सेहत के लिए काकी के 7 बेहतरीन गुण - पोषण - 2025

तेंदू के गुणों विटामिन सी के अपने उच्च स्तर और दिल के स्वास्थ्य के लिए अपने लाभ के माध्यम से, अपने एंटीऑक्सीडेंट सत्ता में वजन घटाने को बढ़ावा देने की इसकी क्षमता से रेंज।

ख़ुरमा फल एबेनेसी परिवार के डायोस्पायरोस जीनस से संबंधित है और वनस्पति वर्गीकरण के अनुसार यह एक प्रकार का बेरी है। वे कसैले और गैर-कसैले प्रकार में विभाजित हैं। कसैले प्रकार में टैनिन के उच्च स्तर होते हैं और अपरिपक्व होने पर यह काफी अप्रिय होता है।

हरे फल मुंह में एक सूखी, ख़स्ता बनावट छोड़ देते हैं, जो काफी अवांछनीय है। जब यह पूरी तरह से पक जाता है तो चिकना, बहुत मीठा और स्वादिष्ट होता है। पका हुआ रंग नारंगी से गहरा पीला होता है।

दिखने में, वे लगभग टमाटर की तरह दिखते हैं। यह दक्षिण पूर्व एशिया में व्यापक रूप से फैला और उत्पादित किया जाता है, हालांकि कुछ किस्मों को दक्षिणी यूरोप में उगाया जाता है। यह आमतौर पर अपने ताजा और पके रूप में कच्चा खाया जाता है। हालाँकि, इसके ड्राई वैरिएंट को एपरिटिफ के रूप में खाया जाता है और इसका उपयोग डेसर्ट की तैयारी में किया जाता है।

दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों में इस फल की पत्ती का उपयोग चाय के निर्माण में किया जाता है। ख़ुरमा की लकड़ी काफी कठोर होती है, लेकिन अनम्य होती है, जिससे इसे आसानी से फटने के साथ काम करना मुश्किल हो जाता है।

ख़ुरमा के सबसे महत्वपूर्ण लाभ और गुण

1- अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण वजन घटाने को बढ़ावा देता है

उन लोगों के लिए ख़ुरमा फल एक महान सहयोगी है जो स्वस्थ वजन प्राप्त करने और शरीर में वसा को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।

आमतौर पर, वजन घटाने की खाने की योजना में कैलोरी कम होती है और कैलोरी कम करने के तरीके के रूप में "हल्का" खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। आहार का संयोजन (अक्सर सख्त) और व्यायाम तेजी से पाचन की ओर जाता है और अंत में भूख में वृद्धि का कारण बन सकता है

अपने वजन घटाने के कार्यक्रम के दौरान ऐसे खाद्य पदार्थ जैसे कि फ़ाइमेमोन्स खाने से फाइबर अधिक होता है जो आपको लंबे समय तक रहने में मदद करता है।

3- इसमें ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो दृष्टि की रक्षा करते हैं

कई वर्तमान अध्ययनों और उपचारों ने पाया है कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन दृष्टि को बनाए रखने और सुधारने में बहुत प्रभावी हो सकते हैं।

वे रेटिना पर कार्य करते हैं, विलंबित रोगों जैसे मैकुलर डिजनरेशन के विकास में देरी और रोकथाम करते हैं। यह मोतियाबिंद के विकास को रोकने के लिए भी जाना जाता है।

ख़ुरमा फल में विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन के जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो अपने एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं। आंख को रेटिना को नुकसान से बचाने के लिए ये पोषक तत्व आवश्यक हैं।

Lutein और zeaxanthin एक साथ विटामिन के योगदान को कम करता है और यूवी किरणों और आंखों के संक्रमण से होने वाले नुकसान को रोकता है। इसके अलावा, वे आंखों के आसपास की संवेदनशील त्वचा पर झुर्रियों को कम करने में भी मदद करते हैं।

3- पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को उत्तेजित करता है

ख़ुरमा फल में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन के दौरान सेल्यूलोज प्रदान करता है, जो पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए एक आवश्यक "व्यापक" प्रभाव है। भोजन से दो प्रकार के फाइबर होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील।

नियमित आंतों की गतिशीलता एक बहुत महत्वपूर्ण स्वास्थ्य संकेतक है। एक अच्छा आंतों का कार्य गुदा संक्रमण और पेट के कैंसर के विकास को रोकता है।

पुरानी कब्ज गुदा के आसपास रक्त वाहिकाओं को तोड़ने और यहां तक ​​कि खून बहने का कारण बन सकती है। इस स्थिति को बवासीर के रूप में जाना जाता है। कब्ज से राहत में मदद करने और रोकने में, ख़ुरमा भी दर्दनाक बवासीर को रोकने में आपकी मदद करता है।

4- अपनी उच्च एंटीऑक्सीडेंट शक्ति के कारण कैंसर से लड़ें

मुक्त कणों का उत्पादन बहुत स्वाभाविक है और वे शरीर में एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई के माध्यम से आम तौर पर बेअसर और समाप्त हो जाते हैं। हालांकि, इन एंटीऑक्सिडेंट की कमी से एक बेकाबू श्रृंखला प्रतिक्रिया हो सकती है जो खतरनाक है।

पर्सेमोन, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के साथ एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। इसमें बेटुलिनिक एसिड भी होता है जो अपने आप में कैंसर विरोधी है और शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास में बाधा बन सकता है।

मुक्त कण न केवल कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार हैं, बल्कि वे तेजी से और समय से पहले बूढ़ा हो जाते हैं।

वे त्वचा की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और उम्र बढ़ने को उत्तेजित करते हैं। हालांकि, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट उम्र बढ़ने के प्रभाव को उल्टा करते हैं और मुक्त कणों को खत्म करके शरीर की रक्षा करते हैं।

5- विटामिन सी की इसकी उच्च सामग्री प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करती है

सामान्य बीमारियों से सुरक्षित रहने के लिए, उन खाद्य पदार्थों को खाना महत्वपूर्ण है जो पोषण में उच्च हैं। विटामिन सी को एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला एजेंट और फ्लू और संक्रमण को रोकने के लिए दिखाया गया है।

अध्ययनों ने इन सामान्य रोगों पर विटामिन सी का प्रत्यक्ष प्रभाव नहीं दिखाया है, लेकिन एक अप्रत्यक्ष संबंध है और यह इस विटामिन के योगदान से प्राप्त एक बेहतर प्रतिरक्षा के कारण है।

ख़ुरमा फल विटामिन सी से भरपूर होता है और इन आम बीमारियों के प्रतिरोध को बढ़ा सकता है। इसके अतिरिक्त, विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन और शरीर में लोहे के अवशोषण में मदद करता है। यह ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति और मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं के रखरखाव को बनाए रखने में भी मदद करता है।

6- Persimmons दिल के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं

पोटेशियम एक आवश्यक खनिज है, लेकिन यह अक्सर खाना पकाने के तरीकों से खो जाता है।

100 ग्राम ख़ुरमा फल RDA का लगभग 8% प्रदान करता है, जबकि केला 10% RDA प्रदान करता है।

7- द्रव प्रतिधारण को कम करता है

Persimmon शरीर में द्रव प्रतिधारण को कम करने में मदद करता है क्योंकि यह उच्च पानी की मात्रा वाला लगभग वसा रहित फल है।

इसके अलावा, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि यह सोडियम में कम है, यह शरीर में पानी के संतुलन को सुविधाजनक बनाने, बनाए रखने वाले तरल पदार्थ को खत्म करने में मदद करता है।

पानी और पोटेशियम का उच्च योगदान कोशिकाओं के भीतर पानी की सामग्री को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है।

सोडियम की मात्रा को कम करने और पोटेशियम (ताजा सब्जियों और फलों) की खपत में वृद्धि से, बरकरार तरल पदार्थ समाप्त हो जाते हैं और अच्छे स्वास्थ्य में गुर्दे की कार्यक्षमता बनी रहती है।

Persimmon विभिन्न अंगों और प्रणालियों में लाभ के साथ कई phytonutrients प्रदान करता है।

एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन

• लाइकोपीन: यह हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए एक प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट है और संभावित रूप से कैंसर से बचाता है।
• ल्यूटिन: कई अध्ययनों में पाया गया है कि ल्यूटिन उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) और मोतियाबिंद से बचाता है।
• ज़ेक्सैन्थिन: ज़ेक्सैन्थिन फल को अपना रंग देता है। अपक्षयी रोगों से दृष्टि की रक्षा करता है।
• कैटेचिन: यह एक शक्तिशाली एक्शन पॉलीफेनोल है। छोटी रक्त वाहिकाओं से रक्तस्राव को रोकता है।
• Betulinic acid: इसमें एक बेहतरीन एंटी-ट्यूमर एक्शन है।

पोषण संबंधी डेटा (100 जीआर)

• ऊर्जा: 70 किलो कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट: 18.59 ग्राम
• चीनी: 12.53 ग्राम
• आहार फाइबर: 3.6 ग्राम
• वसा: 0.19 ग्राम
• प्रोटीन: 0.58 ग्राम
• विटामिन ए: 81 की कमी
• बीटा कैरोटीन: 253 कुरकुरा
• ल्यूटिन ज़ेक्सैन्थिन: 834 कुरकुरा
• विटामिन बी 1: 0.03 मिलीग्राम
• विटामिन बी 2: 0.02 मिलीग्राम
• विटामिन बी 3: 0.1 मिलीग्राम
• फोलेट: 8 बदसूरत
• विटामिन बी 6: 0.1 मिलीग्राम
• विटामिन के: 2.6 नग
• विटामिन सी: 7.5 मिलीग्राम
• Choline: 7.6 मिलीग्राम
• कैल्शियम 8 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 9 मिलीग्राम
• लोहा 0.15 मिग्रा
• फास्फोरस 17 मिग्रा
• पोटेशियम 161 मिलीग्राम
• सोडियम: 1 मिलीग्राम
• मैंगनीज 0.355 मिलीग्राम
• जस्ता: 0.11 मिलीग्राम

लोकप्रिय संस्कृति में काकी

काकी, या ख़ुरमा, एबेनेसी परिवार के डायस्पायरोस जीनस से संबंधित है और वनस्पति वर्गीकरण के अनुसार, यह बेरी वर्गीकरण के तहत पाया जाता है। पूरी तरह से पका हुआ ख़ुरमा फल चिकना, बहुत मीठा और स्वादिष्ट होता है। उनकी बाहरी श्रेणियों का रंग गहरे पीले रंग से नारंगी होता है। दिखने में, वे लगभग टमाटर जैसी दिखती हैं।

वे कसैले और गैर-कसैले प्रकार में विभाजित हैं। कसैले प्रकार में टैनिन के उच्च स्तर होते हैं और अपरिपक्व होने पर यह काफी अप्रिय होता है।

हरे फल मुंह में एक सूखी, ख़स्ता बनावट छोड़ देते हैं, जो काफी अवांछनीय है।

यह दक्षिण पूर्व एशिया में व्यापक रूप से फैला और उत्पादित किया जाता है, हालांकि कुछ किस्मों को दक्षिणी यूरोप में उगाया जाता है।

ख़ुरमा आम तौर पर अपने ताज़ा, पके रूप में कच्चा खाया जाता है। हालाँकि, इसके ड्राई वैरिएंट को एपरिटिफ के रूप में खाया जाता है और इसका उपयोग डेसर्ट की तैयारी में किया जाता है।

दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों में इस फल की पत्ती का उपयोग चाय के निर्माण में किया जाता है। ख़ुरमा की लकड़ी काफी कठिन है, लेकिन अनम्य है, जिससे इसे आसानी से क्रैक करना मुश्किल है।

संदर्भ

1. ख़ुरमा सी.वी. हचिया (Diospyros kaki Thunb।) फल: कुछ भौतिक, रासायनिक और पोषण गुण।
2. Persimmons, जापानी, कच्चे पोषण तथ्य और कैलोरी
3. मुक्त कण, एंटीऑक्सिडेंट और सह-कारकों पर अध्ययन
4. क्या Persimmons के लिए अच्छे हैं?
5. फल खाने योग्य गुण
6. भारत और जम्मू और कश्मीर के ख़ुरमा के लिए एंटीऑक्सिडेंट, एंटीऑक्सिडेंट और एंटीप्रोलिफ़ेरेटिव गुण
7. काकी फलों की खनिज प्रोफ़ाइल (डायोस्पायरोस काकी एल)।
8. शुद्ध ख़ुरमा के रस के भौतिक रासायनिक लक्षण वर्णन: पोषण की गुणवत्ता और खाद्य स्वीकार्यता।
9. एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियों और Persimmon जूस के पोषण संबंधी संविधान का तुलनात्मक अध्ययन (Diospyros kaki.v. Gapjubaekmok)।