- स्वास्थ्य के लिए नींबू के 15 गुण
- खाने की बीमारियों को रोकता है
- वजन कम करने में मदद करता है
- शरीर को क्षारीय करता है
- हृदय रक्षक
- चयापचय में सुधार करता है
- कैंसर से लड़ें
- अस्थमा की रोकथाम
- प्रतिरक्षा प्रणाली की उत्तेजना
- त्वचा को फिर से जीवंत करता है
- ऊर्जा और मनोदशा को बढ़ाता है
- पोटेशियम का उत्कृष्ट स्रोत
- कैफीन की खपत को कम करने में मदद करता है
- संधिशोथ के खिलाफ संरक्षण
- आंतों को साफ करता है
- नींबू का रस कैसे बनाये
- सामग्री
- अनुदेश
- नींबू का पोषण टूटना
- संदर्भ
नींबू एक बहुत ही लोकप्रिय खाद्य फल एसिड और दुनिया के बहुत में सुगंधित स्वाद है। भारत और दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी, यह रटैसी परिवार के साइट्रस जीनस के अंतर्गत आता है।
नींबू के फायदे कई हैं। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट साइट्रस जो शरीर को शुद्ध करने या दिल की रक्षा करने में मदद करता है, अन्य योगदानों के बीच, जो हम आपको नीचे दिखाएंगे।
पश्चिम में इसे स्पेन में अरब विजय के बाद पेश किया गया था और वहाँ से इसकी खेती भूमध्यसागरीय तट पर फैल गई थी। आज यह दुनिया के विभिन्न हिस्सों में निर्मित होता है और विभिन्न भू-भागों की स्थितियों के अनुसार होता है।
नींबू का उपयोग मछली या सलाद जैसे कुछ खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए किया जाता है, साथ ही पानी के साथ गूदे के माध्यम से एक ताज़ा रस के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
स्वास्थ्य के लिए नींबू के 15 गुण
जैसा कि विशेषज्ञ बताते हैं, एंटीऑक्सिडेंट यौगिक हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान पहुंचाते हैं और इसलिए बीमारियों से पीड़ित होने का खतरा बढ़ जाता है।
खैर, 2011 में जर्नल ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर द्वारा प्रकाशित एक लेख के अनुसार, नींबू पानी पीने से स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति बढ़ जाएगी।
इस अर्थ में, कई शोध कार्य हैं जिनमें यह स्थापित किया गया है कि इस फल में फ्लेवोनोइड्स-एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गतिविधियों सहित कई जैविक क्रियाएं होती हैं।
खाने की बीमारियों को रोकता है
भोजन में मौजूद बैक्टीरिया द्वारा संचारित बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए, एक अच्छा विकल्प उन्हें नींबू के रस के साथ मैरिनेट करना है, जैसा कि कच्चे मांस की खपत पर एक जांच में पाया गया है।
कच्चे या आंशिक रूप से पके हुए मीट (मछली और गोमांस) जो तैयारी में नींबू के रस के साथ मसालेदार होते हैं, इन खाद्य पदार्थों से फैलने वाली बीमारियों के प्रकोप को काफी कम कर देते हैं।
अमेरिकी अनुसंधान में कहा गया है, "एसेरीचिया कोलाई O157 की संख्या कम करने में नींबू के रस की प्रभावकारिता: H7, साल्मोनेला आंत्रशोथ और स्थिर अवस्था में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन की जांच की गई और सकारात्मक परिणाम देखे गए, हालांकि पूरी तरह से निर्णायक हैं", अमेरिकी शोध में कहा गया है।
वजन कम करने में मदद करता है
2008 में जर्नल ऑफ क्लिनिकल बायोकैमिस्ट्री एंड न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, नींबू के पौधों में पॉलीफेनोल्स नामक रसायन शरीर की बढ़ी हुई चर्बी को खत्म करने में मदद करता है।
पोटेशियम की उच्च उपस्थिति - एक नींबू के रस में 49 मिलीग्राम -, चयापचय और पाचन में मदद करता है। इसके अलावा, इस रस में लगभग एक चौथाई विटामिन सी होता है, जो वजन घटाने के लिए उपयोगी हो सकता है।
2006 में न्यूट्रीशन एंड मेटाबोलिज्म में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, उनके ऊतकों में कम विटामिन सी वाले लोग व्यायाम के दौरान वसा को कुशलता से नहीं जलाते हैं। जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, "नींबू के पानी के साथ आपके विटामिन सी का सेवन समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।"
शरीर को क्षारीय करता है
नींबू सबसे क्षारीय फलों में से एक है जो मौजूद हैं। बीमारी से बचने के लिए शरीर में क्षारीयता जरूरी है।
दिन में सबसे पहले नींबू के रस को खाली पेट या नींबू के गर्म पानी के साथ पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ऐसा तब होता है जब हमारा शरीर नींबू को अच्छे से सोख लेगा।
हृदय रक्षक
नींबू का रस भी संचार प्रणाली की रक्षा करने की एक स्पष्ट क्षमता की रिपोर्ट करता है।
इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, यह फल हृदय की रक्षा करने में मदद कर सकता है और उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित कर सकता है। इसके लाभ मस्तिष्क तक भी पहुंच सकते हैं, क्योंकि यह चक्कर आना, तनाव और अवसाद से राहत देने में मदद कर सकता है, आराम प्रदान कर सकता है और शामक के रूप में कार्य कर सकता है।
चयापचय में सुधार करता है
जब हम चयापचय के बारे में बात करते हैं, तो हमारा मतलब है कि वह दर जिस पर शरीर ऊर्जा के लिए ईंधन जलाता है। इस गति को निर्धारित करने वाला कारक वह नहीं है जो आप खाते हैं - यद्यपि यह प्रभावित करता है - बल्कि मांसपेशियों की मात्रा जो शरीर के पास है, जो व्यायाम की मात्रा से निर्धारित होती है।
नींबू पानी पीना स्वस्थ रहने का एक अच्छा तरीका है, खासकर व्यायाम करते समय, क्योंकि इसमें विटामिन और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जो चयापचय को भी बढ़ाते हैं।
2003 में "जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म" में प्रकाशित एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं की चयापचय दर हर दो घंटे में 2 कप पानी पीने के बाद 30% तक बढ़ जाती है। रोजाना नींबू का रस पीने से यह प्रभाव बढ़ जाता है।
कैंसर से लड़ें
जैसा कि मेडिकल न्यूज टुडे द्वारा प्रकाशित किया गया है, नींबू विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों के गठन को रोकने में मदद करता है।
किसी भी मामले में, इसके साथ सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि विभिन्न अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि कैंसर से लड़ने के लिए एंटीऑक्सिडेंट के लाभ वास्तव में ज्ञात नहीं हैं।
अस्थमा की रोकथाम
मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, जो लोग अधिक विटामिन सी का सेवन करते हैं, उनमें अस्थमा का खतरा कम होता है, हालांकि इस बात की पुष्टि करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता होती है।
प्रतिरक्षा प्रणाली की उत्तेजना
नींबू जैसे खाद्य पदार्थ जो विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सर्दी, फ्लू, या अन्य सामान्य रोगाणु जनित बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
दवा बताती है कि विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को कीटाणुओं से लड़ने में मदद कर सकते हैं जो सर्दी और फ्लू का कारण बनते हैं।
दूसरी ओर, नींबू में विटामिन सी उम्र बढ़ने और विभिन्न प्रकार के रोगों से संबंधित मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करता है।
इसलिए, डॉक्टर फलों और सब्जियों में विशेष रूप से सर्दियों के दौरान एक स्वस्थ आहार बनाए रखने की सलाह देते हैं।
त्वचा को फिर से जीवंत करता है
यह खट्टे फल उम्र बढ़ने को कम करता है, क्योंकि विटामिन सी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ते हैं, जिससे त्वचा ताजा और युवा दिखती है।
डॉ। एक्स के अनुसार, नींबू के रस-आधारित आहार से पर्याप्त विटामिन सी प्राप्त करने से शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने की अनुमति मिलती है, जो चेहरे पर लाइनों को चौरसाई करने के लिए आवश्यक है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में, विटामिन सी का सेवन करने से युवा त्वचा और कम झुर्रियां होती हैं।
ऊर्जा और मनोदशा को बढ़ाता है
डॉ। एक्स के अनुसार, गर्म नींबू पानी पीने से ऊर्जा का स्तर बढ़ सकता है।
भोजन में परमाणुओं और अणुओं से शरीर को ऊर्जा मिलती है। जब नकारात्मक चार्ज किए गए आयन, जैसे कि नींबू में पाए जाते हैं, पाचन तंत्र में प्रवेश करते हैं, तो परिणाम ऊर्जा के स्तर में वृद्धि है।
पोटेशियम का उत्कृष्ट स्रोत
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, नींबू विटामिन सी में समृद्ध हैं, लेकिन यह भी - केले की तरह - यह पोटेशियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
लाइफ हैक के अनुसार, यह सकारात्मक है, क्योंकि पोटेशियम हृदय स्वास्थ्य, साथ ही मस्तिष्क और तंत्रिका कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसका उपयोग सूजन और मांसपेशियों में दर्द के लिए भी किया जाता है।
कैफीन की खपत को कम करने में मदद करता है
विशेषज्ञों का सुझाव है कि सुबह के समय एक कप गर्म पानी में नींबू के साथ कॉफी पीने से कैफीन के समान ही स्फूर्तिदायक और फिर से भरने वाला प्रभाव पड़ता है, जो इसके अत्यधिक सेवन को कम करने में योगदान देता है, जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
इसके अलावा, नींबू कैफीन की तुलना में अधिक आराम देता है, जो नसों को तेज करता है और चिंता के स्तर को बढ़ा सकता है।
संधिशोथ के खिलाफ संरक्षण
विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे नींबू, मानव को सूजन संबंधी पॉलीआर्थराइटिस, रुमेटीइड गठिया के एक रूप से सुरक्षा प्रदान करते हैं, जिसमें दो या अधिक जोड़ शामिल होते हैं।
आंतों को साफ करता है
यह फल आंतों (आंत्र आंदोलन) के क्रमाकुंचन को बढ़ाता है, जो आंतों के विस्थापन में योगदान देता है, इस प्रकार शरीर से अपशिष्ट को बेहतर विनियमन के लिए हटा दिया जाता है और अपशिष्ट को अधिक कुशलता से खाली किया जाता है।
रियल फूड फ़ॉर लाइफ़ साइट पर नींबू के रस को गुनगुने पानी में मिलाने और फिर दो से तीन कप पानी पीने की सलाह दी जाती है।
नींबू का रस कैसे बनाये
सामग्री
-1/2 नींबू।
-1/4 लीटर गर्म पानी।
उबलते पानी की लीटर का -1/3।
अनुदेश
एक गिलास में, एक जूसर के साथ रस निचोड़ें, यदि आवश्यक हो तो बीज बाहर फेंक दें।
उबलते पानी डालें, गर्म होने पर हिलाएं और पीएं।
नींबू का पोषण टूटना
यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, एक कच्चा नींबू, बिना छिलका (लगभग 58 ग्राम) प्रदान करता है:
- 5.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (1.6 ग्राम फाइबर और 1.5 ग्राम चीनी सहित)।
- विटामिन सी के लिए दैनिक जरूरतों का 51%
- 0.2 ग्राम वसा।
- 17 कैलोरी।
- 0.6 ग्राम प्रोटीन।
- नींबू में थियामिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी -6, पैंटोथेनिक एसिड, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, तांबा और मैंगनीज की थोड़ी मात्रा भी होती है।
नींबू के रस का एक द्रव औंस प्रदान करता है:
- 7 कैलोरी
- 0.1 ग्राम प्रोटीन
- 0.1 ग्राम वसा
- 2.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (0.1 ग्राम फाइबर और 0.1 ग्राम चीनी सहित)
- विटामिन सी के लिए दैनिक जरूरतों का 23%।
संदर्भ
- "द लेमन एंड आईटीएस बायोटिक कंपोनेंट्स" (2003), गार्सिया लिडोन, डेल रियो कॉसे, पोरस कैस्टिलो, फस्टर सोलर और ऑर्टुनो टोमस। कृषि और खाद्य अनुसंधान और विकास संस्थान (IMIDA)। पादप जीवविज्ञान विभाग (प्लांट फिजियोलॉजी), जीवविज्ञान संकाय, मर्सिया विश्वविद्यालय।
- नींबू पोषण तथ्य, पोषण से लिया गया- and-you.com।
- क्या निम्बू पानी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं? Livestrong.com से लिया गया।
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