तरबूज के 15 स्वास्थ्य लाभ (शारीरिक और मानसिक) - पोषण - 2025

खरबूजे के स्वास्थ्य लाभ में अस्थमा से बचाव, रक्तचाप में सुधार, हृदय की दुर्घटनाओं को रोकने, गठिया और पाचन में सुधार, कैंसर को रोकने, सोते समय मदद करने, तनाव को कम करने की क्षमता है। चिंता, और अन्य जो मैं नीचे बताऊंगा।

कुकुमिस मेलो, या आमतौर पर तरबूज के रूप में जाना जाता है ये पौधे को संदर्भित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले नाम हैं, और फलस्वरूप, हम जो फल खाते हैं, क्षारीय मिट्टी (बिजली और गर्मी के अच्छे संवाहक) के विशिष्ट।

इसके पौधे को स्पेनिश भाषा के रॉयल अकादमी के शब्दकोश द्वारा परिभाषित किया गया है, "कवक के परिवार का वार्षिक शाकाहारी, खींचा हुआ तना, शाखा, खुरदरा, निविदाओं के साथ"।

इसके बाद इसकी पत्तियों और फूलों के साथ इसकी ऊंचाई का वर्णन किया गया है: "लंबाई में तीन से चार मीटर तक, पेटीलेट की पत्तियां, पांच मोटे लोबों और पीले कोरोला के साथ एकान्त फूलों में विभाजित", इसकी उत्पत्ति के साथ परिभाषा समाप्त होती है, विशिष्ट और पूर्व का मूल निवासी।

फल

लेकिन, फल ​​पर लौटते हुए, हमें इसके दीर्घवृत्ताकार आकार पर जोर देना चाहिए, यह देखते हुए कि इसके आयाम अलग-अलग हैं, जिनकी लंबाई 20 से 30 सेंटीमीटर है। यहां हमें यह उल्लेख करना चाहिए कि हम अलग-अलग अपवादों को पाते हैं, जहां हम खरबूजे भर सकते हैं जो कुल 20 किलो वजन कर सकते हैं, और इसके विपरीत, कुछ जो मुश्किल से 300 ग्राम तक पहुंचते हैं।

इसके खोल के रूप में, इसकी बनावट और रंग भी अक्सर परिवर्तनशील होते हैं। हम हरे, सफेद, पीले रंगों या यहां तक ​​कि संयोजनों के गोले पा सकते हैं।

अंदर का मांस पूरी तरह से मीठा स्वाद होने के साथ-साथ एक नरम बनावट के साथ अलग होता है, जो कि फलों के मूल के साथ भिन्न होता है, जो पीले रंग के विभिन्न बीजों या पाइपों द्वारा बनता है।

रचना

तरबूज लगभग पूरी तरह से पानी से बना है, इसकी संरचना का 90% है। कैलोरी के बारे में, यह इंगित करना सुविधाजनक है कि प्रत्येक 100 ग्राम के लिए जिसे हम निगलना चाहते हैं, इनमें से कुल 34 प्रदान किए जाएंगे।

सोडियम हमें न्यूनतम स्तर भी देता है, कुल 16 मिलीग्राम के साथ हर बार जब हम 100 ग्राम तक पहुंचने में सक्षम होते हैं। अंत में, समान मात्रा का उल्लेख करते हुए, फाइबर का सेवन 1 ग्राम तक सीमित होगा।

इसके अलावा, इसमें फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और पोटेशियम के प्रतिशत के साथ ए, के या सी जैसे बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।

तरबूज के पोषण गुणों और लाभों की सूची

1- मैक्यूलर डिजनरेशन के खिलाफ लड़ाई

इसके अंदर होने वाले ज़ेक्सैंथिन के लिए धन्यवाद, यह साबित हो गया है कि नकारात्मक नीली प्रकाश किरणें हमारी आंखों के लिए बेहतर फ़िल्टर की जाती हैं, उनकी रक्षा करती हैं और इस प्रकार किसी भी प्रकार के धब्बेदार अध: पतन से बचती हैं जो कि हम उन विभिन्न किरणों के कारण हो सकते हैं जिन्हें हम फ़िल्टर करते हैं दिन का।

इस फल के कुल 3 या अधिक टुकड़ों के साथ किसी भी दिन आगे जाने के बिना, आप कुछ प्रकार के धब्बेदार अध: पतन से पीड़ित होने के जोखिम को काफी हद तक कम कर सकते हैं।

2- अस्थमा से सुरक्षा

यदि मैक्यूलर डिजनरेशन के लिए हमें ज़ेक्सांथिन में लड़ने की शक्ति मिली, तो अस्थमा में हम बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी भरते हैं। खरबूजे में बड़ी मात्रा में पाए जाने वाले दोनों ही अस्थमा से रक्षा नहीं करते हैं।

इसके अलावा, हम इसे अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थों जैसे कद्दू, गाजर, या विभिन्न सब्जियों जैसे पालक और केल में पा सकते हैं।

3- ब्लड प्रेशर को बढ़ाता है

हमारे आहार में पोटेशियम के प्रचुर मात्रा में सेवन से हमारे हृदय का स्वास्थ्य सुदृढ़ होगा। किसी भी आगे जाने के बिना, तरबूज इस रासायनिक तत्व के मुख्य स्रोतों में से एक बन जाता है।

इस ख़ासियत के साथ तरबूज के अलावा हम क्या खाद्य पदार्थ पा सकते हैं? इस प्रश्न का उत्तर पालक, टमाटर, अनानास, संतरे और केले में पाया जा सकता है।

यह फाइबर, कोलीन और फिर से विटामिन सी के साथ मिलकर इस शक्तिशाली भोजन से शरीर के रक्तचाप को बड़े प्रतिशत तक कम कर देगा।

4- सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटनाओं को रोकता है

पिछला लाभ हमें सीधे वर्तमान में ले जाता है। जब शरीर में पोटेशियम के उच्च स्तर के लिए रक्तचाप जारी होता है, तो हमें लगता है कि हम कम जोखिम में हैं और किसी भी प्रकार के स्ट्रोक का पता लगाने का मौका है।

इसके अलावा, हम मांसपेशियों के बड़े और तेजी से नुकसान के खिलाफ मजबूत होते हैं, हड्डियों के खनिज घनत्व का संरक्षण और गुर्दे की पथरी के गठन से संबंधित विभिन्न कटौती।

5- सूजन के खिलाफ कार्य करता है और मांसपेशियों की गति में सुधार करता है

तरबूज की रचना होती है, जैसा कि हमने कहा है, पोषक तत्वों की भीड़। सूजन और मांसपेशियों की गति के संबंध में हमें choline का उल्लेख करना चाहिए।

यह कोशिका झिल्ली में सुधार करता है और इस प्रकार विभिन्न वसा के अवशोषण के साथ तंत्रिका आवेगों के संचरण में मदद करता है।

6- गठिया में सुधार करता है

खरबूजे के विभिन्न फाइटोकेमिकल्स के विरोधी भड़काऊ गुण फल के निरंतर सेवन के साथ हमारे शरीर के विभिन्न जोड़ों और हड्डियों में तेजी से ऑक्सीकरण करते हैं।

7- कैंसर को रोकता है

तरबूज में मौजूद बीटा-कैरोटीन हमें विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाने में मदद करता है, न कि एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा को भुलाए बिना जो हम ट्यूमर एजेंटों के खिलाफ लड़ाई के चौराहे पर पा सकते हैं।

हार्वर्ड स्कूल ऑफ न्यूट्रिशन डिपार्टमेंट ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, बीटा-कैरोटीन प्रोस्टेट कैंसर की संभावित उपस्थिति के खिलाफ हमें रोकने और बचाने में मदद करता है।

8- पाचन में सुधार करता है

यह इस तथ्य के लिए कब्ज को रोकता है कि इसकी संरचना में फाइबर और पानी है। इस तरह, इस प्रसिद्ध फल के निरंतर उपयोग से हमारे पाचन में सुधार होगा।

9- हाइड्रेट

तरबूज के सेवन में हाइड्रेशन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जैसा कि हमने ऊपर बताया, तरबूज में पानी की मात्रा कुल 90% होती है।

इसीलिए, इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ मिलकर, ताकि जिस क्षण हम इस प्रकार का भोजन करें, हम जल्दी से हाइड्रेट करेंगे, खासकर गर्मियों के समय में।

10- सो जाने में मदद करता है

फिर से, यह choline है जो हमारे सेल झिल्ली को बेहतर बनाता है और इस तरह हम मस्तिष्क, स्मृति और सीखने से संबंधित क्षमताओं के बेहतर एकाग्रता और सुधार के अलावा, नींद के अनछुए घंटों को प्राप्त कर सकते हैं।

11- त्वचा और बालों को बेहतर बनाता है

हमने विटामिन सी और इसके रक्तचाप के अनुकूलन समारोह के बारे में बात की है। अब, यह एकमात्र विटामिन नहीं है जो हमारे शरीर के लिए लाभ उत्पन्न करता है, क्योंकि विटामिन ए हमारे शरीर में सीबम का उत्पादन बढ़ाता है, और इसके परिणामस्वरूप, हमारे बाल हाइड्रेटेड और उसी समय अच्छी स्थिति में रहते हैं कि हम यह सामान्य से अधिक तेजी से बढ़ने में मदद करता है।

त्वचा के लिए, जलयोजन के बड़े प्रतिशत के कारण जो तरबूज प्रदान करता है, यह कायाकल्प और अधिक स्वस्थ और अधिक प्राकृतिक उपस्थिति के साथ दिखेगा।

कुछ खाने के लिए इस भोजन ने "सुंदरता का फल" कहा जाता है।

12- सामान्य प्रतिरक्षा बूस्टर

विटामिन सी को सबसे शक्तिशाली में से एक के रूप में स्थापित किया जा सकता है जब यह विभिन्न रोगों से लड़ने के लिए आता है जो मुक्त कणों का उत्पादन करते हैं।

इस तरह, यह विटामिन सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण उत्तेजक के रूप में काम करता है, इस प्रकार विभिन्न हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस या अन्य प्रकार के विषाक्त पदार्थों को नष्ट करता है जो हमारे शरीर में दिखाई दे सकते हैं।

13- तनाव और चिंता को कम करता है

फिर से हम पोटेशियम पाते हैं। इस मामले में इसका कार्य रक्त वाहिकाओं को पतला करना, रक्तचाप को कम करना है।

रक्तचाप को नियंत्रित करने, हृदय स्वास्थ्य में सुधार और मस्तिष्क संबंधी समस्याओं को रोकने के अलावा, हमारे तनाव हार्मोन के स्तर को जारी किया जाएगा।

तनाव कम करने से चिंता की कम भावना का प्रत्यक्ष परिणाम होता है।

14- सिलिका के लिए उपयुक्त

इतालवी सेलियाक एसोसिएशन द्वारा प्रदान किए गए विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, क्योंकि इसमें लस की एक छोटी सी भी मात्रा नहीं होती है, तरबूज का सेवन किया जा सकता है और अपने आनंद के लिए किसी भी सीलिएक के भोजन को विस्थापित किया जा सकता है।

15- आप अक्सर खा सकते हैं

अन्य प्रकार के भोजन के विपरीत, जहां इसका निरंतर उपयोग हमारे शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है, तरबूज इसका दुरुपयोग करते समय किसी भी प्रकार का आम प्रदान नहीं करता है।

यहां तक ​​कि किसी प्रकार की एलर्जी की प्रतिक्रिया होने की संभावना कम हो जाती है। केवल कुछ अजीब मामलों में, यह स्वस्थ और पौष्टिक फल हमारे शरीर के लिए किसी प्रकार के खतरे का प्रतिनिधित्व कर सकता है। और यह सब भूल जाने के बिना कि इसका अविश्वसनीय स्वाद और बनावट आने वाले समय के लिए पूरी तरह से स्वादिष्ट है।

तरबूज के प्रकार

तरबूज की विभिन्न किस्में हैं, और इनमें से प्रत्येक के भीतर, अन्य उपप्रकार खोजने के लिए। फिर भी, हम अंतर्राष्ट्रीय दृश्य के भीतर सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले और सामान्य रूप से समझाएंगे:

पीला तरबूज

प्रायद्वीपीय क्षेत्र की विशेषता और विशेष रूप से स्पेनिश एक। जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, यह एक पीला रंग दिखाता है और इसका आंतरिक भाग सफेद है। इस परिवार के भीतर हम रफ येलो या स्मूच राउंड येलो पाते हैं।

स्पेनिश हरा तरबूज

हरे और पिछले एक की तुलना में अधिक लम्बी। वे आम तौर पर बड़े आकार में विकसित होते हैं। यहां हम रोशेट (दुनिया में पाए जाने वाले सबसे अधिक प्रचलित), पायल डी सपो या ट्रेंडल (बहुत खुरदरी त्वचा) पाते हैं।

कैंतालौप तरबूज

स्फियर और मोटी। इसके गूदे का रंग सामन के समान होता है और यह दुनिया में सबसे अधिक उत्पादित तरबूज है।

लंबे समय तक चलने वाला तरबूज

चीनी के उच्च स्तर और लुगदी के एक महान गुणवत्ता के साथ, इसकी त्वचा इसे असफलताओं की भीड़ के सामने कवर करती है, चाहे वह अस्थायी हो या शारीरिक।

इतिहास और उपयोग करता है

विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, जिसके बीच हम 2008 में वर्ल्ड एप्लाइड साइंसेज जर्नल द्वारा प्रकाशित एक पाते हैं, पहली बार इसकी खेती का प्रमाण तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व में वापस दर्ज किया गया है। सी।, जहां मिस्र की सभ्यता ने पहले से ही तरबूज का उपयोग पौष्टिक भोजन के रूप में किया था।

उस क्षण के परिणामस्वरूप, इसका उपयोग काफी विविध और अनुकूलित किया गया था। यह एक फल के बजाय सब्जी (इतिहास में कई बार मिर्च और नमक के साथ अनुभवी) के रूप में माना जाता है, जो प्रजनन क्षमता का प्रतीक बन जाता है।

इस तरह, इसका उपयोग मध्य युग तक पहुंचने तक टाइम लाइन के साथ बढ़ रहा है, जहां शारलेमेन क्यूटिटल्स प्रयोजनों के लिए कैपिटुलारे डे विलिस वेल कर्टिस एम्पि में कुकुमिस मेलो की खेती के अध्यादेश को निर्धारित करता है।

हमारे दिनों तक पहुंचने तक इसका उपयोग पूरे आधुनिक काल में व्यापक हो गया, जैसा कि हम जानते हैं।

अंत में और एक जिज्ञासा के रूप में, सत्रहवीं शताब्दी में, प्रसिद्ध फ्रांसीसी लेखक अलेक्जेंडर डुमास, अपने गृहनगर के पुस्तकालय के साथ एक समझौते पर पहुंचे। खरबूजे के प्रति उनकी भक्ति थी, जिसमें उनके सभी कार्यों के बदले में एक वर्ष में 12 खरबूजे (प्रत्येक महीने के लिए) के आधार पर एक वस्तु विनिमय होता था, जिसमें लगभग 400 खंड होते थे।