पशुधन गतिविधियाँ: मेक्सिको में उत्पादन और गतिविधियाँ - संस्कृति शब्दावली - 2025

पशुधन गतिविधियों प्रजनन और खाद्य पशु शोषण और उनके उत्पादों के प्रबंधन के लिए उत्पादन प्रक्रियाओं कर रहे हैं। पशुधन गतिविधियाँ अर्थव्यवस्था के तथाकथित प्राथमिक क्षेत्र का हिस्सा हैं, जो प्राकृतिक उत्पादों और प्रक्रियाओं के साथ काम करके समाजों की जरूरतों को पूरा करने के लिए जिम्मेदार है।

इस क्षेत्र में मछली पकड़ने, पशुधन, कृषि, वानिकी और खनन शामिल हैं। कृषि के अलावा, भोजन के लिए जानवरों को उठाना मानव जाति की पहली नौकरियों में से एक था। इस प्रकार, जब पहले मनुष्यों ने इकट्ठा करना और शिकार करना छोड़ दिया, तो वे किसान और खेत बन गए।

इसे कृषि क्रांति कहा जाता है; इसके लिए, सामाजिक विकास का एक नया चरण पारित किया गया था। सदियों से, पशु प्रोटीन के उत्पादन के लिए तेजी से परिष्कृत तकनीकों का विकास किया गया था। वर्तमान में इस गतिविधि के लिए अधिक विशिष्ट कार्यबल की आवश्यकता है।

पशुधन उत्पादन

पशुधन उत्पादन में उन जानवरों को शामिल करना शामिल है जो तब व्यवसायीकृत होते हैं। प्रत्येक प्रकार के जानवर एक विशेषज्ञता का संकेत देते हैं और कार्रवाई को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: एक मांस और त्वचा (चमड़े) के प्रत्यक्ष उपयोग पर आधारित है; दूसरे उन उत्पादों का लाभ उठाते हैं जो जानवरों से उनकी जान लिए बिना निकाले जाते हैं।

पशुधन उत्पादन के मुख्य क्षेत्र निम्नलिखित हैं:

- गोजातीय उत्पादन, जिसमें गाय, बैल और बछड़े शामिल हैं। ये सीधे आपके मांस के लिए या दूध के लिए परोसे जा सकते हैं।

- घोड़े का प्रजनन; ये बराबरी हैं। वे काम या मनोरंजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, और गैस्ट्रोनोमिक तत्व के रूप में उनका उपयोग हाल ही में हुआ है।

- सूअर (सूअर)। सूअरों को उनके मांस और अन्य उप-उत्पादों के लिए बहुत महत्व दिया जाता है: सॉसेज, कोरिज़ोस और यहां तक ​​कि सूअर का मांस।

- बकरियाँ (बकरियाँ)। बकरियां अपने मांस का उपयोग करती हैं, लेकिन अपनी त्वचा और दूध का भी। बकरी के दूध से पनीर और यहां तक ​​कि मिठाई का भी उत्पादन किया जाता है।

- भेड़ (भेड़), जिनकी उपयोगिता उनके ऊन की निकासी है। यही कारण है कि भेड़ के झुंड मांस के लिए शायद ही कभी उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि उनका मुख्य उत्पाद ऊतकों को उत्पन्न करने की अनुमति देता है।

- पोल्ट्री खेती, जिसमें उनके मांस के लिए और उनके अंडे के लिए मूल्यवान पक्षी शामिल हैं। यहां तक ​​कि इसके उपयोग को उद्योग द्वारा जैविक उर्वरकों के निर्माण के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

- खरगोश (खरगोश), जिसके माध्यम से मांस और त्वचा का उपयोग किया जाता है।

- मछली पालन (मछली), जो एक व्यापक अभ्यास भी है और यह तेजी से उत्पादन को नियंत्रित करने और खुले समुद्र में मछली पकड़ने की तुलना में कम जोखिम के साथ अनुमति देता है। मीठे पानी की मछली मुख्य रूप से काम करती हैं।

- मधुमक्खी पालन (मधुमक्खियों)। इस गतिविधि में शहद उत्पन्न होता है; मोम, लिकर, शाही जेली और शहद सिरका जैसे उत्पादों को इससे प्राप्त किया जाता है।

पशुधन की गतिविधियाँ भौतिक विशेषताओं से प्रभावित होती हैं: राहत, पानी और जलवायु। नई प्रौद्योगिकियों के साथ, बंद इमारतों में पशुधन को बढ़ाने के लिए विशेष अवसंरचना विकसित की गई है।

मेक्सिको में पशुधन गतिविधियाँ

मेक्सिको अपने क्षेत्रीय विस्तार के अनुसार ग्रह पर चौदहवाँ राष्ट्र है और इस विस्तार का एक बड़ा हिस्सा पशुधन उत्पादन के लिए समर्पित है।

सेक्टर में एक मिलियन से अधिक लोग काम करते हैं, 87% पुरुष और 13% महिलाएं हैं। इसके अलावा, मेक्सिको में मछली पालन के लिए सिर्फ 120 हजार हेक्टेयर है, जो विभिन्न प्रजातियों के 361 हजार टन सालाना पैदा करता है।

श्रम की रचना

एक अन्य महत्वपूर्ण तथ्य मैक्सिकन ग्रामीण इलाकों की श्रम संरचना है: 45% अधीनस्थ और भुगतान कर्मी हैं; 37.1% स्व-नियोजित हैं; 12.6% को कोई भुगतान नहीं मिलता है और 5.3% नियोक्ता और उनके परिवार हैं।

यह बताना भी आवश्यक है कि मैक्सिकन कृषि के 36.6% श्रमिकों ने प्राथमिक विद्यालय पूरा नहीं किया है; केवल 29.4% ने इसे पूरा किया। माध्यमिक शिक्षा के लिए, 25.2% ने इसे पूरा कर लिया है।

उच्च मध्यम तकनीशियनों और विश्वविद्यालय के छात्रों को कृषि के लिए समर्पित 8.8% लोग हैं। ये क्षेत्र के तकनीशियन, पशु चिकित्सक, जीवविज्ञानी और रसायन शास्त्री हैं।

पोल्ट्री उत्पादन 88.6% मैक्सिकन पशुधन उत्पादन का प्रतिनिधित्व करता है। गोजातीय 5.6% हैं; भेड़ और बकरियाँ, 2.8%; सूअर, 2.7%; और मधुमक्खियां दो मिलियन पित्ती के साथ 0.3% का प्रतिनिधित्व करती हैं। यह प्रति वर्ष 605 मिलियन पशुओं का इलाज करता है।

मेक्सिको खाद्य उत्पादन में दुनिया में बारहवें स्थान पर है। यह पशुधन उत्पादन में ग्यारहवें और मछली उत्पादन में सोलहवें स्थान पर है।

उत्पादक राज्यों

यदि देश को तीन भागों में विभाजित किया जाता है, तो केंद्रीय क्षेत्र पशुधन गतिविधि में सबसे अधिक उत्पादक होगा। जकाटेकास, अगुआस कैलिएंट्स, जलिस्को, ग्वाडलाजारा, गुआनाजुआतो, मिचोआकेन, सैन लुइस पोटोसी, क्वेरेटारो, नैयरि, टेरुलिप्लस और नुवो लियोन जैसे राज्य हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मेक्सिको में हरे रंग के अल्फाल्फा का उत्पादन पशुधन फ़ीड के लिए भी किया जाता है, साथ ही साथ तामाउलिपास और सैन लुइस पोटोसि में 239 हजार टन सोयाबीन को पशु आहार के रूप में बनाया जाता है। इससे यह सोयाबीन के विश्व उत्पादक के रूप में 19 वें स्थान पर है।

मैक्सिकन एग्री-फूड सेक्टर के मुख्य दुश्मनों में चक्रवात, ओलावृष्टि, बर्फबारी, ठंढ, बाढ़ और मुख्य रूप से सूखे हैं।

आंतरिक और बाहरी बाजार

राष्ट्रीय सम्पदा के उत्पादन में पशुधन क्षेत्र की बहुत प्रासंगिकता है। गोजातीय क्षेत्र अधिक से अधिक डेयरी उत्पादों को आंतरिक और बाह्य रूप से उच्च मांग के साथ उत्पन्न करता है। मुर्गी, सूअर और बकरी उत्पादों के साथ भी ऐसा ही हो रहा है।

अंतरराष्ट्रीय बाजार में, अंतिम माल के निर्यात के लिए खुला, मैक्सिको ने गुणवत्ता निर्माता के रूप में अपनी छवि पेश की है। इसी तरह, पशुओं के काम की वृद्धि ने कृषि क्षेत्र के विकास को प्रोत्साहित किया है।

इस अर्थ में एक लक्ष्य झुंडों के संरक्षण और अनुकूलन के लिए आवश्यक आदानों के साथ क्षेत्र प्रदान करना है।

जैविक समर्थन

इसी समय, हाल के वर्षों में जैविक जीवों से संबंधित पशुधन गतिविधियों में वृद्धि हुई है। एक छोटे से बाजार के उद्देश्य से, यह दृष्टिकोण संक्रमण के जोखिम और जानवरों के परिणामस्वरूप नुकसान को कम करता है।

इस दृष्टिकोण में उन समस्याओं को दूर करने की बड़ी क्षमता है जो सदियों से उत्पादकों के लिए सिरदर्द बने हुए हैं।

संदर्भ

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