पेकान नट: विशेषताएँ, वर्गीकरण, निवास, उपयोग, देखभाल - जीवविज्ञान - 2025

एक प्रकार का अखरोट (carya illinoinensis) Juglandaceae परिवार से संबंधित एक वृक्षवासी प्रजाति है। इसे आमतौर पर इलिनोइस अखरोट, पेकन, पेकन, पेकन, पेकान, हिकोरी, डची अखरोट, चिकनी अखरोट, हिकोरी, बैंगनी अखरोट के रूप में जाना जाता है।

यह एक बारहमासी, पर्णपाती और लंबे समय तक रहने वाला पेड़ है जो ऊंचाई में 30 मीटर से अधिक है। इसमें वैकल्पिक पत्तियां होती हैं जो कि यौगिक और विषम-पिननेट हो सकती हैं। फूल staminate और फांसी catkins में वितरित किए जाते हैं। इसका फल ट्राइमा नामक एक ड्रूप है, जो उच्च पोषण मूल्य का अखरोट पैदा करता है।

Carya illinoinensis के पत्ते और मेवे। स्रोत: ब्रैड हैयर, जॉर्जिया विश्वविद्यालय, यूएसए

इस पेड़ का फल उत्पादन रोपण के लगभग 6 साल बाद शुरू होता है और व्यावसायिक रूप से 50 साल बाद समाप्त होता है। Carya illinoinensis टेक्सास का राज्य वृक्ष है, हालांकि इसका मूल उत्तरी अमेरिका का दक्षिण-मध्य क्षेत्र है और यह अमेरिकी महाद्वीप के कई देशों में पाया जाता है।

हिकरी का उपयोग आम तौर पर एपेरिटिफ के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से केक, मिठाई और आइसक्रीम की तैयारी के लिए। कुछ लोग अपने कसैले गुणों के लिए अखरोट के खोल का उपयोग करते हैं, और अन्य लोग तपेदिक के इलाज के लिए पारंपरिक चीनी चिकित्सा में इसका उपयोग करते हैं।

विशेषताएँ

दिखावट

-श्रेणी: करिया इलिनोइसिस ​​कोच (1869)

इस प्रजाति के लिए बेसियोनम जुग्लान इलिनोइनेसिस वांगेनह है। जबकि कुछ पर्यायवाची निम्नलिखित हैं: करिया डिगुएटी, कैरिया पेकान, कैरा टेट्राप्टेरा, हिचोरिया पेकान, हिकोरियस ओलिविफोर्मिस, जुगलान इलिनोइसिस, जुगलान पेकान।

किस्मों

हिकरी की कुछ ज्ञात अमेरिकी किस्में हैं: कर्टिस, फ्रॉशर, मनीमेकर, पाब्स्ट, शेली, स्टुअर्ट, अन्य।

एक प्रकार का अखरोट। स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स

पर्यावास और वितरण

पेकान अखरोट दक्षिण-मध्य उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है। यह मेक्सिको में दक्षिणी कोहूइला से जलिस्को और वेराक्रूज़ और उत्तरी अमेरिका में आयोवा, इलिनोइस, पूर्वी इंडियाना, पश्चिमी केंटकी, उत्तरी कैरोलिना, दक्षिण कैरोलिना, पश्चिमी टेनेसी, दक्षिणी से वितरित किया जाता है। जॉर्जिया, अलबामा, मिसिसिपी, लुइसियाना, टेक्सास, ओक्लाहोमा, अर्कांसस और फ्लोरिडा और पश्चिमी न्यू मैक्सिको।

पेकन ऑस्ट्रेलिया, चीन, इजरायल, मैक्सिको, पेरू, ब्राजील और दक्षिण अफ्रीका जैसे दुनिया के अन्य हिस्सों में खेती की जाती है। यह नदी के किनारे और बाढ़ के मैदानों में पाया जाता है।

यह पेड़ एक प्रकार की समशीतोष्ण जलवायु है। यह समुद्र तल से 800 मीटर तक बढ़ सकता है। इसे प्रत्यक्ष प्रकाश की आवश्यकता होती है, 27 डिग्री सेल्सियस की गर्मियों के दौरान अधिकतम तापमान और 10 डिग्री सेल्सियस से -1 डिग्री सेल्सियस तक न्यूनतम तापमान। इसके भाग के लिए, वार्षिक वर्षा 760 और 2,010 मिमी के बीच होनी चाहिए।

पेकान के पेड़ के नट। स्रोत: इस छवि को मूल रूप से Flickr द्वारा Dobbi द्वारा https://flickr.com/photos//15025997 पर पोस्ट किया गया था। यह 7 अप्रैल 2007 को FlickreviewR द्वारा समीक्षा की गई थी और इसकी पुष्टि सीसीएम द्वारा 2.0 की शर्तों के तहत की गई थी। 7 अप्रैल 2007 को विकिमीडिया के लिए फोटोग्राफर द्वारा जारी किया गया था।

इसकी प्रकाश संश्लेषक गतिविधि के लिए इष्टतम तापमान 27 ° C है। इसके लिए उच्च जल उपलब्धता की आवश्यकता होती है, लेकिन क्षारीय मृदाओं के लिए अच्छी तरह से सूखा, दोमट, अम्ल पसंद करते हैं। यह लवणता के प्रति संवेदनशील है, और बिना क्षति के न्यूनतम -20 डिग्री सेल्सियस तक ठंड के लिए सहनशील है।

अनुप्रयोग

औषधीय

पत्तियों और छाल का उपयोग एक कसैले के रूप में किया जाता है। पेकान नट का उपयोग मूल निवासी अमेरिकियों और पारंपरिक चीनी चिकित्सा के चिकित्सकों दोनों द्वारा तपेदिक के इलाज के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है।

इसी तरह, पेकन की खपत कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को काफी कम करती है।

खाद्य

पेकान में एक स्वादिष्ट मक्खन स्वाद होता है और लिपिड या असंतृप्त वसा में अत्यधिक समृद्ध होता है। उन्हें ताजा या कन्फेक्शनरी में इस्तेमाल किया जा सकता है, खासकर मिठाई, केक या पेस्ट्री में।

इसका उपयोग कुकीज़, यहां तक ​​कि दिलकश व्यंजनों की तैयारी तक फैला हुआ है। टुकड़ों में अखरोट व्यापक रूप से आइसक्रीम के साथ संयोजन के लिए उपयोग किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, पेकन पाई बहुत लोकप्रिय है। साथ ही, मूल निवासी मौसम के भोजन को तैयार करने के लिए अखरोट के तेल का उपयोग करते थे।

पेकन पाई अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। स्रोत: जोनाथुंदर

अंगराग

खाद्य तेल जो फल से निकाला जाता है, सौंदर्य प्रसाधन, साथ ही साथ कुछ दवाओं को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

इमारत

पीकन की लकड़ी का उपयोग फर्नीचर, अलमारियाँ, पैनल, पैलेट, लिबास, फर्श, कृषि औजार और ईंधन बनाने के लिए किया जाता है।

अपमानजनक या अन्य

अखरोट के छिलके का उपयोग मृदा कंडीशनर, मल्च, हाथ के साबुन में हल्के अपघर्षक, एंटी-स्लिप पेंट और धात्विक ऊर्जा के रूप में किया जाता है।

इसके अलावा, भूसी को आटा में मिलाया जा सकता है या प्लास्टिक की लकड़ी, चिपकने और डायनामाइट भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

जैविक

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि अखरोट के खोल में कॉपर, मैंगनीज जैसे आयनों के फाइटोकेम्युलेटर के रूप में क्षमता होती है, और जलीय घोल में लेड होता है।

दूसरी ओर, पायथन शेल के पॉलीफेनोलिक अर्क, पायथियम एसपी, कोलिटोट्रिचम ट्रुनेकटम, कोललेटोट्रिचियम कोकोड्स, अल्टरनेरिया अल्टरटाटा, फुसैरियम वर्टिसिलॉइड्स, फुसैरियम सॉलैनी, फ्येरैम्पैम्बैम्बेरा, फाइटोपैथोजेनिक कवक के विकास के अवरोधक के रूप में कार्य करते हैं।

इसी तरह, अखरोट का अर्क टमाटर की जड़ों में नेमाटोड मेलोइडोगाइन इन्गोगिटा की आबादी को कम कर देता है, यह दर्शाता है कि इस अर्क का उपयोग कृषि उत्पादन प्रणालियों में पर्यावरण के लिए इसकी अहानिकर और लाभकारी विशेषताओं के कारण किया जा सकता है।

देखभाल

मंज़िल

पेकान नट्स हल्की से मध्यम बनावट के पीएच 5.5 - 6.0 वाले मिट्टी को पसंद करते हैं, हालांकि ये थोड़े से मिट्टी वाले मृदा में उग सकते हैं।

मिट्टी गहरी होनी चाहिए, क्षारीय या खारा नहीं। यह पेड़ मिट्टी में कैल्शियम कार्बोनेट के प्रति संवेदनशील है।

मौसम

अच्छे अखरोट के उत्पादन के लिए, गर्म रातों के साथ लंबे, गर्म ग्रीष्मकाल की आवश्यकता होती है। फल के सही पकने और इष्टतम प्रकाश संश्लेषक गतिविधि के लिए यह सब। युवा पेड़ -20 डिग्री सेल्सियस से नीचे प्रतिरोध नहीं करते हैं।

यह पेड़ शुष्क और आर्द्र जलवायु दोनों में पनपता है, लेकिन कीटों और बीमारियों की घटनाओं से बचने के लिए आमतौर पर उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाया जाता है।

सिंचाई

पानी की सबसे बड़ी मांग दिसंबर, जनवरी और फरवरी के महीनों के दौरान है। युवा पेड़ों में, प्रति दिन प्रति संयंत्र 38 से 57 एल पानी लगाया जाना चाहिए।

इसी तरह, सिंचाई के पानी की गुणवत्ता का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि पेकन कुल लवणों के 1,000 से अधिक भागों, 300 भागों प्रति मिलियन क्लोराइड्स, और 0.5 मिलियन बोरॉन से अधिक 0.5 भागों की उपस्थिति के प्रति संवेदनशील है।

इन तत्वों की उपस्थिति मुख्य रूप से गर्मी के समय में पत्तियों और मलत्याग पर जल सकती है।

उर्वरक

खेत में रोपाई के समय निषेचन लागू नहीं करने की सिफारिश की जाती है, जब तक कि बहुत खराब नाइट्रोजन की स्थिति न हो।

वयस्क या परिपक्व वृक्षारोपण में, उर्वरक की आवश्यकता एक पर्ण विश्लेषण के अनुसार निर्धारित की जानी चाहिए।

पेकान में मौजूद कुछ पोषक तत्वों के इष्टतम स्तर हैं: नाइट्रोजन 2.5 - 3%, फास्फोरस 0.12 - 0.30%, पोटेशियम 0.75 - 1.50%, सल्फर 0.15 - 0.25% कैल्शियम 0.70 - 2.50%, और मैग्नीशियम 0.30 - 0.70%।

पेकन खोल में कसैले गुण होते हैं। स्रोत: pixabay.com

संदर्भ

1. सेफेडा-सिलेर, एम।, गार्सिया-कैल्वारियो, जेएम, हर्नांडेज़-जुआरेज़, ए।, ओचोआ-फ्यूएंटेस, वाई।, गैरिडो-क्रूज़, एफ।, सेर्ना-चावेज़, ई।, डेविला-मदीना, एम। 2018। विषाक्तता टमाटर में मेलोइडोगाइन इन्गोगिटा (टायलेनचीडा: हेटेरोडेरिडे) के खिलाफ कैरा इलिनोइनेसिस (फेगेल्स: जुंग्लैंडेसी) के अर्क का। पारिस्थितिकी तंत्र और कृषि संसाधन 5 (13): 143-148।
2. लिम, टीके 2012. Carya illinoinensis। में: खाद्य औषधीय और गैर-औषधीय पौधे: वॉल्यूम 3, फल। स्प्रिंगर। लंडन। पी 51-57। से लिया गया: books.google.co.ve
3. उष्णकटिबंधीय। 2019. कैरा इलिनोइनेसिस (वांगेनह।) के कोच। से लिया गया: tropicos.org
4. उत्तरी अमेरिका की वनस्पति। 2019. Carya illinoinensis (वांगनेहिम) K. कोच। से लिया गया: efloras.org
5. बेनादजी, जेड।, अल्फोंसो, एम। पीकन की फैक्ट शीट कैरिना इलिनोइनेसिस (वांगेनह।) के कोच। उरुग्वे के राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान संस्थान। पृष्ठ 19-23। से लिया गया: ainfo.inia.uy
6. Infojardín। 2019. Carya illinoinensis। से लिया गया: articulos.infojardin.com
7. रेयेस, एम।, लविन, ए। 2019. पेकानो (करिया इलिनोइनेसिस कोच)। से लिया गया: Library.inia.cl