अखरोट के 7 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ - पोषण - 2025

लाभ और अखरोट के गुणों कई हैं: वे कैंसर से लड़ने, दिल के स्वास्थ्य में सुधार, मधुमेह का खतरा कम हो, आप मदद खो वजन और एक स्वस्थ मन है…

जैसा कि वे कहते हैं, छोटे जार में अच्छी चीजें आती हैं। यह अखरोट का मामला है, एक सरल और छोटा भोजन जो अत्यधिक सकारात्मक है और हमारे आहार में डालने की सिफारिश की जाती है।

सामान्य तौर पर, नट का परिवार हमारे शरीर की भलाई के लिए अनुवादित एक सोने की खान है, लेकिन अखरोट को सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में वर्णित किया जा सकता है।

अखरोट जैसे नट्स हमारे शरीर के लिए प्रोटीन, स्वस्थ वसा, फाइबर, पौधों के स्टेरोल, एंटीऑक्सिडेंट और कई आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक आदर्श स्रोत हैं।

नट के क्षेत्र के भीतर, अखरोट मुकुट में गहना हो सकता है क्योंकि यह कई वैज्ञानिक जांचों द्वारा समर्थित है और ली जाने वाली राशि को चुनने में इसकी सुविधा है।

लगभग सात शेल वाले अखरोटों को लेने से हम इसके अधिकांश गुणों का लाभ उठा सकते हैं।

अखरोट के गुण और लाभ

1) कैंसर से लड़ने के गुण

अखरोट में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों का उच्च प्रतिशत कैंसर के जोखिम को रोकने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

विभिन्न शोध इस बात की पुष्टि करते हैं कि अखरोट के सेवन से प्रोस्टेट के मामलों में 30-40% तक और स्तन कैंसर में 50% तक कैंसर का खतरा कम हो जाता है।

अखरोट के कुछ गुण जो कैंसर की रोकथाम के पक्ष में हैं, वे हैं विटामिन ई (और अधिक विशेष रूप से तथाकथित गामा-टोकोफ़ेरॉल) और यह कमी जो एन्डोटिलिन के स्तर में बनाता है।

गामा-टोकोफेरोल (अखरोट में बहुत प्रचुर मात्रा में) स्तन, फेफड़े और प्रोस्टेट कैंसर से लड़ने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

इसके अलावा, अखरोट एंडोटिलीन के स्तर को कम करता है, एक यौगिक जो रक्त वाहिकाओं की सूजन को बढ़ाता है।

अखरोट में पाए जाने वाले फाइटोस्टेरॉल के साथ ओमेगा -3 फैटी एसिड स्तन कैंसर के ट्यूमर के विकास को धीमा करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

मार्शल यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ता डब्ल्यू। एलैन हार्डमैन के अनुसार, "फाइटोस्टेरॉल एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स से बंधते हैं, जो स्तन कैंसर के विकास को धीमा कर सकते हैं।"

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अध्ययन से पता चलता है कि एक आहार जिसमें अखरोट शामिल है, कैंसर जीन में लाभकारी परिवर्तन करके कोलोरेक्टल ट्यूमर के विकास को धीमा कर सकता है।

'हमारे शोध से पता चलता है कि एक अखरोट का आहार स्थानीय कोलोरेक्टल कैंसर के ऊतकों की अभिव्यक्ति प्रोफ़ाइल में महत्वपूर्ण बदलाव का कारण बनता है। अखरोट के साथ एक आहार बृहदान्त्र ट्यूमर में सुरक्षात्मक फैटी एसिड को या तो उनके प्रत्यक्ष प्रभावों के माध्यम से या अखरोट में मौजूद कई अन्य यौगिकों के additive या synergistic प्रभावों के माध्यम से शामिल करता है, “हार्वर्ड से क्रिस्टोस मांटज़ोरोस बताते हैं।

"हालांकि भविष्य के अध्ययन की आवश्यकता है, हम रोग और रोग के बायोमार्कर के रूप में miRNAs की भूमिका के बारे में आशावादी हैं। वे कोलोरेक्टल कैंसर के इलाज के लिए एक संभावित चिकित्सीय लक्ष्य दिखा सकते हैं। '

2) हृदय के लिए लाभ

अखरोट पर अधिकांश अध्ययनों ने हृदय और परिसंचरण तंत्र के लिए इसके लाभों पर ध्यान केंद्रित किया है।

अखरोट में एल-आर्जिनिन जैसे अमीनो एसिड होते हैं, जो हृदय रोग वाले लोगों या हृदय रोग के उच्च जोखिम वाले लोगों के लिए कई संवहनी लाभ प्रदान करते हैं।

दाद होने के मामले में, अखरोट से बचने या सीमित करने के लिए सबसे अच्छा हो सकता है, क्योंकि उच्च स्तर के आर्गिनिन में अमीनो एसिड लाइसिन की मात्रा कम हो सकती है, जिससे दाद की पुनरावृत्ति हो सकती है।

अखरोट में ओमेगा -3 फैटी एसिड, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, और पौधे-आधारित वसा भी होते हैं जो विरोधी भड़काऊ होते हैं और पैथोलॉजिकल रक्त के थक्कों के गठन को रोक सकते हैं।

विभिन्न शोध से पता चलता है कि जो लोग पौधे-आधारित वसा से समृद्ध आहार खाते हैं उन्हें दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम होती है (लगभग 50% कम)।

दिन में सिर्फ चार नट्स खाने से हृदय-स्वस्थ पौधे-आधारित वसा के रक्त स्तर में वृद्धि होती है, और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है।

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन ने 365 प्रतिभागियों में अखरोट के दिल के स्वास्थ्य लाभों की जांच की, जिन्हें नियंत्रण आहार और अखरोट के पूरक आहार के दौरान निगरानी की गई थी। परिणामों में कुल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल में काफी अधिक कमी देखी गई।

3) मधुमेह के खतरे को कम करता है

अखरोट की खपत को सीधे टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने की संभावना से संबंधित दिखाया गया है।

जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन में विशेष रूप से महिलाओं के लिए प्रकाशित रिपोर्ट के अनुसार, यह बताया गया है कि इन नटों के लाभों को पूरी आबादी तक बढ़ाया जा सकता है।

कुल मिलाकर, 34 से 59 साल की उम्र की 84,000 अमेरिकी महिलाओं का मूल्यांकन 16 साल की अवधि में किया गया। जिन महिलाओं ने एक दिन में लगभग 28 ग्राम पिया (अखरोट के बराबर जो मुट्ठी में फिट होते हैं) सप्ताह में कम से कम पांच बार टाइप 2 मधुमेह के विकास का 27% कम जोखिम था।

यदि उपभोग सप्ताह में औसतन 1 से 4 बार तक सीमित था, तो जोखिम उन लोगों की तुलना में 16% कम हो गया, जिन्होंने उन्हें कोशिश नहीं की थी।

परिणाम स्पष्ट करते हैं कि अखरोट को बिना अधिक आहार के नहीं जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन अन्य खाद्य पदार्थों को 'स्काईक्रॉकेटिंग' से कैलोरी की खपत को रोकने के लिए स्थानापन्न करना चाहिए।

येल विश्वविद्यालय ने मधुमेह के साथ चौबीस वयस्कों के साथ अन्य शोध किए। अध्ययन में उनके नियमित आहार में अखरोट के दो औंस शामिल थे। आठ सप्ताह के बाद, रक्त प्रवाह और एंडोथेलियल फ़ंक्शन में काफी सुधार हुआ।

4) सबसे अच्छा एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सिडेंट हमारे स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक घटक हैं। ये अत्यधिक सेलुलर पहनने और उम्र बढ़ने को रोकते हैं।

हम एक ऐसी दुनिया में रहते हैं, जो तेजी से और तेजी से आगे बढ़ती है और जो हमसे अधिक से अधिक मांग करती है। हमारा जीवन अराजक स्थितियों से भरा है जो हमें शारीरिक और मानसिक थकावट की ओर ले जाते हैं, इसलिए, हमारे आहार में एंटीऑक्सिडेंट की एक छोटी खुराक आवश्यक है।

छोटी मात्रा की आवश्यकता होती है जो विभिन्न स्थितियों जैसे आयु, शारीरिक गतिविधि, खाने की आदतों और स्वास्थ्य स्थितियों के अनुसार भिन्न होती है।

अखरोट में कई विशिष्ट और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो केवल कुछ सामान्य खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। इनमें जुग्लोन क्विनोन, टेलिमैग्रैंडिन टैनिन और मोरिन फ्लेवोनोल शामिल हैं।

इसके अलावा, इसमें मुक्त कणों को मिटाने के लिए एंटीऑक्सिडेंट इतने शक्तिशाली हैं कि इसने वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया है।

शोध से पता चला है कि अखरोट पॉलीफेनोल्स रासायनिक रूप से प्रेरित यकृत क्षति को रोकने में मदद कर सकता है।

नवीनतम शोधों में से एक में, अखरोट के पॉलीफेनोल्स में परीक्षण किए गए नट्स और लिपोप्रोटीन गतिविधि की उच्चतम मात्रा के बीच सबसे अच्छी प्रभावकारिता थी।

इसके निष्कर्ष के रूप में, यह कहा जा सकता है कि नट्स एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल से भरपूर होते हैं, जो लिपोप्रोटीन से जुड़े होने पर विवो में एथेरोस्क्लेरोसिस की ओर ले जाने वाली ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया को रोकता है। मानव पूरकता अध्ययनों में, नट्स को लिपिड प्रोफाइल में सुधार करने, एंडोथेलियल फ़ंक्शन को बढ़ाने और सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है, बिना वजन बढ़ाने के सभी।

5) स्वस्थ दिमाग रखने में मदद करता है

अखरोट में विटामिन ई, फोलिक एसिड, मेलाटोनिन, ओमेगा 3 वसा और एंटीऑक्सिडेंट सहित कई न्यूरोप्रोटेक्टिव यौगिक होते हैं।

विभिन्न वैज्ञानिक स्रोतों से पता चलता है कि अखरोट का सेवन मानसिक स्वास्थ्य में मदद कर सकता है, जिसमें युवा लोगों में बढ़ती तर्क शक्ति भी शामिल है।

एक अध्ययन में यह भी पाया गया है कि अखरोट जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन करने से ऑक्सीडेटिव तनाव की संभावना कम हो सकती है जो उम्र बढ़ने के साथ होती है, स्वास्थ्य की अवधि को बढ़ाती है, और उम्र बढ़ने के संज्ञानात्मक और मोटर फ़ंक्शन में सुधार करती है।

जैसा कि हाल ही में बोस्टन विश्वविद्यालय (यूएसए) के न्यूरोसाइंटिस्ट्स ने साबित किया है, हमारे आहार में नट्स को शामिल करने से उन कार्यों के प्रदर्शन में सुधार होता है जिनके लिए मोटर कौशल की आवश्यकता होती है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि यह पॉलीफेनोल और अन्य एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण न्यूरॉन्स के बीच संबंध को बेहतर बनाता है।

हाल ही में जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन न्यूरोकेमिकल रिसर्च ने सुझाव दिया है कि अखरोट के अर्क (इसके फाइबर को समाप्त करने के बाद एक बार सूखे फल) का ऑक्सीडेटिव तनाव और कोशिका मृत्यु के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है जो अल्जाइमर रोगियों के दिमाग में होता है। । और सब्जी-मूल के एक ओमेगा -3 फैटी एसिड अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) में इसकी सामग्री के लिए सभी धन्यवाद।

जर्नल न्यूरोकेमिकल रिसर्च ने खुलासा किया कि अखरोट के अर्क (इसके फाइबर को समाप्त करने के बाद एक बार सूखे फल) का ऑक्सीडेटिव तनाव और अल्जाइमर रोगियों के मस्तिष्क में होने वाली कोशिका मृत्यु के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसका मुख्य कारण अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की सामग्री है, पौधे की उत्पत्ति का एक ओमेगा -3 फैटी एसिड।

6) एक सपाट पेट प्राप्त करें

वर्षों पहले, यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना था, तो नट्स को भोजन से बचने के लिए समझा जाता था। इसके बजाय, अधिक से अधिक पोषण विशेषज्ञ उन्हें वजन घटाने की योजना के मूल भाग के रूप में सुझा रहे हैं।

पेट में कमी और उस क्षेत्र में वसा के लिए एक दिन में मुट्ठी भर नट्स लेने के परिणाम सिद्ध होते हैं।

जर्नल ऑफ़ प्रोटीन रिसर्च में प्रकाशित बार्सिलोना विश्वविद्यालय के हालिया अध्ययन से संकेत मिलता है कि 12 सप्ताह तक प्रतिदिन 30 ग्राम अखरोट लेने से शरीर का सेरोटोनिन स्तर बढ़ता है, रक्त शर्करा का स्तर कम होता है और भूख की भावना कम हो जाती है।

ऊर्जा पर ध्यान केंद्रित करने और वसा युक्त होने के बावजूद, दैनिक आधार पर इसकी पौष्टिक गुणवत्ता और थोड़ी मात्रा में खपत कार्डियोवस्कुलर जोखिम कारकों में सुधार कर सकती है और जिससे पेट को खोने और मोटापे और इससे जुड़े रोगों का इलाज करने में मदद मिलती है।

वसा और अच्छी मात्रा में ऊर्जा युक्त होने के बावजूद, दैनिक मात्रा में इसका सेवन पेट को कम करने में मदद करता है, हृदय संबंधी जोखिम कारकों और इससे संबंधित बीमारियों में सुधार करता है।

अगर उन्हें कच्चा लेना, एक छोटा भोजन होने और बहुत मजबूत स्वाद नहीं होने के कारण यह बहुत नीरस है, तो इसे सलाद के माध्यम से या भोजन में शामिल किया जा सकता है।

7) स्वस्थ पुरुषों में प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है

अखरोट के महान रहस्यों में से एक पश्चिमी शैली के आहार खाने वाले पुरुषों में पुरुष प्रजनन क्षमता पर उनका संभावित प्रभाव है।

रोजाना 75 ग्राम (आधा कप से थोड़ा अधिक) जोड़ने से शुक्राणु की गुणवत्ता में काफी सुधार होता है, जिसमें जीवन शक्ति, गतिशीलता और आकृति विज्ञान शामिल हैं।

अखरोट विभिन्न अध्ययनों के अनुसार स्वस्थ पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं, लेकिन अब शोधकर्ता यह जानना चाहते हैं कि क्या वे प्रजनन समस्याओं वाले पुरुषों की मदद करते हैं।

उनका अध्ययन इस बात पर आधारित है कि पुरुषों की आहार और जीवनशैली की आदतें उनकी प्रजनन क्षमता को प्रभावित कर सकती हैं।

UCLA फील्डिंग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ता वेंडी रॉबिंस के अनुसार, अखरोट ओमेगा -3 फैटी एसिड के प्रशंसनीय स्तरों के साथ एकमात्र नट्स हैं, जो पुरुष बांझपन के कुछ अध्ययन शुक्राणु के गुणात्मक सुधार से जोड़ते हैं।

दोनों जानवरों और मनुष्यों में परीक्षणों से पता चला है कि ओमेगा -3 वसा और अन्य पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड "शुक्राणु परिपक्वता और झिल्ली कार्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं," रॉबिंस कहते हैं।

पिछले शोध से पता चला है कि ओमेगा -3 वसा से समृद्ध मछली के तेल की खुराक लेने के बाद "खराब" शुक्राणु वाले पुरुषों में सुधार देखा गया।

ह्यूमन रिप्रोडक्शन नाम के जर्नल द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च ओमेगा -3 वसा का सेवन सामान्य से अधिक शुक्राणु के आकार में वृद्धि के साथ जुड़ा था, जबकि उच्च संतृप्त वसा का सेवन कम शुक्राणु एकाग्रता के साथ जुड़ा हुआ था।