फूड ट्रेन: स्वस्थ भोजन के 7 वैगन - पोषण - 2025

भोजन ट्रेन उनके पोषण सामग्री के अनुसार खाद्य पदार्थों के वर्गीकरण है। इसका उद्देश्य स्वस्थ उपभोग प्राप्त करना है। बेहतर उत्पादों और उनके योगदान को जानकर, संतुलित आहार का पालन करना आसान है, जिसमें सभी समूहों (वैगनों) के पदार्थ शामिल हैं, जो शरीर को हर दिन चाहिए।

प्रत्येक समूह या वैगन से कम से कम एक भोजन प्रत्येक दिन खाया जाना चाहिए। कुल में सात वैगन हैं जो प्रत्येक खाद्य समूह को इकट्ठा करते हैं।

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पहला अनाज, कंद और केला है; दूसरा साग, सब्जियों और हरी फलियों से मेल खाता है; फलों के साथ तीसरा; मांस, अंडे और सूखे फलियों के साथ चौथा; पांचवें में डेयरी हैं; छठी में वसा और सातवीं या अंतिम कार में शक्कर।

एक विविध आहार, वसा में कम, एक पर्याप्त वजन प्राप्त करना और बनाए रखना, एक दैनिक व्यायाम दिनचर्या को पूरा करना और सोडियम (नमक) और शक्कर का सेवन मध्यम करना विश्व स्वास्थ्य संगठन के अंतर्राष्ट्रीय दिशानिर्देशों में पाए जाने वाले सामान्य संकेत हैं। (WHO)।

खाने की अच्छी आदतें न केवल शरीर को स्वस्थ रखती हैं, बल्कि मन को भी स्वस्थ रखती हैं। उदाहरण के लिए, प्राचीन काल में, उन्हें सबसे अच्छी दवा माना जाता था। इसलिए यह सिद्धांत कि वे जो खाना खाते हैं, उसके अनुसार लोग स्वस्थ या बीमार रहते हैं।

फूड ट्रेन की 7 कारें

1- आटा वैगन: अनाज, कंद और केला

Flours, जो कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, उन्हें अनाज में वर्गीकृत किया जाता है: चावल, जई, राई और जौ; कंद: आलू, कसावा और अरारचा; और केला।

वे विभिन्न उत्पादों को भी शामिल करते हैं जिन्हें इनसे तैयार किया जा सकता है जैसे कि पास्ता, अरपस, ब्रेड, फ्रिटर और केक। आटे का मुख्य कार्य उस ऊर्जा को प्रदान करना है जो शरीर को चाहिए और इस तरह दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों को पूरा करता है: काम, अध्ययन, खेल, दौड़ और यहां तक ​​कि सांस भी।

इन खाद्य पदार्थों की कमी से अल्पावधि में कमजोरी, वजन में कमी और कुपोषण होता है, यदि आवश्यक उपाय नहीं किए जाते हैं ताकि शरीर को ये पोषक तत्व प्राप्त हों।

यदि, दूसरी ओर, व्यक्ति आटे की खपत से अधिक है, तो उसे सबसे अधिक मोटापा और रक्त शर्करा की समस्या होगी।

2- वेजिटेबल वैगन, सब्जियां और हरी फलियां

विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हरी सब्जियां और फलियां हैं। रंगों की विविधता मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा और विविधता को इंगित करती है: गाजर, बीट्स, स्क्वैश, हरी मटर, हरी बीन्स, स्ट्रिंग बीन्स, सलाद, पालक और गोभी।

वे अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं: वे प्रतिरक्षा प्रणाली (बचाव) को मजबूत करते हैं, कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और बीमारियों को रोकते हैं।

3- फ्रूट वैगन

फल विटामिन, फाइबर और पानी से भरपूर होते हैं। संतरे, सेब, पपीता, खरबूजा, आम और आड़ू में विटामिन ए मौजूद होता है।

विटामिन सी कीवी, नींबू, कीनू, नारंगी और स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है। वे विटामिन ई और कुछ बी कॉम्प्लेक्स (बी 1, बी 2, बी 3, बी 5 और बी 6) भी प्रदान करते हैं।

इस समूह के उत्पादों के दैनिक सेवन से बचाव बढ़ता है, कोशिकाओं की रक्षा होती है, बीमारियों और संक्रमण से बचाव होता है, घावों को ठीक करने में मदद मिलती है और नाखूनों, दांतों और मसूड़ों की अच्छी सेहत बनती है।

यह सलाह दी जाती है कि वे फलों और सब्जियों को खाएं, बल्कि पूरे रस में, उनके सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने और ऑक्सीकरण से बचने के लिए।

4- मीट, अंडे और सूखे फलियों की कार

यहाँ सबसे अधिक मात्रा में लौह और प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ हैं, साथ ही कुछ बी विटामिन और खनिज भी हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पशु उत्पत्ति का प्रोटीन पौधे की उत्पत्ति की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होता है।

गोमांस, सूअर का मांस, चिकन और मछली की पर्याप्त खपत; फलियां: सेम, छोले और दाल; और अंडा शरीर को कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों के निर्माण, संरक्षण, संरक्षण और मरम्मत की अनुमति देगा। इसलिए, वे बच्चों के स्वस्थ विकास और विकास में आवश्यक हैं।

यदि, दूसरी ओर, बच्चे के पास अपर्याप्त लोहा और प्रोटीन का सेवन है, तो यह देरी से विकास और विकास संबंधी समस्याओं का कारण होगा। लोग भी एनीमिया से पीड़ित होंगे, थकावट, विचलित और चिड़चिड़े महसूस करेंगे।

5- डेयरी वैगन

प्रोटीन, खनिज (कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता और मैग्नीशियम) और विटामिन (ए, डी और बी कॉम्प्लेक्स) में समृद्ध दूध और इसके डेरिवेटिव हैं: पनीर, दही और कुमिस; जो स्वस्थ हड्डियों, दांतों और नाखूनों के साथ-साथ अंगों, कोशिकाओं और ऊतकों को बनाए रखने के लिए रोजाना सेवन किया जाना चाहिए।

शारीरिक और मानसिक विकास के लिए मौलिक, इन उत्पादों का सेवन नहीं करना मुख्य रूप से हड्डियों की वृद्धि और अन्य लोगों के बीच की ताकत को प्रभावित करेगा।

6- मोटी वैगन

इस वैगन के उत्पादों का मुख्य कार्य शरीर को उच्च मात्रा में ऊर्जा प्रदान करना है; इसके अलावा, विटामिन (ए, डी, ई और के) परिवहन के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली (बचाव), हड्डी प्रणाली (हड्डियों) और अन्य अंगों की रक्षा करें।

उपरोक्त केवल अच्छे (असंतृप्त) वसा पर लागू होता है जो वनस्पति मूल के तेलों में पाया जा सकता है जैसे कि जैतून या सूरजमुखी।

इसके अलावा एवोकैडो, अखरोट और ओमेगा 3 से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे सैल्मन, ट्यूना और सार्डिन में। वे हृदय के लिए स्वस्थ हैं और हृदय रोग को रोकते हैं।

इसके बजाय, खराब (संतृप्त) वसा से बचने वाले होते हैं। ये जानवरों की उत्पत्ति और ठोस पदार्थ हैं जैसे कि मीट से लार्ड, बटर और बेकन, क्योंकि वे (खराब) कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को बढ़ाते हैं और हृदय और रक्त वाहिकाओं के समुचित कार्य को खतरे में डालते हैं।

7- शक्कर और मिठाइयों की माला

यह उन उत्पादों से संबंधित है जो तैयारियों को मीठा करते हैं: पैनल, चीनी, शहद, चॉकलेट, मिठाई, मिठाई और अन्य लोगों के बीच आइसक्रीम।

इसका मुख्य कार्य शरीर को जल्दी से ऊर्जा प्रदान करना है। मध्यम खपत की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे रक्त शर्करा बढ़ा सकते हैं और मधुमेह और मोटापे को जन्म दे सकते हैं।

संदर्भ

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