क्षणिक फसलें: विशेषताएँ, प्रकार और रखरखाव - जीवविज्ञान - 2024

क्षणिक संस्कृतियों केवल 3 से 6 महीने तक पहुँचने उन है कि 12 महीने की कम वनस्पति चक्र को कवर किया, कुछ मामलों में कर रहे हैं। उन्हें लघु चक्र फसल या वार्षिक फसल भी कहा जाता है, और बारहमासी फसलों के विपरीत हैं।

इस प्रकार की फसल के कुछ उदाहरण अनाज (चावल, जौ, मक्का, गेहूं), तिलहन (कपास, तिल), कंद (आलू, शकरकंद), सब्जियाँ (ब्रोकोली, प्याज, फूलगोभी, पपीरा, टमाटर) और हैं। विभिन्न फूलों और सजावटी प्रजातियों।

सब्जियां मुख्य संक्रमणकालीन फसलें हैं। स्रोत: pixabay.com

क्षणभंगुर फसलों की मुख्य ख़ासियत यह है कि, कटाई के बाद, पौधे अपने वनस्पति चक्र को समाप्त कर देता है। वास्तव में, पौधों को जमीन से हटा दिया जाना चाहिए और, एक और फसल प्राप्त करने के लिए, एक नया रोपण शुरू करना होगा।

अक्सर, संक्रमणीय फसलों का उत्पादन मानव उपभोग के लिए सीधे या नाशपाती प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के रूप में होता है। उसी तरह, वे कृषि-खाद्य उद्योग के लिए और पशु उपभोग के लिए कच्चे माल का एक स्रोत हैं, या तो प्रत्यक्ष या केंद्रित फ़ीड के रूप में।

विशेषताएँ

फसल चक्र

क्षणभंगुर फसलों में, फसल चक्र बोने के क्षण से लेकर, अंकुरण, विकास, फूल और फलने से लेकर फसल तक पहुंचने तक होता है। जब फसल खत्म हो जाती है, तो पौधे मर जाता है, इसलिए एक नया उत्पादन प्राप्त करने के लिए चक्र शुरू करना आवश्यक है।

पौधों के रूप में विविध के रूप में चार, तोरी, प्याज, सलाद, मक्का, ककड़ी या टमाटर अपने जीवन चक्र पूरा होने के बाद काटा। इस कारण से, यदि एक नया उत्पादन वांछित है, तो इसे फिर से खेती की जानी चाहिए।

फसल चक्र की अवधि

बुवाई और कटाई की शुरुआत के बीच की अवधि को ध्यान में रखते हुए, अस्थायी फसल पिछले बारह महीनों या उससे कम; इसलिए नाम "संक्रमणकालीन खेती" लघु-चक्र खेती या वार्षिक खेती का पर्याय है।

समशीतोष्ण क्षेत्रों में अधिकांश सब्जियों का जीवनकाल प्रारंभिक वसंत से लेकर मध्य शरद ऋतु तक होता है। उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, पर्यावरणीय परिस्थितियों और सिंचाई की उपलब्धता के आधार पर, बागवानी उत्पादन पूरे वर्ष होता है।

वर्तमान में ग्रीनहाउस के उपयोग ने कृषि मांग के आधार पर पूरे वर्ष अस्थायी फसलों के उत्पादन की अनुमति दी है। इस तरह, लेट्यूस या पालक जैसी फसलें एक वर्ष के दौरान कई उत्पादक चक्र चलाती हैं।

उदाहरण

- चारड (65 दिन)।

- मटर (10 से 90 दिनों के बीच)।

- प्याज (120 और 150 दिनों के बीच)।

- लेट्यूस (60 दिन)।

- आलू (90 से 120 दिनों के बीच)।

- बीट (75 दिन)।

- पपरिका (80 और 100 दिनों के बीच)।

- टमाटर (80 और 90 दिनों के बीच)।

- फूलगोभी (120 से 150 दिनों के बीच)।

- मकई (90 और 120 दिनों के बीच)।

क्षेत्र का काम

लघु-चक्र वाली फसलों को मानव और आर्थिक दोनों तरह के उच्च निवेश की आवश्यकता होती है। विभिन्न कृषि मानकों का प्रभावी नियंत्रण प्रत्येक फसल से अधिकतम उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है।

प्रकार

संक्रमणकालीन फसलों को अलग करने के लिए अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला वर्गीकरण उत्पादन के प्रकार पर आधारित है। उन्हें सब्जियों, अनाज, तिलहन और जड़ों और कंदों में बांटा गया है।

सब्जियां

सब्जियां बागों, बेड या ग्रीनहाउस में उत्पादित पौधों के समूह का गठन करती हैं, सीधे या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के रूप में खपत होती हैं।

इसके उत्पादन में फसल के एक अभिन्न प्रबंधन की आवश्यकता होती है, जिसमें सिंचाई, खाद और खरपतवारों, कीटों और रोगों का नियंत्रण शामिल है।

सब्जियों में फलियां (बीन्स, मटर, बीन्स) और सब्जियां (मूली, अजवाइन, प्याज, बैंगन) शामिल हैं, जिसमें अनाज और फल शामिल नहीं हैं।

हरी मटर। स्रोत: pixabay.com

ये पौधे मुख्य रूप से अपने उच्च पोषण स्तर के लिए उगाए जाते हैं, जिसमें खनिज, विटामिन, फैटी एसिड, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।

अनाज

मुख्य रूप से अनाज स्टार्च, लिपिड, प्रोटीन, सेल्युलोज और फाइबर से भरपूर अनाज के माध्यम से प्राप्त ऊर्जा का एक स्रोत है। अनाज में चावल, जई, जौ, राई, मक्का, बाजरा, शर्बत और गेहूं शामिल हैं।

अधिकांश अनाज फसलों का उत्पादन यांत्रिक रूप से किया जाता है। यह उल्लेखनीय है कि इनसे प्राप्त होने वाले कच्चे माल को मानव या पशु उपभोग के लिए संसाधित किया जाना चाहिए।

गेहूं। स्रोत: pixabay.com

तिलहन

तिलहन ऐसे पौधे हैं जिनसे तेल को उनके फलों या बीजों से निकाला जाता है। सबसे आम तिलहन सूरजमुखी, मूंगफली, मक्का, सोयाबीन, जैतून का पेड़, तेल हथेली, रेपसीड और बादाम या कुसुम हैं।

तेल निष्कर्षण प्रक्रिया को हाथ से किया जा सकता है, लेकिन सबसे बड़ी प्रस्तुतियों को औद्योगिक रूप से किया जाता है।

सूरजमुखी। स्रोत: pixabay.com

जड़ और कंद

जड़ें और कंद पौधे हैं जिनके खाद्य उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोविटामिन ए, विटामिन सी और पोटेशियम के उच्च स्तर होते हैं। सबसे प्रमुख में अजवाइन, शकरकंद, आलू, यम, स्क्वैश, कसावा और गाजर हैं।

दैनिक आहार में जड़ों और कंद को शामिल करना आवश्यक है, चाहे ताजा, पकाया या औद्योगिक रूप से तैयार भोजन।

कंद (सोलनम ट्यूबरोसम) स्रोत: pixabay.com

सांस्कृतिक कार्य

संक्रमणीय फसल का कृषि या सांस्कृतिक प्रबंधन उन गतिविधियों से संबंधित है जो बुवाई से लेकर कटाई तक की जाती हैं। इसका उद्देश्य एक स्वस्थ फसल प्राप्त करना है जो उच्च पैदावार प्राप्त करता है।

नीचे हम सबसे महत्वपूर्ण कार्यों का वर्णन करेंगे जो एक उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए किए जाने चाहिए:

भूमि की तैयारी

ये फील्ड जॉब्स हैं जिनमें जुताई, हैरोइंग, सबसॉइलिंग और जमीन को समतल करना शामिल है।

रोपाई के दौरान बीज या अंकुर प्राप्त करने के लिए मिट्टी की स्थिति के लिए ये गतिविधियां की जाती हैं।

बोवाई

बुवाई में पौधे की वृद्धि और विकास के लिए बीज को सब्सट्रेट या मिट्टी में रखा जाता है।

क्षणभंगुर फसलों में, बुवाई सीधे की जा सकती है: स्पॉट, प्रसारण या रनिंग स्ट्रीम द्वारा। अप्रत्यक्ष बुवाई भी होती है, जो रोपाई से रोपाई द्वारा की जाती है।

प्रत्यारोपण

रोपाई खेत में रोपे गए बीजों से प्राप्त रोपाई की गतिविधि है।

रोपाई किए जाने वाले अंकुर की मुख्य विशेषता 4 और 6 सच्चे पत्तियों के बीच की उपस्थिति है।

thinning

थिनिंग एक सांस्कृतिक अभ्यास है जिसमें विकास की बेहतर स्थितियों की पेशकश करने के लिए कमजोर पौधों को खत्म करना शामिल है।

थिनिंग को प्रवाह के माध्यम से बोया जाता है, जहां पौधे एक साथ बढ़ते हैं (शलजम, चुकंदर या गाजर)।

जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना

यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें इसके विकास और विकास को मजबूत करने के लिए तने के चारों ओर मिट्टी इकट्ठा करना शामिल है।

बज

यह एक उत्पादन तकनीक है जिसमें रोपाई की जगह होती है जो प्रत्यारोपण के बाद खराब हो जाती है। इसका उद्देश्य फसल में खाली स्थानों से बचना और उत्पादकता बनाए रखना है।

कटाई

फसल को प्रत्येक फसल के अंतिम उत्पाद को शुरू करने, सीधे पौधे से लेने और कैंची या यंत्रीकृत का उपयोग करके किया जाता है।

एक बार जब अंतिम उत्पाद काटा जाता है, तो इसे प्रत्यक्ष वितरण या कृषि-उद्योग में परिवहन के लिए आसानी से संग्रहीत किया जाना चाहिए।

रखरखाव

सिंचाई

यह क्षणभंगुर फसलों के लिए एक बुनियादी गतिविधि है, क्योंकि फसल की वृद्धि और विकास सिंचाई की प्रभावशीलता पर निर्भर करता है।

सिंचाई फसल, मिट्टी की स्थिति और पानी और श्रम की उपलब्धता पर आधारित होती है।

यह सुबह या देर दोपहर के ठंडे घंटों में पानी के लिए सिफारिश की जाती है, जिससे पानी सीधे फसल को गीला किए बिना फसल में फैल जाता है।

पढ़ाया

रेंगने वाले पौधों में-मटर, खीरे या टमाटर के रूप में-उत्पादन चरण के दौरान फलों को घायल होने से बचाता है। उद्देश्य दांव या अन्य तत्व हैं जो फसलों को समर्थन प्रदान करते हैं।

निराई

निराई आपको फसल से अवांछित पौधों को हटाने की अनुमति देती है। खरपतवार अंतरिक्ष, पानी, पोषक तत्वों और सौर विकिरण के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं; इसके अलावा, वे कीट और बीमारियों को आकर्षित करते हैं।

व्यापक कीट और रोग प्रबंधन

व्यापक प्रबंधन एक ऐसी रणनीति है जो न केवल कीटों और रोगों को नियंत्रित करती है, बल्कि मातम या मातम को भी नियंत्रित करती है।

इस गतिविधि में सांस्कृतिक प्रथाओं, जैविक नियंत्रण और, यदि आवश्यक हो, रासायनिक नियंत्रण शामिल हैं।

संदर्भ

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