मधुमेह रोगियों के लिए 23 स्वादिष्ट भोजन (स्वस्थ) - पोषण - 2025

इस लेख में हम मधुमेह रोगियों के लिए कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ रात्रिभोज पर चर्चा करेंगे जो इन लोगों के स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करेंगे। स्वस्थ और विविध पेंट्री फंड पेश करने के लिए हमें किन खाद्य पदार्थों को खरीदने की आवश्यकता है?

हमारे व्यंजन समृद्ध होने के लिए यह आवश्यक है कि उनके पास बड़ी मात्रा में गैर-स्टार्च वाली सब्जियां हों (जो कि इसके लिए सुविधाजनक है कि जिस व्यंजन को हम पकाने जा रहे हैं उसका 50%), दुबला प्रोटीन (एक चौथाई का प्रतिनिधित्व) और विभिन्न प्रकार के साबुत अनाज और कार्बोहाइड्रेट (प्लेट का एक और चौथाई)। खत्म करने के लिए, एक मिठाई के साथ खत्म करना अच्छा होगा जो फल और डेयरी उत्पादों से बना था।

इसके अलावा, पिछले पैराग्राफ में उल्लिखित लोगों के लिए अन्य प्रकार के वैकल्पिक उत्पाद हैं। जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, विभिन्न मसाले और सूखे जड़ी-बूटियाँ, विभिन्न प्रकार की सॉस या रचनाएँ जैसे पिको डी गैलो जैसे तरल पदार्थ यहां प्रवेश करेंगे। जाहिर है, नमक और काली मिर्च भी गायब नहीं हो सकते।

मधुमेह रोगियों के लिए रात का खाना

1- चिकन सलाद

हम उन सब्जियों की चयन प्रक्रिया करते हैं, जिन्हें हम सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, जब तक वे बिना स्टार्च के न हों। हम कुछ पनीर के साथ स्ट्रिप्स में कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को जोड़ते हैं जो हमारी पसंद के अनुसार है लेकिन बहुत चिकना होने के बिना। संगत को थोड़ा टोस्टेड या बिना तली हुई पूरी रोटी से बनाया जा सकता है।

2- काली फलियों के साथ चिकन टैकोस

सबसे शुद्ध मैक्सिकन शैली में स्वादिष्ट टैकोस जो विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए डिज़ाइन किया गया है। सलाद के साथ, हमें स्टार्च में भुना हुआ चिकन पट्टियां काटनी चाहिए। हम इसे टमाटर, लेटस, सिलेंट्रो और पहले से पकाए गए काले बीन्स के साथ मिलाते हैं। परिणाम एक गेहूं या मकई की रोटी के कुल में जोड़ा जाता है ताकि इसे पिको डी गैलो के साथ जोड़ा जा सके।

3- गुआमकोल ड्रेसिंग के साथ तुर्की लपेटो

हम एक पूरे मकई पैनकेक में पहले से तैयार पूरक को जोड़ते हैं। यह सूखे टर्की के साथ बनता है, स्वाद के लिए एक पनीर जो वसा में कम है, कटे हुए सलाद पत्ते, प्राकृतिक टमाटर और एवोकैडो के एक जोड़े को खत्म करने के लिए। इसके बाद, हम इसे रोल कर सकते हैं और रैप का आनंद लेना शुरू कर सकते हैं।

4- काली मिर्च और प्याज आमलेट

एक प्लेट पर हम बाद में उन्हें हरा करने के लिए कुछ अंडे तोड़ते हैं। जब वे अच्छी तरह से हटा दिए जाते हैं तो हम काली मिर्च और प्याज जोड़ते हैं और बाद में जूलिएन में काटते हैं।

हम इसे एक पैन में डालते हैं और इसे दोनों तरफ से पकने देते हैं जब तक कि यह एक आमलेट का आकार नहीं ले लेता। यह टोस्टेड या बिना पकाए पूरी गेहूं की रोटी के साथ खाया जा सकता है।

5- सब्जियों के साथ पास्ता

आमतौर पर पास्ता प्राइमेरा के रूप में जाना जाता है। इसका अहसास लगभग दस मिनट के लिए उबलते पानी में पास्ता को पकाने से शुरू होता है। बाद में हम पानी को तनाव देते हैं और एक कटोरी में हम विभिन्न सब्जियों को स्वाद के लिए सिरका और तेल के साथ पकाए गए चिकन के साथ मिलाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। ड्रेसिंग को प्राकृतिक टमाटर सॉस के लिए भी प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

6- थाई सीफूड सूप और नूडल्स

शोरबा के साथ एक कटोरी झींगा, स्कैलप्स और हलिबूट (पूर्वी क्षेत्रों की विशिष्ट समुद्री मछली) में मिश्रण करने का विचार है। हम इसे कुछ घंटों के लिए पकने देते हैं जहां हम इस अवधि के दौरान स्वाद बढ़ाने के लिए ताजा धनिया और पेपरिका जोड़ देंगे।

7- सीज़र सलाद

सबसे आम सलाद में से एक। संयोजन कुकिंग रोटिसरी चिकन के साथ शुरू होता है। हम इसे एक तरफ रख देते हैं और अपने सलाद की संरचना शुरू करते हैं।

जोड़ने के लिए सामग्री दो मुट्ठी रोमैन्ट लेट्यूस स्ट्रिप्स में कटी हुई है, परमेस्सन पनीर को स्वाद के लिए (लेकिन इसे ज़्यादा किए बिना) और क्रंची स्पर्श देने के लिए croutons।

फिर हम उस चिकन को जोड़ते हैं जो हमने पहले तैयार किया था, और अंत में कम वसा वाले सीज़र सॉस के साथ दो बड़े चम्मच ड्रेसिंग या विनैग्रेट।

8- नारियल और आम के साथ चिंराट करें

सबसे पहले हमें छील और ठीक से चिंराट तैयार करना चाहिए। फिर हम एक प्लेट पर एक अंडा डालते हैं, दूसरे में हम नारियल, अदरक, एक कुकी कटर और काली मिर्च जोड़ते हैं जहां हम चिंराट को डूबाएंगे।

हम उन्हें प्रत्येक प्लेट में क्रमशः स्नान करते हैं और उन्हें लगभग दस मिनट तक बेक करते हैं। अंत में, और जब उन्हें हटाते हैं और उन्हें प्लेट पर उजागर करते हैं, तो हम थोड़ा आम और थोड़ा कटा हुआ प्याज खरोंचते हैं। एक संगत के रूप में हम आधा कप ब्राउन चावल के बराबर जोड़ सकते हैं।

9- चिकन या झींगा के साथ सब्जियों के साथ तले हुए अंडे

मध्यम उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में हम विभिन्न प्रकार की सब्जियों को एक चम्मच तेल के साथ सॉस के साथ स्वाद के लिए पेश करते हैं। यदि वांछित है, तो इसे चिंराट या चिकन के साथ जोड़ा जा सकता है।

एक अधिक संपूर्ण भोजन प्राप्त करने के लिए, काली मिर्च की मछली की संगत, आधा कप ब्राउन राइस के साथ बनाई जा सकती है।

10- प्राकृतिक पिज्जा

सबसे अमीर और सबसे लोकप्रिय रात्रिभोज में से एक। हम पहले से ही बनाया हुआ साबुत पिज्जा आटा खरीद सकते हैं, जहाँ हमें केवल इसे फैलाना है। एक प्राकृतिक टमाटर चम्मच के साथ आधार फैलाएं।

हम मोज़ेरेला को जोड़ते हैं और ऊपरी क्षेत्र में सब्जियों के साथ इसे शीर्ष करते हैं। इसके बाद हमने इसे पूरी तरह से तैयार होने के लिए अधिकतम तापमान पर ओवन में रखा।

11- टमाटर और अन्य के साथ स्टू

यह शोरबा डिब्बाबंद टमाटर, टमाटर सॉस, मकई, विभिन्न रंगों के मिर्च के संयोजन के साथ बनाया जा सकता है, और गाजर छोटे क्यूब्स में कटा हुआ है।

हम इसे थोड़ा कम जीरा, मिर्च पाउडर और पहले से कटा हुआ लहसुन के साथ मध्यम कम गर्मी पर पॉट में जोड़ते हैं। अंत में हम डिश को खत्म करने के लिए इसे छह से आठ घंटे तक छोड़ देते हैं।

12- मीठा और खट्टा चिकन

इस नुस्खा के लिए हमें स्ट्रिप्स में कटे हुए चिकन स्तन पट्टियों के एक जोड़े की आवश्यकता होगी। हम इसे एक पैन में जैतून के तेल के एक बड़े चम्मच के साथ पकाते हैं, जिसमें हम बाद में सब्जियां डालेंगे, सब कुछ एक साथ हिलाएंगे जब तक कि वे नरम न हो जाएं।

मिठाई और खट्टी चटनी को अनानास के छोटे टुकड़ों और कई बादाम के साथ जोड़ा जाएगा। संगत के लिए, आधा कप ब्राउन राइस पर्याप्त है।

13- भरवां हरी मिर्च

भरवां मिर्च एक काफी इस्तेमाल की जाने वाली रेसिपी है। आप हरी मिर्च को आधा काटकर इसके बीजों के आंतरिक भाग को साफ करके शुरू करते हैं। इंटीरियर को एक सौतेले प्याज, कटा हुआ गाजर, तोरी और लहसुन के साथ भर दिया जाएगा जिसमें जैतून का तेल का एक छोटा छींटा होगा।

जब हमारे पास यह होता है, तो हम इसे इकट्ठा करते हैं, हम इसे कांटा, पनीर और दाल के साथ ताज पहनाते हैं, जो इसे अधिकतम तापमान पर एक घंटे के कुल तीन चौथाई के लिए ओवन में रख देता है।

14- मसालेदार बेक्ड तेल आलू

हम एक आलू धोते हैं जो बाद में हम कांटा या चाकू से छेद करने जा रहे हैं। इसके बाद, हमने इसे दो टुकड़ों में काटने के लिए अधिकतम शक्ति पर दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखा।

हम जैतून का तेल जोड़ते हैं और दो हिस्सों को एक चुटकी नमक और कैयेने काली मिर्च के साथ आधे घंटे के लिए अधिकतम तापमान डिग्री सेल्सियस पर ओवन में अनुमति देते हैं।

15- पके हुए आलू के साथ हैमबर्गर

कटा हुआ सिरलॉइन (गोमांस) के 3 औंस के साथ, हम एक हैमबर्गर पट्टिका को गूंधते हैं और इसे पैन में पकाते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से अंदर और अच्छी तरह से बाहर पर टोस्ट न हो जाए और फिर इसे कई सब्जियों के साथ पूरी गेहूं की रोटी के कुछ टुकड़ों के साथ इकट्ठा करें। कुछ हल्की चटनी के साथ स्वाद के लिए

। आलू को 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में लगभग पैंतालीस मिनट के लिए पेश करने के लिए पहले धोया, छील और कटा हुआ होना चाहिए।

16- ग्रिल्ड तेरियाकी चिकन

यह नुस्खा एक रसदार कटार बनाने पर केंद्रित है। यह इन्हीं में है, जहां हमें पहले कटे हुए चिकन और अनानास क्यूब्स को पेश करना होगा, चिकन को नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ स्प्रे करें और इसे तब तक ग्रिल करें जब तक कि चिकन अपने खाना पकाने के उचित रंग को न अपना ले।

अंतत: हम टेरियकी सॉस में चिकन को सेंकते हैं और इसके साथ थोड़ा भूरा चावल भी होता है जिसे हम आधार के रूप में या किनारे पर ढेर के रूप में स्थापित कर सकते हैं।

17- स्मोक्ड साल्मन लहसुन

सब्जियों और मछलियों से समृद्ध इस तले को बनाने के लिए, कुछ लहसुन तैयार करना आवश्यक है, पहले से साफ और छोटे टुकड़ों में काट लें, बहुत बारीक कटा हुआ और उन्हें भूरे रंग के लिए एक पैन में जोड़ें।

इनके बाद, पतले स्ट्रिप्स में स्मोक्ड सैल्मन कट को कुछ अंडों के साथ मिलाया जाता है जो पूरे सेट के साथ सौतेले हो जाएंगे जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से पकाया और एकीकृत न हो जाए।

१- शतावरी के साथ बीफ का बुरादा

हम लगभग एक से दस मिनट के लिए जैतून का तेल और नमक के एक जेट के साथ उच्चतम संभव तापमान पर लगभग सौ ग्राम शतावरी पकाते हैं। बदले में, हम उन्हें ग्रिल या पैन में पकाने के लिए एक दो फ़िलालेट लेते हैं। जब यह सेवा करने की बात आती है, तो हम एक ही प्लेट पर एक साथ सब कुछ परोसते हैं।

19- सीज किये हुए ग्रिल्ड अंडे

यह संयोजन सबसे आसान और सबसे तेज़ करने में से एक है। एक फ्राइंग पैन में हम दो अंडे जोड़ने के लिए जैतून का तेल की एक अच्छी मात्रा डालते हैं जब तेल गर्म होता है। एक बार जब वे पूरी तरह से हो जाते हैं तो हम उन्हें वेरा, बहुत कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजमोद और एक चुटकी नमक के साथ पेपरिका के साथ छिड़कते हैं।

20- काली मिर्च और चावल के साथ मछली

मछली के एक जोड़े को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। जब यह प्रक्रिया समाप्त हो जाती है तो हमें जड़ी-बूटियों और ताज़ी पिसी हुई मिर्च के साथ जैतून के तेल में एक ब्रश फैलाना होगा।

हमने मछली के बुरादे को अच्छी तरह से फैला दिया और इसके बाद हमने इसे ओवन में डाल दिया जब तक कि इसे पकाया नहीं गया। अंत में हम एक आधा कप ब्राउन राइस के साथ मिलकर इसे और अधिक फिश कर सकते हैं।

21- रो की स्पट

एक प्लेट में हम टमाटर, पिंटो और पहले से कटा हुआ प्याज पेश करते हैं। सब्जियों को छोटे डाइस में कटा जाता है, जो कुछ डिब्बाबंद कॉड रो को काटने के लिए प्रदान किया जाता है। अब आपको इस पौष्टिक और स्वस्थ सलाद को पाने के लिए बस थोड़ा सा जैतून का तेल, सिरका और एक चुटकी नमक का सेवन करना होगा।

22- चावल के बेस के साथ सामन

एक सामन पट्टिका में हम इसे दोनों तरफ तेल के साथ देते हैं और फिर उसी क्षेत्रों में एक नींबू निचोड़ते हैं। हम इसे छिड़कते हुए डिल और लहसुन पाउडर के साथ मिलाते हैं।

अंत में, यदि आपके पास यह है, तो आप बेहतर स्वाद प्राप्त करने के लिए इसे ग्रिल पर पका सकते हैं, जिससे यह आसानी से उखड़ न जाए। यदि नहीं, तो आप फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। पकवान को इकट्ठा करते समय, हम पहले पकाया जाने वाले बेस के रूप में थोड़ा भूरा चावल जोड़ते हैं।

23- पिस्ता और चचेरे भाई के साथ मेम्ने

हम पहले से कटा हुआ एक भेड़ का बच्चा पट्टिका लेते हैं और इसे कुछ चम्मच तेल के साथ पैन में पकाने के लिए तैयार करते हैं।

जब हम इसे अपने स्वाद के लिए सही खाना पकाने का बिंदु देते हैं, तो हम एक कटोरे में लोकप्रिय मोरक्कन डिश तैयार करते हैं, जिसमें हम अंत में एक छोटी मुट्ठी पिस्ता डालेंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पकवान चिकन के साथ विविध हो सकता है।