Orthorexia स्वस्थ भोजन के साथ जुनून है। यह एक जीवन शैली है जो स्वस्थ खाने से अच्छे इरादों के साथ शुरू होती है, लेकिन एक विक्षिप्त राक्षस के निर्माण का कारण बन सकती है।
ऑर्थोरेक्सिया शब्द डॉ। स्टीव ब्राटमैन द्वारा गढ़ा गया था, जब उन्होंने 1997 में योग जर्नल पत्रिका के लिए एक लेख प्रकाशित किया था। इसमें उन्होंने सही आहार के लिए एक सार्वभौमिक सिद्धांत नहीं मिलने पर निराशा व्यक्त की और "वास्तव में असंतुलित" से मिलने पर निराशा व्यक्त की। स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व"।
ब्राटमैन ने समझा कि इन व्यक्तियों का जुनून ऐसा था, जिसके परिणामस्वरूप सही खाद्य पदार्थ खाने से एक विकृति थी। यह नाम 'एनोरेक्सिया नर्वोसा' से निकला है, जिसका अर्थ है कोई भूख नहीं, ग्रीक उपसर्ग 'ऑर्थोस' द्वारा संशोधित किया जाना, जिसका अर्थ है सही। वह है, सही भूख।
यद्यपि ऑर्थोरेक्सिया नर्वोज़ा को अमेरिकन साइकोलॉजिकल एसोसिएशन (एपीए) या किसी अन्य अधिकृत स्रोत के डीएसएम-वी में एक विकार के रूप में सूचीबद्ध नहीं किया गया है, इसे उपभोग के कारण जुनूनी-बाध्यकारी व्यवहार के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जो व्यक्तिगत रूप से विश्वास करता है। स्वस्थ भोजन।
बुलिमिया या एनोरेक्सिया के विपरीत, जिसमें खाया गया भोजन की मात्रा को विनियमित करना है, ऑर्थोरेक्सिया गुणवत्ता और लाभ पर केंद्रित है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, लगभग 28% पश्चिमी आबादी इस विकार से पीड़ित हो सकती है, महिलाओं, किशोरों और एथलीटों को इससे पीड़ित होने की सबसे अधिक संभावना है।
ऑर्थोरेक्सिया के लक्षण
इस घटना के बारे में विवाद का एक हिस्सा स्वस्थ भोजन और ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के बीच धुंधली रेखा से उपजा है। यह आकलन करने के लिए बहुत सीमित है कि कौन से लक्षण इस बीमारी में उन्हें कबूतर मारने में सबसे अधिक सफल हैं।
क्षेत्र के विशेषज्ञों के अनुसार, हम उन लोगों को पहचान सकते हैं जो इस विकार के प्रभाव को झेलना शुरू कर देते हैं क्योंकि वे आमतौर पर अपने आहार से उन खाद्य पदार्थों को सीमित करना शुरू कर देते हैं जो संरक्षक, कृत्रिम रंग, एंटीबायोटिक या कीटनाशक और ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थों के साथ संसाधित होते हैं।
इसके बाद, प्रतिबंध अंडे, डेयरी, शर्करा या लाल मांस जैसे उत्पादों के लिए गुजरता है। यह पहले से ही व्यक्ति को प्रभावित करना शुरू कर देता है, क्योंकि उसका जीव सही कार्य करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों (कैल्शियम, आयरन) से कई वंचित है।
कुपोषण एकमात्र लक्षण नहीं है। व्यक्ति का दृष्टिकोण अलग-अलग होने लगता है और एक पांडित्यपूर्ण और अभिमानी व्यक्तित्व विकसित होता है, जो सामाजिक अलगाव की ओर जाता है, जो उसके लिए मायने नहीं रखता है।
चरम स्थितियों में, प्रभावित व्यक्ति अपने जीवन में भोजन के महत्व के कारण अपनी सामाजिक और कार्य गतिविधियों की उपेक्षा करने लगता है। ये लक्षण हो सकते हैं:
- अपने आहार को व्यवस्थित करने के लिए खुद को समर्पित करें, तीन घंटे से अधिक की योजना बनाएं।
- कुछ उत्पादों को खोजने के लिए घर से लंबी दूरी की यात्रा।
- भोजन के घटकों का पूरी तरह से विश्लेषण करें।
- खाने के लिए सहमत नहीं होने के लिए तारीखों या सामाजिक समारोहों को देना।
- लोगों को खाने की आदतों के बारे में सिखाने में बहुत समय व्यतीत करें।
- आपकी पोषण संबंधी अपेक्षाओं को पूरा करने में असमर्थ होने के कारण चिंता या तनाव की समस्या।
अंत में, यह सब शारीरिक समस्याओं का परिणाम है जो कुपोषण, एनोरेक्सिया, ऑस्टियोपोरोसिस, थायरॉयड, हाइपोकॉन्ड्रिया, हृदय संबंधी समस्याओं, मानसिक बीमारियों या दैनिक समस्याओं जैसे दोस्तों की हानि, परिवार के साथ खराब संबंध, काम पर बर्खास्तगी या कुछ सामाजिक क्षेत्रों से बहिष्करण को प्रभावित करता है। ।
कारण
मोटापा, इस सदी की सबसे चिंताजनक वैश्विक महामारियों में से एक है, जो इन सभी रोगों से उत्पन्न होती है, इन बीमारियों से बचने के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में चिकित्सा में पोषण के महत्व को बढ़ावा दिया है।
पोषण मीडिया और इंटरनेट पर तेजी से प्रासंगिक है, आहार, खाना पकाने की विधि, लाभ या भोजन के नुकसान, आदि के बारे में जानकारी प्राप्त करना काफी आसान है।
यद्यपि यह काफी विश्वसनीय जानकारी हो सकती है क्योंकि यह आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ द्वारा हस्ताक्षरित है, यह निरंतर बमबारी एक दोधारी तलवार बन जाती है। व्यक्ति इन सभी युक्तियों में से प्रत्येक के साथ पालन करने और उन्हें अंत तक ले जाने के लिए जुनूनी हो सकता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह उनके शारीरिक या मानसिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा रहा है।
बदले में, यह देखा गया है कि कुछ लोग जिन्हें एनोरेक्सिया नर्वोसा का सामना करना पड़ा है, ठीक होने पर, धीरे-धीरे प्राकृतिक या जैविक खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू करते हैं, लेकिन जल्द ही यह ऑर्थोरेक्सिया की ओर जाता है।
इलाज
वैज्ञानिक समुदाय के भीतर इस बात को लेकर कुछ विवाद है कि क्या ब्रैटमैन द्वारा समर्थन की गई अवधारणा को एक विकृति माना जा सकता है। जैसा कि हमने पहले भी उल्लेख किया है, मानसिक विकार के नैदानिक और सांख्यिकीय मैनुअल (डीएसएम) इसे एक विकार के रूप में शामिल नहीं करता है और इसलिए मामले का इलाज करने के लिए कोई आधिकारिक चिकित्सा नहीं है।
अगर हम ऑर्थोरेक्सिया को एक विकार के रूप में स्वीकार करते हैं, तो शायद मनोवैज्ञानिकों के साथ पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ द्वारा गठित एक अंतःविषय सहायता की आवश्यकता होती है।
अंग्रेजी पोर्टल डेलीमेल पर प्रकाशित एक लेख में, डॉ। मार्के ने आश्वासन दिया कि "अक्सर, नकारात्मक खाने के पैटर्न, जैसे कि ऑर्थोरेक्सिया, को अवसाद, व्यसनों और यहां तक कि चिंता विकारों से जोड़ा जा सकता है, जैसे विकार कम्पल्सिव सनकी"। मार्के ने स्वयं संज्ञानात्मक-व्यवहार चिकित्सा या औषधीय दवा के माध्यम से एक समाधान के रूप में प्रस्तावित किया।
किसी भी मामले में, एक रोकथाम विधि कम उम्र के बच्चों की पोषण शिक्षा को प्रभावित करना है, उन्हें स्वयं के प्रति और दूसरों के प्रति सहिष्णुता के संदेश भेजना और उन्हें यह समझाना है कि ब्यूटी कैनन व्यवहार के रूढ़िबद्ध पैटर्न को प्रभावित नहीं करना चाहिए।
ग्रन्थसूची
- ब्रेटमैन एस (2001) स्वास्थ्य खाद्य जंकियां: ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा: स्वास्थ्यवर्धक भोजन के साथ जुनून पर काबू
- डन, टीएम और ब्रैटमैन, एस (2016)। ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा पर: साहित्य की समीक्षा और प्रस्तावित नैदानिक मानदंड। ईटिंग बिहेवियर, 21, 11 -17
- रोचमन, बी। (2010)। ऑर्थोरेक्सिया: क्या स्वस्थ भोजन एक विकार हो सकता है? com, फरवरी 12. 2010-02-12 को पुनःप्राप्त।