इक्वाडोर तट के 5 सबसे उत्कृष्ट विशिष्ट खाद्य पदार्थ - संस्कृति शब्दावली - 2025

इक्वाडोर के तट के विशिष्ट खाद्य पदार्थ बहुत अलग हैं, लेकिन वे मुख्य तत्व के रूप में मछली है। तटीय गैस्ट्रोनॉमी समुद्री भोजन और केले के व्यापक उपयोग में इक्वाडोरियन के साथ साझा करता है।

वे दो तत्व हैं जिनमें सबसे अधिक उपस्थिति है इक्वाडोर के तटीय क्षेत्र में और पूरे देश में सामान्य रूप से। इक्वाडोर के तट के गैस्ट्रोनॉमी के सबसे अच्छे उदाहरण गुआयाकिल में हैं। यह देश का सबसे बड़ा और सबसे अधिक आबादी वाला शहर है, हालांकि यह राजधानी नहीं है।

यह देश के दक्षिण में, गुआयाकिल की खाड़ी में है। तट के लिए इसकी निकटता क्षेत्र के कई विशिष्ट व्यंजनों में मछली और शेलफिश की उपस्थिति को सही ठहराती है।

इक्वाडोर तट के 5 विशिष्ट खाद्य पदार्थ

1- मछली प्याज

मछली एन्सेबोलाडो इक्वाडोर के तटीय क्षेत्र का एक विशिष्ट सूप है। यह मुख्य घटक के रूप में ताजे सफेद ट्यूना से तैयार किया जाता है।

इक्वाडोरियन व्यंजनों की सबसे विशिष्ट सामग्री में से एक कसावा का उपयोग इसकी तैयारी के लिए भी किया जाता है।

यह तैयार करने के लिए एक आसान व्यंजन है क्योंकि आपको केवल टूना और युक्का की दानशीलता पर ध्यान देना है।

मछली पकाने से पहले, प्याज, टमाटर, जीरा, मिर्च और नमक पर आधारित सॉस तैयार करें।

फिर पानी डाला जाता है जहां मछली को पकाया जाना है। मछली शोरबा का उपयोग करते हुए, कसावा फिर पकाया जाता है, जिसे अंत में छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और फिलाटेड मछली के साथ पूरे में जोड़ा जाता है।

2- मछली की सेवईं

दक्षिण अमेरिका के पूरे प्रशांत तट के विशिष्ट इक्वेडोर में केविच एक और बहुत ही आम व्यंजन है।

इक्वाडोर के मामले में, इसे बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री के आधार पर कई संस्करण हैं।

झींगा केला, जो सबसे आम है, ताजा नींबू और संतरे के रस, टमाटर सॉस, धनिया, काली मिर्च और लाल प्याज के साथ उबला हुआ चिंराट के आधार पर तैयार किया जाता है।

अन्य प्रकार के केविच मछली हैं केवीच - रॉक सी बेस का उपयोग मुख्य रूप से किया जाता है -, ऑक्टोपस, केकड़ा या स्क्विड।

3- स्टू और मीट के साथ चावल

इस व्यंजन के भौगोलिक क्षेत्र के आधार पर अलग-अलग प्रकार हैं और जो कोई भी इसे तैयार करता है उसका स्वाद।

सामान्य तौर पर, यह प्याज, काली मिर्च, लहसुन, जीरा, नमक और धनिया के साथ दाल पकाने के बारे में होता है, और फिर उनके साथ चावल और तला हुआ या भुना हुआ मांस होता है।

तट के कई क्षेत्रों में, खाना पकाने के अंतिम मिनट के दौरान प्लांटैन को जोड़ा जाता है।

4- सॉसेज शोरबा

सॉसेज शोरबा एक सूप है जिसका मुख्य घटक पोर्क ट्रिपल है। इसकी तैयारी के लिए, सूअर का रक्त आवश्यक है, जो चावल और तली हुई प्याज, काली मिर्च, जीरा, लहसुन और अचियो को मिलाया जाता है, ताकि अधिक स्वाद और प्रामाणिकता प्रदान की जा सके।

इस व्यंजन में केला भी मौजूद होता है और इसे आम तौर पर कद्दूकस किया जाता है। यह आवश्यक है कि दोनों हिम्मत और विस्कोरा अच्छी तरह से पकाया जाता है। इन्हें अलग से परोसा जाता है।

5- सीफूड राइस

यह स्पैनिश सीफूड पेला का एक प्रकार हो सकता है। चावल के साथ मुख्य सामग्री झींगा, स्क्वीड, क्लैम और मसल्स हैं।

चावल, समुद्री भोजन और काली मिर्च शोरबा, प्याज, टमाटर और बहुत सारे मसालों और मसालों को स्वाद देने वाली सॉस तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

संदर्भ

1. Encebollado de pez - Laylita.com से Laylita के व्यंजनों में चूने के मसालेदार प्याज के साथ इक्वाडोरियन मछली का सूप
2. इक्वाडोरियन मछली Ceviche - मछली Ceviche सीधे डिश पर, thestrectdish.com से
3. इक्वाडोर यात्रा स्थल पर इक्वाडोर के पारंपरिक व्यंजन, ecuadortravelsite.org से
4. इक्वाडोर और दक्षिण अमेरिका के इक्वाडोर के तटीय क्षेत्र के पारंपरिक भोजन, ecuadortravelsite.org से
5. इक्वाडोर में लोग क्या खाते हैं? Gringosabroad.com से GringosAbroad में मेरा पसंदीदा 15 खाद्य पदार्थ