30 खाद्य पौधे और उनके स्वास्थ्य लाभ - पोषण - 2025

खाद्य पौधे फल, अनाज, फलियां, सब्जियां और अन्य की फसलें हैं जिनका उपयोग मनुष्य अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए करता है। इन पौधों या फसलों का पोषण योगदान प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और इसलिए रोगों को रोकने और ठीक करने के लिए कार्य करता है।

यह अनुमान लगाया गया है कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए मनुष्यों को 40 से 50 खाद्य घटकों की आवश्यकता होती है। इन पोषक तत्वों के छह वर्गों को मान्यता दी गई है: कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, खनिज, और आहार फाइबर। यहां तक ​​कि कुछ पोषण विशेषज्ञ पानी के अतिरिक्त को सातवें वर्ग के रूप में मानते हैं।

कार्बोहाइड्रेट और वसा ऊर्जा के मुख्य स्रोत हैं। प्रोटीन ऊर्जा के स्रोतों के रूप में भी कार्य करते हैं, लेकिन उनके प्राथमिक कार्य ऊतकों की वृद्धि, रखरखाव और मरम्मत से संबंधित हैं। वे कई शारीरिक भूमिका भी निभाते हैं।

वसा शरीर के आहार के भंडारण का मुख्य रूप है, जो शरीर के वजन का 15-30% है। इसके विपरीत, कार्बोहाइड्रेट शरीर के वजन का केवल 1.5-0.5% प्रतिनिधित्व करते हैं।

मनुष्यों द्वारा भोजन के रूप में पौधों की 20,000 से अधिक प्रजातियों का उपयोग किया गया है। लेकिन आज, अधिकांश मानव पोषण के लिए बहुत कम पौधों की प्रजातियां जिम्मेदार हैं। केवल लगभग 150 खाद्य पौधों का नियमित रूप से विश्व स्तर पर कारोबार किया जाता है और केवल 12 प्रजातियां भोजन का 75% प्रदान करती हैं।

गेहूं, चावल, मक्का, जौ, शर्बत, बाजरा, जई, राई और गन्ना मनुष्यों द्वारा उपभोग की गई कैलोरी का 80% प्रदान करते हैं। इन सब्जियों की सिर्फ तीन पारिवारिक फसलों में लगभग 60% कैलोरी और 56% प्रोटीन होता है जो मनुष्य को सीधे पौधों से मिलता है।

30 स्वस्थ खाद्य पौधों की सूची

कंद और स्टार्च वाली सब्जियाँ

1- आलू

आलू भूमिगत कंद होते हैं जो सोलनम ट्यूबरोसम नामक पौधे की जड़ों पर उगते हैं। वे मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं, और इसमें मध्यम मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होते हैं, इनमें व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है।

लाभ

अपने उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, वे निम्न रक्तचाप में मदद कर सकते हैं और हृदय रोग को रोक सकते हैं।

2- यम (

यम संयंत्र का खाद्य हिस्सा भूमिगत भंडारण अंग है। कंद 2 मीटर लंबे और 54 किलोग्राम वजन तक पहुंचने वाले आकार में भिन्न हो सकते हैं, जिससे खुदाई करना मुश्किल हो सकता है।

स्वाद मीठा से खट्टा से लेकर बेस्वाद तक होता है। इस सब्जी की बनावट नम और कोमल से लेकर मोटी और सूखी होती है। यम जटिल कार्बोहाइड्रेट और घुलनशील आहार फाइबर का एक स्रोत हैं।

लाभ

यह ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है; 100 ग्राम 118 कैलोरी प्रदान करते हैं। यह कब्ज के स्तर को कम करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, कैंसर के जोखिम को कम करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, बी विटामिन और खनिजों का एक परिसर जैसे: तांबा, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज और फास्फोरस।

3- युक्का (

युक्का एक बड़ा अर्ध-वुडी झाड़ी या छोटा पेड़ है, जो 1.3 से 3 मीटर ऊंचा है। यह नम उष्णकटिबंधीय के आबादी के लिए कम लागत वाले कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता है, यह दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण उष्णकटिबंधीय जड़ फसल और कैलोरी का चौथा स्रोत है (चावल, गन्ना और मकई के बाद)।

लाभ

यह उच्चतम कैलोरी मूल्य वाले कंदों में से एक है: 100 ग्राम जड़ें 160 कैलोरी प्रदान करती हैं। क्योंकि यह लस मुक्त स्टार्च में समृद्ध है, कसावा का उपयोग सीलिएक रोग के रोगियों के लिए विशेष भोजन तैयारियों में किया जाता है।

पौधे की युवा पत्तियां आहार प्रोटीन और विटामिन के का एक अच्छा स्रोत हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक है।

मस्तिष्क में न्यूरोनल क्षति को सीमित करके अल्जाइमर के रोगियों के इलाज में भी इसकी एक स्थापित भूमिका है। पोटेशियम (271 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) में समृद्ध होने के कारण, यह हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।

4- कद्दू या औयामा (

यह एक तेजी से विकसित होने वाली बेल है जो सतह के साथ अन्य सब्जियों के समान रेंगती है। यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय क्षेत्र की फसलों में से एक है।

फल में एक खोखला केंद्र होता है, जिसमें प्रचुर मात्रा में छोटे सफेद बीज होते हैं जो प्रोटीन, खनिज, विटामिन और ओमेगा -3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत होते हैं।

लाभ

यह सबसे कम कैलोरी सब्जियों में से एक है: 100 ग्राम फल केवल 26 कैलोरी प्रदान करते हैं, इसमें संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। हालांकि, यह आहार फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, विटामिन में समृद्ध है।

यह आमतौर पर कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण और वजन घटाने के कार्यक्रमों के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित किया जाता है। इसमें विटामिन ए की उच्च मात्रा होती है जो त्वचा और म्यूकोसा की अच्छी स्थिति को बनाए रखने के लिए शरीर द्वारा आवश्यक होती है। वे मानव शरीर को फेफड़ों के कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं।

कद्दू के बीज आहार फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, बीज स्वस्थ प्रोटीन, खनिज और विटामिन के केंद्रित स्रोत हैं।

5- केले (

वे पेड़ के समान पौधे हैं जो 2 से 6 मीटर तक बढ़ते हैं। गैर-चिकनी ट्रंक में भारी ओवरलैपिंग लीफ शीट्स होते हैं। पत्ते 42.5 मीटर तक लंबे और 1 मीटर चौड़े होते हैं। फल प्राचीन हिंदू, ग्रीक, रोमन और चीनी संस्कृतियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता था।

केले और केले आज सभी आर्द्र उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, वे मूल्य में दुनिया में चौथी सबसे बड़ी फल फसल हैं और विश्व उत्पादन की मात्रा में सबसे बड़े हैं।

लाभ

वे स्टार्च और ऊर्जा के बहुत विश्वसनीय स्रोत हैं: 100 ग्राम केले में लगभग 122 कैलोरी होती हैं। प्रति 100 ग्राम में 2.3 ग्राम आहार फाइबर होता है, जो कब्ज की समस्याओं को कम करने में मदद करता है।

केला भी विटामिन सी से भरपूर होता है: 100 ग्राम 18.4 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है, जो शरीर को संक्रामक एजेंटों के खिलाफ प्रतिरोधक क्षमता विकसित करने में मदद करता है।

बीन्स, मटर, और दाल

6- चिकपईया (

यह एक वार्षिक सीधी जड़ी बूटी है, 20-100 सेमी लंबा। फूल सफेद, गुलाबी, बैंगनी या नीले, 8-12 मिमी लंबे होते हैं। वे 14-35 मिमी लंबे फली पैदा करते हैं, जिसमें 1 से 4 बीज होते हैं।

यद्यपि चीकू का सबसे आम प्रकार रंग में गोल और बेज है, अन्य किस्मों में काले, हरे और लाल जैसे रंग शामिल हैं। चीकू को उनके उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री के लिए बेशकीमती है।

कच्चे छोले की एक कप सेवारत दैनिक आवश्यकताओं का 50% पोटेशियम, 2% विटामिन ए, 21% कैल्शियम, 13% विटामिन सी, 69% लोहा, 2% सोडियम, 55% विटामिन बी प्रदान करती है। -6 और 57% मैग्नीशियम। इसके अतिरिक्त, छोले में विटामिन के, फास्फोरस, जस्ता, तांबा, मैंगनीज और सेलेनियम होता है।

लाभ

चीकू मधुमेह, हृदय रोगों के नियंत्रण में योगदान देता है, हड्डी संरचना का निर्माण और रखरखाव, तंत्रिका आवेगों के संचरण में मदद करता है, वसा का अवशोषण और पुरानी सूजन को कम करता है।

7- दाल (

यह एक वार्षिक, सीधी जड़ी-बूटी है जो 25-75 सेंटीमीटर ऊँची होती है। इसमें छोटे फूल होते हैं जो आमतौर पर हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। पौधे सपाट, आयताकार फली होते हैं जो 1 से 2 सेमी लंबे होते हैं, जिसमें एक या दो छोटे बीज होते हैं जिन्हें दाल कहा जाता है।

लाभ

वे अपने फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट के कारण स्थिर, धीमी गति से जलने वाली ऊर्जा बढ़ाते हैं। इसके कैलोरी सेवन का 26% प्रोटीन के लिए जिम्मेदार है। वे लोहे का एक अच्छा स्रोत हैं, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन को बढ़ाता है।

8- मटर (

यह एक तेजी से बढ़ता हुआ वार्षिक चढ़ाई वाला पौधा है, जिसकी लंबाई लगभग 2 मीटर है। मटर की फली आम तौर पर 5 से 15 सेमी लंबी होती है और इसमें 2 से 10 बीज होते हैं।

लाभ

आम मटर प्रोटीन, विटामिन सी और घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक स्रोत है। यह संक्रामक एजेंटों के खिलाफ शरीर में प्रतिरोध पैदा करने और हानिकारक मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करता है। ताजा मटर फली फोलिक एसिड का उत्कृष्ट स्रोत हैं।

9- बीन (

काली आंखों वाला मटर एक वार्षिक उष्णकटिबंधीय जड़ी बूटी है जो 75 सेमी से अधिक की ऊंचाई तक बढ़ता है, लेकिन कभी-कभी काफी झुक जाता है। फली 30 सेमी तक लंबी हो सकती है और बीज गोलाकार रूप में 2-7 मिमी लंबे होते हैं।

लाभ

विटामिन ए की उच्च सामग्री के कारण, वे आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, विटामिन बी 9 जो अग्नाशयी कैंसर के जोखिम को कम करने में योगदान देता है। घुलनशील फाइबर में समृद्ध होने के कारण, यह रक्त शर्करा को संतुलित रखने और टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करता है।

साबुत अनाज / अनाज / छद्म अनाज

10- चावल (

एशियाई चावल एक वार्षिक जड़ी बूटी है जो एक गर्म, नम जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है। पौधे आमतौर पर 60-180 सेमी लंबे होते हैं।

चावल के स्वास्थ्य लाभों में त्वरित और त्वरित ऊर्जा प्रदान करने, पाचन प्रक्रियाओं में सुधार, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने की क्षमता शामिल है, यह मानव शरीर को विटामिन बी 1 का एक आवश्यक स्रोत भी प्रदान करता है।

11- क्विनोआ (

यह एक स्यूडोसेरियल है। पौधे एक वार्षिक फसल है, जो 0.5-2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है, वैकल्पिक और चौड़े पत्तों के साथ, इसमें एक मोटी, लकड़ी का तना होता है, जो शाखा में हो सकता है या नहीं हो सकता है। बीज छोटा है, व्यास में 1-2.6 मिमी है।

क्विनोआ लस मुक्त, प्रोटीन में उच्च है, और कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह फाइबर, मैग्नीशियम, बी विटामिन, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ई और एंटीऑक्सिडेंट में भी उच्च है।

12- ओट्स (

जई का पौधा एक वार्षिक जड़ी-बूटी है, जो विविधता और पर्यावरण के आधार पर 60 से 150 सेमी तक की ऊंचाई पर होती है। इसकी खेती खराब मिट्टी की स्थिति का सामना करने में सक्षम है जिसमें अन्य अनाज पनपने में असमर्थ हैं।

कटाई और सफाई के बाद यह भूनने की प्रक्रिया से इसका कुछ विशिष्ट स्वाद प्राप्त करता है। हालांकि जई के गोले होते हैं, यह प्रक्रिया उन्हें अपने चोकर और रोगाणु से नहीं हटाती है, जिससे आपको फाइबर और पोषक तत्वों का एक केंद्रित स्रोत बनाए रखने की अनुमति मिलती है।

13- एक प्रकार का अनाज या काला गेहूं (

पौधा लगभग 45-60 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, इसकी विशेषता गुलाबी या सफेद फूल मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं। प्रत्येक एक प्रकार का अनाज के बीज में तीन पिरामिड के आकार के पक्ष होते हैं, जो भूरे रंग से भूरे रंग के होते हैं और एक बाहरी बाहरी आवरण के साथ होते हैं।

अंदर, इसका मूल मलाईदार सफेद है और इसमें अखरोट का स्वाद है। इसे कटाई के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है और यह शुष्क परिस्थितियों में पनप सकता है। एक प्रकार का अनाज एक स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और फाइबर और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है।

14- जौ (

यह एक ऊँची घास 30–120 से.मी. लम्बी होती है, एक ईमानदार तने के साथ और टिप पर स्पाइकलेट बनाती है। स्टेम नोड्स और इंटरनोड से बना है। स्टेम स्पाइक का समर्थन करता है, जहां अनाज का उत्पादन होता है।

जौ मैंगनीज, आहार फाइबर, और सेलेनियम का एक बहुत अच्छा स्रोत है। इसमें तांबा, विटामिन बी 1, क्रोमियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और नियासिन भी शामिल हैं।

लाभ

क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है, यह पाचन तंत्र की रक्षा करने, पित्त पथरी की उपस्थिति को रोकने और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए अनुशंसित है। विटामिन बी की उच्च सामग्री के कारण, यह एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है।

15- राई (

यह एक वार्षिक जड़ी बूटी है, हालांकि बारहमासी किस्मों को विकसित किया गया है। आधार पर संयंत्र आम तौर पर 1-1.5 मीटर लंबा और थोड़ा झाड़ीदार होता है। राई के दाने गेहूँ के समान होते हैं, लेकिन लंबे और कम पतले होते हैं, जो पीले-भूरे से हरे-भूरे रंग के होते हैं।

राई मैंगनीज, आहार फाइबर, फास्फोरस, तांबा, पैंटोथेनिक एसिड, मैग्नीशियम और लिग्नन फाइटोन्यूट्रिएंट्स का बहुत अच्छा स्रोत है।

यह वजन घटाने के कार्यक्रमों में फायदेमंद है, पाचन प्रवाह को सुविधाजनक बनाता है, पित्त पथरी की उपस्थिति को रोकता है, मधुमेह के जोखिम को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है, कुछ प्रकार के कैंसर को रोकता है और यहां तक ​​कि अस्थमा के उपचार में भी इसकी सिफारिश की जाती है।

16- मकई (

यह एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है, जो ऊंचाई में 0.5 से 3 मीटर तक भिन्न होता है। मकई के पौधों में एक ही पौधे पर अलग-अलग नर और मादा फूल होते हैं। नर फूल को टैसेल कहा जाता है और स्टेम के अंत में स्थित होता है।

मादा फूल को कोब कहा जाता है और यह पत्ती और मकई से बना होता है। मकई की गिरी में मकई के अधिकांश पोषक तत्व होते हैं और यह सबसे ज्यादा खाया जाने वाला हिस्सा है।

लाभ

एंटीऑक्सिडेंट कैरोटीनॉयड का अच्छा स्रोत होने के नाते, जैसे कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, यह आँखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। इसके सेवन के कुछ अन्य लाभ हैं: मधुमेह नियंत्रण, उच्च रक्तचाप में कमी, हृदय रोगों की रोकथाम।

बिना स्टार्च वाली सब्जियां

17- पालक (

लाभ

• बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेथेन में इसकी सामग्री इसे आंखों के लिए फायदेमंद बनाती है।
• इसमें एंटीऑक्सिडेंट की उच्च एकाग्रता है इसलिए यह मुक्त कणों के प्रभाव को कम करता है।
• इसकी पोटेशियम सामग्री मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को उत्तेजित करती है।
• ल्यूटिन एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाता है।
• इसमें C0-Q10 फैक्टर होता है जो हृदय रोग से बचाता है।

18- ब्रोकोली (

लाभ

• इसमें ग्लूकोराफेनिन, डिंडोलिलमेटेन और बीटा-कैरोटीन होते हैं, जो कैंसर के इलाज में उपयोगी होते हैं।
• इसमें विटामिन सी, सल्फर और अमीनो एसिड की उच्च सामग्री होती है जो शरीर से मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करते हैं।
• विटामिन ई, ओमेगा 3 और फोलिक एसिड त्वचा को स्वस्थ और चमक बनाए रखने में मदद करते हैं।
• ब्रोकोली में ज़ेक्सैंथिन, बीटा-कैरोटीन और फॉस्फोरस मोतियाबिंद को रोकते हैं।
• इसमें ओमेगा 3 का उच्च स्तर है, जो लू गेहरिज रोग जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

19- गाजर (

लाभ

• विटामिन ए रतौंधी से बचाता है।
• विटामिन सी की उच्च सामग्री के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• गाजर में मौजूद पोटेशियम रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है।
• विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन धब्बेदार अध: पतन को रोकता है।
• बीटा कैरोटीन स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।

20- फूलगोभी (

लाभ

• फूलगोभी का सेवन अपने विटामिन ए सामग्री के कारण न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की प्रगति को कम करता है।
• इसमें सल्फोराफेन है जो त्वचा को यूवी किरणों से बचाता है।
• यह इण्डोल -3-कार्बिनोल की उपस्थिति के लिए श्वसन पैपिलोमाटोसिस को रोकता है।
• विटामिन के, ग्लूकोराफेनिन और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड कैंसर और हृदय रोग को रोकने में मदद करते हैं।
• इसकी सामग्री में मौजूद विटामिन सी और विटामिन के के लिए हड्डी के नुकसान को रोकता है।

21- बैंगन (

लाभ

• इसके लोहे और तांबे की सामग्री के कारण एनीमिया के जोखिम को कम करता है।
• यह ऑस्टियोपोरोसिस से आता है। इसमें फेनोलिक यौगिक, लोहा और कैल्शियम होता है।
• संज्ञानात्मक गतिविधि और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देना। इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स और पोटैशियम होता है।
• बैंगन के फाइबर शरीर में ग्लूकोज और इंसुलिन को नियंत्रित करते हैं।
• इसमें फोलिक एसिड की एक उच्च सामग्री भी है जो गर्भावस्था के दौरान जोखिम और भ्रूण के विकृतियों को रोकती है।

22- लेटस (

लाभ

• इसमें लाइपोक्सिनेज और कैरेजेनन शामिल हैं जो सूजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
• चिंता पर नियंत्रण रखें।
• इसमें रोगाणुरोधी गुण (टेरपेन, कार्डेनोलाइड्स और ग्लूकेनेज एंजाइम) हैं।
• नींद का संकेत देता है
• न्यूरोनल कोशिकाओं की रक्षा करता है।

23- टमाटर (

लाभ

• यह मूत्र पथ में संक्रमण को रोकता है।
• यह एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।
• पित्त पथरी को रोकता है।
• सिगरेट के कैंसरकारी प्रभावों को कम करता है।
• धब्बेदार अध: पतन को रोकता है।

फल

24- Apple (

लाभ

• एनीमिया के खतरे को कम करता है
• अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करता है
• कैंसर को रोकें
• ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करें
• दृष्टि में सुधार करता है

25- अनानास

लाभ

• ब्रोमेलैन की उच्च सामग्री के कारण जोड़ों और मांसपेशियों की सूजन को कम करता है।
• विटामिन सी सामग्री के कारण कफ और बलगम जमा होने वाले रोगों से बचें।
• इसमें कसैले गुण होते हैं। दांतों को मजबूत बनाता है और मसूड़ों को ढीला होने से रोकता है।
• उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण यह एक प्राकृतिक वासोडिलेटर है।
• इसकी उच्च बीटा-कैरोटीन संरचना के कारण नेत्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।

26- पपीता

लाभ

• आंतों के संक्रमण और उनसे जुड़ी जटिलताओं को दूर करें।
• ताजा जड़ें दांतों और मसूड़ों को राहत देने का काम करती हैं।
• इसका उपयोग मुहांसों के उपचार में किया जाता है।
• फोलेट, विटामिन सी और विटामिन ई की उपस्थिति पाचन तंत्र के कामकाज का पक्षधर है।
• इसमें एंजाइम रसायनोपैन शामिल है, जिसका उपयोग संधिशोथ और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार में किया जाता है।

27- नींबू

लाभ

• बुखार को कम करने में मदद करता है। शरीर में पसीना को बढ़ाता है।
• इसमें कोगुलेंट और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं इसलिए यह आंतरिक रक्तस्राव को कम करता है।
• यह विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण श्वसन संबंधी विकारों से निपटने में मदद करता है।
• यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है।
• इसका उपयोग बालों के उपचार में किया जाता है।

उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ

28- एवोकैडो (

एवोकैडो पेड़ एक सदाबहार पेड़ है, 8-14 मीटर लंबा। फलों को परिपक्व होने में 9-15 महीने लगते हैं।

इसे एक सुपर फूड माना जाता है। एवोकाडोस विभिन्न पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों से समृद्ध है। उनमें शामिल हैं: मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और थोड़ी चीनी। वे ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं।

उनके पास कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज, फॉस्फोरस और जस्ता है, साथ ही विटामिन सी, बी -6, बी -12, ए, डी, के, ई, थियामिन, राइबोफिन और नियासिन जैसे खनिज भी हैं।

लाभ

वे वजन नियंत्रण, हृदय रोगों और मधुमेह से सुरक्षा, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार और मानव शरीर के लिए पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार को प्रभावित करते हैं।

29- बादाम (

यह एक छोटा पेड़ है, आम तौर पर 3-7 मीटर लंबा। यह शुरुआती वसंत में गुलाबी या सफेद फूल पैदा करता है। फल एक खोल में संलग्न है जो खुलने पर खुलता है।

बादाम विटामिन ई, मैंगनीज, राइबोफ्लेविन या विटामिन बी 2, बायोटिन, कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं।

इसका उपयोग पेट की समस्याओं, श्वसन समस्याओं, एनीमिया, मधुमेह और हृदय रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

पिसता (

पिस्ता एक छोटा, पर्णपाती पेड़ है, 3-8 मीटर लंबा। इसमें विटामिन ई, एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ और पॉलीफेनोल, कैरोटीन और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की एक उच्च सामग्री है जैसे: राइबोफ्लेविन, नियासिन, थियामिन, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन बी -6 और फोलेट।

इसके अतिरिक्त, पिस्ता तांबा, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता और सेलेनियम जैसे खनिजों का भंडार है।

लाभ

यह वजन घटाने के लिए फायदेमंद है, मधुमेह, उच्च रक्तचाप से सुरक्षा और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

संदर्भ

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