शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए सेब के 15 फायदे - पोषण - 2025

सेब के स्वास्थ्य लाभ कई हैं: वे प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करते हैं, सेरेब्रोवास्कुलर और हृदय रोगों को रोकते हैं, दंत स्वास्थ्य और दृष्टि में सुधार करते हैं, एनीमिया का इलाज करते हैं, लाइन को बनाए रखने में मदद करते हैं और अन्य जो हम नीचे बताएंगे।

सेब एक खाद्य पोमेसियस फल है। इसका रंग बदलता है, कम परिपक्व बिंदुओं में हरा होता है और अपनी पूर्णता में लाल रंग का होता है। सेब का पेड़, सेब का पेड़, पहली बार कैस्पियन सागर क्षेत्र और काला सागर के बीच दिखाई दिया। इसकी एक गोल और खुली आकृति है, जो कुछ मामलों में 12 मीटर से अधिक ऊंचाई तक पहुंचती है।

इसकी पत्तियां अंडाकार होती हैं, एक गहरे हरे रंग की होती हैं, जिसे निचोड़ने पर एक सुखद सुगंध देने की विशेषता होती है। इसके फूलों के लिए, वे आमतौर पर गुलाबी होते हैं जब वे खुलते हैं, लेकिन धीरे-धीरे वे समय बीतने के साथ सफेद हो जाते हैं।

सेब प्राप्त करने के लिए, इसके पेड़ को दो से तीन साल तक बढ़ने दिया जाता है। इसकी खेती आमतौर पर नर्सरी में सामान्य तरीके से की जाती है। यह वहाँ है कि वे दो भागों में तैयार किए जाते हैं: एक रूटस्टॉक, जो कि एक पौधे है जिस पर एक ग्राफ्ट बनाया जाता है, और एक ग्राफ्ट, जो कि सेब के पेड़ के भविष्य का ताज प्रदान करने में मदद करेगा।

सेब के स्वास्थ्य लाभ

1- वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करते हैं

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सेब पादप यौगिकों के एक वर्ग में समृद्ध हैं जिन्हें फाइटोकेमिकल्स कहा जाता है। ये कोशिका प्रसार को रोकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली और सूजन को नियंत्रित करते हैं, पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। विशेष रूप से, सबसे सामान्य फाइटोकेमिकल जो पाया जा सकता है वह है फ्लेवोनोइड।

एंटीऑक्सिडेंट भी संबोधित करने के लिए एक और महत्वपूर्ण बिंदु हैं। सेब इस घटक के उच्चतम प्रतिशत वाले खाद्य पदार्थों में से हैं। ये अणु हमारे शरीर में विभिन्न मुक्त कणों से लड़ते हैं।

उनके बारे में, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा 2004 में किए गए एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि यह फल प्रति एंटीऑक्सिडेंट प्रति सेवारत शीर्ष 15 में से एक है।

इसी तरह, फाइबर भी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। एक सेब एक दिन में 17% है - घुलनशील फाइबर के 4 ग्राम - दैनिक जरूरत फाइबर की। इसके अलावा, यह आंतों के वनस्पतियों को बेहतर बनाने में भी हमारी मदद करता है।

2- वे मस्तिष्कशोथ और हृदय रोगों से पीड़ित होने की संभावना को कम करते हैं

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इसके निरंतर सेवन से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है (जिसे "बुरा" माना जाता है), धमनियों को सख्त करने से रोकता है - एथेरोस्क्लेरोसिस - और परिणामस्वरूप, एक स्ट्रोक या दिल का दौरा।

2012 में ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी ने 51 प्रतिभागियों के साथ एक अध्ययन किया। तीन समूहों का गठन किया गया था: कुछ सेब, अन्य एंटीऑक्सिडेंट पूरक और अंतिम प्लेसीबो खा गए।

सेब का सेवन करने वाले समूह ने अपने रक्त कोलेस्ट्रॉल को 40% तक कम कर दिया, और परिणामस्वरूप, हृदय की समस्या के अनुबंध की संभावना।

3- डायबिटीज के खतरे को कम करता है

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यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि इस तरह के मामले में सभी लोगों के लिए सेब एक ही तरह से कार्य नहीं करते हैं। फिर भी, वे आम तौर पर टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करते हैं।

यह हार्वर्ड बुलेटिन द्वारा कहा गया है, जिसे हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पोषण विभाग में एक प्रोफेसर इसाओ मुराकी द्वारा समर्थित किया गया है:

"हमने जो डेटा प्राप्त किया है वह मधुमेह को रोकने के लिए फलों की खपत बढ़ाने का समर्थन करता है।"

इसलिए, मधुमेह की शुरुआत को रोकने के लिए सेब का सेवन एक अच्छा विकल्प है।

4- डेन्चर के लिए बहुत बढ़िया

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सेब में एक कसैले प्रभाव होते हैं जो हमारे बैक्टीरिया गुण के लिए हमारे दांतों को साफ और detoxify करते हैं। इस तरह, दंत गुहाओं की उपस्थिति को रोका जा सकेगा।

यहां तक ​​कि इसके चबाने से हमारे मुंह में लार के उत्पादन में काफी वृद्धि होती है। इसके बावजूद, हमें अपने दांतों को ब्रश करना नहीं भूलना चाहिए: सेब खाने से मदद मिलती है, लेकिन जाहिर है कि यह हमारे दांतों को ब्रश करने के लिए अधिक प्रभावी है।

5- पित्त पथरी से बचाव

कोलेस्ट्रॉल के एक उच्च स्तर से पित्ताशय की पथरी बनेगी - विशेष रूप से पित्ताशय की थैली में - पित्त के जमने के कारण। यह उन लोगों में अधिक बार होता है जो मोटापे से पीड़ित हैं।

सेब में फाइबर का प्रतिशत अधिक होने के कारण, यह पित्त की तरलता को बनाए रखने में मदद करता है और पित्त पथरी को रोकता है।

6- वे दृष्टि में सुधार करते हैं

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इसकी संरचना में, सेब में विटामिन ए और सी के उच्च स्तर होते हैं जो हमारे नेत्र रक्त वाहिकाओं में कार्य करते हैं। इसके प्रभाव क्या हैं?

-विटामिन ए हमारे कॉर्निया की मदद करता है, इसे मजबूत करता है और मैक्यूलर डिजनरेशन से पीड़ित होने की संभावना को कम करता है। इसके महत्व का अंदाजा लगाने के लिए, इस विटामिन को उन बूंदों में मिलाया जाता है जो आंखों को चिकनाई देने के लिए उपयोग की जाती हैं।

-दूसरी ओर, विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है जो हमारी आंखों को मोतियाबिंद, धब्बेदार अध: पतन या दृश्य तीक्ष्णता के नुकसान से बचाता है।

7- वे कैंसर को रोकते हैं

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विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट होने के कारण, सेब मुक्त कणों के खिलाफ कार्य करते हैं, कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकते हैं। हम विशेष रूप से एक एंटीऑक्सिडेंट के बारे में बात कर रहे हैं जिसे प्रोसीएनिडिन्स कहा जाता है। यह विभिन्न कैंसर को रोकने में मदद करता है, लेकिन विशेष रूप से बृहदान्त्र।

एक तथ्य के रूप में, किए गए शोध के लिए धन्यवाद, यह ज्ञात है कि जो लोग एक दिन या उससे अधिक सेब का सेवन करते हैं, वे पेट के कैंसर के जोखिम को 20% और स्तन कैंसर के 18% तक कम कर देते हैं।

अग्नाशय के कैंसर के बारे में, यह फ्लेवोनोइड है जो इसे रोकता है। अमेरिकन एसोसिएशन फॉर कैंसर रिसर्च के अनुसार, सेब के सेवन से इसकी रोकथाम की संभावना 23% कम हो जाती है।

8- मेटाबोलिक सिंड्रोम से बचाव

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मेटाबोलिक सिंड्रोम के संरक्षण को "एक ही व्यक्ति में कई बीमारियों या जोखिम कारकों के संयोजन के रूप में वर्णित किया जाता है जो मस्तिष्क, हृदय या यहां तक ​​कि मधुमेह रोगों से पीड़ित होने की संभावना को बढ़ाते हैं", सेब इस कमी का प्रभाव बनाता है।

जब हम उदाहरण के लिए उपवास करते हैं तो रोगों के इस समूह में हम उच्च रक्तचाप, व्यापक कमर, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स या रक्त शर्करा का पता लगाते हैं।

2008 में डॉ। विक्टर फुलगोनी द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, सेब के 27% उपभोक्ताओं में मेटाबोलिक सिंड्रोम होने की संभावना कम होती है।

डॉक्टर ने कहा कि जो वयस्क सेब खाते हैं और उनके डेरिवेटिव में छोटी कमर, पेट की चर्बी कम होती है, रक्तचाप कम होता है और मेटाबोलिक सिंड्रोम विकसित होने का खतरा कम होता है।

9- अपक्षयी रोगों से लड़ें

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एंटीऑक्सिडेंट पार्किंसंस या अल्जाइमर जैसी एक अन्य अपक्षयी बीमारी होने की संभावना को कम करते हैं। इस लाभ के लिए, इसमें शामिल छिलके के साथ सेब खाने की सिफारिश की जाती है, ताकि इसके सभी एंटीऑक्सिडेंट बनाए रहें।

दूसरी ओर, सेब में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और क्वेरसेटिन, इस प्रकार की बीमारी के लिए एक शक्तिशाली जोखिम reducer के रूप में कार्य कर सकते हैं। अध्ययनों का दावा है कि पुरुष अल्जाइमर होने की अपनी संभावनाओं को काफी कम कर सकते हैं।

द जर्नल ऑफ अल्जाइमर डिजीज में प्रकाशित अन्य शोध बताते हैं कि सेब का रस मस्तिष्क में एसिटिकोलीन के उत्पादन को बढ़ाता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो हमारी याददाश्त में सुधार करता है।

10- वे लाइन रखने में मदद करते हैं

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एक अध्ययन से पता चला है कि जिन महिलाओं ने एक सेब खाया और आधे दिन में 12 सप्ताह के बाद एक किलो और आधा खो दिया।

यह फाइबर की उच्च मात्रा के लिए धन्यवाद होता है, जो शरीर में ऊर्जा की मात्रा को कम करते हैं। संयोजन कुछ अतिरिक्त किलो खोने के लिए एकदम सही है।

हमारा पेट अधिक धीरे-धीरे खाली हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि हम लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेंगे, कम खाएंगे, और पोषक तत्वों को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करेंगे।

खाद्य रसायन विज्ञान, सेब की सात किस्मों के विश्लेषण के बाद 2014 में निष्कर्ष निकाला कि ये अच्छे आंतों के बैक्टीरिया पर काम करते हैं। इस तरह मोटापे से संबंधित विकारों से लड़ा जाता है।

11- आंतों की समस्याओं से हमें बचाता है

सेब में मौजूद फाइबर आंतों की समस्याओं से लड़ने में मदद करता है। इनमें से हमें दस्त, कब्ज या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम पाया जाता है। फाइबर दो पहलुओं के अनुसार काम करता है, इस समस्या के प्रकार पर निर्भर करता है:

- हमें बाथरूम जाने में मदद करने के लिए एक ढलान

- दूसरा बाथरूम जाना बंद कर देता है।

यद्यपि यह विरोधाभासी लगता है, फाइबर आंतों के नियामक के रूप में काम करता है जो हमारी आवश्यकताओं के अनुसार काम करता है।

12- वे श्वसन प्रणाली में सुधार करते हैं

स्रोत:

त्वचा और सेब के छिलके में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट, श्वसन प्रणाली में सुधार के लिए एक प्राकृतिक एंटीहिस्टामाइन और विरोधी भड़काऊ के रूप में काम करते हैं।

2007 में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि जिन माताओं ने अपनी गर्भावस्था के दौरान सेब का सेवन किया, उनके बच्चों को अस्थमा या घरघराहट की समस्या कम होती है।

इसके अलावा, सेब को सांस की समस्याओं को कम करने से संबंधित एकमात्र भोजन दिखाया गया। जिन महिलाओं ने अधिक मात्रा में सेवन किया उनके बच्चों ने अपनी समस्याओं को 27% तक कम कर दिया।

13- वे एनीमिया का इलाज करते हैं

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लोहे के लिए धन्यवाद जो सेब की संरचना में पाया जा सकता है, एनीमिया अब ऐसी गंभीर समस्या नहीं होगी।

एनीमिया को हीमोग्लोबिन के रक्त में कमी के कारण होने के लिए जाना जाता है, जिसे लोहे से बदला जा सकता है। परिणामस्वरूप, हमारे शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि होगी, और इसलिए, हमारे स्वास्थ्य को मजबूत किया जाएगा।

इस लाभ के लिए एक प्लस के रूप में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लाल रक्त कोशिकाओं की वृद्धि से शरीर के ऑक्सीकरण में सुधार होगा, जिससे हमारे अंग अधिक तरल और सही तरीके से काम करेंगे।

14- हमारे इम्यून सिस्टम को बूस्ट करें

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जब हम किसी बीमारी में पड़ते हैं तो ठीक होना और फिर से मजबूत महसूस करना मुश्किल होता है। इस वजह से, सेब को एक निस्तारण आइटम के रूप में इस्तेमाल किया गया है।

उदाहरण के लिए, इसके पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद - विशेष रूप से पेक्टिन - यह फल एक तरफ हमारी मांसपेशियों की ताकत में वृद्धि करेगा या यह बीमार पड़ने के मामले में हमारे बचाव को अधिक तेज़ी से सक्रिय करेगा।

पशु अध्ययन में, पेक्टिन के इंजेक्शन के लिए उसकी वसूली में 50% की तेजी आई।

Curiosities

• सेब की किस्म विस्तृत है। संयुक्त राज्य अमेरिका में 2,500 से अधिक प्रकार के सेब उगाए जाते हैं, जबकि दुनिया में यह संख्या 7,500 है।
• सेब में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है। न तो सोडियम और न ही वसा।
• सेब की बात का 25% हिस्सा हवा है। इसलिए इसकी तैरने की क्षमता।
• सेब उगाने पर आधारित विज्ञान को पोमोलॉजी कहा जाता है।
• यूरोप में मुख्य सेब उत्पादक शक्तियां पोलैंड, फ्रांस, इटली और जर्मनी हैं।
• विश्व स्तर पर, सबसे बड़े उत्पादक चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, तुर्की, पोलैंड और इटली हैं।
• यूनानियों और रोमियों ने जिन कई फलों का सेवन किया, उनमें से सेब उनके लिए सबसे पसंदीदा था, जो हमेशा उनके भोज के खाद्य स्रोतों में मौजूद होता था।
• सेब न तो अधिक है और न ही कम है, ईसाई धर्म में सबसे महत्वपूर्ण प्रतीकों में से एक: यह वह फल है जिसने आदम और हव्वा को स्वर्ग से भगा दिया।
• यह समृद्ध और स्वादिष्ट फल आबादी द्वारा पसंदीदा में से एक है। यूरोप में, प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन 20 किलो की खपत होती है।
• पूर्व-पवित्र सेब स्विट्जरलैंड में प्रागैतिहासिक आश्रयों में पाए गए थे।
• आश्चर्यजनक रूप से, संयुक्त राज्य अमेरिका में औपनिवेशिक समय में सेब को "शीतकालीन केले" के रूप में संदर्भित किया जाता था।
• यदि वे प्रशीतित नहीं हैं तो सेब के पकने का समय दस गुना बढ़ जाता है।