बिफीडोबैक्टीरियम: विशेषताओं, प्रजनन, पोषण, लाभ - जीवविज्ञान - 2025

बिफीडोबैक्टीरियम एक्टिनोबैक्टीरिया वर्ग के जीवाणुओं का एक समूह है जो एक साथ प्रजातियों का समूह है जो ग्राम पॉजिटिव, एक फ्लैगेलम की कमी और आमतौर पर ब्रांक्ड और एनारोबिक होने की विशेषता है। वे बैक्टीरिया के मुख्य समूहों में से एक हैं जो मनुष्य सहित स्तनधारियों के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल वनस्पतियों को बनाते हैं।

इन जीवाणुओं की पहचान 1899 में पहली बार फ्रांसीसी बाल रोग विशेषज्ञ हेनरी टिसियर द्वारा की गई थी, जिन्होंने उन्हें शिशुओं के आंतों के वनस्पतियों से अलग कर दिया था और 1960 तक, यह माना जाता था कि वे सभी एक ही प्रजाति के हैं, जिन्हें लोबोबैसिलस बिफिडस कहा जाता है। वर्तमान में जीनस बिफीडोबैक्टीरियम समूह 30 से अधिक वैध प्रजातियों के हैं।

किशोर बिफीडोबैक्टीरियम की माइक्रोस्कोपी छवि। से लिया गया और संपादित किया गया: वाई टैम्बे।

जीनस की कुछ प्रजातियों को प्रोबायोटिक्स के रूप में उपयोग किया जाता है, अर्थात्, सूक्ष्मजीवों कि जब निगला जाता है आंतों के वनस्पतियों को बदलने में सक्षम होते हैं, जो उन्हें खाने वाले लोगों के लिए स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देते हैं।

प्रोबायोटिक्स के रूप में बिफीडोबैक्टीरियम का उपयोग करने के लाभों के बीच यह तथ्य है कि यह आंत के क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला आंदोलनों में मदद करता है। यह दस्त और दुर्गंध जैसे हेलिकोबैक्टर पाइलोरी उपचार के दुष्प्रभावों से निपटने में भी मदद करता है।

सामान्य विशेषताएँ

जीनस के बैक्टीरिया बिफिडोबैक्टीरियम में एक विशिष्ट वाई आकार होता है, जो समूह (बिफिड बैक्टीरिया) के नाम को जन्म देता है। वे सभी ग्राम पॉजिटिव हैं, अर्थात् वे ग्राम दाग विधि द्वारा दागदार वायलेट हैं।

हाल के वर्षों तक, शोधकर्ताओं ने माना कि सभी बिफीडोबैक्टीरिया कड़ाई से अवायवीय थे, हालांकि, जीनस की नई प्रजातियों की खोज और विवरण से पता चला है कि उनके पास ऑक्सीजन के लिए सहिष्णुता के विभिन्न स्तर हैं।

बैक्टीरिया है कि हे के लिए अत्यंत अनुभुत कर रहे हैं: यह सहिष्णुता के आधार पर, आजकल Bifidobacterium को चार समूहों में वर्गीकृत किया जाता है ₂ हे के लिए, संवेदनशील ₂, aerotolerant और microaerophilic।

वे तथाकथित लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के समूह का हिस्सा हैं, अर्थात्, उन जीवाणुओं का, जिनके कार्बोहाइड्रेट किण्वन का मुख्य टर्मिनल उत्पाद लैक्टिक एसिड है।

फ्लैगेल्ला की कमी के कारण सभी गैर-मोबाइल हैं।

इस जीनस के सदस्यों का जीन 1.73 और 3.25 एमबी के बीच होता है, जिसमें लगभग 15% जीन कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल एंजाइमों के एन्कोडिंग से जुड़े होते हैं।

बिफीडोबैक्टीरिया को मनुष्यों सहित जठरांत्र संबंधी मार्ग, योनि और स्तनधारियों के मुंह में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। वैज्ञानिकों ने कुछ प्रजातियों को पक्षियों और कीड़ों के जठरांत्र संबंधी मार्ग से भी अलग कर दिया है।

वर्गीकरण

ये जीवाणु टैक्सोनोमिक रूप से फाइलम एक्टिनोबैक्टीरिया, क्लास एक्टिनोबैक्टीरिया, ऑर्डर बिफीडोबैक्टीरिया, परिवार बिफीडोबैक्टीरिया में स्थित हैं। बिफीडोबैक्टीरिया को पहली बार 1899 में फ्रांस में इंस्टीट्यूट पाश्चर के डॉ। टिसियर द्वारा अलग किया गया था, और उन्होंने अपनी विशिष्ट आकृति के कारण उन्हें बिफिडा कहा।

इस तथ्य के बावजूद कि 1924 में ओरला-जेन्सेन द्वारा जीनस बिफीडोबैक्टीरियम का निर्माण किया गया था, 1960 तक सभी बिफीडोबैक्टीरिया को जीनस लैक्टोबैसिलस (एल। बिफिडस) से संबंधित एक ही प्रजाति माना जाता था।

वर्तमान में बिफीडोबैक्टीरियम की 32 प्रजातियों को मान्यता दी जाती है, उनमें से कई जीनोम अनुक्रमण के आधार पर पहचानी जाती हैं।

प्रजनन

जीनस बिफिडोबैक्टीरियम के जीवाणु सभी द्विआधारी विखंडन द्वारा पुन: उत्पन्न करते हैं। यह अलैंगिक प्रजनन की एक प्रक्रिया है जो आनुवंशिक सामग्री की प्रतिकृति से शुरू होती है, जिसमें एक एकल गोलाकार डबल-फंसे डीएनए गुणसूत्र होते हैं।

गुणसूत्र की प्रतिकृति के बाद, प्रत्येक प्रतिलिपि बैक्टीरिया कोशिका के एक ध्रुव में स्थित होती है, साइटोप्लाज्म का विभाजन शुरू होता है और एक सेप्टम का गठन होता है जो साइटोप्लाज्म को दो डिब्बों में अलग कर देगा, इस प्रक्रिया को साइटोप्लाज़िस कहा जाता है।

सेप्टम में सेल की दीवार और झिल्ली के गठन के अंत में, दो छोटी बेटी कोशिकाएं उत्पन्न होती हैं, जो फिर बढ़ती हैं और फिर से विखंडन प्रक्रिया में प्रवेश कर सकती हैं।

पोषण

स्तनधारियों और अन्य जीवों के आंत्र पथ में बिफिडोबैक्टीरिया ज्यादातर कम्यूनल्स होते हैं, वहां वे उच्च आणविक भार कार्बोहाइड्रेट के पाचन में मदद करते हैं, उन्हें छोटे अणुओं के लिए नीचा दिखाते हैं जो उनके द्वारा और साथ ही उनके मेजबान द्वारा अन्य जीवाणुओं द्वारा आत्मसात किया जा सकता है।

मनुष्य, साथ ही अन्य मेटाज़ोअन, कुछ पॉलीसेकेराइड को पचाने में असमर्थ होते हैं, जबकि बैक्टीरिया होते हैं, क्योंकि वे एंजाइम को संश्लेषित करने में सक्षम होते हैं, जैसे कि फ्रुक्टेनैजेस, जो कि बंधन को तोड़कर अभिनय करने में सक्षम होते हैं जो फ्रुक्टेन्स नामक पॉलीसेकेराइड बनाते हैं।

Bifidobacterium longum की इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी छवि। से लिया और संपादित किया गया: जूली 6301।

फ्रुक्टन विभिन्न फ्रुक्टोज पॉलिमर के लिए सामान्य नाम है जो पौधों की एक विस्तृत विविधता की आरक्षित सामग्री का हिस्सा हैं।

बिफीडोबैक्टीरिया के साथ खाद्य पदार्थ

बिफिडोबैक्टीरिया लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के समूह से संबंधित है, अर्थात्, बैक्टीरिया जो कार्बोहाइड्रेट किण्वन के परिणामस्वरूप लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं। जिन खाद्य पदार्थों में बिफीडोबैक्टीरियम होता है वे मुख्य रूप से डेयरी उत्पाद और उनके डेरिवेटिव हैं।

इन खाद्य पदार्थों में चीज, दही और केफिर शामिल हैं। उत्तरार्द्ध दही के समान एक उत्पाद है, जो खमीर और बैक्टीरिया के साथ दूध को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। यह पूर्वी यूरोप और दक्षिण पश्चिम एशिया का मूल निवासी है और इसमें दही की तुलना में अधिक मात्रा में प्रोबायोटिक्स होते हैं।

प्रोबायोटिक्स के रूप में कार्रवाई का तंत्र

पहली जगह में, बिफीडोबैक्टीरिया पोषण प्रक्रिया शर्करा के पाचन में मदद करती है जो मनुष्यों के लिए प्रत्यक्ष रूप से अपचनीय है, उन्हें नीचा दिखाना और पोषक तत्वों को जारी करना जो उनके मेजबान द्वारा आत्मसात किए जा सकते हैं।

दूसरा, बिफीडोबैक्टीरिया के चयापचय का लैक्टिक एसिड उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग के पीएच को कम करने में मदद करता है, जो ग्राम नकारात्मक जीवाणुओं के प्रसार को रोकता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

मानव स्वास्थ्य के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग में बिफीडोबैक्टीरिया की उपस्थिति का महत्व पिछली शताब्दी की शुरुआत से शोधकर्ताओं को ज्ञात है। दरअसल, 1907 की शुरुआत में, पाश्चर इंस्टीट्यूट के तत्कालीन निदेशक ऐली मेटेकनिकॉफ ने इस सिद्धांत का प्रस्ताव रखा था कि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद थे।

Metchnikoff ने इस तथ्य पर अपने सिद्धांत को आधारित किया कि बल्गेरियाई किसानों की दीर्घायु किण्वित डेयरी उत्पादों की खपत से संबंधित प्रतीत होती है। इस कारण, इस सूक्ष्म जीवविज्ञानी ने अपने लाभकारी क्रिया को अंजाम देते हुए, आंत्र पथ में खुद को प्रत्यारोपित करने के लिए किण्वक बैक्टीरिया संस्कृतियों के मौखिक आवेदन का सुझाव दिया।

जठरांत्र संबंधी मार्ग में बिफीडोबैक्टीरिया की उपस्थिति कार्बोहाइड्रेट की पाचन प्रक्रिया में मदद करती है, और एलर्जी की कम आवृत्ति के साथ भी जुड़ी हुई है। वर्तमान में बिफीडोबैक्टीरियम की कुछ प्रजातियां आम तौर पर सुरक्षित मानी जाती हैं और खाद्य उद्योग द्वारा प्रोबायोटिक्स के रूप में उपयोग की जाती हैं।

प्राकृतिक चिकित्सा व्यापक डेटाबेस के अनुसार, प्रोबायोटिक्स के रूप में इन जीवाणुओं का उपयोग संभवतः कुछ विकारों के इलाज के लिए सुरक्षित है जैसे:

कब्ज़

कब्ज मल त्याग करने में कठिनाई है, जो आम तौर पर सप्ताह में तीन बार से कम, अत्यधिक प्रयास, दर्द और अपूर्ण निकासी की अनुभूति के साथ होता है। यह विभिन्न कारकों जैसे कि कम फाइबर आहार, मधुमेह, तनाव, अवसाद, हृदय या थायरॉयड रोग, आदि के साथ जुड़ा हो सकता है।

नैदानिक ​​परीक्षणों से पता चला है कि आहार में बिफीडोबैक्टीरियम को जोड़ने से आंत्र आंदोलनों को बढ़ाने में मदद मिलती है, रोगियों में साप्ताहिक आंत्र आंदोलनों की संख्या में काफी वृद्धि होती है। हालांकि, यह परिणाम इस्तेमाल किए गए बिफीडोबैक्टीरिया के तनाव के आधार पर भिन्न हो सकता है।

बिफीडोबैक्टीरिया के साथ भोजन। एक प्लेट पर 90 ग्राम केफिर अनाज। से लिया और संपादित: वेबवेयर।

द्वारा संक्रमण

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी एक ग्राम नकारात्मक जीवाणु है जिसकी विशेषता एक पेचदार आकृति है, इसलिए जीनस का नाम। यह विशेष रूप से मनुष्यों के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में रहता है और म्यूकोसा से जुड़े लिम्फोइड ऊतक के विभिन्न रोगों जैसे गैस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर और लिम्फोमा का कारण बन सकता है।

एच। पाइलोरी संक्रमण के लिए उपचार में प्रतिरोध के विकास को रोकने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं की दो अलग-अलग किस्में शामिल हैं, साथ ही पेट की दीवारों के अस्तर को फिर से स्थापित करने में मदद करने के लिए एंटासिड्स। इस उपचार से दस्त और मुंह से दुर्गंध जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

इसके अलावा, एंटीबायोटिक्स एच। पाइलोरी के खिलाफ और मौजूद अन्य बैक्टीरिया के खिलाफ काम करते हैं। यदि उपचार बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली के घूस के साथ होता है, तो उपचार के दुष्प्रभाव कम हो जाते हैं। आंतों के मार्ग को ग्राम नकारात्मक जीवाणुओं द्वारा याद करने से रोका जाता है।

दस्त

रोटावायरस गैर-छाए हुए, दो-कैप्सिड, पहिया के आकार के वायरस हैं जो 3 से 8 दिनों तक शिशुओं में उल्टी और पानी के दस्त से होने वाली बीमारी का कारण बन सकते हैं। बिफीडोबैक्टीरिया का प्रशासन इस प्रकार के दस्त की अवधि को कम कर सकता है।

इसी तरह, अगर बिफीडोबैक्टीरिया को लैक्टोबैसिलस या स्ट्रेप्टोकोकस के साथ मिलाया जाता है, तो यह यात्री के दस्त को रोक सकता है, जो कि बैक्टीरिया से होने वाला एक हल्का संक्रमण है जिसमें दूषित पानी या खराब भोजन होता है।

Pouchitis या Pouchitis

पाउचिटिस अज्ञात कारण के इलोनियल जलाशय की एक गैर-सूजन है, हालांकि फेकल वनस्पति इसके विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह उन रोगियों को प्रभावित करता है जो पैन्प्रोटेक्टोक्टोमी से गुजर चुके हैं और उनके जीवन की गुणवत्ता में भारी गिरावट का कारण बनते हैं।

विभिन्न नैदानिक ​​परीक्षणों में यह दिखाने के लिए पर्याप्त सबूत मिले हैं कि स्ट्रेप्टोकोकी के साथ या उसके बिना बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली से बना प्रोबायोटिक्स का सेवन इस सूजन की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है।

श्वसन तंत्र में संक्रमण

बिफीडोबैक्टीरिया युक्त प्रोबायोटिक्स के नियमित सेवन से स्वस्थ लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिलती है, जिससे श्वसन पथ के संक्रमण की उपस्थिति को रोका जा सकता है, हालांकि, यह शिशुओं और किशोरों में अस्पताल के संक्रमण को रोकने में मदद नहीं करता है।

अन्य रोग

अन्य बीमारियों की काफी संख्या है जिनके लिए यह सुझाव दिया गया है कि बिफीडोबैक्टीरियम लेने से लाभकारी प्रभाव होंगे, लेकिन जिनके लिए इस तरह के दावों का समर्थन करने के लिए अपर्याप्त वैज्ञानिक सबूत हैं। इनमें एक्जिमा, ड्रग डायरिया, बाइपोलर डिसऑर्डर और डायबिटीज शामिल हैं।

न ही यह आश्वासन दिया जा सकता है कि यह सीलिएक रोग, गठिया, बुढ़ापे को धीमा करने, कीमोथेरेपी से संबंधित संक्रमणों को रोकने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और अन्य बीमारियों के उपचार में प्रभावी है।

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