ट्रिप्टोफैन (प्राकृतिक) में सबसे अमीर 19 खाद्य पदार्थ - पोषण - 2025

ट्रिप्टोफैन में समृद्ध कुछ खाद्य पदार्थ हैं डार्क चॉकलेट, केला, अनानास, मिर्च, काली मिर्च, मछली, अंडे, टोफू, सोयाबीन, तिल के बीज, कद्दू, अखरोट और अन्य जो मैं आपको नीचे समझाऊंगा।

क्या आप अपने जीवन को बेहतर बनाना चाहते हैं, बेहतर महसूस करना चाहते हैं और अपनी उपस्थिति में सुधार करना चाहते हैं? आप अपनी आदतों को बदलकर और अपने आहार में सुधार करके यह सब कर सकते हैं। यदि आप उन्हें बहुत कम बदलते हैं तो आपको बहुत सुधार देखने को मिलेंगे।

ट्रिप्टोफैन एक एमिनो एसिड है जो मानव पोषण के लिए आवश्यक है और आनुवंशिक कोड में शामिल 20 अमीनो एसिड में से एक बनाता है। सबसे महत्वपूर्ण कार्य जो ट्रिप्टोफैन करता है, वह है सेरोटोनिन, एक न्यूरोट्रांसमीटर जिसे मस्तिष्क में संश्लेषित किया जाता है और भौतिक और मनोवैज्ञानिक दोनों प्रकार की क्रियाओं के लिए बड़ी संख्या में आवश्यक गतिविधियाँ जारी करता है।

मूड, चिंता, नींद चक्र, यौन कार्य, रक्त के थक्के या शरीर के तापमान का नियमन, कुछ ऐसे कार्य हैं जो सेरोटोनिन करता है। ट्रिप्टोफैन इस न्यूरोट्रांसमीटर के विकास में एक मौलिक भूमिका निभाता है, क्योंकि इस एमिनो एसिड की उपस्थिति के बिना, शरीर सेरोटोनिन को संश्लेषित नहीं कर सकता है।

इसी तरह से उपरोक्त गतिविधियों को करने में सक्षम होने के लिए सेरोटोनिन के एक अच्छे कामकाज की आवश्यकता होती है और कई अन्य, ट्रिप्टोफैन के एक इष्टतम कामकाज की भी आवश्यकता होती है।

ट्रिप्टोफैन केवल भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, इसलिए हम इस अमीनो एसिड को अपने भोजन के माध्यम से हमारे शरीर में पेश करते हैं। यह तथ्य शरीर और मन दोनों के कामकाज को निर्धारित करने में आहार के उच्च महत्व पर प्रकाश डालता है।

ट्रिप्टोफैन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची

1- चॉकलेट

चॉकलेट वह भोजन है जो कोको बीन्स के हेरफेर से प्राप्त दो उत्पादों के साथ चीनी को मिलाकर प्राप्त किया जाता है: कोको पेस्ट और कोकोआ मक्खन। इस मूल संयोजन से, विभिन्न प्रकार के चॉकलेट बनाए जा सकते हैं, जो उन खाद्य पदार्थों के अनुपात पर निर्भर करता है जिन्हें मिश्रण में पेश किया जाता है।

चॉकलेट में विभिन्न प्रकार के पदार्थ होते हैं, जिनमें से कुछ का कार्बनिक रसायन पर प्रभाव पड़ता है। चीनी, फेनिलथाइलेन, कैफीन और, सबसे ऊपर, ट्रिप्टोफैन, वे हैं जो इस भोजन में सबसे अधिक मौजूद हैं।

वास्तव में, यह अनुमान लगाया जाता है कि चॉकलेट में ट्रिप्टोफैन के उच्च स्तर होते हैं और इसके सेवन से सेरोटोनिन के संश्लेषण में वृद्धि होती है। यह आंशिक रूप से कई लोगों को इस प्रकार के भोजन को खाने के अनुभव का आग्रह कर सकता है जब वे उदास या चिंतित महसूस करते हैं।

2- केला

केला उन पदार्थों और गुणों के कारण स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद फल है जो इसमें शामिल हैं। यह सबसे अधिक पौष्टिक फलों में से एक है क्योंकि इसमें अत्यधिक कैलोरी है।

इसमें विटामिन सी, विटामिन बी, कुछ विटामिन ई और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। इसी तरह, यह कार्बोहाइड्रेट में भी बहुत समृद्ध है, जो पौधे ऊर्जा के माध्यम से मानव शरीर को पोषण देने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।

अंत में, हालांकि चॉकलेट की तुलना में कम मात्रा में, केला ट्रिप्टोफैन के महत्वपूर्ण स्तरों को भी शामिल करता है, इसलिए इसका सेवन शरीर में इस एमिनो एसिड के विकास में मदद करता है।

3- अनानास

अनानास, जिसे अनानास के नाम से भी जाना जाता है, ब्रोमेलीड परिवार के पौधे का एक फल है। इस भोजन में मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुण हैं।

अनानास में सबसे प्रमुख पाचन गुण होते हैं, जिसमें ब्रोमेलैन होता है, एक एंजाइम जो भोजन में प्रोटीन को पचाने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दूसरी ओर, विरोधी भड़काऊ और संचार गुण भी पाए गए हैं।

इसके अलावा, अनानास ट्रिप्टोफैन के मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है, इसलिए इस भोजन में शरीर और मस्तिष्क दोनों क्षेत्रों के लिए फायदेमंद गुण होते हैं।

4- चिली

मिर्च थोड़ा आक्रामक भोजन है, इसलिए इसका सेवन भरपूर मात्रा में नहीं करना चाहिए। गैस्ट्राइटिस या भाटा जैसी बीमारियों से पीड़ित होने पर इस भोजन को खाने से बचना चाहिए, क्योंकि मिर्च के गुण लक्षणों को बढ़ा सकते हैं।

हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि इस भोजन में लाभकारी गुण नहीं हैं। और यह है कि मिर्च में विटामिन ए और सी होते हैं, और इसमें रोगाणुरोधी और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।

इसी तरह, हालांकि डेटा थोड़ा विवादास्पद है, लेकिन मिर्च की रचना में ट्रिप्टोफैन भी है।

5- काली मिर्च

न केवल मिर्च में ट्रिप्टोफैन के स्तर होते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार की काली मिर्च भी इस अमीनो एसिड को अपनी रचना में शामिल करती हैं।

यह भोजन विटामिन सी और विटामिन बी 6 की उच्च सामग्री के लिए बाहर खड़ा है, जो मस्तिष्क के कार्य और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए भी आवश्यक है।

6- लीन मीट

लीन मीट उन प्रकार के मीट होते हैं जिनमें प्रति 100 ग्राम 10% से कम वसा होता है। हम दोनों लीन चिकन मीट और लीन टर्की मीट, लीन रैबिट मीट और कुछ मामलों में लीन बीफ, पोर्क और लैंब पा सकते हैं।

लीन मीट, विशेष रूप से चिकन और टर्की, में ट्रिप्टोफैन के उच्च स्तर होते हैं, यही वजह है कि ये खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के विकास और कार्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

7- दूध

दूध एक अपारदर्शी सफेद रंग का पौष्टिक स्राव है जो मादा स्तनधारी की स्तन ग्रंथियों की स्रावी कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है। इसमें 1,032 की औसत घनत्व है और खनिज समाधान प्रस्तुत करता है, साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट पानी में घुल जाते हैं।

दूसरी ओर, इसमें प्रोटीन पदार्थों का निलंबन और पानी में वसा का एक पायस होता है।

दूध में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन डी 3 और विटामिन ई जैसे कई प्रकार के विटामिन होते हैं।

यह भोजन ट्रिप्टोफैन में सबसे अमीर में से एक है क्योंकि इसमें इस अमीनो एसिड की उच्च मात्रा है, इसलिए इसका सेवन अत्यधिक फायदेमंद है।

8- पनीर

पनीर एक ठोस खाद्य पदार्थ है जो गाय, बकरी, भेड़, भैंस, ऊंट या अन्य स्तनधारियों के दही दूध से बनता है।

दूध के पोषण गुणों को ध्यान में रखते हुए, जिसमें ट्रिप्टोफैन के उच्च स्तर बाहर खड़े हैं, पनीर भी इस एमिनो एसिड में सबसे अमीर खाद्य पदार्थों में से एक है।

9- मछली

मछली किसी भी मछली को दिया जाने वाला नाम है जिसका उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है। मछली के गुण भोजन के रूप में उपयोग की जाने वाली प्रत्येक मछली की पोषण संबंधी विशेषताओं पर निर्भर करते हैं। हालांकि, उनमें से कई अपनी रचना में कई पदार्थों को साझा करते हैं।

ट्रिप्टोफैन उनमें से एक है, क्योंकि यह अमीनो एसिड मछली की एक विस्तृत विविधता में मौजूद है। विशेष रूप से नीली मछली जैसे सार्डिन, मैकेरल या ट्यूना में, हम बड़ी मात्रा में ट्रिप्टोफैन पा सकते हैं।

10- अंडे

पक्षियों के अंडे लोगों के भोजन में एक अभ्यस्त भोजन का गठन करते हैं। वे प्रोटीन और लिपिड से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, और ट्रिप्टोफैन के मुख्य स्रोतों में से एक हैं।

11- टोफू

टोफू एक प्राच्य भोजन है जो सोयाबीन, पानी और ठोस या कोगुलांट के साथ तैयार किया जाता है। यह सोया दूध और इसके बाद के दबाव को ठोस से तरल भाग को अलग करने के लिए तैयार किया जाता है।

इस भोजन में उच्च प्रोटीन मूल्य होता है और इसमें उच्च मात्रा में कैल्शियम होता है। इसी तरह, हालांकि अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में कुछ हद तक, यह ट्रिप्टोफैन का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी है।

12- सोया

टोफू सोयाबीन का एक व्युत्पन्न है, इसलिए जिस तरह से हमने पहले टिप्पणी की है कि भोजन में ट्रिप्टोफैन का एक स्रोत बनता है, यह भी यही है। कई पोषण गुणों को सोया से जोड़ा गया है, और बड़ी संख्या में देशों में इसकी खपत तेजी से व्यापक है।

टोफू के साथ, इसके ट्रिप्टोफैन मूल्य चॉकलेट, मछली या अंडे जैसे अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले की तुलना में कुछ कम है।

हालांकि, यह दिखाया गया है कि यह महत्वपूर्ण एमिनो एसिड सोयाबीन में भी मौजूद है, इसलिए ट्रिप्टोफैन इस भोजन के बाकी लाभकारी गुणों में शामिल हो जाता है।

इस लेख में आप सोया के अन्य लाभों के बारे में जान सकते हैं।

13- तिल

तिल के पौधे अफ्रीका और भारत के मूल निवासी से आते हैं, हालांकि वे वर्तमान में दुनिया के अन्य क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। आप सीधे बीज और इससे प्राप्त होने वाले तेल दोनों का उपभोग कर सकते हैं।

इस भोजन में प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, कार्बोहाइड्रेट और कैल्शियम की बड़ी खुराक होती है। इसके अलावा, सभी आवश्यक अमीनो एसिड युक्त नहीं होने के बावजूद, इसमें ट्रिप्टोफैन सहित बड़ी मात्रा में है।

14- कद्दू

कद्दू स्वास्थ्यप्रद उत्पादों में से एक है जिसे हम गैस्ट्रोनॉमी में पा सकते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थ हैं जो मुक्त कणों के बेअसर होने और सेल अध: पतन को रोकने की अनुमति देते हैं।

इसी तरह, कद्दू विटामिन कैरोटीन में बहुत समृद्ध है, यह प्रोस्टेट, आंखों के स्वास्थ्य और संचार और हृदय समारोह के उचित कामकाज को बढ़ावा देने के लिए एक बहुत ही उपयोगी भोजन माना जाता है।

अंत में, कद्दू में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जिनके बीच ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति होती है।

15- अखरोट

कद्दू की तरह, अखरोट एक अत्यधिक लाभकारी भोजन है जिसे सभी आहारों में शामिल किया जाना चाहिए। इसमें बड़ी संख्या में खनिज और विटामिन होते हैं जो शरीर को स्वस्थ और सक्रिय रखने के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

इस भोजन में ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति बहुत अधिक है, इसलिए अक्सर अखरोट खाने से मस्तिष्क क्षेत्रों के इष्टतम पोषण में मदद मिलती है। इसी तरह, वे विटामिन बी और ए, और अन्य अमीनो एसिड जैसे लेक्टिन और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं।

16- मूंगफली का तेल

मूंगफली का तेल एक वनस्पति तेल है जो मूंगफली पकाने या हाइड्रोलिक प्रेस में निकालने से तैयार होता है। इसमें बहुत हल्का रंग होता है और यह खाना पकाने के लिए बहुत उपयोगी तत्व है क्योंकि यह उच्च तापमान का सामना करता है।

यह ओलिक एसिड, लेनोलेनिक एसिड, पैमिथिक एसिड, स्टीयरिक एसिड, बीहेनिक एसिड, हेरेडिक एसिड, लिग्नोसेरिक एसिड, गॉडोलिक एसिड, अल्फा-लिनेलेशियम एसिड और एरुइड एसिड से बना है।

इस भोजन में मोनोसैचुरेटेड वसा, आवश्यक फैटी एसिड, सीसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओमेगा 3 होते हैं।

अपने उच्च स्तर के वसा के बावजूद, यह एक ऐसा भोजन है जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह ओमेगा -6 और ट्रिप्टोफैन जैसे आवश्यक फैटी एसिड से भी समृद्ध है।

17- मूंगफली

नट्स खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर के स्वास्थ्य और विकास के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। ये खाद्य पदार्थ शरीर के लिए कई विटामिन और आवश्यक पदार्थों से भरपूर होते हैं।

मूंगफली सबसे अधिक विटामिन बी 3 और फोलिक एसिड की उच्च मात्रा के साथ नट्स हैं। वास्तव में, उन्हें कई विशेषज्ञों द्वारा गर्भावस्था के दौरान सबसे अच्छा पूरक माना जाता है, क्योंकि वे बड़ी संख्या में पोषण संबंधी जरूरतों को कवर करने की अनुमति देते हैं।

इसी तरह, मूंगफली अन्य आवश्यक अमीनो एसिड के बीच, ट्रिप्टोफैन के मुख्य स्रोतों में से एक है।

ध्यान रखें कि ये खाद्य पदार्थ बहुत कैलोरी युक्त होते हैं, इसलिए इनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। हालांकि, नियमित रूप से कम मात्रा में उनका सेवन करने से ट्रिप्टोफैन और अन्य बुनियादी पदार्थों के लाभकारी स्तर स्थापित करने में मदद मिल सकती है।

18- अनाज

यह लोकप्रिय रूप से विस्तारित है कि अनाज सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक है और उन्हें अधिकांश आहारों में शामिल किया जाना चाहिए। हालांकि, इन खाद्य पदार्थों का नकारात्मक प्रभाव भी हो सकता है अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए।

इस तथ्य का मतलब यह नहीं है कि यह एक बहुत ही आवश्यक पदार्थों और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है। अनाज कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं।

इसी तरह, उनके पास ट्रिप्टोफैन सहित आवश्यक अमीनो एसिड की एक विस्तृत विविधता है, यही वजह है कि उन्हें मानव पोषण के लिए अत्यधिक फायदेमंद खाद्य पदार्थ माना जाता है।

19- तिल

तिल एक बीज है जो लाभकारी और हृदय-स्वस्थ गुणों से भरपूर है, इसके आवश्यक फैटी एसिड की सामग्री के लिए धन्यवाद। फैटी एसिड कि इस भोजन में ओमेगा -3, ओमेगा -6 या ट्रिप्टोफैन होते हैं, विशेष रूप से शारीरिक और मानसिक विकास की गारंटी देने के लिए उपयुक्त हैं।

यह भोजन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की अनुमति देता है, शरीर को इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद को शुद्ध करने में मदद करता है और विशेष रूप से आंत के कामकाज को संतुलित करने और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में प्रभावी है।

इसी तरह, इसकी खपत केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को मजबूत करती है, चयापचय के कामकाज में सुधार करती है, कवक से लड़ती है, बैक्टीरियल वनस्पतियों की रक्षा करती है, मांसपेशियों के समुचित कार्य को बढ़ावा देती है और उम्र बढ़ने में देरी करती है।

संदर्भ

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