अदरक के 19 स्वास्थ्य लाभ - पोषण - 2025

J engibre कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और पारंपरिक चिकित्सा में इसका उपयोग शरीर पर विभिन्न प्रभावों को प्राप्त करने के लिए किया गया है। इसके सबसे उत्कृष्ट गुणों में से कुछ हैं: यह एंटीकैंसर है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, सिरदर्द को कम करता है, पाचन में सुधार करता है और एलर्जी का इलाज करने में मदद करता है।

अदरक भारतीय और एशियाई भोजन में एक बहुत ही आम सामग्री है और हाल ही में हमारे दैनिक आहार में दृढ़ता से प्रवेश किया है। इसके विशेष मसालेदार स्वाद के अलावा, इसके औषधीय गुणों को सदियों से जाना जाता है, जो सर्दी, मतली, चक्कर, भूख की कमी और विभिन्न दर्द के उपचार को संबोधित करते हैं।

अदरक का पौधा मुख्य रूप से अपनी जड़ का उपयोग करता है, जिसे प्रकंद के रूप में जाना जाता है। यह हल्दी और इलायची जैसी अन्य प्रसिद्ध जड़ों के परिवार से है। जब काटा जाता है, तो यह एक सुगंधित और गर्म-स्वाद वाला मसाला प्रदान करता है जो कि इन्फ्यूजन, मिठाई और यहां तक ​​कि शराब के लिए ताजा सेवन किया जा सकता है।

लेकिन इसके अधिकांश उपयोग तब होते हैं जब प्रकंद बल्कि सूखा होता है। वहाँ इसकी बनावट रेशेदार है और इसे कई एशियाई व्यंजनों में एक घटक के रूप में रस में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुकीज़, केक, ब्रेड और कार्बोनेटेड पेय तैयार करने के लिए कन्फेक्शनरी में पाउडर अदरक का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

अदरक लेने के 19 स्वास्थ्य लाभ

ये इसके कुछ अद्भुत लाभ हैं। हम आपको उन्हें जानने और अपने खाने की दिनचर्या में शामिल करने के लिए आमंत्रित करते हैं:

1- लार के उत्पादन को उत्तेजित करता है

अदरक में फेनोलिक यौगिक होते हैं जो मुंह में लार के प्रवाह को बढ़ाते हैं। यह लार की जीवाणुरोधी प्रभावों को बढ़ावा देने के अलावा, दांतों के क्षय की संभावना को कम करने और दांतों के तामचीनी को डीमिनीराइजेशन से बचाने के अलावा, सूखापन की सनसनी को कम करता है।

लार के गुणों में से एक मौखिक कवक को रोकना है, उदाहरण के लिए जो कैंडिडिआसिस का कारण बनता है।

2- यह एंटीकैंसर है

अदरक में अदरक की मात्रा अधिक होती है, जिसे अदरक कहा जाता है। अणुओं में से एक जो अदरक के यौगिकों का हिस्सा है, जिसे 6-शोगोल के रूप में जाना जाता है, इसमें जड़ में उबाल होने पर कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं।

अदरक यौगिक विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट और एंटीप्रोलिफेरेटिव हैं, इसलिए इसकी एंटीकोन्सर क्रिया विभिन्न प्रकार के कैंसर में पाई जा सकती है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकती है और नए ट्यूमर के गठन को रोकती है।

3- यह कष्टार्तव के खिलाफ प्रभावी है

अदरक के एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ गुण लंबे समय से कष्टार्तव और मासिक धर्म से जुड़े अन्य दर्द के उपचार में पारंपरिक चिकित्सा के लिए जाने जाते हैं।

ईरान और भारत में विश्वविद्यालयों द्वारा किए गए विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि मासिक धर्म के दौरान तीन से पांच दिनों के लिए कच्चे अदरक के पाउडर का सेवन अन्य प्लेसबो की तुलना में महिलाओं की परेशानी को काफी कम कर देता है।

4- मतली को कम करने में मदद करता है

गर्भावस्था के दौरान भी प्रभावी, अदरक मतली और उल्टी को कम करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

यह इतना प्रभावी है कि इसका उपयोग अत्यधिक मामलों में भी किया जा सकता है, जैसे कि हाइपरमेसिस ग्रेविडेरम, अच्छे परिणामों के साथ और गंभीर दुष्प्रभावों के बिना जो अन्य टेराटोजेनिक एंटीमैटिक दवाओं को ला सकते हैं।

इसे प्राप्त करने के लिए, आपको केवल छोटी खुराक का उपभोग करने और राहत का आनंद लेने की आवश्यकता है।

5- एंटी-इंफ्लेमेटरी और गठिया के दर्द को कम करता है

अदरक में विभिन्न यौगिक होते हैं, उनमें से जिंजरोल, शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के साथ। इस प्रकार, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, गठिया और उनके घुटनों को नुकसान से पीड़ित कई रोगियों ने नियमित रूप से अदरक का सेवन करने के बाद अपने लक्षणों में सुधार की सूचना दी है।

500 से अधिक रोगियों में किए गए एक अध्ययन में, दर्द में उल्लेखनीय कमी, गतिशीलता में वृद्धि हुई है और घुटनों या कलाई जैसे जोड़ों के आसपास सूजन कम हुई है।

जिंजरोल के बीच, इन सकारात्मक प्रभावों के लिए जिम्मेदार व्यक्ति 6-जिंजरॉल होगा, जो नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को काफी कम कर देगा, जो मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाता है।

इसके अलावा, अदरक के घटकों को कुछ प्रोटीनों को दबाने के लिए पाया गया है जो शरीर में सूजन को बढ़ावा देते हैं, जैसे कि साइटोकिन्स और केमोकिंस जो प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा उत्पादित होते हैं।

6- प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है

हम सभी जानते हैं कि ठंड के दिन अदरक का सेवन करने से शरीर की गर्मी और पसीना बढ़ता है, जिससे सर्दी के मामले में विषाक्त पदार्थों को बाहर निकलने की अनुमति मिलती है।

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि पसीना हमारी प्रतिरक्षा के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। यह इसलिए होता है क्योंकि पसीने की ग्रंथियां डर्मिसिडिन का स्राव करती हैं, एक रोगाणुरोधी पेप्टाइड है जो त्वचा द्वारा उत्पादित प्राकृतिक एंटीबायोटिक के बराबर है।

जब पसीना पूरे त्वचा पर फैल जाता है, तो डर्मिसिडिन सभी छिद्रों से फैलता है और शरीर को पर्यावरण में पाए जाने वाले हानिकारक सूक्ष्मजीवों से बचाता है, जैसे कि स्टैफिलोकोकस ऑरियस, एस्चेरिसिया कोली और माइकोबैक्टीरियम कैंसर।

7- यह गैसों के उन्मूलन का पक्षधर है

अदरक एक कैरमिनिटिव यौगिक है, यानी यह पाचन तंत्र में गैस को कम करता है और इसके साथ, शूल और पेट फूलता है।

इस तरह, अदरक एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव पैदा करता है, आंत की चिकनी मांसपेशियों को आराम देता है और दर्द और दर्द की तीव्रता को कम करता है।

8- यह सभी आंदोलन विकारों के लिए उपयोगी है

मोशन सिकनेस हर तरह के मूवमेंट डिसऑर्डर को दिया गया नाम है, चाहे वह चक्कर आना हो, नाव या कार की गति हो, वर्टिगो, अन्य। इन शिकायतों के इलाज में अदरक को प्रभावी माना गया है।

अध्ययनों में यह साबित हो चुका है कि अदरक का सेवन डाइमेनहाइड्रिनेट जितना प्रभावी होता है, आमतौर पर इस तरह के लक्षणों के लिए एक एंटीहिस्टामाइन दवा का उपयोग किया जाता है जिसमें मतली, चक्कर आना, उल्टी, ठंडा पसीना और सिर का चक्कर शामिल हैं; और बिना किसी दुष्प्रभाव के।

9- कोलोरेक्टल कैंसर की उपस्थिति को रोकता है

Gengiroles एंटीकैंसर हैं और आंत और मलाशय में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं।

चूहों पर परीक्षणों में, ट्यूमर के गठन में देरी करने के लिए 6-जेंगिरोल पाया गया, जिससे इनएपरेबल ट्यूमर वाले रोगियों के लिए आशा और कार्सिनोमा के मेटास्टेसिस को धीमा करने की क्षमता बढ़ गई।

10- प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोकता है

अदरक की खपत जैव सक्रिय फिनोल का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जैसे कि मसूड़े, महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और एंटीप्रोलिफेरेटिव गुणों के साथ, उन्हें एंटीकैंसर एजेंटों में बदल देते हैं।

प्रोस्टेट कैंसर के मामले में, चूहों के साथ अध्ययन में ट्यूमर के विकास और मात्रा को रोकने के लिए 100 मिलीग्राम अदरक का मौखिक सेवन दिखाया गया था। अदरक का अर्क रोगियों की प्रतिरक्षा प्रणाली को साइड इफेक्ट या विषाक्तता नहीं होने के लाभ के साथ, कैंसर कोशिकाओं की पुन: पेश करने की क्षमता को कम करता है।

11- यह कीमोथेरेपी का एक सुरक्षित और पूरक विकल्प है

अदरक के कैंसर-रोधी गुणों के लिए बहुत सारे सबूतों के साथ, इसका इस्तेमाल रोकथाम विधि के रूप में और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए भी किया जा सकता है।

इसका सबसे बड़ा फायदा यह है कि अदरक का सेवन आक्रामक नहीं है। कीमोथेरेपी के विपरीत, अदरक में यौगिक कैंसर कोशिकाओं के ऊतकों पर हमला करते हैं, बाकी कोशिकाओं को नुकसान या दुष्प्रभावों के बिना स्वस्थ रखते हैं। इसके अलावा, अदरक गैर विषैले है।

12- डिम्बग्रंथि के कैंसर में कैंसर कोशिकाओं के विनाश को बढ़ावा देता है

गर्भाशय का कैंसर अध्ययन का एक अन्य क्षेत्र है जहां अदरक के गुणों को लागू किया गया है। प्रयोगशाला अध्ययनों में, यह साबित हुआ कि अदरक के घटक सेलुलर एपोप्टोसिस, ऑटोफैगोसाइटोसिस को बढ़ावा देकर और ट्यूमर के संवहनी प्रक्रिया को रोककर डिम्बग्रंथि के कैंसर कोशिकाओं को मारते हैं।

यह खोज बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस प्रकार का कैंसर आमतौर पर तब तक प्रकट नहीं होता है जब तक कि बीमारी का प्रसार नहीं हो जाता है, इसलिए रोकथाम आवश्यक है।

13- भाटा और नाराज़गी का इलाज करने में मदद करता है

अदरक को भाटा के मामलों में प्रभावी दिखाया गया है। इसके जीवाणुरोधी गुण हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के विकास को रोकते हैं, एक जीवाणु जो पेट में स्वाभाविक रूप से रहता है और जब अम्लीय स्थितियां उपयुक्त नहीं होती हैं।

अदरक अपने विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों के प्रभाव के कारण अम्लता को कम करने का प्रबंधन करता है। आमतौर पर इन लक्षणों के लिए निर्धारित दवाओं के प्रभाव की तुलना में बहुत बेहतर उपचार, जैसे कि लैंसोप्राज़ोल, जिसमें पोषक तत्वों के कुप्रभाव के रूप में कई दुष्प्रभाव भी होते हैं, फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है और क्लोस्ट्रम डिफिसाइल जैसी अन्य बैटरियों के संभावित प्रसार।

मॉलिक्यूलर रिसर्च और फूड न्यूट्रिशन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अदरक के इस्तेमाल से रोजाना इसका इस्तेमाल करने वाले मरीजों में ईर्ष्या के कारण होने वाली परेशानी को छह से आठ गुना के बीच कम कर दिया।

14- सिरदर्द कम करें

अदरक, अन्य जड़ी-बूटियों की तरह, सिरदर्द और माइग्रेन जैसे लक्षणों के इलाज में मदद करता है।

इसके विरोधी भड़काऊ यौगिक जो प्रोस्टाग्लैंडिंस को रोकते हैं - दर्द न्यूरोरेसेप्टर्स जो सिरदर्द के दौरान सक्रिय होते हैं - असुविधा से तेजी से राहत प्राप्त करते हैं।

राहत पाने के लिए, अदरक को जलसेक के रूप में लिया जा सकता है, इसके वाष्प को सांस में लिया जाता है और दर्द के क्षेत्र में ताजा अदरक का उपयोग भी किया जाता है।

15- गले की खराश और खांसी को कम करता है

अदरक सर्दी और फ्लू के इलाज में अपनी प्रभावशीलता के लिए जाना जाता है। इसके गुण कई हैं: यह शरीर के तापमान को बढ़ाता है, जीवाणुरोधी यौगिकों का उत्पादन करता है जो पसीने के माध्यम से शरीर में वितरित होते हैं, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं और इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी होते हैं।

इन गुणों का मिश्रण श्वसन पथ में असुविधा को काफी कम करने की अनुमति देता है, बलगम को अधिक तेज़ी से बाहर निकालता है और तेजी से वसूली प्राप्त करता है। यह एक भरी हुई नाक को साफ करने में भी मदद करता है।

16- एलर्जी के उपचार में मदद करता है

अदरक में एंटीहिस्टामाइन और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। यह सूजन ब्रोन्कियल नलियों और एक भरी हुई नाक की परेशानी को कम करता है जो आमतौर पर श्वसन एलर्जी और अस्थमा में होता है।

17- पाचन में सुधार करता है

गैस उत्पादन को कम करके और आंतों की चिकनी मांसपेशियों को आराम देकर अदरक के यौगिक पाचन तंत्र में पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

अदरक पेट में बलगम के स्राव को भी बढ़ावा देता है, इस प्रकार पाचन तंत्र की दीवारों को अम्लता के कारण होने वाली जलन से बचाता है।

18- दांतों को कम करता है

यह दांत या दांत दर्द के मामले में एक घरेलू उपचार है। विरोधी भड़काऊ होने के नाते, यह दांतों के मसूड़ों या नसों की सूजन के कारण होने वाली परेशानी और दर्द को कम करता है। इसके अलावा, इसके जीवाणुरोधी प्रभाव क्षेत्र को गुहाओं के कारण होने वाले संभावित संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।

अदरक की जड़ को कच्चा या उबाला जा सकता है और इसे प्रभावित जगह पर टूथपेस्ट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

19- मधुमेह के इलाज में मदद करता है

इसके कई गुण न केवल कैंसर जैसी बीमारियों में बल्कि मधुमेह जैसी अन्य पुरानी बीमारियों में भी मदद कर सकते हैं।

इसके घटक शरीर के चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप इंसुलिन की रिहाई, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण और लिपिड के चयापचय में सुधार होता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देकर, यह संक्रमण की संभावना को रोकता है और अन्य आंतरिक अंगों की रक्षा करता है जो अक्सर मधुमेह जैसे जिगर, आंखों और गुर्दे के लिए कमजोर होते हैं।

अन्य दिलचस्प तथ्य

अदरक का सेवन कैसे करें

आप पेस्ट्री की तैयारी के लिए अदरक के स्वादिष्ट मसालेदार स्वाद का उपयोग करके अपने भोजन, चाय, चाय या जमीन का स्वाद ले सकते हैं।

अदरक की अनुशंसित खुराक एक दिन में 4 ग्राम है, गर्भवती महिलाओं को छोड़कर, जो अपनी खपत को प्रतिदिन 1 ग्राम तक सीमित करना चाहिए।

कुछ स्वादिष्ट विचार

• तैयारी को एक एशियाई स्पर्श देने के लिए चावल के साथ जमीन अदरक को मिलाएं।
• एक अमीर सलाद ड्रेसिंग के लिए सोया सॉस, जैतून का तेल और लहसुन के साथ मिलाएं।
• ताजा अदरक के स्लाइस के साथ एक ताज़ा नींबू पानी बनाएं। इसे शहद के साथ मीठा करें।
• कद्दूकस की हुई अदरक के साथ सब्जियों को पकाएं।

पोषण संबंधी जानकारी

अदरक में पानी की मात्रा अधिक होती है और कुछ आवश्यक पोषक तत्व, विशेष रूप से मैंगनीज, नवजात शिशुओं के विकास में बहुत महत्वपूर्ण होते हैं।

इसके अन्य गुण कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण हैं, इंसुलिन के कार्यों और विभिन्न एंजाइमों के सक्रियण में मदद करता है। शरीर में इसकी कमी धीमी गति, कमजोर हड्डियों और ग्लूकोज सहिष्णुता में कमी का कारण बन सकती है।

हमारा सुझाव है कि इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व के लिए आप इसे अपने आहार में शामिल करें।

दुष्प्रभाव

अदरक यूएसएफडीए (संयुक्त राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन) की सुरक्षित सूची में है, क्योंकि इसका व्यावहारिक रूप से कोई दुष्प्रभाव नहीं है।

यदि नकारात्मक अंतःविषय जैसे कि वारफारिन और कुछ हृदय दवाओं जैसे निफ़ेडिपिन के साथ नकारात्मक बातचीत दिखाई गई है।

एलर्जी का भी वर्णन किया गया है, खासकर पाउडर में इसका सेवन करने पर त्वचा पर दाने या नाराज़गी के रूप में। सामान्य तौर पर, बहुत अधिक ताजा अदरक उन लोगों के लिए असुविधा का कारण बन सकता है जो पित्ताशय की थैली में अल्सर, चिड़चिड़ा आंत्र, आंत्र रुकावट और पत्थरों से पीड़ित होते हैं, इसलिए इन मामलों में इसे मॉडरेशन में सेवन करने की सिफारिश की जाती है।