- 11 खाद्य पदार्थ जो कैंसर को रोकते हैं
- 1. शराब
- 2. हरी चाय
- 3. सामन
- 4. ब्राजील नट्स
- 5. टमाटर
- 6. काले रसभरी
- 7. ब्रोकली
- 8. सोया दूध
- 9. कॉफ़ी
- 10. जैतून का तेल
- 11. हल्दी
ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अपने पोषण, एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ गुणों, स्क्वैलीन, पॉलीफेनोल, टोकोफेरोल और अन्य यौगिकों के कारण कैंसर को रोकते हैं। मानव अपने विकासवादी इतिहास में हमेशा अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित रहा है, सबसे अच्छी आदतों और उसे सुधारने के उपायों की तलाश में।
आजकल अधिक लोग हैं जो सरल आदतों के साथ कैंसर के रूप में हानिकारक रोगों को रोकने में मदद करते हैं। यह स्पष्ट है कि हमें यह देखना चाहिए कि हम क्या खाते हैं, क्योंकि इस साधारण तथ्य की अनदेखी करके कैंसर से पीड़ित होने की संभावना बहुत बढ़ सकती है।
अधिक वजन या मोटापे का होना अग्न्याशय, स्तन या बृहदान्त्र के कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के कैंसर के बढ़ते जोखिम से भी जुड़ा हुआ है। और अब हम खुद से पूछते हैं कि एक साधारण भोजन से कैंसर से पीड़ित होने की संभावना कम हो सकती है?
खैर, कुछ एंटीकैंसर खाद्य पदार्थों में अन्य फायदेमंद घटक, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज शामिल हैं। पोषण विशेषज्ञ अन्ना टेलर द्वारा निर्दिष्ट, ये पोषक तत्व पर्यावरण में कार्सिनोजेन्स के खिलाफ शरीर की रक्षा करने और डीएनए क्षति को कम करने में मदद करते हैं।
11 खाद्य पदार्थ जो कैंसर को रोकते हैं
यहां 11 खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है जो इस प्रकार की बीमारी को रोकने में मदद करते हैं:
1. शराब
स्रोत:
शुद्ध आनंद के लिए इसके सेवन से अधिक, शराब हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद परिणाम हो सकती है। यूनिवर्सिटी ऑफ नॉर्थ कैरोलिना के 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग वाइन में पाए जाने वाले एंथोसाइनिडिन और फ्लेवोनोइड्स का नियमित रूप से सेवन करते हैं, उनमें उन लोगों की तुलना में एसोफैगल कैंसर विकसित होने की संभावना 57 प्रतिशत कम होती है। वे एक घूंट की कोशिश करते हैं।
अन्य यौगिकों जैसे फ्लेवोनोइड, अंगूर की खाल में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट, 2015 में किए गए शोध के अनुसार, कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए जीन अभिव्यक्ति को भी प्रभावित कर सकते हैं।
हालाँकि, कुंजी मॉडरेशन में है। पोषण विशेषज्ञ अन्ना टेलर इस प्रकार अनुशंसा करते हैं कि पुरुषों और महिलाओं को प्रतिदिन एक या दो से अधिक छोटे गिलास वाइन पीना चाहिए, यदि वे अपने कैंसर के जोखिम को कम रखना चाहते हैं।
2. हरी चाय
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यह अविश्वसनीय है कि एक साधारण हरी चाय पत्ती में कितने गुण हो सकते हैं। द जर्नल ऑफ न्यूट्रीशनल बायोकैमिस्ट्री में प्रकाशित शोध के अनुसार, ग्रीन टी पीने से स्किन कैंसर से बचाव होता है, जो खुद को अधिक आसानी से प्रकट करता है।
यह उत्पाद एपिगैलोकैटेचिन गैलेट या ईजीसीजी से समृद्ध है, जिसमें एक पॉलीफेनोल है जिसमें तीव्र एंटीऑक्सिडेंट शक्तियां हैं और यह अपने एक प्रकाशन में नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अनुसार, कार्सिनोजेनिक यौगिकों द्वारा डीएनए को नुकसान से बचाने में मदद करता है।
पशु प्रयोगशालाओं में किए गए कुछ अध्ययनों में, यह दिखाया गया है कि ग्रीन टी में पाया जाने वाला ईजीसीजी पॉलीफेनोल कैंसर के विकास को धीमा कर सकता है और यहां तक कि कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु का कारण भी बन सकता है।
3. सामन
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जो पुरुष सप्ताह में कम से कम एक बार इस वसायुक्त मछली को खाते हैं, वे उन पुरुषों की तुलना में 57 प्रतिशत कम होते हैं, जो इसे नहीं खाते हैं, अंतर्राष्ट्रीय जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार कैंसर।
इस मछली की खपत, वसायुक्त मछली के बाकी हिस्सों के साथ, न केवल पुरुषों को फायदा पहुंचाती है। यूनिवर्सिटी ऑफ कैनसस मेडिकल सेंटर द्वारा 2015 में किए गए शोध के अनुसार, जो महिलाएं ओमेगा -3 से भरपूर फैटी एसिड के अपने हिस्से को प्राप्त करती हैं, उनमें स्तन कैंसर का खतरा कम होता है।
यह ईपीए और डीएचए के कारण संभव है, इस प्रकार की मछली में दो प्रकार के ओमेगा -3 फैटी एसिड पाए जाते हैं। दोनों शोधकर्ताओं के अनुसार शरीर में सूजन को प्रोत्साहित करने के लिए अन्य हानिकारक वसा की क्षमता को काफी कम कर सकते हैं।
4. ब्राजील नट्स
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ये बीज, हालांकि वे स्पष्ट रूप से पागल की तरह दिखते हैं, उनमें सेलेनियम की बहुत अधिक सामग्री होती है। इस आहार खनिज में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो पेट, मूत्राशय और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा होता है।
अमेरिकन यूनिवर्सिटी ऑफ कोचरन द्वारा 2014 में की गई एक समीक्षा के अनुसार, इस प्रकार के बीजों के सेवन से कैंसर से मृत्यु दर के जोखिम को 60 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।
इसके पर्याप्त उपाय में, मुट्ठी भर इन बीजों में अनुशंसित दैनिक फाइबर का 10 प्रतिशत होता है और इसके सेवन से हमें अपने जीव के लिए कई लाभ मिल सकते हैं।
5. टमाटर
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हां, हमारे भूमध्यसागरीय आहार में मौजूद इस प्रकार के भोजन से कैंसर से पीड़ित होने का खतरा भी कम हो सकता है। यह लाइकोपीन के कारण होता है, टमाटर में मौजूद एक एंटीऑक्सिडेंट जो उन्हें अपनी विशिष्ट लाल रंग देता है।
यह कैंसर की रोकथाम के जर्नल द्वारा 2015 के शोध के अनुसार, शुरू होने से पहले स्तन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
दूसरी ओर, टमाटर में मौजूद बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी भी इसोफेगल कैंसर के कम जोखिम से जुड़े हैं। अपने टमाटर से सबसे अधिक प्राप्त करने की कुंजी तापमान को बढ़ाने के लिए है, कुछ हम अक्सर जब हम उन्हें पकाते हैं।
यह लाइकोपीन को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता में सुधार करता है, इस प्रकार ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में उल्लिखित कैंसर के जोखिम को कम करता है।
6. काले रसभरी
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यद्यपि उनकी उपस्थिति ब्लैकबेरी के समान हो सकती है, इन स्वादिष्ट फलों में कैंसर से लड़ने के लिए लाभकारी गुण होते हैं। ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया है कि काले रसभरी में एंटीऑक्सिडेंट मुंह के कैंसर के रूप में ट्यूमर को बढ़ा सकते हैं ताकि उनकी वृद्धि धीमी हो सके।
इसके अलावा, सामान्य रूप से लाल फलों के साथ काले रसभरी, विटामिन सी, फाइबर और एलीजिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो हमारे शरीर को संभावित कैंसर से बचाने में मदद करने के लिए आवश्यक होते हैं।
7. ब्रोकली
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गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलगोभी के साथ ब्रोकोली, फेनथाइल आइसोथियोसाइनेट में समृद्ध है। इतना है कि यह पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर को कम करने के लिए फायदेमंद गुण है, 2016 में किए गए आणविक पोषण और खाद्य अनुसंधान के अनुसार।
शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया है कि ब्रोकोली की यह संपत्ति उनके शरीर को बेहतर बनाने के लिए किसी व्यक्ति के जीन के अंदर और बाहर अभिनय करके कैंसर से लड़ सकती है।
जैसा कि शोध में उल्लेख किया गया है, "क्रूसिफेरस सब्जियों में ग्लूकोसाइनोलेट्स और इंडोल होते हैं, जो फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो सूजन को कम करके विभिन्न प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करते हैं, जो कि एंटी-कार्सिनोजेनिक एंजाइमों को रोकते हैं, और उन को उत्तेजित करके वे कैंसर विरोधी हैं ”।
इसमें यह जोड़ा जाना चाहिए कि कैंसर के खिलाफ इसके लाभकारी गुणों को बढ़ाने के लिए, टमाटर के साथ इसके सेवन को एक साथ करने के लिए सुझाव दिया जाता है, जिसके संयोजन से हमारे शरीर के लिए प्रक्रिया और लाभकारी प्रभाव बढ़ जाता है।
8. सोया दूध
स्रोत:
सोया खाद्य पदार्थों में कैंसर को कम करने के लिए अनगिनत फाइटोन्यूट्रिएंट्स और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं, और सोया दूध भी कम नहीं होने वाला था। उनमें से सबसे बड़ा isoflavones प्रतीत होता है, जो यौगिक होते हैं, जो उन्हें स्वाभाविक रूप से अवरुद्ध करके स्तन कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं को कम करने में सक्षम होते हैं, इस प्रकार एस्ट्रोजेन-निर्भर ट्यूमर के विकास को कम करते हैं।
हम एक उदाहरण के रूप में 97,275 महिलाओं का अध्ययन करते हैं, जिसमें पाया गया है कि जो लोग रोजाना सोया दूध का सेवन करते हैं, उनमें डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा बहुत कम हो जाता है।
दूसरी ओर, शंघाई महिला स्वास्थ्य अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग किशोरावस्था और शुरुआती वयस्कता के दौरान सोया का सेवन करते हैं, वे रजोनिवृत्ति से पहले स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को 60 प्रतिशत तक कम कर देते हैं।
9. कॉफ़ी
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क्या आपको लगता है कि कॉफी जैसे रोजमर्रा के उत्पाद में कैंसर के खिलाफ फायदेमंद गुण हो सकते हैं? ख़ैर ये सच है।
63,257 पुरुषों और महिलाओं के बीच मिनेसोटा विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, हम दैनिक कॉफी के सेवन से गैस्ट्रिक कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं, खासकर महिलाओं में।
कॉफी विभिन्न फाइटोन्यूट्रिएंट्स और यौगिकों में समृद्ध है जो एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और अन्य कार्यों के रूप में काम करते हैं जो हमारे शरीर को कैंसर से बचाने में सक्षम हैं। बदले में, यह गैस्ट्रिक कैंसर की तुलना में कुछ हद तक एंडोमेट्रियल, सुधार और यकृत कैंसर, साथ ही त्वचा कैंसर की कमी के साथ जुड़ा हुआ है।
वास्तव में, इस अध्ययन में उल्लेख किया गया है कि कॉफी अमेरिकी आहार में सबसे अधिक मौजूद एंटीऑक्सिडेंट का नंबर 1 स्रोत बन गया है, और इसके लाभकारी गुणों के साथ यह आश्चर्यजनक नहीं था।
10. जैतून का तेल
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यह स्पष्ट था कि हमारे अद्भुत तरल सोने को इस सूची में जगह मिलनी थी। यह इसके यौगिकों जैसे स्क्वैलीन, पॉलीफेनोल्स और टोकोफेरॉल के कारण होता है जो एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ लाभ प्रदान करते हैं।
फिलाडेल्फिया में किए गए एक आंतरिक चिकित्सा अध्ययन के अनुसार, ये गुण स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में सक्षम हैं।
जब भी संभव हो ऐसे मूल्यवान उत्पाद का चयन करना आवश्यक है, क्योंकि हमारे शरीर के लिए लाभकारी गुण अनंत हैं। इसी समय, यह तेल बनाने का सबसे कम संसाधित तरीका है और इसलिए सबसे पोषक तत्वों को बरकरार रखता है जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।
11. हल्दी
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यह मसाला पीली करी की एक सामग्री है और सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी में से एक है। यह अक्सर एक रंगक के रूप में उपयोग किया जाता है और इसके मुख्य घटकों में से एक curcumin है।
खैर, इस मसाले में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीथ्रॉम्बोटिक, कोलेस्ट्रॉल-कम करने, हेपेटोप्रोटेक्टिव, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीऑक्सिडेंट और निश्चित रूप से एंटीकैंसर गुण होते हैं।
हाल के कुछ शोधों के अनुसार, यह साबित हो गया है कि कर्क्यूमिन बड़ी संख्या में ट्यूमर जैसे कि बृहदान्त्र, यकृत, पेट, स्तन, डिम्बग्रंथि और ल्यूकेमिया के विकास को कम करता है।
उसी समय, यह एक महान सहयोगी है क्योंकि यह कैंसर वाले पदार्थों के उन्मूलन का पक्षधर है, हमारे शरीर को एक ही समय में महान एंटीऑक्सिडेंट शक्ति के साथ ग्लूटाथियोन का उत्पादन करने में मदद करता है।
अंत में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ अध्ययन विटामिन ई की तुलना में तीन सौ गुना अधिक शक्तिशाली हैं।