सिएरा डे इक्वाडोर के 5 सबसे लोकप्रिय विशिष्ट खाद्य पदार्थ - संस्कृति शब्दावली - 2025

सिएरा डे इक्वाडोर के विशिष्ट खाद्य पदार्थों देशी उत्पादों की बड़ी संख्या और मजबूत स्पेनिश प्रभाव समय के साथ प्राप्त कर लिया करने के लिए तैयार करने के रास्ते में एक विशाल विविधता पेश, धन्यवाद की विशेषता है।

पूरे क्षेत्र में व्यंजनों का एक विस्तृत प्रदर्शन होता है, इस तथ्य के कारण कि इक्वाडोर के विभिन्न क्षेत्रों से विभिन्न उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग किया जाता है।

पहाड़ी व्यंजनों में, अधिकांश विशिष्ट व्यंजन बीफ़, पोर्क और चिकन पर आधारित होते हैं।

इसके अलावा, यह एक प्रकार का व्यंजन है, जिसमें मसालों का भरपूर उपयोग किया जाता है, जैसा कि दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप के अन्य क्षेत्रों में होता है।

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सिएरा डे इक्वाडोर के 5 मुख्य विशिष्ट खाद्य पदार्थ

1- गिनी पिग को रोस्ट करें

भुना हुआ गिनी पिग सबसे विशिष्ट व्यंजनों में से एक है, मुख्य रूप से त्यौहारी मौसम जैसे क्रिसमस के दौरान।

क्योंकि यह इतनी लोकप्रिय डिश है, गिनी सूअरों को कई ग्रामीण क्षेत्रों में निजी घरों या खेतों में पाला जाता है।

इमबबुरा उन कस्बों में से एक है जहाँ यह व्यंजन सबसे अधिक तैयार किया जाता है। सबसे व्यापक संस्करण आलू के साथ गिनी पिग है, लेकिन कई अलग-अलग संस्करण हैं।

तैयारी को तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है: ड्रेसिंग तैयार करना, गिनी पिग मसाला और सॉस तैयार करना। उपयोग की जाने वाली सामग्री में प्याज, लहसुन, मूंगफली और मसाले शामिल हैं।

2- लल्पिंगाचोस

इस डिश की उत्पत्ति लगभग 6000 साल पहले इंकास और एज़्टेक के युग में हुई थी।

यह पहाड़ी भोजन के सबसे प्रतिनिधि व्यंजनों में से एक माना जाता है, न केवल पकवान के कारण, बल्कि इसकी तैयारी की पारंपरिक विशेषताओं के कारण भी।

हालाँकि, llapingachos को आमतौर पर साथी के रूप में परोसा जाता है, उन्हें नाश्ते के लिए या स्टार्टर के रूप में भी खाया जाता है।

वे पनीर के साथ भरवां एक प्रकार का मैश किए हुए आलू टॉर्टिला से मिलकर होते हैं। चाल आलू को मसलने से पहले और बाद में खड़े समय में होती है, क्योंकि इससे फ्लेवर निकलता है।

अंत में वे पैन में जाते हैं और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाते हैं।

3- दमकती हुई जीभ

दांतेदार जीभ, या जीभ स्टू, एक बहुत समृद्ध और जबरदस्त नुस्खा के रूप में विशेषता है।

हालांकि यह सतह पर मुश्किल लग सकता है, यह तैयार करने के लिए बहुत सरल है। मुख्य सामग्री बीफ जीभ, रेड वाइन, प्याज, टमाटर, गाजर, और कुछ मसाले हैं।

नुस्खा के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि सेवा करने से पहले जीभ को कैसे उबालना, पकाना और साफ करना है।

यह फिर से उबला हुआ, छील, साफ और उबला हुआ होना चाहिए। लक्ष्य एक समृद्ध, तीव्र और सबसे पौष्टिक स्टू प्राप्त करना है।

4- हमिता

हमीता लगभग पूरे दक्षिण अमेरिका में व्यापक रूप से खाया जाने वाला व्यंजन है, इसलिए यह रेसिपी एक देश से दूसरे देश में बदलती रहती है।

सेराना संस्करण उन्हें नरम और नम केक के रूप में प्रस्तुत करता है, जो कॉर्न कोब के पत्ते के अंदर पकाया जाने वाला बेबी कॉर्न और पनीर के साथ तैयार किया जाता है। वे आमतौर पर दोपहर में नाश्ते के रूप में, या नाश्ते में परोसे जाते हैं।

5- भूनें

यह पकवान इक्वाडोर में बहुत लोकप्रिय है जब इसे सूअर के मांस से तैयार किया जाता है। हालांकि इसे तली हुई कहा जाता है, पकवान तले हुए मांस से नहीं बनता है।

यह पानी और संतरे के रस में जीरा और अधिक मसालों के साथ पकाया जाता है। जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो सूअर का मांस अपने आप ही भूरा होने लगता है, जो इसे एक बहुत ही तीव्र और विशेषता स्वाद देता है।

संदर्भ

1. इक्वाडोरियन फूड - गो बैकपैकिंग से विशिष्ट और पारंपरिक भोजन, gobackpacking.com से
2. कहीं भी, कहीं से भी इक्वाडोर में भोजन और पेय
3. 7 खाद्य पदार्थ आपको इक्वाडोर में 2foodtrippers, 2foodtrippers.com पर खाने की आवश्यकता है
4. लोनीप्लानेट में इक्वाडोर में क्षेत्रीय व्यंजन और व्यंजन, lonelyplanet.com से
5. Cuy - एक पारंपरिक एंडियन एंट्री एन ट्रिपसैवी, ट्राइसेवीवी.कॉम से