषता देता है। यह आमतौर पर हमेशा एक महत्वपूर्ण धुरी होती है जिसके द्वारा विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं।

दालचीनी क्या है?

इसके अलावा, इसके बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसकी भूरी भूरी छाल लकड़ी की स्थिरता के साथ है। इसकी पत्तियों के बारे में, यह कहा जाना चाहिए कि वे अंडाकार और नुकीले, हरे और चमकदार हैं, जिनमें माप हैं जो आमतौर पर 7 से 25 सेमी x 3.8 सेमी तक भिन्न होते हैं।

इसका फल एक बीज के साथ लगभग 30 सेमी गहरे रंग का एक दीर्घवृत्ताभ बेरी है।

यह स्पष्ट करना बहुत महत्वपूर्ण है कि दालचीनी दो प्रकार की होती है। पोषण विशेषज्ञ वाई वॉन ओबिसपो - वेस्टन के अनुसार हम कैसिया दालचीनी और सीलोन दालचीनी पा सकते हैं।

• कैसिया दालचीनी: यह टाइप 2 मधुमेह पीड़ितों के साथ रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है। इसमें उच्च मात्रा में Coumarin भी होता है, कुछ ऐसा जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है यदि हम इसे बड़ी मात्रा में खाते हैं।
• सीलोन दालचीनी: सबसे अनुशंसित और जिसके बारे में हम नीचे बात करेंगे। इसमें पिछले एक के समान लाभ हैं और बहुत अधिक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन सी के उच्च स्तर) होने के अलावा इसकी संरचना में समान प्रतिशत Coumarin नहीं दिखाता है, यह बहुत कम उच्च है और इसलिए जोड़ी का सबसे अधिक लाभकारी बन रहा है।

उन्हें अलग करने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जब एक मसाला बाजार में जा रहा है, तो पूर्व स्पष्ट रूप से प्रतिष्ठित है क्योंकि यह बहुत अधिक शक्तिशाली घ्राण है, जबकि सीलोन तेज और बारीक होगा।

दालचीनी का अर्क इसकी एक आंतरिक छाल को निकालकर, उसे छीलकर और उसकी शाखाओं को रगड़कर निकाला जाता है। यह, जैसा कि लोकप्रिय रूप से जाना जाता है, आमतौर पर सभी प्रकार के भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन विशेष रूप से डेसर्ट और विभिन्न प्रकार की मिठाई बनाने के लिए, कुछ ऐसा जिसके बारे में हम नीचे और अधिक विस्तार से बात करेंगे।

दालचीनी के स्वास्थ्य लाभ

1- एंटीसेप्टिक और कीटाणुनाशक गुण

यह हमारी त्वचा को बेहतर बनाने, इसे कीटाणुरहित करने और प्राकृतिक तरीके से खत्म करने में मदद करता है जो त्वचा पर बसने वाले विभिन्न कवक और बैक्टीरिया को खत्म करता है।

विशेष रूप से दालचीनी उन लोगों पर ध्यान केंद्रित करती है जो महिलाओं में मुंह के छालों और योनि संक्रमण की उपस्थिति के खिलाफ अभिनय के अलावा, पैरों और नाखूनों के क्षेत्रों में स्थित हैं।

2- विरोधी भड़काऊ कार्य

विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि दालचीनी का नियमित सेवन कभी-कभी विभिन्न असुविधाओं के दर्द को कम कर सकता है, जो व्यायाम के कठिन दिन के बाद आराम करने के लिए थकी हुई मांसपेशियों को भी परिपूर्ण बनाता है।

एक जिज्ञासा के रूप में, गर्म पानी के स्नान, दालचीनी और शहद की एक जोड़ी के एक परिपूर्ण संयोजन को अधिकतम विश्राम प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है।

एक टिप जो आमतौर पर बनाई जाती है, मासिक धर्म के दौरान इसकी खपत होती है, क्योंकि यह एक ऐसी चीज है जिससे दर्द काफी कम हो जाता है।

3- मुहांसों से लड़ें

अनाज की आवक के लिए अशुद्धियों से हमारी त्वचा को साफ करता है और तैयार करता है। यह इसके जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुणों के कारण है।

आप आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए दालचीनी और शहद के साथ एक फेस मास्क तैयार कर सकते हैं। अंत में, इसे थोड़ा गर्म पानी के साथ निकालने के लिए मत भूलना।

इसलिए यदि आप हैं, या किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो किशोर अवस्था में प्रवेश कर रहा है, तो एक छोटी सी दालचीनी को "प्रिस्क्राइब" करना न भूलें।

4- उम्र बढ़ने को धीमा करता है

जैसा कि पिछले वर्गों में उल्लेख किया गया है, विटामिन सी के उच्च स्तर (सबसे अच्छा एंटीऑक्सिडेंट में से एक है जो मौजूद है) के लिए धन्यवाद, एक मंदी की प्रक्रिया होती है, जिससे हम बहुत अधिक इत्मीनान से उम्र में हो जाते हैं। बेशक, यह केवल तभी संभव है जब इसे नियमित और व्यावहारिक रूप से दैनिक सेवन के साथ किया जाए।

5- जुकाम के खिलाफ शक्तिशाली उपाय

यह दिन में दो से तीन बार शहद के साथ-साथ आधा चम्मच दालचीनी के साथ पर्याप्त है। ठंड के अलावा यह भीड़ को रोकने में भी मदद करता है।

6- बेहतर पाचन और भूख को उत्तेजित करता है

एक ओर, दालचीनी पेट फूलने और गैस को खत्म करने के अलावा, हमारे पाचन में सुधार करता है। दूसरी ओर, यह साबित हो गया है कि यह हमारी भूख को बढ़ाता है, जिससे हमारे खाने की इच्छा को बढ़ाया जाता है।

7- वजन कम करने में मदद करता है

यदि यह एक चाय के साथ मिलाया जाता है और हम एक लॉरेल जोड़ते हैं, तो हम वजन कम करने के लिए एक अचूक चाल बनाएंगे जिसे कई वर्षों तक बढ़ाया गया है। इसे इष्टतम परिणामों के लिए शेष संतुलित आहार और शारीरिक व्यायाम के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

8- एंटीकोआगुलंट

यह फ़ंक्शन इस तथ्य के कारण है कि यह रक्त में पाए जाने वाले प्लेटलेट्स को जमा होने से रोकता है। यह एक बेहतर रक्त परिसंचरण में मदद करता है, जो कोशिकाओं में बेहतर ऑक्सीकरण का कारण बनता है और इसलिए हमारे शरीर के बहुत अधिक सटीक और उत्पादक कामकाज को हल्का करता है और रक्त को कुछ अधिक तरल में बदल देता है और उतना गाढ़ा नहीं होता है यह कई मौकों पर हो सकता है।

9- मस्तिष्क के कार्यों को उत्तेजित करता है

संयुक्त राज्य अमेरिका में फ्लोरिडा के एसोसिएशन ऑफ केमोरसेप्शन साइंसेज के डॉ। पी। ज़ोलडज़ द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि दालचीनी मस्तिष्क में अधिक से अधिक संख्या में कनेक्शन उत्पन्न करने में मदद करती है। यह इस तरह से होता है कि यह बुजुर्गों में होता है जहां इसे सबसे प्रभावी रूप से बनाया जाता है।

मस्तिष्क के जिन क्षेत्रों में यह सशक्त होता है वे ध्यान, स्मृति और दृश्य गति और मान्यता से संबंधित हैं।

10- जोड़ों के दर्द और तकलीफ को कम करता है

फिर से हम विटामिन सी का सहारा लेते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में हमारी हड्डियों और जोड़ों के लिए बेहतर जीवन का काम करता है, विशेष रूप से पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, गठिया, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, आदि के रोगियों के लिए…

११- टाइप २ मधुमेह

इस प्रकार के मधुमेह के रोगियों में होने वाले लाभों से संबंधित प्रयोगों की एक श्रृंखला के माध्यम से, यह निष्कर्ष निकाला गया कि यह रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करता है।

यह दालचीनी नामक एक घटक के लिए धन्यवाद है। कितना अनुशंसित है? दिन में दो बार आधा चम्मच के साथ वांछित प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।

विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों ने पहले ही पुष्टि की है कि दालचीनी ग्लूकोज तेज और ग्लाइकोजन संश्लेषण को बढ़ाती है।

12- वैरिकाज़ नसों से बचें और नरम करें

कुछ बहुत उपयोगी है जब हम इसकी विशेषताओं के बारे में बात करते हैं। दालचीनी एक शक्तिशाली एंटीप्लेटलेट, एंटीस्क्लेरोटिक और एंटीथ्रॉम्बोटिक है।

13- कामोद्दीपक कार्य

विशेषज्ञ एकमत से सहमत हैं कि यह सबसे अच्छा और सबसे शक्तिशाली कामोत्तेजक में से एक है जो मौजूद है। चॉकलेट के साथ, यह उन खाद्य पदार्थों की सूची का हिस्सा है जो इस उत्तेजना के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के क्षेत्र को उत्तेजित करने में मदद करते हैं।

दालचीनी का इतिहास

यह लगभग 5000 साल पहले हुआ है, विशेष रूप से 2800 ईसा पूर्व में। सी।, सिनामनमुन ज़ेलेनिकम शब्द का उल्लेख लेखों में किया जाने लगा, जिसका अर्थ ग्रीक में मीठी लकड़ी से था।

बाद में, इटली में इसे कैनेला कहा जाता था, जो बाद में अपने वर्तमान नाम में आ जाएगी। कैनेला को "छोटी ट्यूब" के रूप में अनुवादित किया जा सकता है, जो उस आकार को संदर्भित करता है जो तब लिया जाता है जब संबंधित शाखा का क्षेत्र सूख जाता है।

वे भारतीय सागर के तट पर निर्मित हैं, बिल्कुल दक्षिणी भारत में स्थित एक द्वीप पर, जिसे श्रीलंकन ​​कहा जाता है, सीलियन में।

इसकी सही वृद्धि के लिए, दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका और एशिया के क्षेत्रों की एक गर्म और आर्द्र उष्णकटिबंधीय जलवायु की जरूरत है। आदर्श डिग्री आमतौर पर 2000 से 4000 मिमी प्रति वर्ष की वर्षा के साथ 24 और 30 प्रति माह होती है। ऊंचाई के लिए, सही मानदंड समुद्र तल से 0 से 600 मीटर ऊपर होना चाहिए।

रचना

इसकी संरचना में हमें विभिन्न प्रकार के पदार्थ मिलते हैं। मुख्य रूप से एक घटक जिसे यूजेनॉल और सियामिक अल्कोहल के अलावा, सिनामिक एल्डिहाइड कहा जाता है। अब, खनिजों में से जो सबसे अधिक बाहर खड़े हैं, हम मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम और फाइबर और विशेष रूप से विटामिन सी के समृद्ध स्रोत पाते हैं।

यह इस अंतिम विटामिन में ठीक है, सी, जो सबसे बड़े और सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक के रूप में अनुवाद करता है जो भोजन और विभिन्न edibles में पाया जा सकता है। यह मुक्त कणों से लड़ता है और प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है जो कोशिकाओं के पास है।

इसकी शक्तिशाली सुगंध में आवश्यक तेल होता है जो 0.5 से 2.5% तक भिन्न होता है, जिसमें थर्मोजेनिक गुण भी शामिल होते हैं, जो वसा को जलाने में तेजी लाने में हमारी मदद करता है, जिससे आप अधिक इष्टतम तरीके से अपना वजन कम करते हैं।

दालचीनी किस लिए है?

इसका उपयोग और खपत पूरी दुनिया में व्यापक रूप से फैली हुई है, लेकिन यह दक्षिण अमेरिका के क्षेत्र में है जहां यह वास्तव में जीतता है। इसके सबसे आम उपयोगों में से एक इसे चाय के साथ जोड़ना है, जिसके परिणामस्वरूप दालचीनी चाय, मैक्सिको, इक्वाडोर, चिली या कोलम्बिया की विशिष्ट, यहां तक ​​कि दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका तक पहुंच गई है।

यदि हम विशेष रूप से स्पेन के बारे में बात करते हैं, तो इसका उपयोग पारंपरिक व्यंजनों जैसे कि अरंडा से रक्त सॉसेज बनाने के लिए किया जाता है, साथ ही चावल के हलवा के लिए मूल सामग्री में से एक है।

डोमिनिकन गणराज्य में, अधिक खपत की एक राष्ट्रीय शराब, ममज़ुआना बनाते समय इसका उपयोग बहुत व्यापक है, जबकि वेनेज़ुएलावासी इसे चिखा और मजरे के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करते हैं, जो देश की एक पारंपरिक मिठाई है।

इक्वाडोर और कोलंबिया में शराब का एक जलसेक तैयार किया जाता है जिसे कैनालाज़ो के रूप में जाना जाता है, जिसे गर्म परोसा जाता है और ठंड के मौसम का मुकाबला करने के लिए एक नुस्खा के रूप में कार्य किया जाता है।

यदि हम प्रशांत महासागर को पार करते हैं और हम एशिया में हैं, तो हम देखते हैं कि इसका उपयोग भी बहुत व्यापक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रसिद्ध मसाला आमतौर पर व्यंजनों की एक भीड़ में एकीकृत होता है। हम कई रूपों जैसे दालचीनी को पाउडर और पत्ती के रूप में पा सकते हैं जो कि विभिन्न प्रकार की किस्मों को बनाने के लिए एक घटक के रूप में काम करते हैं जो कि चीन और सीलोन की विशिष्ट किस्मों के अलावा मौजूद हैं।