Pithaya (Hylocereus undatus) कैक्टस परिवार है कि व्यापक रूप से मेक्सिको में वितरित किया जाता है की एक प्रजाति है। इस देश में इसे तपती जोंको, ओजोना पोथ्या, रात की रानी पितहाया, थीठ पिठैया और झटके के नाम से भी जाना जाता है। यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी के अनुकूल एक पौधा है और इसमें बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है, जिससे यह खेती के क्षेत्रों को परिवर्तित करने का विकल्प है।
इस पौधे की प्रजाति बारहमासी है और इसे एक समर्थन की आवश्यकता है, क्योंकि इसकी आकृति विज्ञान के कारण स्वयं का समर्थन करना संभव नहीं है। यह एक ऐसा पौधा है जो सूखे का प्रतिरोध करता है, जबकि यह समुद्र के स्तर पर कठिनाई के बिना बढ़ता है।
हिलोकेरेस एक्सटस फूल। ब्रोकेन इनग्लोरी
इसके फल की अत्यधिक मांग के कारण पिथैया को एक सजावटी और खेती वाले पौधे के रूप में महत्व दिया जाता है। इसलिए, इस प्रजाति को आय के स्रोत और रोजगार के एक जनरेटर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, खासकर मैक्सिको में। हालांकि, इसकी बड़ी मांग के कारण, पार्थिया के संरक्षण को नृशंस कार्रवाई से खतरा है।
विशेषताएँ
सामान्यिकी
यह एक स्थलीय या एपिफाइटिक पौधा है। इसे पनपने के लिए बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है, और वर्षा और उच्च तापमान इसके विकास को बढ़ावा देते हैं। गर्मियों में पिथैया फूल, जबकि यह बारिश के मौसम में होता है, और आठ महीने के दौरान चार से सात फूल चक्र हो सकते हैं।
हिलोकेरेस अंडटस एक गैर-पर्वतारोही प्रजाति है। अपनी प्राकृतिक अवस्था में यह ओक और हुआनो पेड़ों पर उगता है।
स्टेम
इस पौधे में हरे, त्रिकोणीय तने होते हैं, और जैसे-जैसे उनकी उम्र होती है, वे कम या ज्यादा चमकदार हो जाते हैं। उपजी पेड़ों या यहां तक कि दीवारों पर चढ़ते हैं, वे लंबे और अत्यधिक शाखाओं वाले होते हैं। वे 5 और 6 सेमी व्यास के बीच मापते हैं।
तने पर स्थित इसको अलग-अलग 3 से 4 सेमी के बीच फैलाया जाता है। इसकी छोटी-छोटी क्यारियाँ, 1 से 3, और लगभग 2 से 4 सेमी लंबी होती हैं।
हिमोकेरेसस एनाटस स्टेम। सदैम्बियो एट हू.विकिप्पा
इसकी आकृति विज्ञान के संबंध में, उपजी के मार्जिन पर तीन से पांच के समूहों में फूलों की कलियों का उत्पादन किया जा सकता है। इनमें से, दो और तीन के बीच अगले 17 दिनों में एंथेसिस तक पहुंचने का प्रबंधन किया जाता है।
फूल
पीठाया का फूल बड़ा, बेल के आकार का और ट्यूबलर होता है, यह रंग में सफेद या गुलाबी होता है। फूल का आकार लंबाई में 20 से 35 सेमी और व्यास में 34 सेमी के बीच होता है। रात में एंथेसिस होता है। फूल में पतले रेशा और मोटे पुंकेसर होते हैं।
हिलोकेरेस अंडस फूल की कली। स्रोत: pixabay.com
फल
फल अंडाकार बेरी के लिए एक दीर्घवृत्त है, लगभग 10 सेमी व्यास और 12 सेमी लंबा; यह एक लाल से लाल-बैंगनी रंग के आवरण से ढका होता है, और इसमें मांसल दरारें होती हैं। यह लाल, गुलाबी या पीला और स्वाद में भिन्न भी हो सकता है।
पिठैया में सफेद गूदे के साथ एक फल होता है जिसमें प्रचुर मात्रा में और काले बीज होते हैं। इसके आकार के अनुसार, बीज का उत्पादन भी भिन्न होता है। फसल का समय लगभग 28 से 50 दिनों तक भिन्न होता है, यह उस क्षेत्र और जलवायु पर निर्भर करता है जहां यह बढ़ रहा है।
फल के उत्पादन के बारे में, यह 70 और 80% लुगदी के बीच बताया गया है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बीज की संख्या खाद्य ऊतक के गठन के अनुसार भिन्न होती है, क्योंकि यह कवक के पैपिलरी कोशिकाओं से निकलती है। इसके भाग के लिए, कवकनाशी वह खंड है जो नाल को अंडाकार के साथ जोड़ता है, और बदले में कवक विकसित होता है जैसे कि बीज विकसित होता है।
पिठैया का फल। स्रोत: pixabay.com
इस बीच, बारिश से परागण प्रभावित होता है; इसलिए, कम परागण, फल में कम गूदा गठन। फलों के बाहरी रंग को एक चरित्र के रूप में माना जाता है जो उनकी गुणवत्ता को इंगित करता है।
वर्गीकरण
1918 में ब्राइटन और रोज़ द्वारा हिलोकेरेस एक्सटस का वर्णन किया गया था। इसका पर्यायवाची सेरेस अंडरसस (हॉक) है। वर्गीकरण विवरण इस प्रकार है:
- किंगडम: प्लांटे।
- फाइलम: ट्रेचेफाइटा।
- वर्ग: इक्विटोप्सिडा।
- आदेश: Caryophyllales।
- परिवार: कैक्टैसी।
- जीनस: हायलोकेरेस।
- प्रजातियां: हिलोकेरेस अंडटस।
पर्यावास और वितरण
हिलोकेरेस अंडटस एक ऐसा पौधा है जिसके जीवित रहने के लिए कम मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, और इसलिए, इसे सूखे के लिए प्रतिरोधी माना जाता है। यह पौधा समुद्र तल से 1850 मीटर तक बढ़ सकता है।
इसके विकास के लिए अनुकूल जलवायु परिस्थितियां 18 और 26 डिग्री सेल्सियस के बीच होती हैं, और प्रति वर्ष 650 और 1500 मिमी के बीच वर्षा होती है। यह कैक्टस गर्म सबम्यूइड जलवायु में सबसे अच्छा करता है।
इसके निवास स्थान में पिथैया। वन और किम स्टार
पेठाया का एक गहन फसल के रूप में वितरण निकारागुआ से शुरू हुआ, और वहाँ से, इसकी अनुकूलनशीलता के कारण, यह मध्य अमेरिका में फैल गया और अमेरिका, एशिया, मध्य पूर्व, ओशिनिया और उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों में दुनिया भर के देशों में फैल गया।
गुण
पितहा के लाभ इसके फल में केंद्रित हैं। इस कारण से, इन के लगातार संग्रह ने इस प्रजाति के आकार, आकार, रंग और organoleptic गुणों की विविधता को बढ़ावा दिया है।
पिठैया का फल। स्रोत: pixabay.com
पारंपरिक चिकित्सा में उपचार के रूप में, और आभूषण के रूप में, पिठैया का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है। औद्योगिकीकरण में इसके उपयोग के संबंध में, pitaha pectins, colorings, जाम, मदिरा, जेली, और ऊर्जा पेय प्राप्त करने के लिए उपयोगी है।
संस्कृति
पिठैया कुछ 64 पौधों की प्रजातियों के लाइव सपोर्ट या स्टेक पर उगता है, जो आमतौर पर लकड़ी की सूखी लकड़ियों में होता है। इसकी खेती सरल है, क्योंकि इसमें थोड़ी धूनी, निषेचन और सफाई की आवश्यकता होती है। इसके भाग के लिए, इस प्रजाति के लिए छंटाई आवश्यक है।
खेती की स्थितियों के बारे में, यह संकेत दिया गया है कि मेक्सिको में सिनालोआ राज्य में, पिथैया की खेती करने के लिए इष्टतम परिस्थितियों को प्राप्त किया जाता है; आसपास के क्षेत्रों के अपवाद के साथ जिनमें ठंढ होती है।
खेती के बारे में, यह ज्ञात है कि उत्पादक चरण के दौरान, अधिकतम उपज तक पहुंचने के लिए अनुकूल तापमान 32 डिग्री सेल्सियस है। यह बताया गया है कि इस कैक्टस के उत्पादक चरण के दौरान, 38 ° C का तापमान इसके उत्पादन को प्रभावित कर सकता है।
इसके हिस्से के लिए, प्रति हेक्टेयर प्राप्त होने वाली उपज, उस तकनीक पर निर्भर है जिसके साथ इसे उगाया जाता है। इस अर्थ में, एक पारंपरिक प्रणाली औसत वजन पर लगभग 250 ग्राम के 40 फल का उत्पादन कर सकती है, और सातवें वर्ष से 14 Mg.ha -1 की उपज तक पहुंच सकती है ।
इसके विपरीत, खेती के दूसरे वर्ष से उन्नत तकनीक (शेड हाउस और फर्टिगेशन) का उपयोग करते हुए, 16 Mg.ha -1 का उत्पादन किया जाता है ।
संदर्भ
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