- संरचना
- शब्दावली
- गुण
- भौतिक अवस्था
- आणविक वजन
- गलनांक
- घनत्व
- घुलनशीलता
- पीएच
- अन्य गुण
- गर्म होने पर व्यवहार
- प्राप्त
- अनुप्रयोग
- विभिन्न अनुप्रयोगों में
- बहुलक उद्योग में
- वैज्ञानिक और चिकित्सा अनुसंधान प्रयोगशालाओं में
- एंटीबॉडी के औद्योगिक उत्पादन में
- एंटीफ्turesीज़र मिश्रण में
- यह एंटीफ् .ीज़र के रूप में कैसे काम करता है
- संदर्भ
पोटेशियम एसीटेट एक कार्बनिक एक पोटेशियम आयन कश्मीर से मिलकर यौगिक है + और एक एसीटेट आयन सीएच 3 सीओओ - । इसका रासायनिक सूत्र CH 3 COOK, या KCH 3 COO, या C 2 H 3 KO 2 भी है । यह रंगहीन या सफेद क्रिस्टलीय ठोस होता है, जो पानी में बहुत घुलनशील होता है।
इसका उपयोग कुछ औद्योगिक रूप से संसाधित खाद्य पदार्थों की अम्लता को विनियमित करने के लिए किया जाता है। पानी के साथ इसकी महान आत्मीयता के कारण, इसका उपयोग प्रयोगशालाओं में या कुछ अन्य यौगिकों से पानी को अवशोषित करने के लिए कुछ प्रक्रियाओं में किया जाता है, जैसे कि अल्कोहल को निर्जलित करना।
केसी 3 सीओओ पोटेशियम एसीटेट का उपयोग कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की अम्लता को विनियमित करने के लिए किया जाता है। लेखक: रीता स्रोत: पिक्साबे
पोटेशियम एसीटेट इनकी त्वरक के रूप में और कार्बनिक यौगिकों के संश्लेषण में कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। यह उन्हें उत्पादित करने के लिए औद्योगिक तरीकों में एंटीबॉडी (प्राकृतिक पदार्थ जो संक्रमण से लड़ते हैं) के गठन को बढ़ाने की अनुमति देता है।
बहुत कम तापमान के गुण इसे बहुत ठंडी जलवायु में कंक्रीट की सड़कों पर बर्फ के पिघलने के मिश्रण में उपयोग के लिए एक अच्छा उम्मीदवार बनाते हैं। परामर्श सूत्रों के अनुसार, इसका उपयोग अग्निशमन उपकरणों में और असेंबली में सूक्ष्मदर्शी में कोशिकाओं का निरीक्षण करने के लिए भी किया जाता है।
संरचना
पोटेशियम एसीटेट एक K + पोटेशियम केशन और एक CH 3 COO से बना है - एसीटेट आयन । उत्तरार्द्ध एसिटिक एसिड सीएच 3 सीओओएच का संयुग्म आधार है । एसीटेट आयन सीएच 3 सीओओ - एक मिथाइल -CH 3 द्वारा एक कार्बोक्सिलेट -COO - से जुड़ा हुआ है ।
दोनों आयनों के बीच का संघ इलेक्ट्रोस्टैटिक या आयनिक है, अर्थात्, एक सकारात्मक और नकारात्मक आयन के बीच का संघ।
पोटेशियम एसीटेट सीएच 3 कूक की संरचना । SSsilver। स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स
शब्दावली
- पोटेशियम एसीटेट
- पोटेशियम इथेनोएट
- एसिटिक एसिड का पोटेशियम नमक
- AcOK
- KOAc
गुण
भौतिक अवस्था
रंगहीन या सफेद क्रिस्टलीय ठोस।
आणविक वजन
98.14 ग्राम / मोल
गलनांक
292 º सी
घनत्व
1.6 ग्राम / सेमी 3
घुलनशीलता
पानी में बहुत घुलनशील: 20 डिग्री सेल्सियस पर 256 ग्राम / 100 एमएल।
पीएच
पोटेशियम एसीटेट के 5% जलीय घोल का पीएच 7.5-9.0 है।
अन्य गुण
कभी-कभी इसमें एक बेहोश सिरका की गंध होती है। 10% समाधान में, यह कमरे के तापमान पर एल्यूमीनियम पर हमला नहीं करता है, लेकिन 60-70 डिग्री सेल्सियस पर धातु गहरा हो जाता है और बैठने में कष्ट होता है।
20% या अधिक की सांद्रता में, एल्यूमीनियम पर सतह का हमला किसी भी तापमान पर होता है।
पोटेशियम एसीटेट (AcOK) पानी में अत्यधिक घुलनशील है। इसमें एक हाइड्रेट होता है: KCH 3 COO.1,5H 2 O, जो ठोस प्राप्त होता है जब यह एकोक के जलीय घोल से क्रिस्टलीकृत होता है।
गर्म होने पर व्यवहार
यदि हाइड्रेटेड पोटेशियम एसीटेट (AcOK) (KCH 3 COO.1,5H 2 O) को गर्म किया जाता है, जब यह 40 ° C तक पहुंच जाता है, तो यह जलयोजन का पानी खोना शुरू कर देता है।
KCH 3 COO। 1,5H 2 O → KCH 3 COO + 1,5H 2 O।
यदि निर्जल पोटेशियम एसीटेट को गर्म किया जाता है (पानी के बिना: KCH 3 COO), जब यह 340 ° C तक पहुँच जाता है, तो यह निम्न प्रतिक्रिया के अनुसार K 2 CO 3 पोटेशियम कार्बोनेट बनाने से विघटित होने लगता है:
2 KCH 3 सीओओ 4 हे 2 → कश्मीर 2 सीओ 3 + 3 एच 2 ओ + 3 सीओ 2 ↑
प्राप्त
इसे विभिन्न यौगिकों, जैसे एसिटिक एसिड CH 3 COOH, एसिटिक एनहाइड्राइड (CH 3 CO) 2 O और अमोनियम एसीटेट CH 3 COONH 4 जैसे विभिन्न यौगिकों पर पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड KOH की क्रिया द्वारा तैयार किया जा सकता है ।
KOH + CH 3 COOH → CH 3 COOK + H 2 O
इसे एसिटिक एसिड CH 3 COOH के साथ पोटेशियम कार्बोनेट K 2 CO 3 या पोटेशियम बाइकार्बोनेट KHCO 3 पर प्रतिक्रिया करके भी प्राप्त किया जा सकता है ।
KHCO 3 + सीएच 3 COOH → सीएच 3 कुक + H 2 O + सीओ 2 ↑
पोटेशियम एसीटेट को उच्च शुद्धता में प्राप्त करने के लिए एक जलीय घोल से क्रिस्टलीकृत किया जा सकता है।
अनुप्रयोग
विभिन्न अनुप्रयोगों में
पोटेशियम एसीटेट का उपयोग प्रसंस्कृत खाद्य उद्योग में अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है। यह कुछ कपड़ों के जल वाष्प पारगम्यता को मापने के लिए रासायनिक विधियों में एक desiccant के रूप में उपयोग किया जाता है।
यह इस शराब के उत्पादन में इथेनॉल के लिए एक निर्जलीकरण एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो लिग्नोसेलुलोज से शुरू होता है, जो लकड़ी से प्राप्त सामग्री है।
इसका उपयोग एंटीबायोटिक दवाओं के उत्पादन के लिए किया जाता है और अग्निशमन उपकरणों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
बहुलक उद्योग में
इसका उपयोग पॉलीअरेथेनेस को रीसायकल करने के लिए किया जाता है क्योंकि यह उक्त पॉलिमर के हाइड्रोलिसिस और ग्लाइकोलाइसिस प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित या तेज करने का काम करता है ताकि वे अल्कोहल और एमाइन बन जाएं।
इसका उपयोग कार्बनिक सिलिकॉन रेजिन के उत्पादन में भी किया जाता है।
वैज्ञानिक और चिकित्सा अनुसंधान प्रयोगशालाओं में
उच्च शुद्धता पोटेशियम एसीटेट का उपयोग प्रयोगशालाओं में विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान में एक अभिकर्मक के रूप में किया जाता है। मेडिको-साइंटिफिक रिसर्च करने के लिए भी।
हिस्टोपैथोलॉजी प्रयोगशालाओं में यह माइक्रोस्कोप सेटअप में एक तटस्थ पीएच माध्यम सुनिश्चित करने के लिए कार्य करता है।
पोटेशियम एसीटेट के रासायनिक और चिकित्सा अनुसंधान प्रयोगशालाओं में कई उपयोग हैं। लेखक: मिशाल जरमोलुक स्रोत: पिक्साबे
इसका उपयोग हेट्रोसाइक्लिक कार्बनिक यौगिकों के संश्लेषण के लिए किया जाता है, जो विभिन्न आकार चक्रों के साथ यौगिक होते हैं।
कुछ माइक्रोइलेक्ट्रोड जो कोशिकाओं के विद्युत गुणों का अध्ययन करने के लिए काम करते हैं, पोटेशियम एसीटेट के एक केंद्रित समाधान से भरे हुए हैं।
एंटीबॉडी के औद्योगिक उत्पादन में
पोटेशियम एसीटेट का उपयोग सेल संस्कृतियों में मोनोक्लोनल एंटीबॉडी (जो एक ही स्टेम सेल से आते हैं) के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए किया जाता है। यह एंटीबॉडी के संश्लेषण या गठन को उत्तेजित करने की अनुमति देता है।
एंटीबॉडी वायरस या बैक्टीरिया से संक्रमण से लड़ने के लिए रक्त में कुछ कोशिकाओं द्वारा उत्पादित पदार्थ हैं।
एंटीबॉडी की कलात्मक छवि। सोडियम एसीटेट केसीएच 3 सीओओ बड़ी मात्रा में एंटीबॉडी के उत्पादन में कार्य करता है। BlitzKrieg1982। स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स। हालांकि पोटेशियम एसीटेट (एसीओके) कोशिका के विकास को रोकता या धीमा कर देता है और सेल घनत्व कम हो जाता है, प्रति सेल एंटीबॉडी की उत्पादकता बढ़ जाती है।
कुछ बैक्टीरिया के खिलाफ एंटीबॉडी हमले का चित्रण। SA1590। स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स
एंटीफ्turesीज़र मिश्रण में
पोटेशियम एसीटेट का उपयोग एंटी-आइसिंग मिश्रण में किया गया है ताकि उन्हें सड़कों और सीमेंट फुटपाथों पर बर्फ पिघलाने के लिए उपयोग किया जा सके और इस प्रकार उनके सुरक्षित उपयोग की अनुमति दी जा सके।
सर्दियों के मौसम के दौरान सड़कें बर्फ और बर्फ से भर जाती हैं। ऐसे मामलों में पोटेशियम एसीटेट मददगार हो सकता है। लेखक: एस। हरमन एंड एफ रिक्टर स्रोत: पिक्साबे
इस आवेदन के लिए पोटेशियम एसीटेट (एकोके) का चयन इस तथ्य के कारण है कि एकोके के वजन के जलीय घोल से 50% एक्टेक्टिक है और इसका पिघलने बिंदु -62 डिग्री सेल्सियस है। इसका मतलब है कि -62 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भी घोल पिघला रहता है।
एक यूक्टेक्टिक घटकों का एक सजातीय मिश्रण है जिसमें शुद्ध घटकों सहित इन सभी संभव मिश्रणों का सबसे कम पिघलने बिंदु है।
यह एंटीफ्.ीज़र के रूप में कैसे काम करता है
पोटेशियम एसीटेट (एकोके) में बर्फ को पिघलाने की बहुत अच्छी क्षमता होती है।
-5 डिग्री सेल्सियस पर यह प्रत्येक किलोग्राम एकोक के लिए 11.5 किलोग्राम बर्फ पिघलाने में सक्षम है। तापमान घटने के साथ यह संपत्ति घटती जाती है, लेकिन -50 डिग्री सेल्सियस पर भी यह AcOH के प्रत्येक Kg के लिए 1.3 किलोग्राम बर्फ को पिघलाने की क्षमता रखता है।
-5 डिग्री सेल्सियस पर यह क्षमता सोडियम क्लोराइड या टेबल सॉल्ट (NaCl) की तुलना में होती है, जबकि -30 ° C से यह बहुत अधिक होता है।
पोटेशियम एसीटेट जमी सड़कों पर बर्फ को पिघलाने की अनुमति देता है। लेखक: मार्कस श स्रोत: पिक्साबे
हालांकि, अन्य यौगिकों के साथ एकोके के साथ किए गए परीक्षणों में, सीमेंट सतहों की एक निश्चित डिग्री का अवलोकन किया गया था, इसलिए एंटीफ्reezeीज़र मिश्रण में एंटीकोर्सोसिव एजेंटों को जोड़ने का प्रस्ताव था।
दूसरी ओर, पोटैशियम एसीटेट (CH 3 COOK) के साथ पोटेशियम फॉर्मेट (HCOOK) का मिश्रण एक उत्कृष्ट एंटीफ् anीज़र है और इसमें एंटीकोर्सिव की आवश्यकता नहीं होती है।
संदर्भ
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