अपने आहार के लिए 24 सबसे क्षारीय फल - पोषण - 2025

में से कुछ क्षारीय फल एवोकैडो, नारियल, अंगूर, नींबू, नींबू, अनार, सेब, खुबानी, टमाटर, किशमिश, नारंगी, तरबूज, जामुन, सेब और दूसरों है कि मैं नीचे की व्याख्या करेगा कर रहे हैं।

भोजन के कुछ घटक जो शरीर में नाराज़गी पैदा कर सकते हैं उनमें प्रोटीन, फॉस्फेट और सल्फर शामिल हैं। दूसरी ओर क्षारीय घटक कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम शामिल हैं।

अम्लीय खाद्य पदार्थों में मीट, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, शराब और अधिकांश अनाज शामिल हैं, जबकि क्षारीय खाद्य पदार्थों में कुछ फल, नट, फलियां और सब्जियां शामिल हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें प्राकृतिक वसा, स्टार्च और प्राकृतिक शर्करा सहित तटस्थ माना जाता है।

क्षारीय आहार विभिन्न स्वास्थ्य लाभ ला सकता है और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। हालांकि आहार वास्तव में काफी स्वस्थ है, लेकिन कई स्वस्थ गुणों में से कुछ को दिखाने के लिए सबूत का कोई सबूत नहीं है।

यह आहार स्वस्थ है क्योंकि यह पौधे आधारित, असंसाधित और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों जैसे फलों और सब्जियों के सेवन को प्रोत्साहित करता है। हालांकि, अम्लीय खाद्य पदार्थ वास्तव में उन लोगों में किसी भी आहार का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिनके पास असहिष्णुता नहीं है, और उन्हें बाहर नहीं काटा जाना चाहिए।

कई लोग यह जानकर आश्चर्यचकित हैं कि फल वास्तव में मानव शरीर के लिए बहुत क्षारीय हैं क्योंकि उनमें से कई अपनी प्राकृतिक अवस्था में काफी अम्लीय हैं।

हालांकि, जब वे शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं के माध्यम से पचा और टूट जाते हैं, तो विपरीत होता है और शरीर के क्षारीय पीएच को बढ़ाता है।

24 क्षारीय फलों की सूची और उनके लाभ

1- एवोकैडो और एवोकैडो तेल

यह कोई आश्चर्य नहीं है कि एवोकैडो क्षारीय खाद्य पदार्थों की हमारी सूची में है। यह मलाईदार हरे फल किसी भी सुपरफूड सूची में शामिल होने का प्रबंधन करता है, इसके पोषक तत्व घनत्व के लिए धन्यवाद।

एवोकाडोस पोटेशियम में समृद्ध है, साथ ही साथ स्वस्थ वसा भी है, और आपके शरीर को क्षारीय करने में मदद करने के अलावा, आपको अन्य लाभ भी मिलने वाले हैं। आप एवोकैडो तेल का उपयोग अन्य तेलों के प्रतिस्थापन के रूप में भी कर सकते हैं जो शरीर को किसी भी प्रकार के लाभ प्रदान नहीं करते हैं, या इससे भी बदतर, एसिड जनरेटर हैं।

100 ग्राम एवोकैडो विटामिन सी के लिए आरडीए का 17%, विटामिन ए के लिए आरडीए का 3% और फाइबर के लिए आरडीए का 27% प्रदान करते हैं।

2- कोको

नारियल एक बहुत ही प्राकृतिक और क्षारीय भोजन है। दूध, पानी और नारियल के गूदे के स्वास्थ्य लाभों को अच्छी तरह से प्रलेखित किया गया है, और अब आप अपने लाभों की सूची में क्षारीयता जोड़ सकते हैं।

कभी-कभी रसोई में अधिक नारियल जोड़ने के तरीकों के बारे में सोचना मुश्किल है, क्योंकि खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले पैक किए गए निर्जलित और कसा हुआ नारियल से बचने के लिए सलाह दी जाती है।

अन्य अधिक प्राकृतिक स्रोतों का उपयोग करना बेहतर होता है, जो अल्कलाइजिंग लाभों को प्राप्त करने के लिए नारियल तेल, नारियल पानी और ताजे नारियल के गूदे जैसे सभी पोषक तत्वों और गुणों को बनाए रखते हैं। 100 ग्राम नारियल हमें 11% आयरन, 4% विटामिन सी और 1% कैल्शियम प्रदान करता है।

इस लेख में आप नारियल के और भी फायदे जान सकते हैं।

3- चकोतरा

यह कई लाभों के साथ एक भोजन है जो इसकी क्षारीय सामग्री से परे है। यह आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है, आपके चयापचय को बढ़ा सकता है, संक्रमण को रोकने में मदद कर सकता है और यह क्षारीय है।

इसकी कम चीनी की संख्या इस फल को आनंद लेने के लिए लगभग असीम बना देती है, भले ही यह कड़वा और अम्लीय हो सकता है, जिसका एक बार सेवन करने पर शरीर पर क्षारीय प्रभाव पड़ता है। एक मध्यम अंगूर का आधा हिस्सा हमें विटामिन सी का 73%, कैल्शियम का 2% और लोहे के आरडीए का 1% प्रदान करता है।

इस लेख में आप अंगूर के और अधिक लाभ जान सकते हैं।

4- नींबू

यह एक फल है जो इतना कड़वा होता है और इस तरह के एसिड स्वाद के साथ कई लोग मानते हैं कि शरीर पर इसका प्रभाव अम्लीय होना चाहिए। इसके विपरीत, यह शरीर में एक क्षारीय प्रतिक्रिया पैदा करता है, और यह चीनी में बहुत कम है, इसलिए यह मीठे फल के रूप में एक ही ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया उत्पन्न नहीं करेगा।

यह पाचन तंत्र पर भी सफाई और विषहरण प्रभाव डालता है, साथ ही विटामिन सी की एक अच्छी खुराक है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। 100 ग्राम नींबू हमें 51% विटामिन सी, 2% कैल्शियम और 2% आरडीए आयरन प्रदान करता है।

5- लीमा

उनके समकक्षों की तरह, नींबू, नीबू को अक्सर एसिड-उत्पादक माना जाता है, उनके स्वाद के कारण जो साइट्रिक एसिड के कारण होता है।

हालांकि, वे खपत होने पर एक पीएच स्तर-बूस्टिंग प्रभाव पैदा करते हैं, इसलिए अपने भोजन के साथ संयोजन करने के लिए अधिक नीबू का उपयोग करना शुरू करें या अपने पानी के गिलास में एक टुकड़ा जोड़ें।

जिस तरह से आप एक नारंगी खाते हैं, वैसे ही नींबू खाना मुश्किल हो सकता है, इसलिए उन्हें अन्य व्यंजनों में एक घटक के रूप में या नींबू के रस या उसके छिलके को अपनी रसोई में बदलने के लिए उपयोग करना सबसे अच्छा है। 100

6- ग्रेनेडा

इस फल में पोटेशियम की मात्रा काफी अधिक है, और यह विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत है। इसका सेवन स्मूदी में, या नाश्ते के रूप में किया जा सकता है।

यदि आप रस पीते हैं तो सुनिश्चित करें कि चीनी न जोड़ें, और चीनी (केला, अंजीर, अंगूर) से भरपूर अन्य फलों के साथ मिश्रण न करें या क्षारीयता खो सकती है। अनार का प्रत्येक सेवारत हमें 16% विटामिन सी, 3% आरडीए आयरन और 400 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करता है।

7- टमाटर

टमाटर लाइकोपीन में उच्च हैं, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट, यौगिक जो उम्र बढ़ने और इसके साथ जुड़े पुराने रोगों के विकास को रोकने में मदद करते हैं। अधिक क्षारीय शक्ति वाले भोजन होने के अलावा।

टमाटर एक एसिड स्वाद के साथ फल का एक और मामला है लेकिन एक क्षारीय अवशेष के साथ। भोजन से पहले या सलाद में टमाटर का सेवन करना बेहतर होता है, साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। 100 ग्राम टमाटर हमें 26% विटामिन सी, 1% कैल्शियम और 2% आरडीए आयरन प्रदान करता है।

8- जामुन

वे पानी, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। उनके पास मूत्रवर्धक कार्रवाई, कम ग्लाइसेमिक सूचकांक और उच्च तृप्ति शक्ति है। इस कारण से, वे न केवल कब्ज, अधिक वजन के मामलों में आदर्श होते हैं, बल्कि शरीर को क्षारीय करते हैं और बीमारियों को रोकते हैं।

अपनी क्षारीय शक्ति को संरक्षित करने के लिए सुबह में और भोजन से दूर उनका सेवन करना बेहतर होता है।

जामुन, विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी भी विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

9- सेब

उनमें लगभग 126 कैलोरी होते हैं और महत्वपूर्ण आहार फाइबर और विटामिन सी की थोड़ी मात्रा प्रदान करते हैं। उनमें फाइटोकेमिकल्स, एंटीकैंसर गतिविधि के साथ पौधे के यौगिक और एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।

सेब एक बहुत ही बहुमुखी भोजन है और इसे मीठे और खट्टे व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। वे अपने पेक्टिन सामग्री के कारण उच्च तृप्ति शक्ति है। इसी कारण से, वे कोलेस्ट्रॉल को कम करने और आंतों के कार्य को विनियमित करने में मदद करते हैं।

सेब में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसके सेवन के बाद इंसुलिन नहीं बढ़ाने में मदद मिलती है।

10- खुबानी या आड़ू

उनकी उच्च फाइबर सामग्री उन्हें कब्ज के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट स्रोत बनाती है। वे बीटा कैरोटीन में समृद्ध हैं जो आंखों की समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं और श्लेष्म झिल्ली के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

यह फल इसकी पोटेशियम सामग्री के लिए बहुत क्षारीय है, और इसी कारण से यह रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद करता है।

खुबानी घुलनशील फाइबर और आयरन से भरपूर होता है।

11- केले या केले

वे एक खाद्य फल हैं, लेकिन वनस्पति रूप से बेरी के रूप में माने जाते हैं। वे विटामिन बी 6 और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

केले पोटेशियम का एक प्रचुर स्रोत हैं, यही कारण है कि वे शरीर को एक महान क्षारीय शक्ति प्रदान करते हैं। इन गुणों का बेहतर लाभ उठाने के लिए, प्रोटीन या मिठाइयों से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ इस फल का सेवन नहीं करना बेहतर है।

केले कब्ज और दस्त से लड़ने में मदद करते हैं।

इस लेख में आप केले के अधिक लाभ जान सकते हैं।

12- तरबूज

यह फल न केवल शरीर में एसिड को कम करता है, बल्कि यह विटामिन ए का भी एक समृद्ध स्रोत है। इस कारण से, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके संक्रमण को रोकने में मदद करता है।

यह वीटा से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं को भी रोकता है। खरबूजे ताजे संतरे की तुलना में अधिक बीटा-कैरोटीन भी प्रदान करते हैं। ये यौगिक एंटीऑक्सिडेंट हैं और इसमें विटामिन-समर्थक गतिविधि है।

इस लेख में आप तरबूज के और फायदे जान सकते हैं।

13- चेरी

वे बड़ी मात्रा में पोषण मूल्य प्रदान करते हैं, मुख्य रूप से उनके एंथोसायनिन सामग्री के लिए धन्यवाद, एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ पिगमेंट।

यह फल अत्यधिक क्षारीय होता है और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है इसलिए यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

इस लेख में आप चेरी के अधिक लाभ जान सकते हैं।

14- आंवला

जड़ और बीजों में गामा-लिनोलेनिक (GLA) होता है। काले करंट विशेष रूप से क्षारीय होते हैं, इनमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, मूत्र संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं, भड़काऊ प्रक्रिया को कम करते हैं, मूत्रवर्धक गुण होते हैं और पोटेशियम का प्रचुर स्रोत होते हैं।

15- तारीखें

वे पोटेशियम, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। हालांकि, खजूर प्रति 100 ग्राम कैलोरी का उच्च प्रतिशत प्रदान करते हैं। इसकी अनुशंसा की जाती है, उन्हें नाश्ते के रूप में और कम मात्रा में सेवन करें।

16- अंगूर

यूरिक एसिड क्रिस्टल को भंग करने में अंगूर के क्षारीय प्रभाव को सहायक माना जाता है। उसी तरह, क्षारीय फल गाउट या यूरिक एसिड के उच्च रक्त स्तर जैसी स्थितियों के इलाज में उपयोगी हो सकते हैं।

उसी तरह जैसे खजूर, अंगूर सरल कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं, इसलिए उन्हें कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।

17- नेकटाइन

इनमें विटामिन सी अधिक होता है, और विटामिन ए की मात्रा दोगुनी होती है, और यह आड़ू की तुलना में पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है। उनके पास एक उच्च क्षारीय शक्ति है और नाश्ते के रूप में या भोजन के बाद इसका सेवन किया जा सकता है।

18- संतरे

हालांकि संतरे का रस अम्लीय होता है, यह पचने के बाद शरीर में चयापचय होने पर क्षारीय हो जाता है। संतरे विटामिन सी और पोटेशियम का भी एक प्रसिद्ध स्रोत हैं। इन कारणों से, यह क्षारीय गुणों के साथ एक फल है।

19- पीच

एक आड़ू विटामिन सी के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 8% तक प्रदान कर सकता है और इसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। आप उन्हें स्मूदी या फलों के सलाद के रूप में अपने क्षारीय आहार में शामिल कर सकते हैं।

20- नाशपाती

नाशपाती में पाए जाने वाले आहार फाइबर और विटामिन सी की उच्च मात्रा त्वचा में निहित होती है। वे आसानी से पचने वाला भोजन हैं, इसलिए मिठाई के रूप में या स्मूदी के रूप में इसका सेवन करना सुविधाजनक है। हरी स्मूदी के साथ खाने पर नाशपाती स्वादिष्ट होती है।

21- अनानास

इसमें विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है और मैंगनीज में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है। इसमें ब्रोमेलैन नामक एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम भी शामिल है जो प्रोटीन के पाचन में सहायक होता है। इन विशेषताओं के कारण, इसकी उच्च जल सामग्री के अलावा, अनानास एक बहुत ही क्षारीय फल है।

22- किशमिश

किसी भी प्रकार के अंगूर के किशमिश में ऑक्सालेट का स्तर कम होता है, और इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन बी 1 और बी 6 होते हैं। क्योंकि वे एक निर्जलित फल का गठन करते हैं, इसलिए उन्हें पहले से हाइड्रेट करना और उनके रेचक गुणों का लाभ उठाना सुविधाजनक है।

किशमिश में शर्करा की एक उच्च सामग्री होती है, इसलिए उन्हें स्नैक के रूप में और सीमित तरीके से सेवन करना बेहतर होता है।

23- कीनू

मंदारिन विटामिन सी, फोलिक एसिड और बीटा-कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत है। वर्तमान शोध बताते हैं कि इस फल में टाइप 2 मधुमेह से लड़ने के प्रभावी गुण हैं।

24- तरबूज

उच्चतम लाइकोपीन सामग्री के साथ फलों में से एक माना जाता है। इसकी उच्च पानी की मात्रा के कारण इसमें मूत्रवर्धक गुण भी हैं।

अधिकांश फल क्षारीय होते हैं, हालांकि, उनके फ्रुक्टोज सामग्री के कारण उन्हें संयम में सेवन करना आवश्यक होता है।

सामान्य आबादी के लिए वर्तमान सिफारिश प्रति दिन फल और सब्जियों के पांच सर्विंग्स का उपभोग करना है। इस तरह, हम अपने शरीर में एक क्षारीय प्रभाव के साथ पदार्थों की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं, साथ ही फाइटोकेमिकल्स जो केवल इन ताजा खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्रदान किए जा सकते हैं।

अंत में, पैक किए गए फलों में समान पोषण मूल्य नहीं होता है, जो कि उनके ताजे समकक्षों को क्षारीय करने वाली शक्ति से बहुत कम होता है।

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