गुआनाजुआटो के विशिष्ट खाद्य पदार्थ: 5 सबसे उत्कृष्ट व्यंजन - संस्कृति शब्दावली - 2025

Guanajuato की विशिष्ट खाद्य पदार्थ खनन enchiladas, सूअर का मांस पैर या Celaya कार्ट्स शामिल हैं।

गुआनाजुआतो का गैस्ट्रोनॉमी क्षेत्र की मूल स्वदेशी संस्कृति और औपनिवेशिक युग के दौरान स्पेनिश द्वारा लाए गए मिश्रण के लिए धन्यवाद के लिए कई प्रकार के स्वाद और बनावट प्रदान करता है।

संयुक्त मैक्सिकन राज्यों के लिए गुआनाजुआतो के रूप में देश में पांचवां सबसे अधिक आबादी वाला राज्य है। इसकी राजधानी राज्य के समान नाम है, जो सबसे अधिक आबादी वाला शहर है।

यह Zacatecas, Querétaro और Jalisco की सीमा पर स्थित राष्ट्र के केंद्रीय क्षेत्र में स्थित है। इसका नाम कई स्वदेशी शब्दों के मेल से आया है, जिसका अर्थ है "मेंढक की पहाड़ी पर।"

गुआनाजुआटो के विशिष्ट खाद्य पदार्थ: सबसे उत्कृष्ट व्यंजन

गुआनाजुआतो का गैस्ट्रोनॉमी स्वदेशी और स्पेनिश संस्कृति के बीच मिश्रण का परिणाम है।

पूर्व की ओर से, पुरफेचा और चिचिम्का के प्रभाव बाहर खड़े हैं। स्पैनिश ने अपने हिस्से के लिए, पोर्क या गेहूं जैसे विभिन्न सामग्रियों को पेश किया।

एक-

गुआनाजुआतो हमेशा खानों के लिए जाना जाता रहा है, खासकर सोने वालों के लिए।

पौराणिक रूप से, इन गण्डमालाओं का जन्म अनुरोध पर हुआ था, किंवदंती के अनुसार, एक कर्मचारी ने रसोइए से कहा कि वह जो भोजन बनाये उसे अपनी भूमि से मिलता जुलता बनाये।

महिला ने, इस प्रकार की सामग्री को जोड़ा, जिससे इस प्रकार की एन्चीलाडा को जन्म दिया गया।

उन्हें तैयार करने के लिए आपको मकई टॉर्टिला, गुआजिलो चिली, लहसुन, कद्दूकस किया हुआ पेक्सा पनीर और डाईटेड आलू चाहिए।

इसके अलावा काली मिर्च और अजवायन की पत्ती के साथ सीजन किया जाता है। अंत में, वे आमतौर पर मैरीनेटेड जलेपीनोस के साथ होते हैं।

2- गुआनाजुआतो पाचोलस

गुआनाजुआतो और जलिस्को इस भोजन की उत्पत्ति का विवाद करते हैं, इसके बिना यह स्पष्ट नहीं है कि यह कहां बनना शुरू हुआ था।

सच्चाई यह है कि इसका नाम नाहुतल शब्द "पचोली" (टॉर्टिला) से आया है, जो कॉर्न टॉर्टिला और ग्राउंड बीफ स्टेक दोनों का उल्लेख कर सकता है। यह अंतिम परिभाषा वह है जो गुआनाजुआतो पचोलो को फिट करती है।

पाचोलस ग्राउंड बीफ़ हैं, जिसमें चीड़, रोटी, दूध, दालचीनी, लौंग और अजवायन डाली जाती हैं। एक साथ सब कुछ फिर से जमीन पर है और अंतिम परिणाम तेल में तला हुआ है।

3-

मूल रूप से सैन मिगुएल डे ऑलंडे, यूनेस्को द्वारा नामित एक सुंदर शहर "मानवता की सांस्कृतिक विरासत" है, यह व्यंजन सबसे विविध सामग्रियों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है।

वे क्षेत्र के गैस्ट्रोनॉमी में स्वदेशी और स्पेनिश प्रभावों के महत्व को दर्शाते हैं।

इस भोजन में चिकन और पोर्क मांस, और कुछ फल शामिल हैं, जिनमें से हम अमरूद, केला या एवोकैडो पाते हैं।

इसके अलावा, इसे अन्य अवयवों जैसे कि उदाहरण के लिए, जैतून, मूंगफली या बीट्स के साथ पूरा किया जाता है। सब कुछ एक vinaigrette के साथ कपड़े पहने और ठंडा परोसा जाता है।

4-

राज्य के अन्य विशिष्ट व्यंजनों में से एक है एन्काचुआटाडो क्यूइट, जिसका नायक सूखे फल से लिया जाता है जो इसे अपना नाम देता है।

मेक्सिको में मूंगफली का उपयोग लगभग 8000 वर्षों से किया जा रहा है और स्पेनियों ने इसे यूरोप में ले जाया, जहां यह पता नहीं था, विजय के बाद, जब उन्होंने इसे देश के बाजारों में देखा।

डिश के छोटे वेरिएंट हैं, जहां यह तैयार किया गया है, इस पर निर्भर करता है, लेकिन बेस को क्युएट, बीफ़ के कट के साथ बनाया जाता है।

इसके अलावा, बेकन और हैम जोड़े जाते हैं। सॉस के लिए, टमाटर, दालचीनी, प्याज, ब्रेड, लार्ड और, ज़ाहिर है, मूंगफली का उपयोग किया जाता है।

5- कजेटा डे सेल्या

स्पैनिश द्वारा लाई गई डलसी डे लेचे की रेसिपी, और इस क्षेत्र में बकरियों की बहुतायत के कारण, इस विशिष्ट सेलेया की वाइसरायटी से मिठाई तैयार की गई।

इसका नाम इसे उत्पाद को पैकेज करने के लिए उपयोग किए जाने वाले लकड़ी के कटोरे द्वारा दिया गया था और जो इसे इसका अंतिम स्वाद देने में मदद करता है।

दुलसे डे लेचे के साथ मुख्य अंतर यह है कि, गाय के दूध के साथ बनाने के बजाय, गुआनाजुआतो में वे बकरी के दूध का उपयोग करते हैं।

यह इतना लोकप्रिय है कि देश की सरकार ने इसे 2010 में "द मैक्सिकन बाइसेन्टेनियल डेज़र्ट" नाम दिया।

संदर्भ

1. गुआनाजुआतो राज्य सरकार। विशिष्ट भोजन। Guanajuato.gob.mx से प्राप्त किया गया
2. अलोंसो, जीसस। गुआनाजुआतो का विशिष्ट भोजन। (11 सितंबर, 2017)। Travelreport.mx से प्राप्त किया गया
3. सोरेंसन, लार्स। Cajeta: एक छोटा इतिहास और नुस्खा। Thelatinkitchen.com से लिया गया
4. गुआनाजुआतो गाइड। मैक्सिकन भोजन। Whatguanajuato.com से लिया गया
5. खाना और शराब। मेक्सिको का हार्टलैंड - गुआनाजुआतो। Foodandwine.com से लिया गया