खाद्य शब्दार्थ क्षेत्र: 15 सबसे आम शब्द - संस्कृति शब्दावली - 2025

भोजन के शब्दार्थ क्षेत्र में मीट, डेयरी, सब्जियां, फल, सब्जियां, साग, सॉस, अनाज, बीन्स, पेय, मिठाई, आइसक्रीम, मछली, चीज और वसा जैसे तत्व होते हैं।

इनमें से प्रत्येक घटक एक समूह बनाते हैं जिसमें अन्य तत्व शामिल होते हैं। उदाहरण के लिए, जब मांस के बारे में बात की जाती है, तो संदर्भ एक व्यापक समूह के लिए किया जाता है: मवेशी, भेड़ और अन्य खाद्य जानवरों से मांस।

भेड़े का मांस

इसी तरह, डेयरी समूह तरल दूध से लेकर उससे प्राप्त विभिन्न उत्पादों, जैसे मक्खन, चीज और कस्टर्ड आदि में शामिल है।

15 तत्वों

1- मीट

यह प्रोटीन का एक स्रोत है, जो भी जानवर से आता है। गोमांस, सूअर का मांस और यहां तक ​​कि कुछ सरीसृप, जैसे कि कीचड़ या आर्मडिलो, जिनकी खपत ग्रामीण क्षेत्रों में सामान्य है।

2- डेयरी

जिसमें दूध से बने सभी उत्पाद शामिल हैं। हड्डियों के विकास और भलाई के लिए कैल्शियम और आवश्यक विटामिन के साथ शरीर प्रदान करके उनकी विशेषता है।

3- सब्जियां

10 से अधिक विभिन्न प्रकार हैं। वे एक समृद्ध भोजन का प्रतिनिधित्व करते हैं जो खनिज, कुछ विटामिन प्रदान करता है, लेकिन बहुत सारे फाइबर से ऊपर। यह दैनिक आहार में प्लेट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होना चाहिए।

4- फल

यह कम कैलोरी सामग्री, सुखद और मीठे स्वाद के लिए प्रकृति में सबसे अच्छा खाद्य पदार्थों में से एक है, और पूरे या शेक में सेवन किए जाने की आसानी है।

5- सब्जियां

वे सभी फल हैं जो बगीचे में उगाए जाते हैं, जिनमें हरी फलियाँ, कुछ नट्स जैसे मूंगफली और फलियाँ जैसे फलियाँ शामिल हैं।

6- कंद

वे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो भूमिगत रूप से बढ़ते हैं। वे आम तौर पर जड़ें हैं, जैसे कसावा या टैपिओका। वे स्टार्च में समृद्ध हैं और कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं।

7- सॉस

वे विभिन्न स्थिरता के खाद्य पदार्थ हैं: तरल, मलाईदार, एक सजातीय या विषम बनावट के साथ। वे एक भोजन के स्वाद के पूरक या इसे मसाले के लिए उपयोग किया जाता है।

8- अनाज

वे अनाज हैं जो बड़े हो जाते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले पोषक तत्वों के साथ एक बहुत ही पूर्ण भोजन बन जाते हैं।

कुछ फाइबर घनत्व में अधिक होते हैं, जैसे कि साबुत अनाज। दूसरी ओर, अन्य कम घनत्व वाले होते हैं, जैसे चावल।

9- बीन्स

यह फलियों के समूह की एक किस्म है जो कैल्शियम, लोहा और विटामिन बी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है।

कई प्रकार हैं; कुछ देशों में, जैसे मेक्सिको, उनके भोजन में आवश्यक हैं।

10- पेय

औषधीय पौधों जैसे कि चाय, फलों के रस से लेकर औद्योगिक शीतल पेय तक, पेय किसी भी भोजन के लिए उत्तम पूरक हैं। शराब भी इस समूह का हिस्सा है।

11- कैंडी

हालांकि स्वादिष्ट और बहुत लुभावना, उनकी उच्च चीनी सामग्री, कृत्रिम स्वाद और रंग उन्हें एक ऐसा भोजन बनाते हैं जिसे उपयोग में प्रतिबंधित किया जाना चाहिए, क्योंकि वे नशे की लत हैं और केवल पोषण मूल्य के बिना कैलोरी प्रदान करते हैं।

12- आइसक्रीम

हालांकि उन्हें मिठाई के समूह का हिस्सा माना जा सकता है, स्वास्थ्यवर्धक तत्व उनकी तैयारी में शामिल होते हैं, जैसे कि फल, दूध, प्राकृतिक वसा और चीनी, जो उन्हें कम प्रतिबंधक भोजन बनाते हैं।

13- मछली

वे खाद्य पिरामिड में एक महत्वपूर्ण भोजन हैं। आयोडीन, विटामिन ए और अन्य खनिजों की इसकी उच्च सामग्री, इसके कम वसा के अलावा, यह महान पोषण मूल्य के लाल मांस के लिए एक विकल्प भोजन बनाती है।

14- चीज

हालाँकि यह दूध का व्युत्पन्न है, लेकिन इसमें कई तरह के चीले होते हैं जिन्हें एक अन्य समूह माना जा सकता है।

प्रत्येक क्षेत्र एक अलग प्रकार की पनीर का उत्पादन करता है: कुछ सुखाने की मशीन, जैसे कि परमेसन; और अन्य अधिक नम, जैसे कि मोज़ेरेला या ताजा चीज। वे सभी कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हैं।

15- वसा

कभी-कभी उन्हें मनुष्यों के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन सच्चाई यह है कि वे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं।

आधुनिक समय में, तथाकथित "ट्रांस" वसा की खपत उनके संभावित स्वास्थ्य खतरे के कारण लड़ी जाती है।

संदर्भ

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