बीयर के 15 स्वास्थ्य लाभ (साबित) - पोषण - 2025

बीयर के स्वास्थ्य लाभ कई हैं: यह हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है, मधुमेह को रोकता है, गुर्दे की पथरी के विकास के जोखिम को कम करता है, स्ट्रोक को रोकता है, हड्डियों को मजबूत करता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है, सामान्य सर्दी और अन्य को रोकता है मैं आपको नीचे समझाऊंगा।

हालांकि ये गुण कई हैं, लेकिन वे अत्यधिक खपत के बारे में चिकित्सा समुदाय में भय के कारण अपेक्षाकृत कम ज्ञात हैं। दूसरी ओर, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये लाभ मध्यम खपत के साथ होते हैं ।

बीयर किसी भी अल्कोहल युक्त पेय है जो कि किण्वन दाने द्वारा बनाया जाता है, ठीक उसी प्रकार जैसे कि अल्कोहल पेय किण्वन फल द्वारा बनाया गया कोई मादक पेय है। दुनिया में बियर के विशाल बहुमत में, अनाज का आधार जौ है।

बीयर के उत्पादन को किण्वन कहा जाता है, जिसमें शर्करा का किण्वन शामिल होता है, मुख्य रूप से अनाज अनाज स्टार्च से प्राप्त होता है, सबसे आम तौर पर माल्टेड जौ, हालांकि गेहूं, मक्का और चावल व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

अधिकांश बीयर को हॉप्स के साथ स्वाद दिया जाता है, जो कड़वाहट जोड़ता है और एक प्राकृतिक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, हालांकि जड़ी-बूटियों या फलों जैसी अन्य सुगंधों को कभी-कभी शामिल किया जा सकता है।

बीयर दुनिया के सबसे पुराने पेय पदार्थों में से एक है, संभवतः प्रारंभिक नवपाषाण या 9500 ईसा पूर्व में वापस डेटिंग, जब अनाज की खेती की जाने लगी। यह प्राचीन इराक और प्राचीन मिस्र के लिखित इतिहास में दर्ज किया गया है।

पुरातत्वविदों का अनुमान है कि सभ्यताओं के निर्माण में बीयर एक महत्वपूर्ण साधन था। लगभग 5000 साल पहले, उरुक (इराक) शहर में श्रमिकों को बीयर के साथ उनके नियोक्ताओं द्वारा भुगतान किया गया था।

मिस्र के गीज़ा में ग्रेट पिरामिड के निर्माण के दौरान, प्रत्येक कार्यकर्ता को चार से पांच लीटर बीयर का दैनिक राशन मिलता था, जो पोषण और ताजगी दोनों के रूप में कार्य करता था।

बीयर के स्वास्थ्य गुण

1- दिल की रक्षा करें

पेन्सिलवेनिया में स्क्रैंटन विश्वविद्यालय के एक शोध दल ने पाया कि सामान्य रूप से स्टाउट और डार्क बियर दिल के दौरे की घटनाओं को कम कर सकते हैं।

ऐसे मामलों के अध्ययन भी हैं जिन्होंने हृदय की घटनाओं और मृत्यु दर में कमी के साथ मध्यम शराब की खपत (विशेष रूप से बीयर या शराब) के बीच संबंध दिखाया है।

हालांकि, ये अध्ययन अतिरिक्त शराब को हृदय प्रणाली के लिए स्पष्ट रूप से हानिकारक बताते हैं, यही कारण है कि एक दिन में तीन बियर से अधिक फायदेमंद नहीं हैं।

2- डायबिटीज के खतरे को कम करता है

ऐसा प्रतीत होता है कि मध्यम आयु वर्ग के पुरुष जो एक दिन में दो बियर पीते हैं, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम कर सकते हैं।

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन पत्रिका द्वारा 2011 में प्रकाशित अध्ययन में 20 साल (1986 और 2006 के बीच) की अवधि में 38,000 मध्यम आयु वर्ग के अमेरिकी पुरुषों के डेटा की जांच की गई, जो पूरी प्रक्रिया में हर चार साल में साक्षात्कार में आए थे।

हालांकि दो बियर मदद करते हैं, अध्ययन ने यह भी जांच की कि शराब की खपत में परिवर्तन (इसे कम करना या बढ़ाना) भी टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को प्रभावित करता है।

उन्होंने संकेत दिया कि इसका उद्देश्य चिकित्सा पर्यवेक्षण के बिना इसके उपभोग के अभ्यास को प्रोत्साहित करना नहीं है, बल्कि उन अध्ययनों को प्रकाशित करना है जो हमें अल्कोहल की खपत के लाभों के बारे में एक विचार दे सकते हैं।

3- गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करता है

एक अध्ययन से पता चलता है कि बीयर की खपत बढ़ने के साथ गुर्दे की पथरी के विकास का जोखिम कम हो जाता है।

हेलसिंकी में नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ पब्लिक हेल्थ के डॉ। तेरो हिरोवेन के नेतृत्व में फिनिश शोधकर्ताओं ने 27,000 मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों का अध्ययन किया और निष्कर्ष निकाला कि प्रति दिन एक बोतल बीयर 40 प्रतिशत तक जोखिम को कम करता है।

अध्ययन लेखकों ने देखा कि बीयर में पाया जाने वाला पानी और शराब दोनों मूत्र के प्रवाह को बढ़ाते हैं और इसे पतला करते हैं, जिससे पत्थर बनने का खतरा कम हो जाता है।

इसके अलावा, उन्होंने आश्वासन दिया कि शराब कैल्शियम का उत्सर्जन भी बढ़ा सकती है, जो गुर्दे की पथरी का मुख्य कारण है।

4- सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटनाओं के जोखिम को कम करता है

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, मध्यम शराब के सेवन और हृदय रोग के कम जोखिम के बीच एक संबंध है, दोनों पुरुषों और महिलाओं में।

ऐसा प्रतीत होता है कि जो लोग मध्यम मात्रा में बीयर पीते हैं, वे शराब न पीने वालों की तुलना में स्ट्रोक के जोखिम को 50 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं।

इस्केमिक स्ट्रोक सबसे आम प्रकार का स्ट्रोक है और तब होता है जब रक्त का थक्का मस्तिष्क में रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह को अवरुद्ध करता है।

हालाँकि, जब आप बीयर पीते हैं तो आपकी धमनियाँ अधिक लचीली हो जाती हैं और आपके रक्त प्रवाह में काफी सुधार होता है। नतीजतन, रक्त का थक्का नहीं बनता है, और स्ट्रोक होने का जोखिम कम होता है।

अन्य मामलों की तरह, उन्होंने यह भी पाया कि शराब का दुरुपयोग होने पर पूरी तरह से प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

5- हड्डियों को मजबूत बनाता है

टफ्ट्स में जीन मेयर ह्यूमन न्यूट्रिशन रिसर्च सेंटर ऑन एजिंग (HNRCA) के शोधकर्ताओं ने बीयर (और वाइन) के बीच एक सकारात्मक जुड़ाव पाया और हड्डियों का घनत्व बढ़ाया। परिणाम बताते हैं कि बीयर या वाइन के नियमित और मध्यम खपत से हड्डियों पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

इस लेख में आप रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जान सकते हैं।

पिछले शोध बताते हैं कि एचएनआरसीए के कैथरीन टकर के अनुसार, पोस्टमेनोपॉज़ल पुरुषों और महिलाओं में मध्यम शराब की खपत हड्डी खनिज घनत्व के नुकसान से बचा सकती है, जो ऑस्टियोपोरोसिस के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।

हालांकि, लेखकों ने उन पुरुषों में विपरीत प्रभाव देखा, जो प्रति दिन दो से अधिक शराब का सेवन करते थे, क्योंकि उन्हें कूल्हे और रीढ़ की हड्डी में खनिज घनत्व कम दिखा।

6- अनिद्रा के इलाज में मदद करता है

यह पता चला है कि मॉडरेशन में बियर इंटरनेशनल कांग्रेस ऑफ पैसिफिक रिम केमिकल सोसायटी में प्रस्तुत एक अध्ययन के अनुसार मोतियाबिंद के खतरे को 50 प्रतिशत तक कम कर सकती है।

बीयर्स, विशेष रूप से स्टाउट, में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट रसायन होते हैं और ये मोतियाबिंद से होने वाले मोतियाबिंद से बचाते हैं।

शोधकर्ताओं को लगता है कि यह उन कारकों में से एक हो सकता है जो दिन में एक बीयर पीने वाले लोगों में इस स्थिति के कम जोखिम में योगदान करते हैं।

8- अल्जाइमर रोग के खतरे को कम करता है

शिकागो के लोयोला यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन की टीम ने 365 अध्ययनों में भाग लेने वाले 365,000 से अधिक लोगों के डेटा का विश्लेषण किया, जो 1977 से आयोजित किए गए हैं।

उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि मध्यम शराब पीने वाले (एक से दो बियर एक दिन) डिमेंशिया, अल्जाइमर रोग और संज्ञानात्मक गिरावट के अन्य रूपों के विकसित होने की संभावना 23 प्रतिशत कम थी।

शोधकर्ताओं ने कहा कि यह स्पष्ट नहीं है कि मध्यम खपत मनोभ्रंश और संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम कर सकती है, लेकिन एक आधार यह बताता है कि शराब मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकती है और इसलिए इसका चयापचय होता है।

एक अन्य सिद्धांत बताता है कि अल्कोहल की छोटी मात्रा मस्तिष्क कोशिकाओं को फिटर बना सकती है और तनाव के उच्च स्तर से निपटने की उनकी क्षमता को बढ़ा सकती है जो समय के साथ मनोभ्रंश का कारण बन सकती है।

दूसरी ओर, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी कि वे यह पुष्टि करने में सक्षम थे कि उच्च खपत (एक दिन में तीन से अधिक मादक पेय) मनोभ्रंश और संज्ञानात्मक हानि के बढ़ते जोखिम से जुड़ा था।

9- पुरुषों में उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करता है

कार्नेगी मेलन यूनिवर्सिटी डिपार्टमेंट ऑफ साइकोलॉजी ने पाया कि धूम्रपान से आम फ्लू के प्रति संवेदनशीलता बढ़ने पर, मध्यम शराब की खपत ने नॉनस्मोकर्स के लिए आम सर्दी के मामलों में कमी का कारण बना। यह अध्ययन 1993 में 391 वयस्कों के साथ किया गया था।

11- इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है

बीयर में फाइबर होता है, जो प्राकृतिक रेचक के रूप में काम करता है। यह उस दर को भी धीमा कर देता है जिस पर भोजन पेट को छोड़ देता है, जिसका अर्थ है कि यह आपकी भूख को दबाता है।

इस लेख में आप फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों के बारे में जान सकते हैं।

12- यह "बर्फ को तोड़ने" में हमारी मदद करता है

वाशिंगटन विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, बीयर का सामाजिक लाभ भी होता है क्योंकि यह हमें पहली तारीख के लिए थोड़ा मूल्य दे सकती है, या परिवार के किसी समारोह या सामाजिक कार्यक्रम में "ढीला" कर सकती है।

हालांकि, कुछ लोग पीना जारी रखते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि अगर एक अच्छा है, तो कई बेहतर भी होंगे, लेकिन हम सभी जानते हैं कि ये कहानियां कैसे समाप्त हो सकती हैं।

13- इसमें "एंटी-एजिंग" गुण हैं

बीयर विटामिन ई की शक्ति और प्रभाव को बढ़ाता है, जो शरीर में एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट है, इसलिए यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।

इसके विपरीत, शराब के दुरुपयोग से हमारी उम्र अधिक हो जाएगी।

14- पाचन तंत्र में मदद करता है

गैस्ट्रिन, गैस्ट्रिक एसिड, कोलेसिस्टोकिनिन और अग्नाशयी एंजाइमों की उत्तेजना सहित बीयर में कई पाचन गुण होते हैं। केवल एक दिन की जरूरत है।

15- मूत्रवर्धक के रूप में काम करता है

बीयर पीने से मूत्रवर्धक के रूप में मदद मिलती है और पेशाब में काफी वृद्धि होती है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों को खत्म करने की सुविधा प्रदान करता है।

संतुलन बिंदु की तलाश है

1. वर्तमान संयुक्त राज्य कृषि विभाग के दिशानिर्देशों में माना जाता है कि पुरुषों के लिए एक दिन में अधिकतम दो पेय और केवल एक महिला के लिए मध्यम खपत होती है। एक पेय नियमित बीयर के 12 औंस, शराब के 5 औंस या 80 प्रमाण आसुत आत्माओं के 1.5 औंस है।
2. यदि आप नहीं पीते हैं, तो शुरू करने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि आप व्यायाम और / या स्वस्थ भोजन से समान लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
3. यदि आप पुरुष हैं और शराब का कोई इतिहास नहीं है, लेकिन यह हृदय रोग के लिए उच्च जोखिम के लिए मध्यम है, तो आप अपने डॉक्टर से पूछ सकते हैं कि क्या एक शराबी एक दिन में उस जोखिम को कम कर सकता है।
4. यदि आप शराब के इतिहास के साथ एक महिला हैं, लेकिन दिल की बीमारी का खतरा है, तो आप एक दैनिक पेय के संभावित लाभों का वजन कर सकते हैं, स्तन कैंसर के जोखिम में छोटी वृद्धि।
5. यदि आप पहले से ही शराब पीते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि रहस्य मॉडरेशन में है और सुनिश्चित करें कि आपको एक दिन में कम से कम 600 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड मिलता है।
6. 60 वर्षीय व्यक्ति के लिए, दिन में एक बार पीने से दिल की बीमारी से सुरक्षा मिल सकती है, लेकिन 30 साल के व्यक्ति के लिए यह ओवरएंडुलिंग या अन्य जटिलताओं का अधिक खतरा पैदा कर सकता है।

यदि हम सभी अपने आप को केवल एक गिलास या कप तक सीमित रखते हैं, तो हमें कई हृदय रोग विशेषज्ञों, यकृत विशेषज्ञों, मानसिक स्वास्थ्य पेशेवरों और व्यसन उपचार की आवश्यकता नहीं होगी।

इन वैज्ञानिकों के लिए चिंता हमेशा यह रहेगी कि हर कोई जो शराब पीना पसंद करता है वह एक पेय में नहीं रुकता।

5 बीयर के बारे में जिज्ञासा

1. बीयर का सबसे पुराना ब्रांड 1876 में पंजीकृत बास है।
2. सबसे पुरानी ज्ञात बीयर रेसिपी 4,000 से अधिक वर्षों की है। यह मेसोपोटामिया में 3100-3000 ईसा पूर्व की एक मिट्टी की गोली पर पाया जाता है।
3. प्राचीन मिस्र में, बीयर पारंपरिक रूप से महिलाओं द्वारा पीसा जाता था, लेकिन जैसा कि अर्थव्यवस्था ने कृषि से उद्योग तक स्थानांतरित किया, बीयर वाणिज्यिक बन गई और मुख्य रूप से और पुरुषों के लिए निर्मित और बेची जाने लगी।
4. एक बिंदु पर बीयर को गर्म किया जाता था, ठंडी रातों में गर्मी प्रदान की जाती थी और जब भोजन दुर्लभ होता था।
5. चेक गणराज्य में एक स्पा है जो 20 मिनट की बीयर सोखता है और वे दावा करते हैं कि बीयर में भिगोने से रक्त संचार बढ़ता है, छिद्र खुलते हैं, त्वचा में कसाव आता है और शरीर में विटामिन की कमी होती है।