एवोकैडो बीज: स्वास्थ्य के लिए 13 गुण - पोषण - 2025

एवोकैडो के बीज के स्वास्थ्य गुण कई हैं: वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, कैंसर को रोकते हैं, वजन कम करने में मदद करते हैं, सूजन और रक्तचाप को कम करते हैं, एक्सफोलिएटिंग हैं, एनीमिया का इलाज करते हैं, और अन्य लाभ कि हम नीचे बताएंगे।

एवोकाडोस एक सुपर फूड है जिसे बहुत से लोग खाना चाहते हैं। एवोकैडो या एवोकैडो से लुगदी को हटाने के बाद, यह प्रसिद्ध मैक्सिकन guacamole के साथ स्वादिष्ट सॉस, सैंडविच, स्मूदी, स्प्रेड और सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बीज का सेवन करने से पहले, जिसमें एक कड़वा और कसैला स्वाद होता है, इसे ढंकने वाली भूरे रंग की त्वचा की पतली परत को हटाने के लिए आवश्यक है। फिर आपको बीज को पीसने के लिए आगे बढ़ना चाहिए या आप इसे कॉफी की चक्की या उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर का उपयोग करके पाउडर में पीस सकते हैं।

आप पाउडर को सलाद, सूप या स्टॉज में गार्निश के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या बस एक चम्मच या जूस या स्मूदी में मिला सकते हैं। आप इसे 10 मिनट के लिए 2 कप पानी में पाउडर का 1 बड़ा चम्मच उबालकर, फिर इसे पीने से पहले 5 मिनट के लिए खड़ी रहने दे सकते हैं।

एवोकैडो के बीज के स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ इतने सारे हैं कि अब से आपको उन्हें फिर से फेंकने से पहले दो बार सोचना होगा।

एवोकैडो के बीज के लिए क्या है? गुण

1- अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें

एवोकैडो के बीज में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। वास्तव में, इन बीजों में पूरे फल में पाए जाने वाले 70 प्रतिशत से अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के निर्माण को रोकते हैं या उन्हें बेअसर करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और इसे बैक्टीरिया, वायरल और फंगल संक्रमण से सुरक्षित रखता है।

2004 में सिंगापुर के नेशनल यूनिवर्सिटी में आयोजित और फ़ूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि एवोकैडो के बीज, आम और इमली जैसे अन्य फलों के बीजों में, एवोकाडो के अधिक सामान्य खाद्य भागों की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि का एक उच्च स्तर होता है। फल।

अपने स्मूथी या रस में एवोकाडो सीड पाउडर को नियमित रूप से शामिल करने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होगी और ठंड और फ्लू के मौसम में आपकी रक्षा होगी।

2- उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करें

यह एक ज्ञात तथ्य है कि एवोकैडो पल्प मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक अच्छा स्रोत है जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल या 'खराब' कोलेस्ट्रॉल) के उच्च स्तर को कम करने और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल)।

बीज में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण भी होते हैं। इनमें एक पौष्टिक तेल होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने की क्षमता रखता है।

इसके अलावा, एवोकैडो के बीज घुलनशील फाइबर के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं, जो समग्र हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

करंट एथेरोस्क्लेरोसिस रिपोर्ट में प्रकाशित 2008 के एक अध्ययन में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल पर घुलनशील आहार फाइबर के सकारात्मक प्रभावों और कोरोनरी हृदय रोग और अन्य हृदय रोगों के जोखिम पर प्रकाश डाला गया।

करंट फार्मास्युटिकल डिज़ाइन में प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में कहा गया है कि एवोकैडो के बीज बायोएक्टिव फाइटोकेमिकल्स का एक अच्छा स्रोत हैं जो उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं, साथ ही प्रतिरक्षा को भी बढ़ा सकते हैं।

3- कैंसर से लड़ने में मदद करता है

एवोकैडो के बीज में कैंसर से लड़ने वाले गुण भी होते हैं। उनमें फ्लेवोनोल्स होते हैं, फ्लेवोनोइड्स का एक वर्ग जिसमें क्वेरसेटिन, केम्पेरफेरोल और मायरिकेटिन जैसे यौगिक शामिल हैं, जो ट्यूमर के विकास को रोकने और कम करने में मदद करने के लिए शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं।

इसके अतिरिक्त, एवोकैडो के बीज में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा, ल्यूकेमिया स्टेम कोशिकाओं को मारने में मदद कर सकते हैं, जिससे स्वस्थ कोशिकाएं अप्राप्य हो सकती हैं। फार्माकोलॉजी बायोलॉजी में प्रकाशित एक 2013 के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि एवोकैडो फल का अर्क और इसके बीज से कैंसर कोशिकाओं को आत्म-विनाश के लिए प्रेरित किया गया, एक प्रक्रिया जिसे एपोप्टोसिस के रूप में जाना जाता है।

कैंसर रिसर्च में प्रकाशित 2015 के एक अध्ययन में कहा गया है कि एवोकैडो बी, जो एवोकैडो फल से निकला एक लिपिड है, तीव्र मायलोयॉइड ल्यूकेमिया (एएमएल) में साइटोटॉक्सिक गतिविधि के साथ एक उपन्यास यौगिक है। सामान्य परिधीय रक्त स्टेम कोशिकाओं पर किसी भी प्रभाव के बिना प्राथमिक सेल व्यवहार्यता को कम करने में मदद करता है।

4- वजन कम करने में मदद करता है

एवोकैडो के बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और आपको वसा जलाने और वजन कम करने में मदद करते हैं। इसकी घुलनशील फाइबर सामग्री भूख को कम करती है और कई घंटों के लिए परिपूर्णता की भावना प्रदान करती है। यह आपको हाई-कैलोरी स्नैक्स खाने से रोकता है।

इसके अतिरिक्त, पत्थर के फल में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य, व्यायाम से वसूली और वजन घटाने में सहायता करते हैं।

एवोकैडो के बीज के साथ वजन कम करने के लिए, आप 1 यूनिट, 1 हरा सेब, 1 नींबू का रस, केला, पालक का of कप और अदरक के 1 चम्मच के साथ एक स्मूदी बना सकते हैं। आप इसे सुबह पी सकते हैं।

5- सूजन को कम करता है

एवोकैडो के बीज में catechins और procyanidins जैसे एंटीऑक्सिडेंट सूजन के कारण दर्द, सूजन और कठोरता को कम करने में मदद करते हैं। अच्छे एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के अलावा, एवोकैडो के बीज में भी विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

परिणामस्वरूप, ये बीज शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को कम करने के लिए फायदेमंद होते हैं, जिसमें मुँहासे, अस्थमा, साइनसिसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, सीलिएक रोग, सूजन आंत्र रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस, क्रोहन रोग, संधिशोथ, इंटरस्टीशियल सिस्टिटिस, और यहां तक ​​कि शामिल हैं कैंसर।

इन प्रभावों को प्राप्त करने के लिए आप एक दिन में लगभग 1 से 2 बड़े चम्मच एवोकैडो सीड पाउडर का सेवन कर सकते हैं। तुम भी सूजन को कम करने के लिए अपने जोड़ों या मांसपेशियों में दर्दनाक क्षेत्रों की मालिश करने के लिए एवोकैडो बीज का तेल का उपयोग कर सकते हैं।

6- उच्च रक्तचाप को कम करें

जो लोग उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, उन्हें एवोकाडो खाने के बाद बीज को कभी नहीं फेंकना चाहिए। एवोकाडो के बीज पोटेशियम में बहुत अधिक होते हैं, जो एक अच्छा वासोडिलेटर है। यह पोषक तत्व रक्त वाहिकाओं और धमनियों के तनाव को कम करने में मदद करता है, जो उच्च रक्तचाप को कम करता है।

पोटेशियम सोडियम की क्रिया को भी कम करता है, जो बदले में रक्तचाप को नियंत्रित करता है और कोशिकाओं के बाहर द्रव प्रतिधारण को बढ़ावा देता है। हाइपरटेंशन के 2005 में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों के आपके सेवन को बढ़ाने से रक्तचाप पर पोटेशियम क्लोराइड के समान प्रभाव पड़ता है।

जब आपका रक्तचाप एक इष्टतम स्तर पर होता है, तो हृदय रोग और स्ट्रोक का जोखिम अप्रत्यक्ष रूप से कम हो जाता है।

7- बीमारियों और जठरांत्र संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है

बीजों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर आपके पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। वास्तव में, बीज में फल के गूदे की तुलना में अधिक घुलनशील फाइबर होते हैं।

एवोकैडो बीज पाउडर प्राकृतिक रूप से कब्ज को रोकने और राहत देने में मदद कर सकता है। यह गैस्ट्रिक अल्सर, दस्त, और अन्य पाचन समस्याओं के लिए भी फायदेमंद है।

अपने पाचन तंत्र को विनियमित करने में मदद करने के लिए अपने आहार में एवोकैडो बीज पाउडर शामिल करें। इसके अलावा, यह अग्न्याशय, यकृत और पित्ताशय की थैली के समुचित कार्य को सुनिश्चित करेगा।

8- उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करता है

एवोकैडो के बीज उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ते हैं, जो स्वस्थ त्वचा कोशिकाओं को भारी नुकसान पहुंचाते हैं।

यह मुख्य कारणों में से एक है जो त्वचा की उम्र बढ़ने को तेज करता है और झुर्रियों, उम्र के धब्बों, सूरज की क्षति, महीन रेखाओं और सैगिंग त्वचा को बढ़ावा देता है।

एवोकैडो के बीज से बना तेल त्वचा में कोलेजन के निर्माण को बढ़ाता है, जो कि युवा, दृढ़ और चिकनी त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है।

अपने शरीर की मालिश करने और नई त्वचा कोशिकाओं की उत्पत्ति में तेजी लाने के लिए एवोकैडो तेल का उपयोग करें; और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है। यह रिवर्स एजिंग में मदद करेगा और आपको अधिक समय तक जवान रखेगा।

9- यह त्वचा को एक्सफोलिएट करने का काम करता है

एवोकैडो बीज पाउडर भी आपकी त्वचा के लिए एक प्राकृतिक एक्सफोलिएटर के रूप में काम करता है। यह मृत कोशिकाओं, अतिरिक्त सीबम, और त्वचा से अन्य अशुद्धियों को हटाने में मदद करता है।

त्वचा पर मृत कोशिकाओं के जमा होने से यह पुरानी दिखाई देने लगती है और यहां तक ​​कि रोमकूपों से मुंहासे निकल आते हैं। एवोकैडो बीज पाउडर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट मरम्मत और शुष्क और क्षतिग्रस्त त्वचा को पोषण देने में मदद करते हैं और इसे एक अविश्वसनीय चमक देते हैं।

इन एवोकैडो बीज लाभों का लाभ उठाने के लिए, आप 1 चम्मच एवोकैडो बीज पाउडर को 1 चम्मच जैतून का तेल और शहद के साथ मिलाकर देख सकते हैं। परिपत्र गति में अपने शरीर को धीरे से मालिश करने के लिए इस मिश्रण का उपयोग करें। स्नान करने से 15 मिनट पहले प्रतीक्षा करें। इस स्क्रब का इस्तेमाल हफ्ते में एक या दो बार करें।

10- आपके बालों की चमक को बढ़ाने में मदद करता है

एवोकैडो के बीज का एक और अच्छा उपयोग बालों के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए है। आप एक अच्छा शैम्पू बना सकते हैं जो विषैले तत्वों से मुक्त होगा और आपके बालों को घना और चिकना बनाने में मदद करेगा। यह भूरे बालों की उपस्थिति को कम करने में भी मदद करता है।

बालों के उपचार के लिए आप इन निर्देशों का पालन कर सकते हैं:

• 3 या 4 एवोकाडो के बीजों को धो कर पीस लें।
• एक grater का उपयोग करके बीज को पीस लें।
• पीसे हुए बीजों को 6 कप पानी में डालकर उबालें, फिर 20 से 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• इसे ठंडा होने दें, फिर तनाव दें।
• इसे अपने हर्बल शैम्पू के ¼ कप के साथ मिलाएं और एक बोतल में स्टोर करें।
• अपने बालों को धोने के लिए इस तैयारी का उपयोग करें।
• आप इसे मजबूत और चमकदार बनाने के लिए अपने बालों में एवोकैडो के बीज के तेल की मालिश भी कर सकते हैं।

11- एनीमिया के इलाज में मदद करता है

एवोकैडो के बीज में पाए जाने वाले लौह तत्व के लिए धन्यवाद, यह एनीमिया के इलाज के लिए बहुत उपयोगी है। एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या या आकार में कमी होती है, जो ऊतकों को ऑक्सीजन ले जाती है।

लोहे की आपूर्ति हीमोग्लोबिन के निर्माण में मदद करती है, जो ऑक्सीजन परिवहन प्रोटीन है। एवोकैडो बीज की लोहे की सामग्री को शरीर द्वारा सही ढंग से उपयोग करने के लिए, यह आवश्यक है कि आप इस भोजन में विटामिन सी के स्रोत के साथ जैसे कि मिर्च, लाल जामुन या कुछ खट्टे फल के साथ सलाद लें।

यह एक ही भोजन में किया जाना चाहिए ताकि लोहे को ठीक से अवशोषित किया जा सके। एवोकैडो के बीज में लोहे का अच्छा उपयोग करने का एक और तरीका इसे एक स्मूदी में तैयार करना है। इस तरह आप अधिकतम उपयोग के साथ एक ही शेक में सभी पोषक तत्वों का सेवन करते हैं।

12- हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है

एवोकैडो के बीज में पाए जाने वाले कैल्शियम सामग्री के लिए धन्यवाद, यह आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने और मांसपेशियों के कार्य को सही करने में आपकी मदद कर सकता है यदि आप व्यायाम करते हैं।

ताकि एवोकैडो के बीज में कैल्शियम का अच्छी तरह से उपयोग किया जा सके, आप डेयरी स्रोत के साथ बीज पाउडर का सेवन करने की कोशिश कर सकते हैं। डेयरी उत्पादों में संपूर्ण प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और लैक्टोज, सभी घटक होते हैं जो आंत में कैल्शियम के अवशोषण में मदद करते हैं।

पत्तेदार सब्जियों के साथ एवोकैडो बीज पाउडर का सेवन करने से बचें, क्योंकि इनमें ऑक्सालिक एसिड और बहुत अधिक फाइबर होता है जो कैल्शियम को आंत में अच्छी तरह से अवशोषित होने से रोकता है।

13- एवोकैडो गड्ढे को कैसे निकालना है

एवोकैडो से एवोकैडो बीज को सुरक्षित रूप से हटाने के लिए, आपको एवोकैडो को आधे में काटने की जरूरत है। अगला, चाकू की नोक को बीज के चारों ओर डालें, मोड़ें, और धीरे से खींचें।

अंत में, चाकू से एवोकैडो से गड्ढे को हटा दें। एवोकैडो के बीज को प्लास्टिक की थैली में रखें, फिर इसे हथौड़े (या कुंद वस्तु) से तोड़ें।

कुचल बीज को अपने पसंदीदा स्मूथी सामग्री के साथ मिलाएं, लेकिन ऊपर की सिफारिशों को ध्यान में रखें। यदि आपके पास एक उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर है, तो आपको बीज को तोड़ने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप इसे ब्लेंडर में जोड़ सकते हैं और पानी जोड़ सकते हैं।

अंत में, याद रखें कि हमेशा भोजन के गुणों का लाभ उठाने के लिए, आपको एक विविध आहार खाना चाहिए जिसमें सभी समूहों के खाद्य पदार्थ शामिल हों, साथ ही व्यायाम, धूप सेंकें और तनाव कम करें। यह सब आपके स्वास्थ्य में योगदान देगा और जीवनशैली से संबंधित पुरानी बीमारियों को रोकेगा।