शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए केले के 23 गुण - पोषण - 2025

केले के कई गुण और स्वास्थ्य लाभ हैं, विशेष रूप से मन और मनोदशा के लिए: यह पाचन में सुधार करता है, भाटा से छुटकारा दिलाता है, हृदय, दृष्टि और अस्थमा के स्वास्थ्य में सुधार करता है, एनीमिया, किडनी विकारों और अल्सर को रोकता है, यह पोटेशियम और मैंगनीज का स्रोत है, और अन्य जो मैं नीचे बताऊंगा।

आज, केले कम से कम 107 देशों में उगाए जाते हैं और मौद्रिक मूल्य में दुनिया की खाद्य फसलों में चौथे स्थान पर हैं। संयुक्त केले और संतरे की तुलना में अधिक केले का सेवन किया जाता है।

अन्य लाभों में, केले वजन घटाने में मदद करते हैं, आंतों को स्वस्थ रखते हैं, हृदय गति को नियंत्रित करते हैं, आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं, सूजन को कम करते हैं, टाइप 2 मधुमेह के विकास से बचाते हैं, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं…

केले के मुख्य स्वास्थ्य गुण

1- पाचन में सुधार करता है

पेक्टिन में अमीर होने के नाते, वे पाचन में मदद करते हैं, वे भारी धातुओं को खत्म करने में भी मदद करते हैं।

वे प्रीबायोटिक्स के रूप में भी कार्य करते हैं, आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करते हैं। दूसरी ओर, वे दस्त के बाद खो जाने वाले इलेक्ट्रोलाइट्स को बहाल कर सकते हैं।

2- वे एक प्राकृतिक एंटासिड हैं और भाटा को राहत देते हैं

एक केला आपके दैनिक फाइबर की आवश्यकता का लगभग 10 प्रतिशत प्रदान कर सकता है। विटामिन बी 6 टाइप 2 मधुमेह से बचाव और वजन घटाने में सहायता भी कर सकता है।

वे पचाने में अपेक्षाकृत आसान होते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग से गैर-परेशान माना जाता है।

3- दिल की सेहत में सुधार

केले दिल के लिए अच्छे होते हैं। वे पोटेशियम में समृद्ध हैं, जो दिल की धड़कन को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। वे सोडियम में भी कम हैं, जो रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है।

4- अवसाद और मनोदशा

केले, सेरोटोनिन के अग्रदूत, ट्रिप्टोफैन की उच्च सामग्री के कारण अवसाद को दूर करने में मदद कर सकते हैं।

वे विटामिन बी 6 में भी समृद्ध हैं जो आपको अच्छी नींद लेने में मदद करता है।

5- दृष्टि में सुधार

उनके पास विटामिन ए की एक छोटी लेकिन महत्वपूर्ण मात्रा है, जो आंखों की सुरक्षा, सामान्य दृष्टि बनाए रखने और रात में दृष्टि में सुधार के लिए आवश्यक है।

केले, कई अन्य फलों की तरह, एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों और कैरोटीनॉयड के साथ पैक किए जाते हैं, साथ ही साथ खनिजों का एक उपयुक्त संयोजन होता है जो आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। मैक्युलर डिजनरेशन, मोतियाबिंद, रतौंधी और ग्लूकोमा को केले और अन्य समान फलों के सामान्य सेवन से कम होना दिखाया गया है।

6- हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

केले में बड़ी मात्रा में फ्रुक्टुलिगोसैकराइड होते हैं। ये प्रीबायोटिक कार्बोहाइड्रेट हैं जो कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाकर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में फायदेमंद बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं।

7- कैंसर को रोकता है

कुछ सबूत बताते हैं कि केले का मध्यम खपत गुर्दे के कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकता है।

पूरी तरह से पके केले (काले धब्बों के साथ) टीएनएफ-ए नामक एक यौगिक का उत्पादन करते हैं। यह माना जाता है कि एक साइटोकिन में श्वेत रक्त कोशिका की गिनती बढ़ाने की क्षमता होती है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और कैंसर कोशिकाओं से लड़ती है।

इसके अलावा, वे एंटीऑक्सिडेंट फेनोलिक यौगिकों के अपने उच्च स्तर के कारण गुर्दे के कैंसर की रोकथाम में उपयोगी हो सकते हैं।

8- दमा में सुधार करता है

इम्पीरियल कॉलेज लंदन के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन बच्चों ने एक दिन में सिर्फ एक केला खाया, उनमें अस्थमा के विकास की संभावना 34% कम थी।

9- वे मधुमेह में सुधार करते हैं

अध्ययनों से पता चला है कि टाइप 1 मधुमेह रोगी जो उच्च फाइबर आहार खाते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह रोगियों की तुलना में रक्त शर्करा का स्तर कम होता है और बेहतर रक्त शर्करा, लिपिड और इंसुलिन का स्तर हो सकता है। एक मध्यम केला लगभग 3 ग्राम फाइबर प्रदान करता है।

हरे केले जटिल स्टार्च का एक बड़ा स्रोत हैं और इसलिए इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

10- दस्त के खिलाफ प्रभावी

पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स दस्त के मुकाबलों के दौरान बड़ी मात्रा में खो जाते हैं और प्रभावित लोगों को कमजोर महसूस कर सकते हैं। केले नियमितता को बढ़ावा देने और पोटेशियम भंडार को फिर से भरने में मदद कर सकते हैं।

11- हीलिंग अल्सर और नाराज़गी

वे पेट के पीएच को संतुलित करने में मदद करते हैं और सुरक्षात्मक बलगम की परत में सुधार करते हैं। इसके साथ वे दर्द को दूर करने में मदद करते हैं। फाइबर सामग्री भोजन को पाचन तंत्र के माध्यम से जल्दी से स्थानांतरित करने में मदद करती है, जिससे रिफ्लक्स को रोका जा सकता है।

यह पेट को अल्सर से बचाने में भी मदद करता है। लंबी अवधि में, वे हाइड्रोक्लोरिक एसिड क्षति से बचाने के लिए पेट में बलगम बढ़ाते हैं। केले में प्रोटीज इनहिबिटर भी होते हैं, जो पेट के बैक्टीरिया को मारने में मदद करते हैं जो पेट के अल्सर का कारण बन सकते हैं।

12- बढ़ी हुई ऊर्जा

स्पोर्ट्स ड्रिंक, एनर्जी बार, और इलेक्ट्रोलाइट जैल आज बहुत लोकप्रिय हैं, फिर भी पेशेवर एथलीटों को अक्सर अपने खेल के दौरान और उससे भी पहले केला खाते हुए देखा जाता है।

उदाहरण के लिए, टेनिस देखना, खिलाड़ियों को खेल के बीच केला खाते हुए देखना असामान्य नहीं है।

13- विटामिन बी 6 से भरपूर

केले विशेष रूप से विटामिन बी 6 से भरपूर होते हैं। यह विटामिन रक्त में हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है।

विटामिन बी 6 उचित रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने, अमीनो एसिड के संश्लेषण और टूटने, और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के लिए एंटीबॉडी के उत्पादन में शामिल है। एक एकल केले में विटामिन बी 6 के अनुशंसित सेवन का पांचवा हिस्सा होता है।

14- अन्य विटामिन और खनिज

पोटेशियम और विटामिन बी 6 के उच्च स्तर के अलावा, केले में विटामिन सी, मैग्नीशियम, और मैंगनीज के उच्च स्तर होते हैं। वे अन्य बी विटामिन और आयोडीन, लोहा, सेलेनियम और जस्ता जैसे खनिजों की थोड़ी मात्रा का भी एक बड़ा स्रोत हैं।

केले में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, साथ ही कई एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। एक मध्यम आकार के केले (118 ग्राम) में भी शामिल हैं:

• पोटेशियम: RDI का 9%।
• विटामिन B6: RDI का 33%।
• विटामिन सी: RDI का 11%।
• मैग्नीशियम: RDI का 8%।
• कॉपर: RDI का 10%।
• मैंगनीज: RDI का 14%।
• शुद्ध कार्बोहाइड्रेट: 24 ग्राम।
• फाइबर: 3.1 ग्राम।
• प्रोटीन: 1.3 ग्राम।
• वसा: 0.4 ग्राम।

प्रत्येक केले में केवल 105 कैलोरी होती है, और यह लगभग विशेष रूप से पानी और कार्बोहाइड्रेट से बना होता है। केले में बहुत कम प्रोटीन होता है और लगभग कोई वसा नहीं होता है।

अनरीप (अपंग) केले में कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से स्टार्च और प्रतिरोधी स्टार्च से मिलकर बनता है, लेकिन केले के पकने के साथ, स्टार्च चीनी (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज) में परिवर्तित हो जाता है।

उनमें कई प्रकार के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें कैटेचिन शामिल हैं। इन एंटीऑक्सिडेंट को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जैसे हृदय रोग और अपक्षयी रोगों का कम जोखिम।

15- वजन कम करने में मदद करता है

एक 16 सेंटीमीटर केले में कम से कम 90 कैलोरी होती हैं, जो एक चौथाई कैलोरी आपको चॉकलेट बार से मिलती है। इसके अलावा, केले में फाइबर सामग्री का लगभग आधा घुलनशील होता है।

जब घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में पहुंच जाता है, तो यह पानी को अवशोषित करता है और पाचन को धीमा कर देता है। भोजन को थोड़ी देर के लिए अपने पेट में बसने के लिए मजबूर किया जाता है, जिससे आप भरा हुआ महसूस करते हैं।

16- मांसपेशियों में ऐंठन के खिलाफ उपयोगी

ऐंठन का कारण मूल रूप से अज्ञात है, लेकिन एक लोकप्रिय सिद्धांत निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन के मिश्रण को दोष देता है।

हालांकि, अध्ययन ने केले और मांसपेशियों में ऐंठन पर परस्पर विरोधी परिणाम प्रदान किए हैं। कुछ उन्हें मददगार पाते हैं, जबकि अन्य कोई प्रभाव नहीं पाते हैं।

कहा कि, केले को प्रतिरोध व्यायाम के पहले और बाद में उत्कृष्ट पोषण प्रदान करने के लिए दिखाया गया है।

17- विटामिन सी की उच्च सामग्री

कई फलों के साथ, केले में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है। एक केला लगभग 10 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है, या अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 15 प्रतिशत होता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली और सेलुलर स्वास्थ्य को उत्तेजित करता है और लोहे जैसे अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है।

विटामिन सी एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करता है। यह रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है और कोलेजन उत्पादन को प्रोत्साहित करता है जो मांसपेशियों, हड्डियों और अन्य ऊतकों को एक साथ रखता है।

18- विटामिन बी -6 का स्रोत

चूंकि बी विटामिन सबसे अधिक पशु उत्पादों में पाए जाते हैं, इसलिए यह आश्चर्य की बात हो सकती है कि केले विटामिन बी -6 का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिन्हें पाइरिडोक्सिन भी कहा जाता है। एक केला विटामिन बी -6 के लिए आपकी दैनिक आवश्यकता का 35% आपूर्ति करता है। शरीर नई कोशिकाओं को बनाने के लिए विटामिन बी -6 का उपयोग करता है।

19- मैंगनीज का स्रोत

केले मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत हैं, स्वस्थ हड्डियों और चयापचय के लिए आवश्यक खनिज। एक मध्यम केला लगभग 0.3 मिलीग्राम प्रदान करता है, और वयस्कों को रोजाना 1.8 से 2.3 मिलीग्राम मैंगनीज की आवश्यकता होती है।

20- पोटैशियम का स्रोत

पोटेशियम एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, क्योंकि यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो हृदय को ठीक से काम करने में मदद करता है।

हमारी हड्डियों को भी इस पोटेशियम की आवश्यकता होती है क्योंकि यह कैल्शियम के उत्सर्जन को कम करने में मदद करता है, जो केले की तरह होता है जो ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है और हमारी हड्डियों को हमारे पुराने होने को मजबूत रखने में मदद करता है।

21- अल्सर को रोकता है

केले पेट के अल्सर से बचाने में मदद कर सकते हैं, या मौजूदा लोगों के इलाज में मदद कर सकते हैं। यह केले में कुछ यौगिकों के कारण होता है जो पेट में एक मोटी सुरक्षात्मक बाधा बनाते हैं जो अतिरिक्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड के हानिकारक प्रभावों से बचाव कर सकते हैं।

इसके अलावा, केले में प्रोटीज अवरोधक भी होते हैं जो पेट में कुछ बैक्टीरिया को मारने में मदद कर सकते हैं जो अल्सर का कारण बनते हैं।

22- गुर्दे के विकारों को रोकता है

पोटेशियम शरीर में द्रव संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है, इसलिए यह गुर्दे पर तनाव को दूर करने में मदद कर सकता है, साथ ही साथ पेशाब को बढ़ावा भी दे सकता है।

यह शरीर में विषाक्त पदार्थों को बनने से रोकने में मदद कर सकता है और पेशाब की आवृत्ति और मात्रा को बढ़ाकर शरीर से उनकी रिहाई को तेज कर सकता है।

दूसरी ओर, केले में पॉलीफेनोल, एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो गुर्दे के कार्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और विषाक्त पदार्थों के संचय करते हैं, जबकि गुर्दे के समुचित कार्य को भी उत्तेजित करते हैं।

23- एनीमिया से बचाता है

केले आयरन में उच्च होते हैं और एनीमिया के इलाज में मदद करते हैं, क्योंकि आयरन हीमोग्लोबिन का एक अनिवार्य हिस्सा है जो लाल रक्त कोशिकाओं को रंग देता है।

इसके साथ, एनीमिया को न केवल रोका जाता है, बल्कि यह शरीर के सभी हिस्सों में परिसंचरण को बढ़ा सकता है, इसलिए अंगों के विभिन्न हिस्सों का अधिक से अधिक ऑक्सीकरण होगा, इस प्रकार उनकी कार्यक्षमता का अनुकूलन होगा।