माकी: 15 गुण और पोषण संबंधी संरचना - पोषण - 2025

Maqui एक वृक्षवासी संयंत्र चिली के मूल निवासी और अर्जेंटीना के दक्षिणी क्षेत्रों और लैटिन अमेरिका में प्रशांत क्षेत्र के अन्य देशों की खासियत है। यह एशिया और ऑस्ट्रेलिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी पाया जा सकता है।

यह एक हरा पेड़ है जो 3 से 4 मीटर ऊँचा होता है और इसकी लंबी और प्रचुर शाखाएँ होती हैं। यह इलाओकार्प परिवार से संबंधित है। इसके फूल छोटे होते हैं और विभिन्न रंगों के हो सकते हैं। इसका फल, जिसे माकी भी कहा जाता है, एक ब्लैक बेरी है जिसका स्वाद ब्लैकबेरी के समान होता है और इसे ताजे या सूखे फल के रूप में खाया जा सकता है।

माकी के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में हम हृदय और सांस की बीमारियों को रोकने की क्षमता पाते हैं, मधुमेह के साथ लोगों के साथ इसकी अनुकूलता या यह न्यूरॉन्स पर सुरक्षा प्रदान करता है।

इसके अलावा, माकी (अरिस्टोटेलिया चिलेंसिस) एक एंटीऑक्सिडेंट पौधा है जिसका उपयोग घावों को भरने, संक्रमण को रोकने, सूजन को दूर करने या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से जुड़े लक्षणों को कम करने के लिए किया जाता है, साथ ही साथ अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज करने के लिए भी किया जाता है।

अमेरिका में स्पेनिश उपनिवेशीकरण से पहले, मक्की पहले ही मापुचे लोगों द्वारा सेवन किया गया था। इस संस्कृति का मानना ​​था कि माकी स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभावों के लिए एक पवित्र प्रजाति थी।

यह एक बहुत ही पूर्ण पौधा है, क्योंकि इसमें से न केवल फल का उपयोग किया जाता है, बल्कि पत्तियों को भी। ये खाने योग्य भी होते हैं और सलाद में इनका सेवन किया जा सकता है। उन्हें तैयार करने का एक और तरीका जलसे में है। यह वह तरीका है जो चिली औषधि ने परंपरागत रूप से उपयोग किया है।

सदियों से यह माना जाता रहा है कि मक्के का पौधा स्वास्थ्य समस्याओं के लिए बहुत उपयोगी है। इसकी पत्तियों का उपयोग हमेशा घावों को ठीक करने या गले में खराश दूर करने के लिए किया जाता है। इसके कई पोषण और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, इस पौधे को आमतौर पर भोजन के पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

माकी को एक पोषण आहार माना जाता है, क्योंकि इसके पोषण मूल्य के अलावा, यह मानव स्वास्थ्य के लिए अन्य लाभकारी प्रभाव है।

स्वास्थ्य के लिए मकी के गुण

1- इसमें बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं

चिली माकी। Morrana

माकी में विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा अनुशंसित एंटीऑक्सिडेंट की दैनिक खपत की मात्रा शामिल है। यह उच्चतम एंटीऑक्सिडेंट क्षमता वाले फलों में से एक है, एक ऐसी क्षमता है जिसे इसकी ओआरएसी (ऑक्सीजन कट्टरपंथी अवशोषण क्षमता) रेटिंग के आधार पर मापा जाता है।

2008 में जर्नल केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन में इस फल से मेथनॉल निकालने के माध्यम से पता चला कि इसका उपयोग एंटीऑक्सिडेंट, कार्डियोप्रोटेक्टिव और पोषक तत्व स्रोत के रूप में किया जा सकता है।

इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता फिनोलिक घटकों में समृद्ध होने के कारण है, जो वसा से जंग को रोकने में मदद करते हैं, कोशिकाओं को मुक्त कणों के कारण होने वाली हानिकारक गतिविधि से बचाते हैं। भविष्य में संक्रमण से बचने के लिए एंटीऑक्सिडेंट उत्पादों का सेवन बहुत महत्वपूर्ण है।

2- हृदय रोगों से बचाता है

कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करने के लिए माकी की क्षमता, हृदय रोग से बचने की गारंटी देती है।

अध्ययन में जो मैंने ऊपर उद्धृत किया था, यह जानवरों के साथ सत्यापित किया गया था कि पका हुआ मक्के के फल का मेथनॉल अर्क, रक्त प्रवाह में ताल के परिवर्तन की प्रक्रियाओं में हृदय की क्षति को रोकता है।

3- यह मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा पूरक है

भोजन के एंटीऑक्सीडेंट गुण मधुमेह जैसी बीमारियों से लड़ने का काम करते हैं।

माकी के मामले में, एंथोसायनिडिन एक मौलिक भूमिका निभाते हैं। फ्लेवोनोइड्स के समूह से संबंधित ये पदार्थ रक्त में ग्लूकोज के अवशोषण को तेज करते हैं और शर्करा के प्रति शरीर की सहनशीलता में सुधार करते हैं।

4- इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं

माकी के साथ छोड़ देता है। गिब्सन, बीसी, कनाडा से डिक कुल्बर्ट

माक्वी के पोषण संबंधी मूल्यों के अलावा, इसमें फाइटोकेमिकल्स सहित स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद अन्य पदार्थ भी हैं।

कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान जर्नल में प्रकाशित 2010 के एक लेख में कहा गया है कि माकी में मौजूद फाइटोकेमिकल्स एडिपोसाइट्स, कोशिकाओं के गठन को सीमित करते हैं जहां वसा जमा होता है। इसके अलावा, माकी में मौजूद फाइटोकेमिकल्स सूजन प्रक्रियाओं को रोकते हैं।

5- कुछ यौन रोगों से निपटने के लिए यह एक अच्छा पूरक है

इसके कई लाभकारी प्रभावों में, वायरस से लड़ने के लिए मकी के गुण हैं।

नवंबर 1993 में, माकी के एंटीवायरल प्रभावों पर पत्रिका फाइटोथेरेपी रिसर्च में एक अध्ययन प्रकाशित किया गया था। इस शोध में, यह दिखाया गया कि इस फल के जैवसक्रिय घटकों का उपयोग एचएसएन 2 वायरस के कारण होने वाले जननांग दाद जैसे रोगों से लड़ने के लिए किया गया था।

हालांकि, मानव इम्यूनोडेफिशिएंसी वायरस या एचआईवी के साथ इसकी प्रभावकारिता को दिखाना संभव नहीं था, जो रोग एड्स (एक्वायर्ड इम्यून डेफिसिएंसी सिंड्रोम) का कारण बनता है।

6- कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के अलावा, मकी को शरीर से अनावश्यक वसा को हटाने में कुशल होने के साथ-साथ कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को दिखाया गया है।

2015 में, शोधकर्ताओं के एक समूह ने स्वस्थ, अधिक वजन वाले, धूम्रपान करने वाले वयस्कों के साथ अमेरिकन कॉलेज के जर्नल में एक अध्ययन प्रकाशित किया था, जिन्हें चार सप्ताह में तीन बार मक्सी निकालने दिया गया था।

अंत में, कोलेस्ट्रॉल से लड़ने के लिए इस फल की क्षमता का प्रदर्शन किया गया था, इसकी उच्च एंथोसायनिडिन सामग्री के कारण।

7- यह सूखी आंखों के खिलाफ एक अच्छा उपाय है

माकी का वैज्ञानिक नाम अरिस्टोटेलिया चिलेंसिस है। Denis.prévôt

सूखी आंखें एक ऐसी समस्या है जो दुनिया की आबादी के एक बड़े हिस्से को प्रभावित करती है और जो इसके कारणों में से कुछ के कारण अधिक से अधिक आम होती जा रही है। हालांकि, आंख की जलयोजन की कमी उम्र या हार्मोनल परिवर्तन के कारण हो सकती है, अधिक से अधिक लोग बाहरी कारकों जैसे अत्यधिक स्क्रीन के लिए घूरने के कारण इससे पीड़ित होते हैं।

विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि मक्की का अर्क अश्रु उत्पादन बढ़ाता है, जिससे लैक्रिमल ग्रंथियों में ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं। नतीजतन, अधिक से अधिक आई ड्रॉप और समाधान सूखी आंख के लक्षणों का मुकाबला करने के लिए मैकी अर्क होते हैं।

8- त्वचा को पराबैंगनी किरणों से बचाता है

लाल फलों में मौजूद एंथोसायनिन, जैसे कि मक्सी बेरी, उनके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, कॉस्मेटिक उत्पादों में तेजी से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने के उद्देश्य से।

ये पदार्थ त्वचा को UVA किरणों के संपर्क में आने से बचाते हैं और त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकते हैं, जो सूर्य के लगातार संपर्क में रहने के कारण होता है।

एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ माकी और अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन, साथ ही साथ सूरज में खुद को उजागर करने के लिए जिम्मेदार होने पर, त्वचा कैंसर जैसे अन्य गंभीर बीमारियों को रोक सकता है।

9- यह एनाल्जेसिक है

मापुचे भारतीयों ने पहले से ही दर्द प्रक्रियाओं को कम करने के लिए चिकित्सीय तरीके से मकी पत्तियों का उपयोग किया था। इन रीति-रिवाजों को पारंपरिक चिली चिकित्सा द्वारा विरासत में मिला है, लेकिन क्या दर्द से निपटने के लिए माकी की प्रभावशीलता वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हुई है?

जर्नल ऑफ फार्मेसी और फार्माकोलॉजी में 2011 में प्रकाशित एक अध्ययन, दर्द के इलाज के लिए इस पौधे की प्रभावशीलता को प्रदर्शित करता है, साथ ही साथ सूजन, जिनमें से मैंने पहले बात की थी। इसकी प्रभावशीलता पौधे की पत्तियों में मौजूद मेथनॉल और एल्कलॉइड्स के कारण होती है।

10- कुछ प्रकार के कैंसर को रोकता है

अरिस्टोटेलिया चिलेंसिस फूल। Gagea

मक्के में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर जैसी बीमारियों से बचने के लिए अच्छे होते हैं।

1976 में, एक अध्ययन में, चिली के इस पौधे के 519 नमूनों का विश्लेषण किया गया था। इनमें से 156 अर्क ने एंटीकैंसर गतिविधि होने के संकेत दिए, हालांकि यह प्रभाव केवल 5 नमूनों में से 14 में पुष्टि की गई थी, जो कि शुरू में थे।

इसके अलावा, लैटिन अमेरिकी और कैरिबियन बुलेटिन ऑफ मेडिसिनल एंड एरोमैटिक प्लांट्स में प्रकाशित 2011 की एक जांच ने कोलोन कैंसर से संक्रमित कोशिकाओं पर मक्सी के रस के प्रभावों को सत्यापित किया। प्रयोगों के बाद, यह निष्कर्ष निकाला गया कि यह फल कैंसर विरोधी गतिविधि में प्रभावी था।

इस सूची में आप अन्य एंटीकैंसर खाद्य पदार्थों को जान सकते हैं।

11- यह आपको वजन कम करने में मदद करता है

जैसा कि मैंने पहले कहा है, मक्के के लाभों में से, रक्त में वसा और शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

रक्त द्वारा शर्करा के अवशोषण को धीमा करके, शरीर अधिक ऊर्जा पैदा करता है, जिससे शरीर में अधिक वसा के गठन को रोका जाता है।

स्वस्थ और संतुलित आहार और दैनिक व्यायाम के साथ इस उत्पाद का सेवन आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है।

12- अपने बचाव को बढ़ावा दें

माकी के एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में बचाव के लिए सहयोग करने के लिए, मक्सी में मौजूद पॉलीफेनोल्स जीव की स्वस्थ कोशिकाओं की रक्षा करते हैं।

13- न्यूरॉन्स की सुरक्षा करता है

मक्की के फल। Denis.prévôt

मैकी, जैसा कि मैंने पहले बताया, पॉलीफेनोल, बायोएक्टिव पदार्थों में समृद्ध है जो इसे एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ प्रदान करते हैं। कुछ गुण, जो कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को रोककर, रोगों की उपस्थिति को अल्जाइमर के रूप में गंभीर से लड़ते हैं।

2012 के एक शोध लेख में उन गुणों पर ध्यान केंद्रित किया गया है जो मैकी को इस न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी का मुकाबला करना है। अध्ययन के रूप में, अल्जाइमर रोग के जर्नल में प्रकाशित हुआ, निष्कर्ष निकाला है, जब अल्जाइमर का इलाज करते हैं, तो मक्के का अर्क एक मौलिक न्यूरोप्रोटेक्टिव भूमिका निभाता है।

तंत्रिका नेटवर्क की रक्षा के लिए यह कार्य बीटा-एमिलॉइड अणुओं के साथ प्रत्यक्ष बातचीत के माध्यम से किया जाता है, जो कि सिन्नी प्लेक के मुख्य घटक हैं जो अल्जाइमर का कारण बनते हैं।

14- यह उन लोगों के लिए सलाह दी जाती है जो सांस की बीमारियों से पीड़ित हैं

चिली विश्वविद्यालय के मेडिसिन संकाय के शोधकर्ताओं ने गैर-आदतन धूम्रपान करने वालों (प्रति वर्ष तंबाकू के लगभग 3 पैक) के साथ एक प्रयोग किया, जो अर्क के साथ एक उपचार शुरू करने से पहले और बाद में श्वसन के लिए विश्लेषण किया गया था। माकी की एंथोसायनिडिन के कारण फेफड़ों की श्वसन में सुधार करने के लिए माकी की खपत को दिखाया गया है।

इस अध्ययन से पहले, जानवरों के साथ प्रयोग किए गए थे जिसमें पाया गया कि कुछ सब्जियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ फेफड़ों के नुकसान में सुधार करते हैं।

15- यह कसैला है

पारंपरिक दवा पहले से ही दस्त के रूप में जठरांत्र संबंधी स्थितियों का मुकाबला करने के लिए मकी का उपयोग करती थी।

इस पाचन विकार से निपटने के लिए इसकी प्रभावशीलता इस तथ्य के कारण है कि मकी, अन्य पौधों की तरह, टैनिन नामक कार्बनिक पदार्थ हैं। इन कणों में कसैले गुण होते हैं और दस्त से पीड़ित होने पर मक्सी को उपभोग करने के लिए एक आदर्श उत्पाद बनाते हैं।

गैस्ट्रोएंटेराइटिस के उपचार के अलावा, पारंपरिक दवा ने अन्य पाचन विकारों जैसे कि गैस्ट्रेटिस या अल्सर के लक्षणों से राहत के लिए मकी का उपयोग किया है।

माकी की पोषक संरचना

2012 में, चिली फार्माकोलॉजी सोसायटी की पत्रिका ने माकी और इसके पोषण और औषधीय गुणों पर एक समीक्षा लेख प्रकाशित किया।

यह लेख प्रत्येक 100 ग्राम मक्के के जामुन के लिए निम्नलिखित पोषण मूल्यों को एकत्र करता है:

माकी में विटामिन सी का उच्च प्रतिशत भी होता है और ब्रोमीन, जस्ता, क्लोरीन, कोबाल्ट, क्रोमियम, वैनेडियम, टाइटेनियम और मोलिब्डेनम तत्वों का पता लगाता है।

पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार मकी तैयार करने के तरीके

दस्त के लिए आसव

एक लीटर पानी में 10 ग्राम ताजे फल उबालें। 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।

अनुशंसित खुराक: तीन दिनों के लिए दिन में दो कप पीने की सलाह दी जाती है।

गले में खराश और अन्य मौखिक संक्रमण के लिए आसव

उबलने के बारे में एक लीटर पानी में 10 ग्राम ताजा भागों या पौधे के 5 ग्राम सूखे भागों, आमतौर पर फूलों को रखें। ठंडा होने पर, आसव को फ़िल्टर करें।

अनुशंसित खुराक: एक सप्ताह के लिए दिन में तीन कप पीने की सलाह दी जाती है।

अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस जैसे पेट की बीमारियों के लिए आसव

15 ग्राम ताजे या सूखे पत्तों में एक लीटर पानी डालें। 5 मिनट खड़े रहने दें और छान लें।

त्वचा की स्थिति के उपचार के लिए मरहम

मोर्टार में 30 ग्राम ताजे फल क्रश करें, बेस क्रीम और 50 ग्राम मोम जोड़ें। कम गर्मी पर 30 मिनट के लिए सब कुछ मिलाएं और पानी के स्नान में गर्म करें।

इसके अलावा, बाहरी घावों को ठीक करने के लिए 20 ग्राम सूखी पत्तियों को कुचलने और उन्हें दिन में दो बार लागू करने की सिफारिश की जाती है।

संदर्भ

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