बोलेटस सताना: विशेषताएं, निवास स्थान, खपत, प्रजातियां, खेती - जीवविज्ञान - 2025

Boletus satanas Boletaceae परिवार में अत्यंत विषैले बेसिडिओमाइसीसे कवक की एक प्रजाति है। शैतान के बोलेटस या सुअर नर के रूप में जाना जाता है, यह एक जहरीला मशरूम है जो उत्तरी अमेरिका और यूरोप के समशीतोष्ण क्षेत्रों में पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है।

यह एक बड़ा मशरूम है, जिसका गोलार्ध या उत्तल टोपी मखमली बनावट और भूरे-सफेद रंग के साथ एक मजबूत अप्रिय गंध प्रस्तुत करता है। पैर ठूंठदार, छोटा और मोटा है, ऊपरी भाग में पीलापन और मध्य और बेसल भाग में लाल रंग है।

बोलेटस सनातन। स्रोत: Boletus-satanas-3.jpg: Bernypisaderivative कार्य: Ak ccm / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

यह एक थर्मोफिलिक कवक है जो कॉर्क ओक, शाहबलूत के पेड़, स्ट्रॉबेरी के पेड़ और ओक की पर्णपाती प्रजातियों से संबंधित वन समाशोधन में पाया जाता है। यह विशेष रूप से सूखे और धूप के वातावरण में चूना पत्थर की उत्पत्ति की मिट्टी पर बढ़ता है, इसलिए यह गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु के दौरान उभरता है।

यह एक अत्यधिक जहरीली प्रजाति मानी जाती है जिसके सेवन से मतली, उल्टी, आंतों में दर्द या लगातार दस्त जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार हो सकते हैं। इसके अलावा, यह अक्सर समान आकृति विज्ञान के बोलेटस जीनस की अन्य कम विषाक्त प्रजातियों के साथ भ्रमित होता है, लेकिन अलग-अलग रंग, जैसे कि बोलेटस कैलोपस, बोलेटस एरिथ्रोफ, बोलेटस लीगलिया या बोलेटस कृन्तकंथस।

सामान्य विशेषताएँ

Boletus satanas अपने प्राकृतिक वातावरण में। स्रोत: एक इतालवी लकड़ी में आर्किएन्ज़ो द्वारा ली गई तस्वीर पियासेंज़ा का एपेनीनो / ​​CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

शैतान के बोलेटस को एक उत्तल, कॉम्पैक्ट और गुंबददार टोपी की विशेषता है जो 20-30 सेमी व्यास के बीच मापता है और वजन में 2 किलोग्राम तक पहुंचता है। सतह को अपारदर्शी भूरा-सफेद या बहुत पीला बैंगनी-हरे रंग की टोन के एक कॉटनी छल्ली द्वारा कवर किया गया है।

फलने वाले शरीर का तना या पैर छोटा, मोटा और भारी, 5-10 सेमी चौड़ा 5-15 सेमी लंबा होता है। आमतौर पर ऊपरी हिस्से पर पीलापन और बीच और बेसल हिस्से पर लाल रंग या गुलाबी रंग।

पके होने पर बैंगनी रंग बदलकर हाइमनोफोर में छोटी, पीली नलिकाएं विकसित होती हैं। इनसे, पीले अंडाकार छिद्र खुलते हैं जब वे विकसित होते हैं, युवा, नारंगी या लाल होते हैं। बीजाणु रंग में बैंगनी-हरा है।

मांस दृढ़ता में सफेद और सफेद होता है, लेकिन हवा के साथ थोड़े संपर्क में यह नीले-भूरे रंग में बदल जाता है। यह आम तौर पर वयस्क नमूनों में एक अप्रिय गंध है और एक मीठा स्वाद है। इसका सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह अत्यंत विषैला होता है।

वर्गीकरण

- फंगी राज्य

- प्रभाग: बसिडिओमाइकोटा

- वर्ग: एगारोमाइसीटेस

- आदेश: बटुआ

- परिवार: बोलेटेसी

- जीनस: बोलेटस

- प्रजातियाँ: बोलेटस सैटैन्स लेनज़

synonymy

- ट्यूबिपोरस सैटानास (लेनज़) मैयर

शब्द-साधन

- बोलेटस: जीनस का नाम ग्रीक «bolítes» से आया है, जो एक प्राचीन शब्द है जिसका उपयोग कुछ मूल या खाद्य मशरूम को नामित करने के लिए किया जाता है। उसी तरह, यह "बॉलोस" से निकला है, जिसका अर्थ है कि इसकी कई प्रजातियों के मुकुट के आकार और रंग के कारण पृथ्वी का थक्का, गेंद या गांठ।

- satanas: विशिष्ट विशेषण लैटिन "satanas" से लिया गया है, एक अप्रिय और विषाक्त गंध के साथ अपने मांस के लिए alluding।

पर्यावास और वितरण

इसका प्राकृतिक निवास स्थान कैल्केरियास मूल की मिट्टी पर स्थित है, अधिमानतः गर्म और शुष्क वातावरण में पूर्ण सूर्य के संपर्क में है। यह कुछ पर्णपाती प्रजातियों जैसे कॉर्क ओक, चेस्टनट ट्री, होल्म ओक, स्ट्रॉबेरी ट्री और ओक के तहत जंगलों और खुले स्थानों के किनारों पर विकसित होता है।

इसे थर्मोफिलिक प्रजाति माना जाता है, क्योंकि यह देर से गर्मियों से लेकर जल्दी गिरने तक विकसित होती है। यह आर्द्र और ठंडे वातावरण में असामान्य है। यह एक लुप्तप्राय प्रजाति है, जिसे इसके लुप्त होने से बचाने के लिए संरक्षण की आवश्यकता है।

उत्तरी अमेरिका, यूरोप और एशिया में पर्णपाती वृक्ष जंगलों में उत्तरी गोलार्ध में शैतान का टिकट पाया जाता है। दक्षिणी गोलार्ध में, यह गलती से ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और दक्षिण अफ्रीका के क्षेत्रों में वाणिज्यिक हित की अन्य प्रजातियों के साथ पेश किया गया था।

सेवन

बोलेटस सैटाना मशरूम एक जहरीली प्रजाति है, हालांकि यह घातक नहीं है, जिसका सेवन प्रतिबंधित है क्योंकि यह गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का कारण बनता है। यह आसानी से पैर के क्रॉस सेक्शन को बनाकर पहचाना जाता है, जिसका मांस हवा के संपर्क में आने पर नीले रंग का हो जाता है, जो बोलेटस सैटनास का एक विशिष्ट संकेत है।

यह मशरूम एक गंदे सफेद टोपी, एक लाल बेस और मिडफुट और एक अप्रिय गंध की विशेषता है। यह सलाह दी जाती है कि कभी भी मशरूम का संग्रह न करें और उसका सेवन न करें, जिसमें लाल रंग का पैर हो जैसे बोलेटस सैटानास।

बोलेटस सनातन। स्रोत। जन कोप्स / सार्वजनिक डोमेन

प्रभाव संपादित करें

शैतान के टिकट की अनैच्छिक खपत रेजिनॉइड सिंड्रोम या तेजी से ऊष्मायन के पाचन नशा का कारण बन सकती है, 5-6 घंटों के बीच। इस अवधि से, पहले लक्षण दिखाई देते हैं, चक्कर आना, मतली, उल्टी, आंतों में दर्द और दस्त की विशेषता है।

विषाक्तता की गंभीरता खपत की गई राशि, रोगी की आयु और उनके स्वास्थ्य के अधीन है। बच्चों के मामले में, वृद्ध या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले रोगियों, निर्जलीकरण की समस्या या मांसपेशियों में ऐंठन हो सकती है जो उनके अस्पताल में भर्ती होने पर वार करती हैं।

इसी तरह, जब गंभीर विषाक्तता होती है, तो माइग्रेन, सिरदर्द, सामान्य अस्वस्थता, ठंड लगना और ठंडा पसीना आता है। सामान्य तौर पर, जब तक विषाक्तता का ठीक से इलाज नहीं किया जाता है, तब तक लक्षण 24-18 घंटों के भीतर गायब हो जाते हैं।

क्षेत्र में, लोग विभिन्न प्रकार के मशरूम का सेवन करते हैं, नशा के किसी भी लक्षण का पता लगाने के लिए रक्त परीक्षण और एमनिटिन परीक्षण करने की सलाह दी जाती है। यदि इस प्रजाति को गलती से खाया जाता है, तो निकटतम स्वास्थ्य केंद्र पर जाने या अपने क्षेत्र में आपातकालीन नंबर पर तुरंत संपर्क करने की सलाह दी जाती है।

रासायनिक संरचना

बेसिडियोमाइसीस बोलेटस सैटानास से, एक विषैले ग्लाइकोप्रोटीन जिसे बोलाटिन के रूप में जाना जाता है, को अलग कर दिया गया है, जो मनुष्यों में आंत्रशोथ का कारण बनता है। यह लेक्टिन, कम सांद्रता में, लिम्फोसाइटों की माइटोजेनिक गतिविधि को दर्शाता है, इसके विपरीत, उच्च सांद्रता में यह राइबोसोमल स्तर पर प्रोटीन संश्लेषण को बाधित कर सकता है।

एहतियात

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मशरूम के कई जहर शौकीनों के माइकोलॉजिकल अज्ञान के कारण हैं जो क्षेत्र में किसी भी प्रजाति को इकट्ठा करते हैं। संदेह के मामले में, अज्ञात नमूनों को इकट्ठा नहीं करना और संभावित विषाक्तता से बचने के लिए पेशेवरों से सलाह लेना सबसे अच्छा है।

बोलेटस सनातन। स्रोत: एच। क्रिस्प / सीसी बाय (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

इलाज

Boletus satanas एक घातक कवक नहीं है, लेकिन अगर कच्चा खाया जाए तो यह बहुत जहरीला होता है। यह घूस के तुरंत बाद जठरांत्र संबंधी विकार पैदा कर सकता है, इसके बाद उल्टी और लगातार दस्त हो सकता है।

इस प्रकार के नशे में, विषाक्त पदार्थों के प्राकृतिक उन्मूलन की अनुमति देने के लिए, एंटीमैटिक्स या एंटीडियरेहल्स प्रदान किए बिना, रोगसूचक उपचार की सिफारिश की जाती है। केवल हाइड्रोइलेक्ट्रोलाइटिक प्रतिस्थापन की सिफारिश की जाती है और गंभीर दर्द के मामले में, दर्द को कम करने के लिए एक एनाल्जेसिक लागू करें।

गंभीर विषाक्तता के मामले में, रोगी को अस्पताल या आपातकालीन चिकित्सा केंद्र में भर्ती करना आवश्यक है। इस संबंध में, उपचार में पेट में जलन, अंतःशिरा जलयोजन, एक तरल आहार और पूर्ण आराम शामिल हैं।

इसी तरह की प्रजाति

शैतान के बोलेटस को अक्सर बेसिडिओमाइसीसे फफूंदी की अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित किया जाता है, जब उसके पैर की विशेषता रंजकता नहीं होती है। हालांकि, अपनी पहचान की पुष्टि करने का सबसे अच्छा तरीका पैर पर एक क्रॉस सेक्शन बनाना है, जो हवा के साथ मामूली संपर्क में नीले रंग में बदल जाता है।

बोलेटस एरिथ्रोपस

बोलेटस एरिथ्रोपस प्रजाति जिसे "लाल पैर" के रूप में जाना जाता है, एक खाद्य मशरूम है जो कुछ पर्यावरणीय परिस्थितियों में भ्रमित होने की प्रवृत्ति रखता है। यह लाल रंग के भूरे से गहरे भूरे रंग के बीच, एक मखमली बनावट वाले छल्ली के साथ सूखे और अपारदर्शी आवरण के साथ, हैलेट के रंग में बोलेटस सतानों से भिन्न होता है।

मांस स्थिरता में कठोर, कठोर और पीला होता है, जब इसे काटा जाता है या संपीड़ित किया जाता है तो यह नीले-बैंगनी रंग में बदल जाता है। पीले ट्यूब छोटे लाल रंग के छिद्रों में समाप्त होते हैं। इसमें एक सुखद सुगंध और एक मीठा स्वाद है।

बोलेटस एरिथ्रोपस। स्रोत: Boletus_erythropus_2010_G3.jpg: जॉर्ज चेर्निल्वस्कीडरिवेटिव काम: अक सेमी / पब्लिक डोमेन

बोलेटस कैलोपस

बोलेटस सैटनास को बोलेटस कैलोपस प्रजातियों के साथ भी भ्रमित किया जा सकता है, जिसे "कड़वा लाल पैर" कहा जाता है, कॉम्पैक्ट मांस के साथ, बहुत कड़वा और बहुत खाद्य नहीं है। हालाँकि पैर का कट हवा के संपर्क में आने से धुंधला हो जाता है, लेकिन इसका बाहरी रंग पीला होता है।

बोलेटस ल्यूपिनस

यह आमतौर पर बोलेटस कैलोपस के साथ भ्रमित होता है, हालांकि कुछ हद तक, चूंकि यह गर्मी और शरद ऋतु के दौरान समान, शुष्क और गर्म वातावरण में विकसित होता है। इसकी आकृति विज्ञान पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुसार भिन्न होता है, हालांकि लाल, पीले और बैंगनी रंग के ताज और पेडनकल पर दिखाई देते हैं।

यह एक अप्रिय उपस्थिति और गंध, और समान रूप से विषाक्त के साथ 10-15 सेमी व्यास या बड़ा एक मशरूम है। पकने पर पीले रंग का मांस नीला हो जाता है और एक मजबूत अप्रिय गंध देता है।

बोलेटस रोडोडेन्थस

Boletus satanas के समान प्रजाति, इसकी सफेदी वाली टोपी में गुलाबी किनारे, लाल रंग के छिद्र और लाल रंग के पैलेट के साथ पीले रंग का पैर होता है। यह एक एसिडोफिलस प्रजाति है जो शाहबलूत और ओक के पेड़ों के नीचे फल देती है, यह विषाक्त नहीं है, लेकिन इसका सेवन प्रतिबंधित है क्योंकि यह शैतान के टिकट के साथ भ्रमित होता है।

बोलेटस आरियस

"ब्लैक फंगस" और "समर बोलेटस" के रूप में जानी जाने वाली खाद्य प्रजाति बोलेटस आरियस और बोलेटस रेटिकुलटस को अक्सर बोलेटस सैटनास के साथ भ्रमित किया जाता है। दरअसल, मुख्य भ्रम पुराने नमूनों में होता है जो गर्मी या भारी वर्षा के कारण रंग खो चुके होते हैं।

यद्यपि वे डिसमिलर निवास में विकसित होते हैं, बी। सताना बेसोफिलिक है, लेकिन बी आरियस और बी। रेटिकुलैटस एसिडोफिलिक हैं, वे आमतौर पर एक ही पारिस्थितिकी तंत्र साझा करते हैं। मुख्य अंतर यह है कि दोनों लाल रंग के छिद्रों को विकसित नहीं करते हैं और उनके मांस को काटते समय नीला नहीं होता है, यह हमेशा सफेद रहता है।

निबोलेटस एरिथ्रोपस

Boletus satanas तथाकथित "रेड फुट बोलेट्स" के साथ भ्रमित होते हैं, खाद्य मशरूम केवल पिछले खाना पकाने के उपचार के तहत। ये मशरूम एक समान निवास स्थान में विकसित होते हैं, टोपी मखमली भूरे रंग की होती है, पैर लाल रंग के पतले और पीले मांस वाले होते हैं जो कटने पर नीले हो जाते हैं।

बोलेटस आरियस। स्रोत: सुज़ैन सोरेल (suse) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

संस्कृति

बेसिडिओमाइसीट मशरूम बोलेटस सैटाना एक कवक है जो सूखे और गर्म वातावरण में जंगली बढ़ता है। हालांकि, इसकी उच्च स्तर की विषाक्तता के कारण इसकी व्यावसायिक खेती के लिए कोई दिलचस्पी नहीं है।

देखभाल

यह प्रजाति चूना पत्थर की मिट्टी पर विकसित होती है और प्रभावी ढंग से विकसित करने के लिए शुष्क और गर्म वातावरण की आवश्यकता होती है। वास्तव में, यह एक थर्मोफिलिक और बेसोफिलिक कवक है जो केवल गर्मियों के दौरान विकसित होता है और पर्णपाती पेड़ जंगलों के अंतर्गत आता है।

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