संतरे के 7 स्वास्थ्य लाभ - पोषण - 2025

संतरे के स्वास्थ्य लाभ में प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार, त्वचा की उपस्थिति, हृदय स्वास्थ्य या कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार शामिल हैं। लेकिन यह अधिक गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है। उन्हें खोजने के लिए पढ़ते रहें!

मीठे और रसदार संतरे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक हैं और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए एक शानदार पूरक हैं। एक औसत संतरे में लगभग 85 कैलोरी होती है और इसमें वसा, कोलेस्ट्रॉल या सोडियम की मात्रा नहीं होती है, जिससे यह उन 5 फलों और सब्जियों को पूरा करने के लिए एक बहुत ही सेहतमंद और आवश्यक भोजन बन जाता है जिन्हें रोजाना सेवन करने की सलाह दी जाती है। और हां, हम इसकी प्रसिद्ध विटामिन सी सामग्री को नहीं भूल सकते।

बाजार के सर्वश्रेष्ठ संतरों का चयन करने के लिए, उन संतरों को चुनने की सिफारिश की जाती है जिनकी छिलके में नरम बनावट होती है और जो दृढ़ होते हैं। जो अपने आकार के सापेक्ष भारी होते हैं, उनमें वजन की तुलना में हल्का रस होता है। सबसे छोटे लोग सबसे बड़े लोगों की तुलना में रसीले होंगे, साथ ही पतली त्वचा वाले भी।

संतरे के स्वास्थ्य लाभ और गुण

इसके बाद, हम विस्तार से बताते हैं कि संतरे आपके शरीर और आपके जीवों में कैसे काम करते हैं और यह आपके स्वास्थ्य को क्या सकारात्मक लाभ पहुंचाते हैं।

1- प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद करता है

ज्यादातर खट्टे फल विटामिन सी से भरे होते हैं, जैसे कि संतरे। यह विटामिन कोशिकाओं की रक्षा करता है क्योंकि यह मुक्त कणों को बेअसर करता है, जिससे कैंसर या हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियां हो सकती हैं। इसके अलावा, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जो हमें संक्रमण और वायरस से बचाता है।

2- त्वचा की बनावट में सुधार करता है

विटामिन सी चमकती त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है, और सूरज की क्षति और प्रदूषण से लड़ने में मदद करता है। यह कोलेजन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और झुर्रियों को कम करने और रोकने में मदद करता है, साथ ही त्वचा की समग्र बनावट में सुधार करता है।

3- कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

संतरे में पाया जाने वाला फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह आंत से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करता है और इसे खत्म करता है। न्यूट्रिशन रिसर्च जर्नल में प्रकाशित 2010 के एक अध्ययन से पता चला है कि 60 दिनों तक संतरे का रस पीने से उच्च घनत्व वाले लोगों में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल या "खराब कोलेस्ट्रॉल") कम होता है।

4- कोलेस्ट्रॉल कम करें

संतरे के घटक, जिनके बीच हम फाइबर, पोटेशियम और कोलीन पाते हैं, आपके दिल की स्थिति को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। पोटेशियम, जो एक इलेक्ट्रोलाइट खनिज है, आपके शरीर से बिजली प्रवाह करने की अनुमति देने में महत्वपूर्ण है, जो आपके दिल की धड़कन को बनाए रखता है। पोटेशियम की कमी से अतालता हो सकती है या जो समान है, एक अनियमित दिल की धड़कन है।

2012 के एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग प्रति दिन 4,000 मिलीग्राम पोटेशियम का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग से मृत्यु का 49 प्रतिशत कम जोखिम था, जो प्रति दिन केवल 1,000 मिलीग्राम पोटेशियम का सेवन करते थे।

फोलिक एसिड में संतरे भी अधिक होते हैं, जो होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में फायदेमंद होता है, एक हृदय जोखिम कारक है।

5- डायबिटीज को कम करने में मदद करता है

छिलके और नारंगी खंडों के बीच पाया जाने वाला फाइबर टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा, लिपिड और इंसुलिन के स्तर में सुधार करने में मदद कर सकता है। ।

6- पाचन में सुधार करता है और वजन घटाने में मदद करता है

संतरे में कैलोरी कम और पोषक तत्वों से भरपूर, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ होता है, जो उन्हें मोटापे से लड़ने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है, जिससे हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और समस्याओं जैसे अन्य रोग हो सकते हैं। हृदय।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक उपाय है कि भोजन किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ (जैसे सफेद ब्रेड) खाने के बाद ग्लूकोज के स्तर में तेजी से वृद्धि करते हैं, जबकि कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ (जैसे सब्जियां और फलियां) में शर्करा का स्तर कम होता है रक्त धीरे-धीरे बढ़ता है और समय के साथ अधिक स्थिर रहता है।

7- दृष्टि को बेहतर बनाने में मदद करता है

संतरे विटामिन ए से भरपूर होते हैं, एक पोषक तत्व जिसमें ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन, और ज़ेक्सैन्थिन जैसे कैरोटीनॉइड होते हैं, जो उम्र से संबंधित आंखों के विकृति को रोकने में मदद कर सकते हैं।

विटामिन ए आपकी आँखों को प्रकाश को अवशोषित करने में मदद करता है, और रात की दृष्टि में सुधार करता है। इसके अलावा, अमेरिकन ऑप्टोमेट्रिक एसोसिएशन (एओए) की रिपोर्ट है कि विटामिन सी मोतियाबिंद के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है और मैक्यूलर डिजनरेशन की प्रगति को धीमा कर सकता है।

मिथक को खारिज करना

बहुत कम उम्र से, हम यह मानते हुए बड़े हुए हैं कि आपको जल्दी से संतरे का रस पीना था ताकि विटामिन बच न जाए, लेकिन इसमें क्या सच है?

स्पैनिश जर्नल ऑफ़ ह्यूमन न्यूट्रीशन एंड डाइट के अनुसार "एक गलत धारणा है कि घर के बने संतरे के रस में विटामिन सी बहुत अधिक स्थिर नहीं होता है, जब केवल चरम स्थिति (उदाहरण: इसे 120 it तक गर्म करना) से इस विटामिन में काफी कमी आती है, जो पूरी तरह से संरक्षित है रस में 12 घंटे तक, हालांकि स्वाद कड़वा हो सकता है।

Echevarne प्रयोगशाला के तकनीकी निदेशक जुआन एंटोनियो कैलज़ादो ने संतरे के रस में पाए जाने वाले विटामिन C का विश्लेषण किया। उन्होंने इस घटक को अलग कर दिया और तीन, छह और बारह घंटों के बाद विटामिन के स्तर की जाँच की। परिणाम ने पुष्टि की कि विटामिन सी विश्लेषण के अंत में उसी स्तर पर रहा जब नारंगी को निचोड़ा गया था।

अपने आहार में संतरे शामिल करें

ये कुछ मूल व्यंजन हैं जो आपके दैनिक मेनू में नारंगी को शामिल करने में आपकी मदद करेंगे:

नारंगी का चूहा

की आवश्यकता है:

• 1 गाढ़ा दूध
• 3 प्राकृतिक योग
• 3 संतरे
• नारंगी का छिलका

संतरे से रस निचोड़ें और गाढ़ा दूध, तीन योगर्ट और नारंगी उत्तेजकता जोड़ें। एक ब्लेंडर ग्लास में 5 मिनट के लिए निर्बाध रूप से मारो। इसे चश्मे में परोसें, संतरे से सजाएँ और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

नारंगी पोलो शर्ट

की आवश्यकता है:

• 3 कप बादाम का दूध
• 1 कप संतरे का रस
• 2 संतरे खंडों में विभाजित हैं
• ½ कप स्ट्रॉबेरी को वेजेज में काटें

एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं और चिकनी होने तक मिश्रण करें। जमे हुए सांचों में सामग्री डालें। यदि आपके पास उनके पास नहीं है, तो आप चश्मे का उपयोग कर सकते हैं और उन चम्मचों को पेश कर सकते हैं जो लाठी की तरह काम करते हैं। संतरे और स्ट्रॉबेरी के ताजा टुकड़े जोड़ें। अंत में, उन्हें 4-6 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। और त्यार!

नारंगी स्मूदी

की आवश्यकता है:

• 1 केला
• स्ट्रॉबेरी के 100 ग्राम (लगभग 15)
• 2 संतरे
• 1 ग्रीक दही
• बर्फ

दो संतरे से रस निचोड़ें। एक ब्लेंडर ग्लास में सभी कटा हुआ सामग्री जोड़ें और सभी सामग्रियों को एकीकृत होने तक हरा दें।

ऑरेंज केक

की आवश्यकता है:

• 1 प्राकृतिक दही
• 3 अंडे
• आटा दही के 3 ग्लास उपाय
• 2 गिलास चीनी दही के उपाय
• तेल दही के गिलास का 1 उपाय
• 1 नारंगी
• 1 बड़ा चम्मच के बराबर बेकिंग पाउडर का 16 ग्राम
• मक्खन

केक बैटर तैयार करते समय ओवन को 180º प्रीहीट करें। संतरे के छिलके को पीसकर रख लें। एक कटोरे में, कटा हुआ नारंगी, चीनी, अंडे, ज़ेस्ट, तेल और दही डालें और इसे एक सजातीय मिश्रण होने तक मिलाएं।

इस मिश्रण में झारना आटा और खमीर जोड़ें और इसे फिर से मिलाएं जब तक कि यह एकीकृत न हो। मिश्रण को पहले से ढके हुए सांचे में डालें (केक को मोल्ड से निकालना आसान बनाने के लिए) और लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

केक तैयार है या नहीं, यह जानने के लिए एक ट्रिक है। यदि यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि आप इसे हटा सकते हैं और नहीं तो आपको इसे कुछ और मिनटों के लिए छोड़ना होगा। तैयार होने पर इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे लगभग 30 मिनट तक या तड़के तक आराम करने दें। आप इसे शीर्ष पर नारंगी स्लाइस के साथ सजा सकते हैं।

संतरे के बारे में कुछ जिज्ञासा

• संतरे की उत्पत्ति लगभग 4000 ईसा पूर्व दक्षिण पूर्व एशिया में हुई थी, जहाँ से उन्हें भारत में निर्यात किया जाता था।
• संतरे अंगूर या चीनी अंगूर (जो हरा या पीला होता है) और मैंडरिन नारंगी के बीच एक संकर है।
• नारंगी का पेड़ फूलों के साथ एक छोटा उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ है। यह 5 से 8 मीटर तक बढ़ता है।
• रंग के पहले फल दिखाई दिया। "नारंगी" शब्द अरबी "नारंज" से लिया गया है और 14 वीं शताब्दी में "नारंगे" के रूप में अंग्रेजी में आया, धीरे-धीरे प्रारंभिक "एन" खो गया।
• "नारंगी" शब्द पहली बार 1542 में एक रंग के नाम के रूप में इस्तेमाल किया गया था।
• संतरे को दो सामान्य श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है: मीठा और कड़वा। मीठी किस्में सबसे अधिक खपत होती हैं।
• कड़वे संतरे (सिट्रस औरान्टियम) अक्सर मुरब्बा बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, और उनके छिलके का उपयोग लिकर के स्वाद के रूप में किया जाता है।
• अरब, पुर्तगाली और इतालवी व्यापारियों ने एशिया और मध्य पूर्व की अपनी यात्रा पर फल की खोज के बाद 15 वीं शताब्दी के आसपास यूरोप में मीठे संतरे पेश किए।
• "द लास्ट सपर" के दौरान टेबल पर संतरे दिखाने वाले पुनर्जागरण चित्र गलत हैं। 9 वीं शताब्दी तक मध्य पूर्व में संतरे नहीं उगाए जाते थे।
• क्रिस्टोफर कोलंबस ने 15 वीं शताब्दी के अंत में कैरेबियाई द्वीपों में पहला नारंगी का पेड़ लगाया, जिसे वह अपने साथ नई दुनिया की दूसरी यात्रा पर लाए थे।
• स्पैनिश खोजकर्ता पोंस डी लियोन 16 वीं शताब्दी में फ्लोरिडा में संतरे लाए थे, और स्पेनिश मिशनरियों ने उन्हें 18 वीं शताब्दी में कैलिफोर्निया में लाया।
• वाणिज्यिक संतरे रंग में चमकीले नारंगी होते हैं क्योंकि एक कृत्रिम रंग, साइट्रस रेड 2, उनकी त्वचा में इंजेक्ट किया जाता है।
• संतरे को कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, उनकी अवधि समान है, दो सप्ताह, या तो विधि के साथ, और वे समान स्तर के विटामिन को बनाए रखेंगे।
• 2008 में, पांच मुख्य नारंगी उत्पादक देश, मिलियन टन द्वारा उत्पादित, ब्राजील (18.3), संयुक्त राज्य अमेरिका (9.1), मैक्सिको (4.3), भारत (4.2) और चीन (3.4) थे।
• उत्पादित सभी संतरे का लगभग 85 प्रतिशत रस के लिए उपयोग किया जाता है।
• दुनिया भर में संतरे की 600 से अधिक किस्में हैं।

अब जब आपने संतरे के सभी लाभों की खोज कर ली है, तो आपके पास इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने का कोई बहाना नहीं है, या तो एक मिठाई के रूप में, एक स्नैक के रूप में या हमारे द्वारा अनुशंसित स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक में।