- सब्जियां
- जड़ खाने वाली सब्जियां
- फल
- पागल
- बीज
- वसा (ताजा, ठंडा-दबाया हुआ तेल)
- क्षारीय आहार
- पहला दिन
- दूसरा दिन
- तीसरा दिन
- नवीनतम सुझाव और डेटा
- क्षारीय खाद्य पदार्थ
- पीएच क्या है और यह कैसे काम करता है?
- समस्याएँ और कमियाँ
यह सूची 80 क्षारीय खाद्य पदार्थों को एक साथ लाती है जो शरीर के पीएच के लिए फायदेमंद होते हैं । हम + को देखकर प्रति 20 ग्राम इसके अनुमानित क्षारीयता योगदान का अंदाजा लगा सकते हैं।
आंकड़े जितने अधिक होंगे, क्षारीयता का योगदान उतना ही अधिक होगा कि प्रश्न में भोजन हमारे शरीर में योगदान देगा, और परिणामस्वरूप, हमारे पीएच में।
सब्जियां
- अल्फाल्फा घास +29.3
- शतावरी +1.3
- जौ घास ४:१
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स +0.5
- गोभी सलाद, ताजा +14.1
- फूलगोभी +3.1
- केयेन काली मिर्च +18.8
- अजवाइन +13.3
- चिव +8.3
- कॉम्फ्रे +1.5
- ताजा ककड़ी, +31.5
- डंडेलियन 13:.7
- घास का कुत्ता 13:.6
- अंतिम, ताजा +14.5
- फ्रेंच हरी फलियाँ +11.2 कट
- लहसुन +13.2
- हरी गोभी या दिसंबर फसल +4.0
- हरी गोभी, मार्च फसल +2.0
- कामुत घास 5:.6
- कैनन +4.8
- लीक्स (बल्ब) +7.2
- लेटिष +2.2
- प्याज +3.0
- मटर, ताजा +5.1
- मटर, परिपक्व +0.5
- लाल गोभी +6.3
- ररबर्ब डंठल +6.3
- सेवॉय गोभी +4.5
- ग्रास शेव 13:.7
- सोरेल +11.5
- बीन अंकुरित +29.5
- पालक (मार्च को छोड़कर) +13.1
- पालक, मार्च की फसल +8.0
- अंकुरित चिया सीड्स 5:.5
- अंकुरित मूली के बीज 5:.4
- लॉन पुआल 13:.4 बजे
- जलकुंड +7.7
- गेहूं की घास +33.8
- सफेद गोभी +3.3
- तोरी +5.7
जड़ खाने वाली सब्जियां
- चुकंदर +11.3
- गाजर +9.5
- मूली +6.8
- कोहलबी +5.1
- आलू +2.0
- लाल मूली +16.7
- काली ग्रीष्मकालीन मूली +39.4
- शलजम +8.0
- सफेद मूली (वसंत) +3.1
फल
- एवोकैडो (प्रोटीन) +15.6
- ताजा नींबू +9.9
- नीबू +8.2
- टमाटर +13.6
- बिना जैविक अनाज और फलियां
- एक प्रकार का अनाज Groats +0.5
- दानेदार सोयाबीन (कम सोयाबीन) +12.8
- दाल +0.6
- +12.0 सेम
- सोयाबीन भोजन +2.5
- सोया लेसितिण (शुद्ध) +38.0
- सोया नट (सोयाबीन भिगोया, फिर सूख गया) ५:५
- सोया, +12.0
- प्रायोजित +0.5
- टोफू +3.2
- सफेद सेम (सफेद बीन्स) +12.1
पागल
- बादाम +3.6
- ब्राजील नट +0.5
बीज
- बीज रहित बीज +2.3
- जीरा +1
- सौंफ़ बीज +1
- सन के बीज +1.3
- कद्दू के बीज +5.6
- तिल के बीज +0.5
- सूरजमुखी के बीज +5.4
- गेहूं की गिरी +11.4
वसा (ताजा, ठंडा-दबाया हुआ तेल)
- बोरेज तेल +3.2
- ईवनिंग प्रिमरोज़ तेल +4.1
- सन बीज का तेल +3.5
- समुद्री लिपिड +4.7
- जैतून का तेल +1.0
इस महान सूची के अलावा, हम अपने आहार में अन्य कम प्रकार के क्षार को जोड़ सकते हैं जैसे मधुमक्खी पराग, वनस्पति रस, स्प्राउट्स। इसके अलावा, हालांकि यह सूची में नहीं है, फिर भी खनिज पानी को मत भूलना।
इसके अलावा, पीएच को विनियमित करने का तरीका जानने का एक और तरीका है: उन खनिजों के माध्यम से जो भोजन शामिल हैं। निम्न तालिका पीएच की मात्रा का प्रतिनिधित्व करती है जो प्रत्येक खनिज शरीर में योगदान देता है:
- कैल्शियम: पीएच 12
- सीज़ियम: पीएच 14
- मैग्नीशियम: पीएच 9
- पोटेशियम: पीएच 14
- सोडियम: पीएच 14
क्षारीय आहार
निम्नलिखित पंक्तियों में मैं आपको तीन-दिवसीय आहार का एक उदाहरण दिखाता हूं जो 60% क्षारीय खाद्य पदार्थों और 40% एसिड को जोड़ती है।
पहला दिन
- नाश्ता: बादाम के दूध के साथ तरबूज के टुकड़ों के साथ मिश्रित सेब।
- दोपहर का भोजन: काले जैतून और लाल अंगूर के साथ अरुगुला सलाद। कुमकुम (छोला पेटे) के कटोरे के साथ परोसें।
- स्नैक: प्राकृतिक तरबूज का रस।
- रात का खाना: पके हुए कद्दू और तले हुए शतावरी आमलेट।
दूसरा दिन
- नाश्ता: पूरी गेहूं की रोटी और चेरी टमाटर के साथ हरी चाय।
- दोपहर का भोजन: पालक और लहसुन आमलेट का एक हिस्सा एवोकैडो, अखरोट, अजवाइन और अरुगुला सलाद के साथ।
- स्नैक: बादाम का दूध।
- रात का भोजन: एवोकैडो, किशमिश और बादाम के साथ भूरे चावल के साथ दालचीनी के साथ गाजरयुक्त गाजर। नींबू के रस में इस संयोजन को सेवित करें।
तीसरा दिन
- नाश्ता: एक कप तीखा चेरी, तरबूज के टुकड़े और हेज़लनट्स या बादाम के स्वाद के साथ नाशपाती का रस।
- दोपहर का भोजन: चेरी टमाटर, लहसुन और शतावरी के साथ चिकन आमलेट जिसमें अजवाइन, अरुगुला, अखरोट और सेब के टुकड़े होते हैं।
- स्नैक: ग्रीन टी।
- रात का खाना: आलू को जैतून के तेल के साथ और सामन और सेब की स्मूदी के साथ।
नवीनतम सुझाव और डेटा
- आम तौर पर, पश्चिमी दुनिया में, नाश्ता सभी के सबसे अम्लीय भोजन के बारे में है। यदि आप मेरे द्वारा बताए गए विकल्पों का विकल्प नहीं चुनते हैं, तो इसे यथासंभव उचित बनाने का प्रयास करें।
- बादाम वाला दूध न भूलें। एक शक के बिना यह सबसे अच्छा क्षारीय खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे हम पा सकते हैं। प्रोटीन, फाइबर से भरपूर और पोषक तत्वों से भरपूर, ये आपको आपकी जरूरत की हर चीज मुहैया कराएंगे।
- एक क्षारीय व्यायाम सही श्वास पर आधारित है। पीएच विषाक्तता का हिस्सा श्वसन विषाक्तता के कारण होता है। इसलिए, साँस लेने और साँस लेने के लिए दिन में लगभग पाँच मिनट बिताएँ, और आप देखेंगे कि आपका शरीर आपको कैसे धन्यवाद देगा।
- फलियां, चीज, मक्का, संरक्षित फल, शराब, और चावल और पास्ता जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों से बचें।
- पीएच विनियमन के संदर्भ में एक तीसरा खाद्य समूह है। हम तटस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं। जैसा कि आप उनके नाम से अनुमान लगा सकते हैं, उनके पास न तो अम्लता है और न ही क्षारीयता। इसका सेवन हमारे पीएच को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करता है। यह समूह एकल सदस्य से बना है: नल से पानी
- शारीरिक व्यायाम करना आवश्यक है। यह हमारे शरीर और चयापचय को विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन के लिए तैयार रखता है। इस तरह, हमारे पीएच को अधिक प्रभावी ढंग से विनियमित किया जाएगा।
- डेरेग्यूलेशन का एक अन्य कारण तनाव के कारण होता है। बायोनेरगिया हुमाना के तकनीकी निदेशक एनरिक गोंज़ालेज़ बताते हैं कि "हमें एक क्षारीय शरीर को प्राप्त करने में मदद करने के लिए मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य की पर्याप्त स्थिति की आवश्यकता होती है।"
यह मुझे आपको तनावपूर्ण परिस्थितियों से बचने और आराम करने की सलाह देता है, अन्यथा आप अपने पीएच स्तर में कुछ भी अच्छा नहीं जोड़ेंगे।
क्षारीय खाद्य पदार्थ
एक क्षारीय भोजन में एसिड को बेअसर करने और हमारे पीएच को बढ़ाने की क्षमता होती है। द सेवन पिलर्स ऑफ हेल्थ के लेखक डॉ। कोलबर्ट के अनुसार, "शरीर एक क्षारीय वातावरण में विकसित होता है, क्योंकि यह एक एसिड वातावरण की तुलना में ऐसे वातावरण में detoxify करने में सक्षम है।"
यही कारण है कि पर्याप्त पीएच स्तर बनाए रखने का आदर्श तरीका एक आहार है जो 60% क्षारीय खाद्य पदार्थों और 40% एसिड खाद्य पदार्थों को जोड़ता है।
कमियों और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, आपको फल, सब्जियाँ और तरल पदार्थ जैसे बादाम दूध या मिनरल वाटर जैसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।
पीएच क्या है और यह कैसे काम करता है?
यह बताने से पहले कि एक क्षारीय भोजन क्या है, विभिन्न अवधारणाओं को स्पष्ट किया जाना चाहिए। उनमें से एक पीएच है।
संक्षिप्त पीएच "हाइड्रोजन क्षमता" शब्द से मेल खाता है, एक गुणांक जो कुछ प्रकार के समाधान में मौजूद अम्लता या क्षारीयता की डिग्री को दर्शाता है, चाहे वह शरीर हो या न हो।
तो क्षारीयता क्या है?
जब एक समाधान क्षारीय होता है, तो इसका मतलब है कि यह एसिड को बेअसर कर सकता है। यह 0 से 14 तक जाने वाले पैमाने के भीतर पीएच की डिग्री के अनुसार व्यक्त किया जाता है।
यदि एक पीएच 7 पर है, तो इसका मतलब यह होगा कि यह तटस्थ है, जबकि 7 और 14 के बीच यह क्षारीय होगा। 0 और 6 के बीच यह अम्लीय होगा। हमारे स्वास्थ्य के लिए पीएच की आदर्श मात्रा 7.35 और 7.45 के बीच होनी चाहिए, जो क्षारीय अवस्था की ओर थोड़ा सा झुकती है।
जैसे ही हमारा पीएच इन मापदंडों के भीतर नहीं है, हम समस्याओं और जैविक कमियों की एक श्रृंखला से पीड़ित होंगे।
जिस प्रक्रिया से पीएच भिन्न होता है उसका स्तर उस क्षण से शुरू होता है जब हम किसी भी प्रकार का भोजन खाते हैं। इससे, हम इसकी ऊर्जा को कैलोरी के रूप में निकालते हैं, एक अवशेष का निर्माण करते हैं जो क्षारीय हो सकता है या, इसके विपरीत, एसिड। यह इस बात पर निर्भर करेगा कि हमारा पीएच सही सीमा में होगा या नहीं।
समस्याएँ और कमियाँ
यदि पीएच 7.35 और 7.45 के बीच नहीं है, तो हम वैज्ञानिक रूप से "लक्षण-रोग सीमा" कहते हैं।
पीड़ित असमानता का कारण कई कारणों से दिया जा सकता है:
- तनाव । एक व्यस्त और तनावपूर्ण जीवन स्तर के विकृति का कारण बन सकता है।
- उस जहर को ऑक्सीजन या अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित करने का प्रबंधन करता है। विशेष रूप से सावधान रहें यदि आप एक शहर में हैं, क्योंकि वहां नशा का स्तर अधिक है।
- आहार की समस्याएँ जहाँ हम एसिड के उच्च स्तर वाले खाद्य पदार्थों को पेश करते हैं जैसे कि जानवरों की उत्पत्ति, शर्करा या डेयरी। यह कमी वर्तमान में ज्ञात deregulation का मुख्य कारण है।
अब, आपके शरीर को भुगतने वाले परिणाम होंगे:
- विभिन्न खनिजों और पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता में कमी।
- कोशिकाओं में ऊर्जा उत्पादन में कमी।
- क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत की क्षमता कम हो गई है।
- हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली के detoxification की क्षमता और गति में कमी।
- घटी हुई क्षमता जो विभिन्न ट्यूमर कोशिकाओं के खिलाफ हमारे शरीर की रक्षा करती है (क्योंकि कैंसर को प्रकट होने के लिए एक अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है)।
पीएच में अंतर के परिणाम हमारे शरीर के लिए घातक हो सकते हैं। इस विचार की आदत डालें कि 6.9 के साथ, आप कोमा में, या सीधे, मरने के जोखिम को चलाते हैं।
इसके बावजूद, चिंतित होने का कोई कारण नहीं है। हमारे शरीर को बफर सिस्टम के साथ तैयार किया जाता है, एक नियामक समाधान जो हमें इस प्रकार की समस्याओं से बचाता है और बचाता है।