बैल की पित्त एक तरल खट्टा, क्षारीय, भूरा या पीला है - भूरा। संक्षेप में, यह बैल का पित्त है, जिसे यकृत में संश्लेषित किया जाता है, पित्ताशय में संग्रहित किया जाता है, और पित्त नली के माध्यम से ग्रहणी, छोटी आंत के पहले भाग में छुट्टी दे दी जाती है।
अपने पायसीकारी और पाचन गुणों के कारण, यह मानव और पशु उपयोग के लिए विभिन्न दवा तैयारियों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह पित्त निकालने की खुराक के रूप में विपणन किया जाता है। पित्त लिपिड युक्त खाद्य पदार्थों के उचित चयापचय के लिए आवश्यक है, जैसे डेयरी उत्पाद, तेल और मांस।
बुल पित्त में पित्त एसिड और पित्त लवण, शरीर के लवण, खनिज और अक्सर कोलेस्ट्रॉल होते हैं। बुल पित्त मानव जिगर में पित्त के उत्पादन को बढ़ावा देता है और पित्त पथरी, यकृत की सूजन, और पुरानी कब्ज के उपचार के लिए एक पूरक के रूप में संकेत दिया जाता है।
इसमें कम करनेवाला गुण होते हैं और हार्मोनल परिवर्तन या तनाव से जुड़े खालित्य के इलाज के लिए भी सिफारिश की जाती है। शराब के साथ मिश्रित, इसका उपयोग ग्राफिक कला में किया जाता है, पेपर मार्बलिंग, उत्कीर्णन, लिथोग्राफी और वॉटरकलर पेंटिंग के लिए।
रचना
बैल पित्त की रासायनिक संरचना मानव शरीर द्वारा उत्पादित के समान है। यही कारण है कि इसका उपयोग मानव जिगर में पित्त के उत्पादन को बढ़ाने के लिए किया जाता है और, परिणामस्वरूप, भोजन के तेजी से टूटने और पोषक तत्वों के अवशोषण को प्राप्त होता है।
इसमें मुख्य रूप से पानी, कोलेस्ट्रॉल और पित्त लवण (पित्त अम्ल) होते हैं। मुख्य पित्त अम्लों में से हैं: काोलिक एसिड, डीओक्सीकोलिक एसिड, ग्लाइकोलिक एसिड और टौरोकोलिक एसिड।
पित्त में बिलीरुबिन (लाल रक्त कोशिकाओं का टूटना उत्पाद), सोडियम और पोटेशियम लवण, और तांबा जैसे अन्य धातु भी होते हैं।
टॉरिन पित्त का एक महत्वपूर्ण घटक है, यह बड़ी आंत में पाया जा सकता है और कुल मानव शरीर के वजन का 0.1% तक का प्रतिनिधित्व करता है। पित्त में पाचन एंजाइम नहीं होते हैं।
कारवाई की व्यवस्था
वसा युक्त भोजन खाने से पित्ताशय की थैली पित्त को छोड़ने के लिए उत्तेजित करती है। जब यह छोटी आंत में गुजरता है, या जब पूरक के रूप में लिया जाता है, तो पित्त भोजन के साथ मिश्रित होता है और डिटर्जेंट के समान एक सर्फेक्टेंट या सर्फैक्टेंट तंत्र के तहत कार्य करता है।
पित्त लवण amphipathic हैं; अर्थात्, उनके दो छोर हैं: एक हाइड्रोफोबिक (अणु का वह हिस्सा जो कोलेस्ट्रॉल से प्राप्त होता है) और दूसरा हाइड्रोफिलिक (अणु के संयुग्मित अमीनो एसिड से जुड़ा हिस्सा)।
इस कारण से, वे लिपिड के पाचन और अवशोषण में दो मौलिक कार्य करते हैं: पायसीकरण और परिवहन। माइल बनाने के लिए पित्त लवण लगभग लिपिड बूंदों (ट्राइग्लिसराइड्स और फॉस्फोलिपिड्स) को हाइड्रोफोबिक अंत में जमा करते हैं, जबकि हाइड्रोफिलिक पक्ष बाहर की ओर निकलते हैं।
यह तंत्र लिपिड को एकत्रित करने और बड़ी बूंदों को बनाने से रोकता है। के रूप में लिपिड छोटे micelles, अग्नाशय लाइपेस और अन्य वसा को पचाने वाले एंजाइमों में फैले हुए हैं, एक अधिक संपर्क सतह है, जो उन्हें और अधिक आसानी से कार्य करने की अनुमति देता है।
बुल पित्त वसा को पचाने और संसाधित करने के लिए अधिक पित्त का उत्पादन करने में मदद करता है। जो लोग पित्ताशय की थैली को हटाने से गुजरते हैं, वे अपने पित्त उत्पादन को भोजन के साथ पूरक करने के लिए बैल पित्त का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि उनके पास अपने पित्त के लिए भंडारण अंग नहीं है।
स्वास्थ्य गुण
बुल गैल आहार पूरक के रूप में, स्वस्थ व्यक्तियों के लिए या पाचन क्रिया में कमी से पीड़ित लोगों के लिए कार्य करता है।
जिगर, पित्ताशय की थैली, या छोटी आंत के विकार आहार वसा को संसाधित करने के लिए आवश्यक प्राकृतिक रूप से उपलब्ध पित्त की मात्रा को प्रभावित कर सकते हैं।
इन मामलों में, बछड़ा या बैल पित्त की खुराक भोजन को पचाने में मदद करने के लिए पित्त एसिड या पित्त लवण की आपूर्ति कर सकती है।
एक स्वस्थ वयस्क का जिगर प्रतिदिन 400 से 800 मिलीलीटर पित्त के बीच उत्पन्न होता है। यह राशि किसी व्यक्ति के अच्छे स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त मानी जाती है।
इसलिए, एक स्वस्थ व्यक्ति को शायद इसे खाने की आवश्यकता नहीं है। बल्कि, अनावश्यक सप्लीमेंट्स लेने से स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है। इस तरह शरीर हानिकारक संदूषक या अघोषित तत्वों के संपर्क में आता है।
मुख्य प्रभाव
- पित्त पायसीकरण, पाचन और वसा के अवशोषण और अपशिष्ट उत्पादों के उन्मूलन के लिए आवश्यक है।
- पित्त लवण की कार्रवाई के बिना, कोई लिपिड पाचन नहीं होगा और अधिकांश अंतर्ग्रहण लिपिड सीधे मल में गुजरेंगे। वसा के पाचन में सुधार करके, यह वसा में घुलनशील विटामिन जैसे ए, डी, ई और के को अवशोषित करने की क्षमता भी बढ़ाता है।
- पित्त भी अपशिष्ट पदार्थों को खत्म करने का एक तरीका है। बिलीरुबिन, लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन के टूटने से बनता है, पित्त का हिस्सा है।
- यह छोटी आंत की बीमारियों जैसे कि क्रोहन रोग के उपचार में सहायक है।
- पित्त अतिरिक्त एसिड को बेअसर करता है। पित्त का पीएच क्षारीय (7.50 - 8.05) है, जो पेट से आने वाली सामग्री की अम्लता को कम करता है।
- पित्त की जीवाणुनाशक क्रिया बैक्टीरिया का कारण बनती है जो पेट के माध्यम से समाप्त होने से बच जाती है।
- उम्र बढ़ने में पाचन प्रक्रियाओं में मदद करता है। उम्र के साथ, पित्त स्राव भी प्रभावित हो सकता है।
- शरीर की चयापचय दर को बढ़ाता है; यह कहना है, यह अधिक कैलोरी जला देता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में सहायता करता है।
- पित्ताशय की पथरी में कमी।
- कई गंभीर यकृत रोगों का इलाज करने में मदद करता है, जैसे सिरोसिस और हेपेटाइटिस।
दुष्प्रभाव
- मतली, पेट दर्द और रेचक प्रभाव हो सकता है।
- सामान्य तौर पर, पित्त एसिड या पित्त लवण युक्त बछड़ा पित्त की खुराक का सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरे का प्रतिनिधित्व नहीं करता है, हालांकि पाचन स्वास्थ्य अच्छा होने पर उनका सेवन अनावश्यक हो सकता है। इन सप्लीमेंट्स को यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन द्वारा सुरक्षित माना जाता है।
इसे कैसे लें?
यह बूंदों या गोलियों में आता है। यह भोजन के साथ, पहले या तुरंत बाद किया जाता है।
यह अक्सर पाचन एंजाइमों जैसे कि लाइपेस, प्रोटीज़ और एमाइलेज के साथ होता है।
एक विशिष्ट खुराक की सिफारिश नहीं की जाती है, बल्कि प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद के लेबल पर बताई गई सिफारिशों का पालन करें। इसके अलावा, बालों के रोम को मजबूत करने के लिए इसे शैंपू में भी प्रस्तुत किया जाता है।
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