स्वास्थ्य के लिए अजवायन के फूल के 15 गुणकारी गुण - पोषण - 2025

अजवायन के फूल के गुणों स्वास्थ्य के लिए, रोगाणुरोधी, उच्चरक्तचापरोधी, एंटी हैं कैंसर विरोधी, ऐंटिफंगल, कीटाणुनाशक, दूसरों के बीच है कि आप नीचे मिल जाएगा।

थाइम का प्राकृतिक चिकित्सा में उपयोग का एक लंबा इतिहास है क्योंकि यह एक बहुत शक्तिशाली जड़ी बूटी माना जाता है, जो दर्जनों बीमारियों का इलाज करने में सक्षम है।

कुछ के लिए "चिकित्सा के पिता" हिप्पोक्रेट्स, अपने लेखन में थाइम के चिकित्सीय उपयोग का वर्णन करता है।

हमारे स्वास्थ्य के लिए थाइम के 15 स्वस्थ योगदान

1- इसमें रोगाणुरोधी क्षमता है

रोमानिया के विभिन्न विश्वविद्यालयों के शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन किया जिसमें साल्मोनेला सहित आम खाद्य पदार्थों और कवक से संबंधित सात बैक्टीरिया में थाइम की रोगाणुरोधी प्रभावशीलता का परीक्षण किया गया था, और उनके परिणाम इन सभी बैक्टीरिया के खिलाफ इसकी प्रभावशीलता को प्रदर्शित करते हैं।

2- यह इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग है

जबकि थाइम हमें सफाई और खाद्य सुरक्षा के लिए रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में बचाता है, यह हमारे द्वारा सामना करने वाले रोगाणुओं का जवाब देने में भी मदद कर सकता है।

जर्नल इंटरनेशनल इम्युनोफार्माकोलॉजी ने 2014 में एक अध्ययन प्रकाशित किया था, जिसमें थाइमोल, थाइम आवश्यक तेल में मुख्य पदार्थों में से एक, सफेद रक्त कोशिकाओं और प्रतिरक्षा प्रणाली का उत्तेजक दिखाया गया था।

इसके अतिरिक्त, थाइम विटामिन सी से भरा होता है और विटामिन ए, कॉपर, फाइबर, आयरन और मैंगनीज का अच्छा स्रोत होता है।

इसलिए यदि आप थोड़ा बीमार महसूस कर रहे हैं, तो थाइम आपको अच्छे स्वास्थ्य में वापस लाने में मदद कर सकता है।

3- यह एक मजबूत एंटीडिप्रेसेंट है

शरीर में थाइमोल का एक मार्ग अवसाद से जुड़े न्यूरोट्रांसमीटर के माध्यम से प्रकट होता है।

2015 में बिहेवियरल ब्रेन रिसर्च में एक पोस्ट में, चीनी शोधकर्ताओं ने अवसाद पैदा करने वाले न्यूरोट्रांसमीटरों पर विरोधी भड़काऊ राहत को देखा। एक एंटीडिप्रेसेंट थेरेपी के रूप में इसकी क्षमता रोमांचक है।

4- इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं

एक अन्य अध्ययन में, कैंसर कोशिकाओं को यह देखने के लिए परीक्षण किया गया कि उन्होंने दस शक्तिशाली आवश्यक तेलों के साथ कैसे मुकाबला किया। थाइम उन तेलों में से एक था, और यह प्रोस्टेट, घातक कार्सिनोमा और स्तन कैंसर के घातक कोशिकाओं के खिलाफ सबसे फायदेमंद के रूप में भीड़ से बाहर खड़ा था।

हालांकि यह पर्याप्त नहीं कहा जा सकता क्योंकि अध्ययन प्रारंभिक हैं, कुछ वैज्ञानिक भविष्य के बारे में आशान्वित हैं जिसमें स्वाभाविक रूप से व्युत्पन्न उत्पाद कैंसर के उपचार में विषाक्त रसायनों को बदल सकते हैं।

5- एंटीहाइपरटेन्सिव के रूप में कार्य करता है

सर्बिया में बेलग्रेड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने चूहों में एक अध्ययन में पाया कि जंगली थाइम से प्राप्त एक अर्क ने रक्तचाप को कम कर दिया। ये कृंतक उच्च रक्तचाप होने पर लोगों के समान प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए परिणाम मनुष्यों के लिए निहितार्थ हो सकते हैं।

6- शक्तिशाली एंटिफंगल

इथियोपिया में अदीस अबाबा विश्वविद्यालय की एक टीम ने कैमोमाइल एक्सट्रैक्ट से बनी क्रीम और थाइम के आवश्यक तेल से बने क्रीम के चिकित्सीय ऐंटिफंगल लाभों का मूल्यांकन करने के लिए एक अध्ययन किया।

उन्होंने पाया कि थाइम आवश्यक तेल युक्त क्रीम के साथ इलाज करने वाले रोगियों में से 65 प्रतिशत से अधिक पूरी तरह से ठीक हो गए थे, जबकि लगभग 30 प्रतिशत उन लोगों के साथ थे, जिन्होंने प्लेसीबो या कैमोमाइल का इस्तेमाल किया था।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि: "एक 3 प्रतिशत थाइम आवश्यक तेल क्रीम फंगल संक्रमण के हल्के से मध्यम मामलों के इलाज और इलाज के लिए अपेक्षाकृत सस्ती और आसानी से उपलब्ध अवसर का प्रतिनिधित्व कर सकता है," लेकिन आगे के शोध की सलाह देते हैं।

7- मुंहासों के लिए उपाय

ब्रिटेन के लीड्स के वैज्ञानिकों ने मुँहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया पर लोहबान, कैलेंडुला, थाइम और टिंचर के प्रभावों का परीक्षण किया। उन्होंने पाया कि थाइम बहुत प्रभावी उपाय हो सकता है।

बेंज़ोयल पेरोक्साइड के मानक सांद्रता की तुलना में इसका जीवाणुरोधी प्रभाव अधिक मजबूत पाया गया, अधिकांश क्रीम और washes में उपयोग किए जाने वाले सक्रिय घटक जो मुँहासे के लिए अनुशंसित हैं।

संयुक्त राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) थाइम आवश्यक तेलों को "आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त" के रूप में वर्गीकृत करता है।

हालांकि, जो लोग स्वास्थ्य की स्थिति के उपचार में बदलाव करने की योजना बनाते हैं, उन्हें पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

8- खांसी के लक्षणों में सुधार करता है

जर्मनी में एसेन डिपार्टमेंट ऑफ कॉम्प्रिहेंसिव गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के शोधकर्ताओं ने एक समीक्षा की, जिसमें उन्होंने ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण और सामान्य सर्दी के कारण होने वाली खांसी के लिए हर्बल दवा पर व्यवस्थित रूप से मूल्यांकन किया।

इस समीक्षा में इस बात के पुख्ता प्रमाण मिले कि खांसी के लक्षणों वाले लोगों की आवृत्ति और गंभीरता से राहत देने के लिए थाइमो काफी बेहतर है।

तो अगली बार जब आप एक खाँसी या गले में खराश के साथ सामना कर रहे हैं, कुछ अजवायन की पत्ती चाय की कोशिश करो।

9- यह उपचार है

यह थाइम की एक बड़ी संपत्ति है जब आवश्यक तेल में इस्तेमाल किया जाता है दाग और अन्य blemishes उन्हें फीका बनाने के लिए। इसमें सर्जरी के निशान, आकस्मिक चोटें, मुँहासे, चेचक, और अन्य शामिल हैं।

10- कीटाणुनाशक गुण

मोल्ड एक आम वायु प्रदूषक है जो संभावित रूप से स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। थाइम तेल मोल्ड की कम सांद्रता के लिए उत्तर हो सकता है, क्योंकि थाइम आवश्यक तेल में कई कवकनाशी गुण होते हैं जैसा कि मैंने ऊपर बताया है।

शोध बताते हैं कि इसका इस्तेमाल उन घरों में कीटाणुनाशक के रूप में किया जा सकता है, जहां सांद्रता कम होती है।

11- मच्छरों के खिलाफ विकर्षक

डेंगू वायरस एडीज एजिप्टी नामक मच्छर द्वारा फैलता है और इसके प्रजनन को नियंत्रित करने के लिए विभिन्न पौधों का उपयोग किया जाता है।

मेक्सिको में ऑटोनॉमस यूनिवर्सिटी ऑफ न्यूवो लियोन के एक अध्ययन में, थाइम के बीच कुछ आवश्यक तेलों की रासायनिक संरचना की प्रभावशीलता, इन मच्छरों के लार्वा की दो आबादी के खिलाफ मूल्यांकन किया गया था, निष्कर्ष निकाला कि यह लार्वा के खिलाफ था दाग।

इसके अलावा, उपरोक्त घटक थायमोल भी कई कीटनाशकों और बाहर और दोनों के लिए repellants में एक घटक है।

आप अजवायन के तेल की चार बूंदों को एक चम्मच जैतून के तेल के साथ, या हर 2 औंस पानी के लिए पांच बूंदों को मिलाकर एक घर का बना विकर्षक बना सकते हैं।

12- यह एंटीसेप्टिक है

थाइम आवश्यक तेल घावों और घावों के लिए एक अच्छा प्राकृतिक उपचार है, क्योंकि यह संक्रमण से बचाता है। यह मुख्य रूप से कैरोफिलीन और कैम्फीन जैसे घटकों की उपस्थिति के कारण है।

13- कर्मकांडी प्रभाव

पेट में जमा होने वाली गैसें आपको अपनी भूख और नींद से वंचित कर सकती हैं, क्योंकि वे गंभीर पेट में दर्द, उल्टी, सिरदर्द, ऐंठन और मतली का कारण बनती हैं।

थाइम आवश्यक तेल एक कार्मिनेटिव और एंटीस्पास्मोडिक है, इसलिए यह नीचे की ओर आंदोलन के माध्यम से गैसों के उन्मूलन को मजबूर करता है।

14- महान मूत्रवर्धक

यदि आप शरीर में पानी के प्रतिधारण से पीड़ित हैं, तो आप निश्चित रूप से थाइम से लाभ उठा सकते हैं, क्योंकि यह शरीर से अतिरिक्त पानी, लवण और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। यह बदले में आपको वजन कम करने, निम्न रक्तचाप, वसा कम करने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है।

15- कैंडिडिआसिस का इलाज करें

कैंडिडिआसिस कैंडिडा (कवक) की विभिन्न किस्मों के कारण होने वाला एक संक्रमण है, जो आमतौर पर मुंह या योनि में दिखाई देता है और मधुमेह, गर्भवती महिलाओं या एड्स रोगियों के साथ आम है।

इटली में ट्यूरिन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने मानव शरीर में कैंडिडा अल्बिकन्स पर थाइम आवश्यक तेल के प्रभाव को निर्धारित किया। टीम ने बताया कि तेल इस बीमारी में काफी सुधार करता है।

एहतियात

पाक तैयारियों में प्रयुक्त थाइम की छोटी मात्रा आमतौर पर सुरक्षित होती है। बड़ी मात्रा में, थाइम गर्भाशय उत्तेजक के रूप में कार्य करता है।

गर्भवती महिलाओं को थाइम की जड़ी बूटी, टिंचर या आवश्यक तेल का उपयोग नहीं करना चाहिए, अर्थात इसकी किसी भी प्रस्तुति के तहत, क्योंकि यह भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है।

शुद्ध आवश्यक तेल का अत्यधिक उपयोग विषाक्त है। यदि तेल को निगला जाता है, तो यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे दस्त, मतली और उल्टी का कारण बन सकता है। अन्य प्रतिकूल विषाक्त प्रभावों में सिरदर्द, मांसपेशियों की कमजोरी और चक्कर आना शामिल हो सकते हैं। बाहरी रूप से बिना पके हुए रूप में लागू होने से त्वचा में जलन हो सकती है। उपयोग से पहले तेल को पतला होना चाहिए।

पोषण संबंधी जानकारी

थाइम की सेवा (100 ग्राम) में शामिल है:

ऊर्जा के 101 किलोकलरीज (5 प्रतिशत डीवी)

24.45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (18 प्रतिशत डीवी)

5.56 ग्राम प्रोटीन (10 प्रतिशत डीवी)

1.68 ग्राम कुल वसा (8.4 प्रतिशत डीवी)

14 ग्राम आहार फाइबर (37 प्रतिशत) डीवी)

1,824 मिलीग्राम नियासिन (11 प्रतिशत

डीवी) 0.348 मिलीग्राम पाइरिडोक्सिन (27 प्रतिशत

डीवी) 0.471 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन (36 प्रतिशत डीवी)

4751 आईयू विटामिन (158 प्रतिशत

डीवी) 160.1 मिलीग्राम विटामिन सी (266 मिलीग्राम) प्रतिशत DV)

9 मिलीग्राम सोडियम (0.5 प्रतिशत DV)

609 मिलीग्राम पोटेशियम (13 प्रतिशत DV)

405 मिलीग्राम कैल्शियम (40.5 प्रतिशत DV)

17.45 मिलीग्राम लोहा (218 प्रतिशत DV)

1,719 मिलीग्राम मैग्नीशियम (75 प्रतिशत डीवी)

106 मिलीग्राम मैंगनीज (15 प्रतिशत डीवी)

1.81 मिलीग्राम जस्ता (16.5 प्रतिशत डीवी)

दिलचस्प डेटा

- रोमियों ने अपने मादक पेय पदार्थों में थाइम का इस्तेमाल किया क्योंकि उन्होंने कहा कि इससे उन्हें ऊर्जा मिलती है।

- थाइम ऑइल भोजन को अधिक समय तक संरक्षित रखने का काम करते हैं, इस प्रकार इसे दूषित होने से बचाते हैं।

- इजिप्टवासियों ने अपने फैरोओं को बाहर निकालने के लिए थाइम तेल का इस्तेमाल किया और इस तरह उन्हें कई सालों तक संरक्षित किया।

- यूनानियों ने अपने कई मंदिरों में अजवायन के फूल का इस्तेमाल किया, बदले में उन्होंने कहा कि इस मसाले को सूंघना साहस और बहादुरी का पर्याय था।

- थाइम एशिया, यूरोप और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों का मूल निवासी है।

- मध्ययुगीन काल में एक अनुष्ठान होता था जहां महिलाएं एक उभरी हुई थाइम शाखा के साथ सबसे बहादुर शूरवीर स्कार्फ देती थीं।

- इसमें एक संकीर्ण, भूरे से हरे रंग का तना होता है जो बालों से ढका होता है। 16 इंच लंबा नाप।

- अतीत में, ऐसे लोग थे जिन्होंने सुखद सपनों को सुनिश्चित करने के लिए तकिए के नीचे एक थाइम का पत्ता रखा था।

- प्राचीन काल में, थाइम अंतिम संस्कार की रस्म का हिस्सा था। थाइम से भरा एक ताबूत अगले जीवन के लिए आगे बढ़ने का एक सीधा और सुरक्षित तरीका था।

- वर्तमान में 100 विभिन्न प्रकार के थाइम ज्ञात हैं।

- यूनानियों ने यह कहते हुए कि किसी को "थाइम की गंध" का मतलब था कि वह व्यक्ति सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत था।

- लिस्ट्रीन माउथवॉश में सक्रिय तत्वों में से एक थाइम है।

व्यंजनों

थाइम के साथ Sautéed मशरूम

यह नुस्खा बहुत तेज़ है, 20 मिनट से कम समय में आपके पास ये मशरूम आपके पसंदीदा व्यंजनों के साथ हो सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप सफेद वाइन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1 बड़ा चम्मच तेल

fin कप बारीक कटा हुआ प्याज

3/8 चम्मच नमक

of किलो मशरूम

1/3 कप सूखा सफेद वाइन

4 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम।

तैयारी:

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। फिर तेल और प्याज डालें। प्याज़ को सुनहरा रंग होने तक कई मिनट तक पकाएं।

मशरूम और नमक डालें और 15 मिनट तक या मशरूम के भूरा होने तक हिलाएं और तरल पदार्थ का सेवन करें।

सफेद शराब जोड़ें और 2 मिनट के लिए पकाएं। अंत में, थाइम जोड़ें और 30 सेकंड के लिए पकाएं।

एक बार जब आप इन चरणों का पालन कर लेते हैं, तो यह आपके भोजन परोसने और साथ देने के लिए तैयार होगा।

थाइम के साथ पोर्क भूनें

एक तेज और स्वादिष्ट रेसिपी, बेहतरीन पलों के साथ। एक स्वस्थ और अद्भुत तरीके से सूअर का मांस पकाने का एक शानदार तरीका। 12 सर्विंग्स बनाती है।

सामग्री:

2 किलो सूअर का मांस

3 लहसुन की लौंग

1 चम्मच नमक

ground चम्मच जमीन काली मिर्च

3 बे पत्तियां

of कप सिरका

1 चम्मच अजवायन के फूल

तैयारी:

सबसे पहले, ओवन को 325º पर प्रीहीट करें। फिर एक चाकू के साथ, सूअर का मांस में छोटे कटौती करें, ताकि सीज़न करते समय, स्वाद आसान हो जाए।

मीट को सीजन करने के लिए कट्स में लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए इसे ध्यान केंद्रित करने दें।

ट्रे के तल में बे पत्तियों को रखें जो ओवन में ले जाने के लिए तैयार हैं और फिर उन पर अनुभवी मांस डालें।

एक अलग कंटेनर में, एक सॉस बनाने के लिए सिरका और थाइम मिलाएं जो आपको सूअर के मांस के ऊपर रखना चाहिए।

3 घंटे के लिए सेंकना, और सूअर का मांस की डिग्री की पुष्टि करें, क्योंकि यह काफी नाजुक है। स्वाद को ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देने के लिए अक्सर सिरका और अजवायन के फूल के रस में सूअर का मांस हलचल।

तैयार होने के बाद, इसे अपनी पसंद के किसी भी पक्ष के साथ काटने और सेवा करने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें।

सौम्य मशरूम के साथ थाइम फिल्लेट

एक और बहुत ही आसान रेसिपी बनाने में, जिसमें केवल 30 मिनट का समय लगेगा। बहुत स्वस्थ, स्वादिष्ट और उबला हुआ गाजर या मसला हुआ आलू के साथ हो सकता है।

सामग्री:

2 चम्मच टमाटर पेस्ट

1 चम्मच नमक

1 चम्मच जमीन काली मिर्च

आधा चम्मच लहसुन पाउडर

आधा चम्मच प्याज पाउडर

आधा चम्मच सूखे अजवायन के फूल

गोमांस fillets के 1 किलो

मशरूम की 300 ग्राम

¼ कप प्याज, कीमा बनाया हुआ

2 बड़े चम्मच मक्खन

2 बड़े चम्मच रेड वाइन

1 चम्मच वनस्पति तेल

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी:

एक छोटे कटोरे में, टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और अजवायन मिलाएं, जब तक कि मसाला न बन जाए।

मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने तक बीफ़ स्टेक और सीज़न लें। इसे कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज जोड़ें, कम से कम 1 मिनट के लिए हलचल।

बाद में, मशरूम को नरम होने तक डालें और रेड वाइन डालें, और इसे कम गर्मी पर पकने दें, जब तक कि अधिकांश तरल का सेवन न हो जाए।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक और कड़ाही में तेल गरम करें और प्रत्येक पक्ष (या अपनी वरीयता के दान) के लिए 5 से 7 मिनट के लिए फलेट को भूनें। मशरूम के साथ प्लेटों और शीर्ष पर परोसें।

संदर्भ

1. http://www.webmd.com
2. http://nutritiondata.self.com
3. http://www.foodiecrush.com
4. http://www.whfoods.com
5. http://foodfacts.mercola.com
6. http://www.foodreference.com