टिबिकोस (केफिर) के लाभ और गुण - पोषण - 2025

इस लेख में मैं आपको तिब्बती मशरूम के रूप में जाना जाने वाले टिबिकोस या केफिर के लाभों और गुणों के बारे में बात करने जा रहा हूं । वे बैक्टीरिया और खमीर का मिश्रण होते हैं जो आमतौर पर थोड़ी शराब (0.038% - 2% शराब) के साथ ताज़ा पेय बनाने के लिए उत्पन्न होते हैं: पानी केफिर या दूध केफिर। और क्या आपने यह भोजन आजमाया है? क्या इसने आपकी सेवा की है? आप लेख के अंत में टिप्पणी कर सकते हैं। मेरी दिलचस्पी है!

टिबिकोस के साथ केफिर पानी तैयार करना एक त्वरित और आसान प्रक्रिया है, और यह एक उत्तम स्वाद पैदा करता है। छोटे बच्चे भी इसे ले सकते हैं। आप अकेले बीन्स ले सकते हैं, उनमें बहुत स्वाद नहीं है, हालांकि वे एक अच्छे प्रोबायोटिक हैं।

साइमन ए युगस्टर

केफिर के पानी में शर्करा होती है लेकिन इसमें बैक्टीरिया भी होते हैं जो उन्हें "खा "ते हैं। इन जीवाणुओं को भोजन करने के लिए शर्करा युक्त वातावरण में रहना पड़ता है, अन्यथा इस भोजन में इसके गुण नहीं होते।

केफिर लाभ और गुण

केफिर पानी पीने से आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके अपने स्वास्थ्य का अनुकूलन कर सकते हैं। इसका मुख्य प्रभाव यह है कि यह अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है, जिसे माना जाता है कि यह दीर्घायु की कुंजी है। इसलिए खराब पाचन, खाद्य एलर्जी, सिरदर्द, फ्लू, त्वचा की समस्याओं से बचें…

यह लाभकारी बैक्टीरिया का एक बड़ा स्रोत है जिसमें विभिन्न प्रकार के एंजाइम, कार्बनिक एसिड और बी और बी 12 जटिल विटामिन, विटामिन के, विटामिन ए, विटामिन डी और फोलिक एसिड की एक श्रृंखला शामिल है।

इनमें कुछ प्रोबायोटिक्स शामिल हैं:

• bifidobacteria
• लेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलस
• लैक्टोबैसिलस कॉकस
• लैक्टोबैसिलस बुलगारिकस
• लैक्टोबैसिलस rhamnosus
• एसीटोबैक्टर
• Leuconostoc
• Enterococci।
• Loctococci।
• और.स्त्रेप्तोकोच्ची।

कुछ लोगों को यह बेहतर पचाने में मदद करता है, दूसरों को सिर्फ स्वाद पसंद है, अन्य यह वायरस को खत्म करने में मदद करता है। यह एक चमत्कारिक उत्पाद नहीं है, लेकिन इसके कई गुण हैं:

-प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में सहायक।

-यह शाकाहारियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है।

-सूक्ष्म पोषक तत्वों के पाचन में सहायता करता है।

-रोग सूजन को कम करता है।

-सुख और ऊर्जा की स्थिति का परिचय देता है।

नाखूनों और बालों को मजबूत बनाता है।

-लिवर का साफ होना।

-इसका तंत्रिका तंत्र पर भी प्रभाव पड़ता है: यह अवसाद और अनिद्रा में मदद कर सकता है।

-यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। त्वचा की उपस्थिति और सामान्य स्थिति में सुधार करता है। यह उम्र के धब्बे, सोरायसिस, एक्जिमा और मुँहासे को कम करने में मदद कर सकता है।

हानिकारक बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है और पाचन तंत्र, त्वचा, आंखों, मूत्राशय, योनि, नाक, गले में पनपने के लिए फायदेमंद प्रोबायोटिक्स में मदद करता है…

-कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कम कर सकता है, इसलिए दिल की सेहत के लिए मददगार है।

- मस्तिष्क के कार्य को रोकता है, तनाव से लड़ता है, ध्यान और स्मृति प्रतिधारण बढ़ता है।

-कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह एंटी-म्यूटाजेनिक हो सकता है और शरीर में मुक्त कणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

-कुछ लोगों को कैंडिडा से लड़ने में मदद मिली है, हालांकि कोई सुरक्षा नहीं है। अपने शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना सबसे अच्छा है; यदि लक्षण स्थिर रहते हैं, तो सुधार या बिगड़ जाते हैं।

-गर्म कैंसर के विकास को कम करता है।

-ओस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है।

-इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण, यह अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और एलर्जी को रोकता है और सुधार करता है।

-इसका इस्तेमाल तपेदिक, कैंसर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से लड़ने के लिए किया गया है।

- पेट फूलना कम करता है और बायोटिन का एक स्रोत पैदा करता है।

क्या मधुमेह रोगी इसे ले सकते हैं? क्या इसके साइड इफेक्ट्स हैं?

यह सभी मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित नहीं है और यह इस बात की निगरानी और निर्धारित करने के लिए है कि आपके रक्त का स्तर कैसा है और इस भोजन के सेवन के बाद वे कैसे प्रतिक्रिया देते हैं।

गैस, डायरिया, मुँहासे या चकत्ते सहित कुछ लोगों में इसके दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।

क्या प्रोबायोटिक पूरक के बजाय टिबिकोस / केफिर लेने का एक फायदा है?

टिबिको में एंजाइम, पोषक तत्व होते हैं जो पाचन, अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, ऊर्जा और लाखों प्रोबायोटिक्स की सहायता करते हैं। दूसरी ओर, प्रोबायोटिक की खुराक में केवल चुनिंदा बैक्टीरिया होते हैं।

पानी और दूध केफिर के बीच अंतर?

वाटर केफिर में दूध केफिर की तुलना में अलग बैक्टीरिया और यीस्ट होते हैं।

केफिर का उपयोग करने के तरीके

• आप इसे अकेले जड़ी-बूटियों, मसालों, ब्रेड या कुकीज़ के साथ खा सकते हैं।
• ताजे गर्मियों के पानी के साथ एक स्मूदी की तरह।
• सलाद के साथ।
• फलों या मेवों में जोड़ा जाता है।

अन्य

यदि आपको अल्सर है, तो केफिर की अम्लीय प्रकृति के कारण इसे नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

केफिर पानी में दूध की तुलना में बहुत कम खमीर और बैक्टीरिया होते हैं, हालांकि दही जैसे उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक है।

टिबिकोस में ग्लूटेन नहीं होता है।

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