चिया के 11 वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित स्वास्थ्य लाभ - अर्थशास्त्र - 2025

लाभ और चिया के गुणों से अधिक कर रहे हैं; वे वजन कम करने के लिए सेवा करते हैं, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर के स्रोत के रूप में, हड्डियों के स्वास्थ्य और अन्य लाभों और गुणों में सुधार करते हैं जो मैं नीचे बताऊंगा।

यह दक्षिणी मेक्सिको और ग्वाटेमाला के मूल निवासी एक वनस्पति पौधा है, जिसे ओमेगा 3 फैटी एसिड की उच्च सांद्रता और वजन कम करने की क्षमता के लिए जाना जाता है।

चिया बीज एक कच्चा, संपूर्ण अनाज भोजन है जिसे शरीर द्वारा बीज के रूप में अवशोषित किया जा सकता है (सन बीज के विपरीत)।

इसका उपयोग भारतीयों और मिशनरियों द्वारा घावों को भरने और संक्रमण को रोकने के लिए किया गया था (यह अभी भी इसके लिए उपयोग किया जाता है)। यह हजारों वर्षों से एक बुनियादी खाद्य स्रोत रहा है, क्योंकि यह पहले से ही एज़्टेक और मायांस द्वारा खाया गया था।

मायाओं ने इसे टिकाऊ ऊर्जा प्रदान करने की अपनी क्षमता के लिए मूल्यवान माना, वास्तव में, माया में "चिया" का अर्थ है "ताकत।"

ऐसा लगता है कि एज़्टेक ने इसे Mayans से भी अधिक मूल्यवान माना, इसका उपयोग दवा के रूप में किया, इसे अनुष्ठानों के दौरान देवताओं को अर्पित किया और विजित जनजातियों से इसे वार्षिक श्रद्धांजलि के रूप में मांग की।

असंतृप्त वसा अम्लों की उच्च सांद्रता विटामिन जैसे K, E, D और A. का अवशोषण बढ़ाती है। इसके अलावा, इसमें कैल्शियम और बोरोन होते हैं, जो शरीर में उपलब्ध कैल्शियम को अवशोषित और उपयोग करता है।

क्या आप चिया पीते हैं? क्या इसने आपकी सेवा की है? कृपया लेख के अंत में टिप्पणी करें। मेरी दिलचस्पी है!

पोषण संबंधी गुण

चिया बीज (28 ग्राम) की एक सेवारत में शामिल हैं:

• फाइबर: 11 ग्राम।
• प्रोटीन: 4 ग्राम।
• वसा: 9 ग्राम (जिनमें से 5 ओमेगा -3 हैं)।
• कैल्शियम: अनुशंसित दैनिक राशि का 18%।
• मैंगनीज: अनुशंसित दैनिक राशि का 30%।
• मैग्नीशियम: अनुशंसित दैनिक राशि का 30%।
• फास्फोरस: अनुशंसित दैनिक राशि का 27%।

इनमें जिंक, विटामिन बी 3 (नियासिन), पोटेशियम, विटामिन बी 1 (थायमिन) और विटामिन बी 2 की एक अच्छी मात्रा भी होती है। यदि आप फाइबर को खत्म करते हैं, जो शरीर के लिए उपयोग करने योग्य कैलोरी के रूप में समाप्त नहीं हो सकता है, तो चिया के बीज में केवल 28 कैलोरी प्रति 101 ग्राम होते हैं।

ये मात्रा विशेष रूप से प्रभावशाली हैं जब आप समझते हैं कि वे केवल 28 ग्राम हैं, जो केवल 137 कैलोरी और एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं।

यह कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की दुनिया में इसे सबसे अच्छे स्रोतों में से एक बनाता है।

1-वजन कम करने के गुण

इसके उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री के कारण, चिया के बीज को आपको अपना वजन कम करने में मदद करनी चाहिए। बेशक, यह एक संतुलित आहार और व्यायाम के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि चिया के सेवन के महीनों के बाद, प्रतिभागियों ने अपना वजन कम नहीं किया था।

यह महत्वपूर्ण है कि आप जानते हैं कि इसका महत्व तृप्ति में निहित है, यह कहना है कि आप वजन कम करने वाले हैं क्योंकि आप चिया को कम करके खाते हैं।

यह दिखाया गया है कि सिर्फ चिया बीजों को आहार में शामिल करने से शरीर पर असर नहीं पड़ता है, अगर अन्य कारकों के साथ इसकी बातचीत नहीं होती है: एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ संयुक्त है जब यह वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है।

फाइबर बड़ी मात्रा में पानी को अवशोषित करता है और पेट में फैलता है, जो परिपूर्णता की भावना को बढ़ाता है और भोजन के अवशोषण को धीमा कर देता है।

इसलिए, इस मुद्दे पर अधिक प्रकाश डालने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

दूसरी ओर, क्योंकि चिया बीज जस्ता में उच्च हैं, यह लेप्टिन को बढ़ाने में मदद करता है, एक हार्मोन जो भूख को नियंत्रित करता है और ऊर्जा को नियंत्रित करता है। यह सहनशक्ति और सहनशक्ति में भी सुधार करता है।

2-संतृप्त फैटी एसिड में कमी का उत्पादन करता है

यह अंडे में 30% तक संतृप्त फैटी एसिड की कमी का उत्पादन करने के लिए दिखाया गया है।

ये संतृप्त एसिड हृदय रोगों (दुनिया में मृत्यु दर का एक सबसे बड़ा कारण) का कारण बनते हैं और रक्त में कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि का कारण बनते हैं।

3-यह प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है

इसके वजन का 19 से 23% तक वनस्पति प्रोटीन होता है और इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

एक उच्च प्रोटीन का सेवन भूख और भोजन के बीच खाने की इच्छा को कम करता है।

यदि आप शाकाहारी हैं तो यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

मैं उस जानकारी से शुरू करता हूं जो आपकी रुचि है। यदि आप अधिक जानकारी चाहते हैं, तो मैंने लेख के अंत में उन अध्ययनों के संदर्भों को छोड़ दिया है जिनसे मैंने जानकारी ली है।

4-एंटीऑक्सिडेंट का उच्च स्रोत (फ्लेवोनोइड, टोकोफेरोल, बीटा-कैरोटीन)

एंटीऑक्सिडेंट समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे मुक्त कणों से लड़ते हैं जो सेल अणुओं को नुकसान पहुंचाते हैं, कैंसर जैसे रोगों में योगदान करते हैं।

5-एथलीटों में मांसपेशियों को पुन: बनाता है और गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

एक अध्ययन के अनुसार, चिया बीज धीरज की घटनाओं में मदद कर सकते हैं, पोषक तत्वों का सेवन बढ़ा सकते हैं और चीनी का सेवन कम कर सकते हैं।

अपने दैनिक आहार में चिया के बीजों को शामिल करके, आप अपने चयापचय को बढ़ा सकते हैं और वसा को जला सकते हैं। वे आंत के वसा ऊतक, पेट की चर्बी, मोटापे के एक घटक को भी कम करते हैं।

6-यह बिगड़ता नहीं है

आप चिया बीज को सालों तक स्टोर कर सकते हैं और वे खराब नहीं होते हैं; न तो गंध, न ही पोषण मूल्य और न ही स्वाद।

यह मछली की तुलना में एक उल्लेखनीय लाभ है, जिसमें ओमेगा 3 भी है, लेकिन कोलेस्ट्रॉल भी है।

7-उच्च फाइबर सामग्री (18-30%)

इसलिए, यह कब्ज के लिए अच्छा है; फेकल बोल्ट के गठन में सुधार और उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर, पेट के कैंसर और मोटापे को रोकने, मल को खाली करता है।

हर 28 ग्राम चिया में से 12 कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इनमें से 11 फाइबर होते हैं, जो रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करते हैं। इसलिए यह कम कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन है।

बदले में, फाइबर आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया को खिलाता है।

8-हड्डियों का स्वास्थ्य

चिया बीज कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, और प्रोटीन सहित हड्डी के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में समृद्ध हैं।

यदि आप डेयरी का उपभोग नहीं करते हैं, तो यह एक उत्कृष्ट भोजन है, क्योंकि यह आपको केवल 28 ग्राम के साथ अनुशंसित दैनिक राशि का 18% प्रदान करता है।

हड्डियों की भलाई में मदद करने वाला एक और खनिज फॉस्फोरस है, जो कोशिकाओं के लिए प्रोटीन को संश्लेषित करने और ऊतकों की मरम्मत करने के लिए उपयोग किया जाता है।

यह मैग्नीशियम की अनुशंसित दैनिक मात्रा का 30% (28 ग्राम के सेवन के साथ) भी प्रदान करता है। मैंगनीज हड्डियों के लिए अच्छा है और शरीर को अन्य पोषक तत्वों जैसे बायोटिन और थियामिन का उपयोग करने में मदद करता है।

9-हृदय रोगों और मधुमेह पर नियंत्रण

चिया सूजन को कम करता है, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और रक्तचाप को कम करता है, इस प्रकार यह हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उत्कृष्ट है।

इसके अलावा, ऑक्सीडेटिव तनाव को उलट कर, यह एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है।

चिया को अंतर्ग्रहण करते समय, कार्बोहाइड्रेट का शर्करा में धीमी गति से रूपांतरण होता है और पाचन धीमा होता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है।

फाइबर, ओमेगा 3 और प्रोटीन की उच्च सामग्री के कारण, वे चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। वे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं, एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाते हैं और सूजन को कम करते हैं।

हालांकि, सबसे सफल अनुप्रयोग टाइप 2 मधुमेह में है।

10-स्तन और गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर को रोकता है

चिया के बीज अल्फा-लिनोलेइक एसिड, एक ओमेगा -3 एसिड से भरपूर होते हैं जो हाल के अध्ययनों के अनुसार, गर्भाशय ग्रीवा और स्तन कैंसर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को सीमित करता है।

11-विटामिन, पोषक तत्वों और खनिजों की सामग्री

प्रत्येक 28 ग्राम चिया बीज में शामिल हैं:

• 11 ग्राम फाइबर।
• 4 ग्राम प्रोटीन।
• 9 ग्राम वसा (जिनमें से 5 ओमेगा -3 हैं)।
• कैल्शियम के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) का 18%।
• मैग्नीशियम के लिए आरडीए का 27%।
• मैंगनीज के लिए आरडीए का 30%।
• फास्फोरस के लिए सीडीआर का 27%।
• विटामिन बी 3, पोटेशियम, विटामिन बी 2, विटामिन बी 1, जस्ता।

मतभेद

चिया सेवन से जुड़े कुछ प्रभाव हैं।

• समय-समय पर, बड़ी मात्रा में सेवन करने पर लोगों को पेट में परेशानी का अनुभव हो सकता है। इसलिए इसे कम मात्रा में खाना आवश्यक है।
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स सहित विभिन्न प्रकार के वसा होते हैं, जो कुछ लोगों में बहुत अधिक होते हैं। चिया खाने से ये ट्राइग्लिसराइड्स कुछ लोगों में और भी बढ़ सकते हैं, चिया सलबा को छोड़कर।
• निम्न रक्तचाप: क्योंकि वे रक्तचाप को कम कर सकते हैं, इसके लिए दवा लेने वाले रोगियों को अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
• एंटीकोआगुलंट गुण: यदि आप थक्कारोधी दवाएं लेते हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करें, जैसे कि आपका ऑपरेशन हो।
• गैसों

चिया को अपने आहार में कैसे शामिल करें?

चिया बीज किसी भी विशेष सुपरमार्केट या ऑनलाइन खाद्य भंडार में ढूंढना अपेक्षाकृत आसान है। वे काले रंग के होते हैं और एक हल्के पोषक स्वाद के होते हैं।

उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, पकाया जा सकता है, और दही, अनाज और स्मूदी में जोड़ा जा सकता है। उन्हें पका हुआ भी खाया जा सकता है, पके हुए माल जैसे कि ब्रेड में जोड़ा जा सकता है।

संदर्भ

1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
6. क्या आप चिया का उपयोग करते हैं? क्या इसने आपकी सेवा की है? कृपया टिप्पणी करें। मेरी दिलचस्पी है!
7. छवि स्रोत www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716