मेक्सिको के 10 सबसे उत्कृष्ट ठेठ पेय - संस्कृति शब्दावली - 2025

सबसे अच्छा ज्ञात ठेठ मैक्सिकन पेय टकीला, mezcal, पल्क, Damina शराब, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora और sotol हैं। मेक्सिको में अन्य पारंपरिक और बहुत लोकप्रिय मादक पेय भी हैं, जैसे कि पॉक्स, माईक्लाडा, मच्छर, टेपचे, पोज़ोल और तेजीनो।

मेक्सिको में विशिष्ट मादक और गैर-मादक पेय की एक समृद्ध विविधता है, जो इसके विविध और प्रसिद्ध गैस्ट्रोनॉमी का हिस्सा है। दूसरी ओर, मैक्सिकन भोजन के बीच लैटिन अमेरिका में सबसे उत्तम व्यंजन हैं।

विशिष्ट गैर-मादक पेय में, ताज़ा जौ का पानी है, जो पूरे देश में खाया जाता है-, ताजा सँग्रिता, अमरूद का छिलका, ककड़ी का पानी और होरचता का पानी बाहर, लंच या किसी अन्य भोजन के साथ।

10 सबसे विशिष्ट मैक्सिकन मादक पेय

1- टकीला

टकीला मेक्सिको का सबसे अधिक प्रतिनिधि विशिष्ट पेय है। यह जलिस्को राज्य में स्थित उसी नाम की नगरपालिका के लिए अपनी उत्पत्ति का श्रेय देता है।

"टकीला" नाम नाहलत भाषा (téquitl) से लिया गया है, जिसका अर्थ है "काम" और t "का अर्थ है" स्थान। "अर्थात्" कार्य का स्थान ", विशेष रूप से कृषि कार्य का जिक्र।

इसमें एक डिस्टिलेट होता है जिसे ब्लू एगेव या टकीलाना एगेव से निकाला जाता है जिसमें जलिस्को, मिचोआकेन, गुआनाजुआतो, नैयरिट और तमुलिपास राज्यों की उत्पत्ति होती है। कुछ इसे विभिन्न प्रकार के मीज़ल मानते हैं, हालांकि यह विभिन्न पेय के बारे में है।

टकीला पूरी तरह से एगेव पौधे से प्राप्त किया जाता है।

2- मेकज़ल

मेजिक दिल के आसवन से प्राप्त टकीला की तुलना में मेक्काल एक अधिक कारीगर शराब है। मेज़क शब्द नाहुतल गाय मेक्सिको से आता है, जिसका अर्थ है "पका हुआ मैगुए।"

मेज़क को वह भोजन भी कहा जाता है जो एगवे या मैगी के पत्तों और तनों के पकने के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के मैगी पौधे और शराब से उत्पन्न होता है। यह माना जाता है कि 400 ईसा पूर्व में मूल निवासी पहले से ही mezcal उत्पादन कर रहे थे।

यह शराब देश के नौ राज्यों में मूल के पदनाम के साथ निर्मित की जाती है: गुआनाजुआतो, डुरंगो, मिचोआकेन, गुरेरो, सैन लुइस पोटोसि, पुएब्ला, ओक्साका, ज़काटेकास और तमुलिपस।

कुछ प्रकार के मीज़ल में, तथाकथित मैगुए कीड़ा जोड़ा जाता है, उन्हें अलग करने और उन्हें अधिक भेद देने के लिए। मेक्ज़ाल का स्वाद मजबूत और सुगंधित है, जबकि टकीला तटस्थ है।

3- पुलक

यह एक किण्वित पेय है जो म्यूसिलगो या मीड से प्राप्त किया जाता है जो कि पल्क्यूरो मैगुए से निकाला जाता है। यह मुख्य रूप से मैक्सिको, पुएब्ला, हिडाल्गो और ट्लैक्सकाला के राज्यों में उत्पादित होता है। यह प्रोटीन और खनिजों में समृद्ध है।

इसे केवल पुजारियों और बड़ों द्वारा खाया गया एक धन्य पेय माना जाता था। बाद में यह बहुत बदनाम पेय बन गया और अब तक यह आबादी के बीच मान्यता प्राप्त कर रहा है।

वर्तमान में, यह मेक्सिको में सबसे लोकप्रिय पेय में टकीला और मीज़ल के साथ एक साथ रैंक करता है।

4- दामियाना लिकर

यह माया मूल का पेय है। यह मैक्सिको और मध्य अमेरिका के मूल निवासी, प्लांट डैमियाना की पत्तियों और जड़ों के साथ बनाया गया है। इस जड़ी बूटी में कामोत्तेजक गुण होते हैं। इसके अलावा, यह सुगंधित फूल और अंजीर जैसे फल पैदा करता है।

अतीत में, डैमियाना शराब बनाने के लिए, पौधे की पत्तियों और जड़ों को सूखने के लिए छोड़ दिया गया और फिर शराब में मिलाया गया।

आज, सूखे दामियाना के पत्तों को एक सप्ताह या उससे अधिक समय के लिए भिगोने की अनुमति है और फिर उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए वोदका, चीनी, नारंगी और वेनिला के छिलके, बादाम, शहद और चॉकलेट मिलाए जाते हैं।

यह एक मीठी और हल्की शराब है जिसे अन्य पेय के साथ मिलाया जा सकता है।

5- रोमपाप

प्यूब्ला राज्य का यह देशी पेय ब्रांडी या रम, दूध, पीटा अंडे की जर्दी, चीनी, दालचीनी, जमीन बादाम और वेनिला से तैयार किया गया है। यह एक मीठा स्वाद और एक मोटी स्थिरता, पंच की तरह है, और यहां तक ​​कि एक पाचन के रूप में उपयोग किया जाता है।

इस ड्रिंक का इतिहास पहले इंजीलवाइजर्स के पास है, जिन्होंने मैक्सिको आकर अपने काफिलों की स्थापना की।

यह कैसे सांता क्लारा के कॉन्वेंट में एडुविज़ नाम के एक नन ने विभिन्न मिश्रणों की कोशिश करने के बाद इस शराब को प्राप्त करने में कामयाब रहे।

6- अचुल

इस शराबी पेय की उत्पत्ति प्यूब्ला के उत्तरी सिएरा में है। यह अकाचुल के फल या बीज के साथ बनाया जाता है, जो केपुलिन या चेरी के समान एक छोटा जंगली फल होता है, जो कि नगरपालिका के अक्सोचिट्लान के ठंडे जंगल में उगता है।

ड्रिंक तैयार करने के दो तरीके हैं। प्यूब्ला में इसे अचुल और ब्रांडी से बनाया जाता है, लेकिन हिडाल्गो के राज्य में इसे ब्लैकबेरी, नारंगी, नींबू, सेब या अमरूद की मदिरा से तैयार किया जाता है।

फल को निचोड़ने के बाद, इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए ब्रांडी और चीनी मिलाई जाती है।

-टिकुइ

यह मोरेलोस, गुरेरो और मेक्सिको राज्य का एक पारंपरिक पेय है। यह फलों से बनता है और इसमें एक पंच के समान एक स्थिरता होती है। इसे एक क्रॉक पॉट या अन्य कंटेनर में सेब, अनानास, अमरूद, नाशपाती और नींबू पकाकर तैयार किया जाता है।

फलों को पर्याप्त रूप से उबालने की अनुमति देने के बाद, इस तैयारी में ब्राउन शुगर या केन अल्कोहल, संतरे का रस, अखरोट और किशमिश मिलाया जाता है, और आग पर मिलाया जाता है। आमतौर पर इस पेय को गर्म परोसा जाता है।

8- बाकनोरा

इस पेय का एक ही नाम है नगर पालिका जहां यह सोनोरा राज्य में उत्पन्न होता है। यह विविपेरस या पैसिफिक एगेव (एंगुस्टिफोलिया हॉ) के शहद या रस को पकाने, किण्वन और आसवन से प्राप्त किया जाता है। ओपाना भाषा में बाकनोरा का अर्थ है "पहाड़ियों का किनारा"।

इसकी एक उच्च शराबी ताकत है, जो 38 ° और 55 ° के बीच भिन्न होती है, और रंगहीन होती है। 77 वर्षों तक इसके आसवन को गैरकानूनी माना गया, 1992 में इसने इसी उत्पादन परमिट को प्राप्त कर लिया। अब सोनोरा की 35 नगर पालिकाओं में इसका उद्गम हुआ है।

9- सोतोल

यह विशिष्ट मैक्सिकन ड्रिंक पाइनएप्पल या सोतोल पौधे के सिर के किण्वन के साथ बनाई जाती है, जो देश के उत्तर में रेगिस्तान में बढ़ती है। यह डुरंगो, चिहुआहुआ और कोवाहिला राज्यों में उत्पादित किया जाता है।

इसका स्वाद और बनावट टकीला के समान है और यह केवल हाथ से निर्मित है। आसवन के बाद, यह बैरल में वृद्ध होता है। इसकी मादक शक्ति 38 ° से 45 ° के बीच होती है।

10- पॉक्स

यह चियापास राज्य की एक विशिष्ट शराब है जो गन्ना और मकई के आसवन से प्राप्त होती है। मायाओं के इस प्राचीन पेय का उपयोग धार्मिक और पारिवारिक समारोहों में आध्यात्मिक दुनिया के संबंध के रूप में किया जाता था।

इसमें 18% की मादक शक्ति है और यह मुख्य रूप से सैन क्रिस्टोबल डी लास कैस में हाथ से निर्मित है।

संदर्भ

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