शीर्ष 10 कैंसर फूड्स (क्षारीय) - पोषण - 2025

उनमें से कैंसर-रोधी खाद्य-पदार्थ लेना, इसे रोकने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है । एक स्वस्थ जीवन शैली जीना - आहार सहित - कई प्रकार के कैंसर के किसी भी प्रकार के अनुबंध से बचने के लिए आवश्यक है।

कैंसर एक ऐसी बीमारी है जिसने सदियों से इंसानों को प्रभावित किया है। वास्तव में, ट्यूमर मिस्र या पेरू से ममियों के जीवाश्मों में पाए गए हैं और पहले से ही 2000 साल से अधिक पुराने दस्तावेजों (भारत से रामायण या मिस्र से एबर्स पपीरस) में संदर्भित किए गए थे।

हालांकि कुछ आंशिक रूप से वंशानुगत हैं, यह माना जाता है कि जीवनशैली के कारण सबसे अधिक अनुबंध किया जा सकता है, सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक भोजन है।

कैंसर क्या है? (संक्षेप में)

कैंसर शरीर के कुछ क्षेत्र में कोशिकाओं की अनियंत्रित वृद्धि है और यह विभिन्न स्थितियों को वहन करती है।

असंतुलन के कारण, जीव बिगड़ने की एक प्रक्रिया में प्रवेश करता है, जो अगर जल्दी से इलाज नहीं किया जाता है, तो यह घातक हो सकता है। उपचार आमतौर पर कीमोथेरेपी, सर्जरी या विकिरण चिकित्सा हैं।

आहार के महत्व को समझाने के लिए डेटा

संयुक्त राज्य में महामारी विज्ञान के अध्ययन का निष्कर्ष है कि लगभग 80% कैंसर से होने वाली मौतें पर्यावरणीय कारकों के कारण होती हैं, 33% के साथ आहार पर प्रकाश डाला जाता है, साथ ही साथ तम्बाकू भी।

दूसरी ओर, कई अध्ययन हैं जो फलों और सब्जियों की खपत और कैंसर के अनुबंध की कम संभावना के बीच एक सकारात्मक जुड़ाव दिखाते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों के 1.5 टुकड़ों का सेवन करने से गर्भाशय के कैंसर के जोखिम को 40% तक कम दिखाया गया है।

पिछले 20 वर्षों के शोध के अनुसार, फल और सब्जियों की खपत कम हो जाती है: अग्न्याशय, स्तन, गर्भाशय और पित्ताशय की थैली के 50% कैंसर और मुंह, अन्नप्रणाली, फेफड़े, मूत्राशय और गर्भाशय ग्रीवा के 20% कैंसर से।

विश्व कैंसर अनुसंधान कोष के अनुसार, पत्तेदार साग युक्त आहार पेट और फेफड़ों के कैंसर से बचाता है, जबकि क्रूस (ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी) का सेवन थायराइड और कोलोरेक्टल कैंसर को कम कर सकता है।

कैंसर को रोकने, लड़ने और कम करने के लिए 10 खाद्य पदार्थ (सभी क्षारीय हैं)

1-लहसुन

कई अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग लहसुन लेते हैं उनमें विभिन्न प्रकार के कैंसर विकसित होने की संभावना कम होती है, विशेष रूप से अन्नप्रणाली, बृहदान्त्र और पेट में।

2-ब्रोकोली

ब्रोकोली में सल्फोराफेन होता है, एक यौगिक जो शरीर के सुरक्षात्मक एंजाइमों को उत्तेजित करता है और कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों को समाप्त करता है।

यह आपको स्तन, यकृत, प्रोस्टेट, पेट, मूत्राशय और त्वचा कैंसर से लड़ने में मदद करेगा।

3-ग्रीन टी

ग्रीन टी में कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो कैंसर से मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाने वाली कोशिकाओं को रोककर कैंसर को रोकता है।

4-साबुत गेहूं या अनाज और अनाज की रोटी

साबुत अनाज में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, ये दोनों कैंसर के खतरे को कम करते हैं। साबुत अनाज खाने से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा कम हो सकता है। दूसरों में, जौ, ब्राउन राइस, पूरी गेहूं की रोटी, पूरे गेहूं पास्ता और दलिया साबुत अनाज हैं।

5-टमाटर

यह लाइकोपीन का एक बड़ा स्रोत है, एक कैरोटीनॉयड है जो एंडोमेट्रियल कैंसर से लड़ता है। यह फेफड़े, प्रोस्टेट और पेट के कैंसर को भी रोकता है।

6-सलाद और पालक

हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे लेट्यूस या पालक भी एंटीऑक्सिडेंट जैसे ल्यूटिन या बीटा-कैरोटीन का एक स्रोत हैं।

7-बीन्स

मिशिगन विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, काली बीन्स कोलन कैंसर को कम करती है।

8-अंगूर

लाल अंगूर की त्वचा resveratrol में बहुत समृद्ध है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को सीमित करता है। अंगूर का रस और वाइन (मध्यम) प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

9-मेवे

अखरोट में फाइटोस्टेरॉल होते हैं, अणु जो एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करते हैं और कोशिकाओं के विकास को धीमा करते हैं। वे स्तन और प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।

10-संतरे और नींबू

इनमें लिमोनेन होता है, जो लिम्फोसाइटों को उत्तेजित करता है, कैंसर से लड़ने वाली कोशिकाएं।

11 अन्य लोग

• गाजर: बीटा कैरोटीन में उच्च।
• कद्दू के बीज: प्रोस्टेट कैंसर को रोकने के लिए।
• पपीते: वे विटामिन सी में उच्च होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं।

क्या आपको बहुत अधिक सेवन करना है?

इसकी गणना की जाती है (आप शायद इसे पहले ही सुन चुके हैं) कि प्रभावों को नोटिस करने के लिए आपको एक दिन में लगभग 5 टुकड़े, यानी लगभग 400 ग्राम फल और सब्जियां खानी चाहिए।

भोजन से शुरू करने से पहले, यह महत्वपूर्ण है कि आप जानते हैं कि संपूर्ण रूप से आहार को क्या प्रभावित करता है। ऐसा भोजन खाने से नहीं जो लाभकारी दिखाया गया हो, यदि आप बाद में अन्य हानिकारक खाद्य पदार्थ खाते हैं तो आप प्रतिरक्षात्मक होंगे।

इसके अलावा, यह भी संभव है कि इस तथ्य के बावजूद कि आप एक आहार का पालन करते हैं जो कैंसर को रोकता है, आपके जीवन में एक समय आएगा जब आप इससे पीड़ित हो सकते हैं। जैसे कि यह संभव है कि कोई व्यक्ति सबसे खराब आहार खाए और फिर भी इस स्थिति को अनुबंधित न करे।

हालांकि, यह स्पष्ट है और जांच की गई है कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो इसकी उपस्थिति को रोकते हैं। तरबूज, सेब, तरबूज, सेब, और बेर जैसे फल। सन या तिल जैसे बीज। और अनाज, प्रोबायोटिक्स (जैसे केफिर), चॉकलेट, लहसुन, प्याज या टमाटर जैसे खाद्य पदार्थ भी।

केवल फल और सब्जियां?

नहीं, आपको चीनी के साथ अंडे, डेयरी, मीट (मुख्य रूप से पोल्ट्री) और खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए, लेकिन यह सब अधिक मात्रा में बिना। कुंजी संतुलन में है।

क्या खाद्य पदार्थ सबसे हानिकारक हैं?

जिन्हें अधिक मात्रा में खाने से बचना चाहिए, वे मीट (उनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है), ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत अधिक वसा और कैलोरी, कॉफ़ी, मिठास और संरक्षक होते हैं।

कॉफी के लिए, मैं चाय पर स्विच करने की सलाह देता हूं, जिनमें से कुछ में एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं (उदाहरण के लिए ग्रीन टी या व्हाइट टी)।

जैसा कि भोजन कैसे पकाया जाता है, सामान्य तौर पर जितना अधिक इसे संशोधित किया जाता है, उतना ही खराब होता है। यही है, फलों और सब्जियों को सबसे अच्छा कच्चा (पकाया नहीं) खाया जाता है। और मीट, यदि अधिक तली हुई या ग्रील्ड है, तो हेटरोसाइक्लिक एमाइन नामक पदार्थ छोड़ सकते हैं, जो कि कार्सिनोजेनिक हैं।

बेशक, "जंक फूड" बहुत हानिकारक है, और यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आप इसे अपने आहार से पूरी तरह से खत्म कर दें: गर्म कुत्ते, प्रसंस्कृत मांस, फ्रेंच फ्राइज़, पेस्ट्री, डोनट्स और कुछ भी जिसमें सफेद और संसाधित आटा होता है।

अन्य सिफारिशें

वह इसे याद नहीं कर सकता था, संतुलन बनाए रखने, मोटापे से बचने और दिल और फेफड़ों की बीमारियों को रोकने के लिए व्यायाम करना आवश्यक है। इसके अलावा सीमा, और बहुत बेहतर 100%, तंबाकू या शराब की खपत को खत्म।

क्या आपने पहले से बेहतर आहार शुरू कर दिया है? आप मुझे और क्या टिप्स दे सकते हैं?