संसाधित पौधों का रस एक जलीय पदार्थ है कि पौधों के इंटीरियर के माध्यम से बहती है और जिसकी संरचना कच्चा रस प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के माध्यम से संशोधित निर्धारित किया जाता है। यह पौधों द्वारा उत्पादित अन्य पदार्थों, जैसे रेजिन या लेटेक्स के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसका कार्य पूरी तरह से अलग है।
सैप वह पदार्थ है जो पेड़ों सहित छोटे गुहाओं और नलिकाओं के अंदर यात्रा करता है। जब सैप ने प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया से गुजरना नहीं किया है, तो इसे कच्चे सैप कहा जाता है। यह केशिकाओं के माध्यम से बहती है जिसे जाइलम के रूप में जाना जाता है।
एक बार जब प्लांट प्रकाश संश्लेषण करता है, तो कच्चे सैप की संरचना बदल जाती है, और तब यह होता है कि इसे "प्रोसेस्ड सैप" कहा जाता है, और इसका विस्थापन विभिन्न प्रकार के ट्यूबलर संघनक के माध्यम से होता है, जिसे फ्लोएमस कहा जाता है।
इस प्रकार, विस्तृत सॅप को, उस पदार्थ के रूप में जाना जाता है जो फ्लोएम से चलता है, और जिसका मुख्य उद्देश्य पौधे के पूरे शरीर में मौजूद शर्करा, पोषक तत्वों और पानी को वितरित करना है (सहित) पत्तियां और जड़ें)।
प्रसंस्कृत सैप मुख्य रूप से शर्करा, खनिज, अमीनो एसिड, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, फाइटोएग्यूलेटर, और अकार्बनिक आयनों की उच्च मात्रा से बना है।
दूसरी ओर, यह पौधों की पत्तियों को हाइड्रेट करने के लिए जिम्मेदार है, जब उनमें मौजूद पानी वाष्पित हो जाता है। जिस तरह से एसएपी का पौधों में परिवहन किया जाता है वह ऐतिहासिक रूप से बहस का विषय रहा है।
वर्तमान में, यह माना जाता है कि सैप के ऊर्ध्वाधर और ऊपर की ओर विस्थापन की यह प्रक्रिया कोशिकाओं और नलिकाओं के अंदर दबाव की भिन्नता के लिए संभव है, जिसके माध्यम से यह यात्रा करता है।
प्रसंस्कृत सैप की संरचना
संसाधित सैप पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसमें शर्करा, खनिज, अमीनो एसिड, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, फाइटोएग्यूलेटर और अकार्बनिक आयन उच्च मात्रा में होते हैं।
पोषक तत्वों में इसकी समृद्धि और इसकी शुद्धता (इसमें टॉक्सिन्स नहीं होते हैं) के लिए धन्यवाद, यह आमतौर पर उन कीड़ों द्वारा खाया जाता है जिनके आहार और पोषण स्पष्ट रूप से इस पर निर्भर करते हैं।
कभी-कभी, विस्तृत सॅप की रचना को इस बातचीत के कारण बदल दिया जा सकता है कि इसके साथ उपभोग करने वाले कीड़े, क्योंकि ये कीड़े उस समय आसानी से पारगम्य रोगजनकों को ले जा सकते हैं, जिसमें वे पौधे की संरचना को छेदते हैं।
दूसरी ओर, संसाधित सैप को कार्बनिक अकार्बनिक पदार्थों का एक पूरा मिश्रण माना जाता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि शर्करा और अमीनो एसिड प्रसंस्कृत सैप में मौजूद प्रमुख पदार्थ हैं।
सुक्रोज मुख्य चीनी है जो प्रसंस्कृत सैप में पाई जाती है, हालांकि, अन्य शर्करा जैसे ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, मैनिटोल और सोर्बिटोल भी इसकी संरचना में मौजूद हो सकते हैं।
अमीनो एसिड प्रसंस्कृत सैप में पाए जाने वाले कम नाइट्रोजेन का मुख्य रूप है। इसकी कुल एकाग्रता पौधे की प्रजातियों के आधार पर भिन्न होती है।
कार्बनिक अम्ल जैसे मैलिक, सक्सिनिक, एस्कॉर्बिक और साइट्रिक एसिड भी पौधों की विभिन्न प्रजातियों में पाए जा सकते हैं।
परिवर्तन
विस्तृत सैप के उत्पादन की प्रक्रिया तब शुरू होती है जब पौधा अपनी जड़ से मिट्टी में पोषक तत्वों को अवशोषित करता है। इस तरह, यह पृथ्वी में मौजूद लवण, पानी और खनिज लेता है।
यह शुरू में कच्चे सैप का निर्माण होता है, जिसे तने द्वारा जाइलम या लकड़ी के बर्तन की मदद से पत्तियों तक पहुंचने तक ले जाया जाता है।
पत्तियों में स्थित छोटे गुहाओं में एक बार, कच्चे सैप को प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया के लिए विस्तृत सैप में बदल दिया जाता है।
प्रकाश संश्लेषण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा सभी जीवों में क्लोरोफिल (पौधे, शैवाल और कुछ जीवाणु) होते हैं, जो इसे रासायनिक ऊर्जा में बदलने के लिए सूर्य के प्रकाश से ऊर्जा लेने में सक्षम हैं।
संसाधित सैप तब होता है जब कच्चे सैप को प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया से उत्पन्न पदार्थों के साथ मिलाया जाता है। एक बार रूपांतरित होने के बाद, पौधे पौधे के शरीर में पोषक तत्वों, शर्करा, अमीनो एसिड और पानी को वितरित करने के उद्देश्य से, लाइबेरियन फ्लोएम या जहाजों के माध्यम से पौधे के माध्यम से यात्रा करता है। इसमें स्टार्च जैसे पदार्थों को संग्रहीत करने की क्षमता भी है।
ट्रांसपोर्ट
विस्तृत सैप को फ्लोएम या लाइबेरियन वाहिकाओं के माध्यम से पौधों के आंतरिक भाग में पहुंचाया जाता है। इस तरह, यह पौधे के शरीर के सभी हिस्सों तक पहुँच जाता है, विशेष रूप से उन ऊतकों में जहाँ इसका उपभोग किया जाएगा (जैसे कि गुण) या बीज, फल या जड़ों में संग्रहीत।
गुरुत्वाकर्षण बल के विरुद्ध, पौधे के अंदर जिस तरह से सप्त शिराएँ ऊपर की ओर बढ़ती हैं, उसके बारे में कई सिद्धांत हैं, हालांकि, सबसे अधिक स्वीकृत सिद्धांत सामंजस्य परिकल्पना के रूप में जाना जाता है।
सामंजस्य परिकल्पना
वनस्पति विज्ञान में सामंजस्य की परिकल्पना, आम तौर पर स्वीकार किए जाते हैं कि पौधों में एसएपी कैसे अपने शरीर को इंटरमॉलिकुलर आकर्षण की मदद से यात्रा करता है।
विभिन्न गणनाओं और प्रयोगों से पता चलता है कि पानी के अणुओं और कोशिका द्रवों की दीवारों के बीच आसंजन बलों के बीच सामंजस्य बल पानी को पौधे के अंदर विस्थापित करने के लिए पानी को पर्याप्त तन्यता बल देने के लिए पर्याप्त है।
तन्य बल जो पौधे में सैप में मौजूद पानी को पेड़ के उच्चतम हिस्से तक ले जाने के लिए पर्याप्त होता है, यानी बिना नलिकाओं के अंदर सैप के प्रवाह में कोई खराबी आए बिना पौधा।
सैप की इन निरंतर धाराओं को स्तंभों के रूप में जाना जाता है, और पौधों में पानी के ऊर्ध्वाधर और ऊपर की ओर बढ़ने के लिए जिम्मेदार हैं।
एसएपी की चढ़ाई तंत्र वाष्पोत्सर्जन है, क्योंकि इसमें पत्तियों से पानी का वाष्पीकरण शामिल है, यही कारण है कि विस्तृत रेप के लिए आवश्यक है कि उन्हें पुनर्जलीकरण के लिए लंबवत स्थानांतरित किया जाए।
सामंजस्य सिद्धांत एक परिकल्पना है जिसे विभिन्न शोधकर्ताओं ने पौधों के अंदर उत्पादित सैप के आंदोलन को समझाने के लिए उठाया है।
संदर्भ
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