कवक में उत्सर्जन: प्रक्रियाएं और विशेषताएं - जीवविज्ञान - 2025

कवक में उत्सर्जन की प्रक्रिया से दूर पदार्थों की एक किस्म, अन्य जीवित प्राणियों और अन्य जीवन को खतरा पैदा करने के लिए कुछ फायदेमंद करने के लिए बाह्य अंतरिक्ष रिलीज की एक श्रृंखला शामिल है।

उत्सर्जन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा कोशिकाएँ कुछ ऐसे पदार्थों को छोड़ती हैं जो उनके चयापचय के उत्पाद हैं। रिलीज़ होने वाले ये पदार्थ सेल के लिए किसी काम के नहीं हैं, यही वजह है कि वे सेल के बाहर उत्सर्जित होते हैं।

कवक उन पदार्थों का उत्पादन करते हैं जो वे उत्सर्जित करते हैं, हानिकारक या फायदेमंद होते हैं। स्रोत: pixabay.com

जीव के विकास के स्तर के आधार पर, उत्सर्जन तंत्र अलग होंगे। सरलतम से, जैसे प्रसार, अधिक जटिल प्रक्रियाओं जैसे कि उच्च जीवों में किए गए, जिनके पास इस उद्देश्य के लिए विशिष्ट ऊतक हैं।

एककोशिकीय कवक

खमीर मुख्य रूप से एककोशिकीय कवक के समूह से संबंधित है। ये ऐसे जीव हैं जो एकल कोशिका से बने होते हैं। वे आम तौर पर आकार में 3 और 40 माइक्रोन के बीच होते हैं।

इस प्रकार के जीव कुछ पदार्थों का उत्पादन करते हैं जिन्हें वे बाह्य अंतरिक्ष में उत्सर्जित करते हैं या छोड़ते हैं। खमीर व्यापक रूप से जीवों के रूप में पहचाने जाते हैं जो मादक किण्वन प्रक्रिया को अंजाम देते हैं।

यह एक प्रक्रिया है जिसके द्वारा अन्य सूक्ष्मजीवों के बीच यीस्ट, कुछ शर्करा जैसे सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज को अंतिम उत्पादों के रूप में इथेनॉल (एथिल अल्कोहल) और कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ 2) प्राप्त करने के लिए संसाधित करते हैं। यह प्रक्रिया ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में, अनैरोबिक रूप से की जाती है।

एक खुर्दबीन के नीचे देखा Saccharomyces cerevisiae। स्रोत: एक संदेह

इसी तरह, कुछ यीस्ट जैसे सैच्रोमाइसेस सेरेविसिया, किण्वन द्वारा इथेनॉल के उत्पादन के अलावा, राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) भी पैदा कर सकते हैं। वे इस यौगिक को संश्लेषित करने के लिए औषधीय उद्योग में उपयोग करना शुरू कर चुके हैं।

एककोशिकीय कवक में उत्सर्जन

एकल-कोशिका वाले कवक का चयापचय तंत्र काफी सरल है। इन जीवों में उन पदार्थों को बाहर निकालने के लिए बहुत विस्तृत तंत्र नहीं है जो वे मुख्य रूप से किण्वन के माध्यम से पैदा करते हैं।

इस अर्थ में, जिस तंत्र द्वारा यीस्ट इन पदार्थों को उत्सर्जित करता है वह एक प्रकार के निष्क्रिय परिवहन के माध्यम से होता है जिसे विसरण कहा जाता है।

डिफ्यूजन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा कोई पदार्थ सांद्रता प्रवणता में कोशिका झिल्ली को पार कर जाता है। इसका मतलब यह है कि यह एक ऐसी जगह से अलग होता है, जहां इसकी उच्च सांद्रता ऐसी जगह होती है, जहां थोड़ा सा संकेंद्रण होता है। यह झिल्ली के दोनों किनारों पर सांद्रता को संतुलित करने के लिए किया जाता है।

यह प्रसार प्रक्रिया के माध्यम से है कि एकल-कोशिका कवक जैसे कि खमीर किण्वन के उत्पादों को उत्सर्जित करता है। यह कोशिका झिल्ली की विशेषताओं में से एक के लिए धन्यवाद है: पारगम्यता।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कोशिका झिल्ली एक अर्ध-पारगम्य संरचना है, जिसका अर्थ है कि यह कुछ अणुओं को इसके माध्यम से पारित करने की अनुमति देता है, जिसमें कुछ गैसों जैसे कि कार्बन डाइऑक्साइड और इथेनॉल जैसे अल्कोहल, किण्वन के दोनों उत्पाद शामिल हैं।

जिस तंत्र के माध्यम से राइबोफ्लेविन को खमीर में उत्सर्जित किया जाता है, वह पूरी तरह से शुद्ध नहीं किया गया है, हालांकि, कुछ बैक्टीरिया में किए गए प्रक्रिया को ध्यान में रखते हुए, कुछ विशेषज्ञों का सुझाव है कि यह विटामिन कुछ ट्रांसपोर्टर प्रोटीन की मदद से झिल्ली को पार करता है वहां क्या है।

बहुकोशिकीय कवक

बहुकोशिकीय कवक सबसे बड़ा और सबसे विविध समूह हैं। उन्हें विशेषता दी जाती है क्योंकि वे कई कोशिकाओं से बने होते हैं जो संबद्ध होते हैं, लेकिन विशेष ऊतकों को बनाए बिना। कोशिकाएं हाइपहे बनाती हैं, जो बदले में कवक के मायकेलियम का गठन करती हैं।

कवक के इस समूह में बेसिडिओमाइसीट्स (अच्छी तरह से ज्ञात मशरूम), एस्कोमाइसीस और ज़ीगोमाइसेट शामिल हैं।

इस प्रकार के मशरूम की औद्योगिक स्तर पर बहुत सराहना की जाती है, क्योंकि इसका उपयोग मुख्य रूप से गैस्ट्रोनोमिक और औषधीय क्षेत्र में किया जाता है। बहुकोशिकीय कवक को भी चित्रित किया गया है क्योंकि वे कुछ पदार्थों को संश्लेषित करते हैं, कुछ मनुष्य के लिए फायदेमंद होते हैं, दूसरों को इतना नहीं।

इनमें शामिल हैं: कुछ मतिभ्रम पदार्थ, विषाक्त पदार्थ (कुछ घातक भी) और पेनिसिलरी पदार्थ।

बहुकोशिकीय कवक में उत्सर्जन

हालांकि यह सच है कि इन कवक के उत्सर्जन की प्रक्रिया में एक विशेष ऊतक नहीं है, यह भी सच है कि उनके चयापचय तंत्र एकल-कोशिका वाले कवक की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल हैं।

बहुकोशिकीय कवक में, एक्सोसाइटोसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से उत्सर्जन होता है। यह उस प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसके द्वारा कोशिकाओं से कुछ यौगिकों को कोशिकाओं के माध्यम से छोड़ा जाता है जो उन्हें कोशिका के बाहर ले जाता है। यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके लिए सेल द्वारा ऊर्जा के व्यय की आवश्यकता होती है।

एक्सोसाइटोसिस का प्रतिनिधित्व, बहुकोशिकीय कवक में उत्सर्जन प्रक्रिया। स्रोत: ओपनस्टैक्स

वेसकल्स जो बाहर के विभिन्न यौगिकों को छोड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं, उन्हें गोल्गी तंत्र द्वारा बनाया जाता है। एक बार जब वे तैयार हो जाते हैं, तो सामग्री ठीक से अंदर पैक हो जाती है, वे कोशिका के कोशिका द्रव्य की मदद से कोशिका झिल्ली की ओर बढ़ते हैं, साथ ही साथ सूक्ष्मनलिकाएं और प्रोटीन जैसे एक्टिन भी।

जब पुटिका कोशिका झिल्ली के संपर्क में आती है तो इसके साथ फ्यूज होना शुरू हो जाता है, जिससे इसकी सामग्री कोशिका से बाहर निकल जाती है। इस प्रक्रिया की मध्यस्थता एक प्रोटीन कॉम्प्लेक्स द्वारा की जाती है जिसे SNARE कहा जाता है, जो कुछ मामलों में, यहां तक ​​कि एक नियामक तत्व के रूप में भी कार्य करता है।

उत्सर्जन के उत्पाद

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, दोनों एककोशिकीय और बहुकोशिकीय कवक कुछ पदार्थों का उत्पादन करते हैं जो वे स्रावित करते हैं। इनमें से कुछ हानिकारक हैं, कुछ नहीं।

इथेनॉल

यह एक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C ₂ H ₅ OH है। यह अवायवीय किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से निर्मित होता है, विशेष रूप से मादक किण्वन। यह प्रक्रिया खमीर-प्रकार के कवक द्वारा की जाती है।

इसका घनत्व 0.789 ग्राम / सेमी ³ और क्वथनांक 78 ° C है। यह भी बेरंग है। इसका उपयोग मुख्यतः गैस्ट्रोनोमिक उद्योग में मादक पेय पदार्थों में एक आवश्यक तत्व के रूप में किया जाता है। इसके अन्य उपयोग भी हैं जैसे कि विलायक, कीटाणुनाशक, एंटीफ् andीज़र और यहां तक ​​कि ईंधन के रूप में।

राइबोफ्लेविन

विटामिन बी 2 के रूप में भी जाना जाता है। संरचनात्मक रूप से, यह एक फ्लेविन अणु (नाइट्रोजन बेस) और एक रिबिटोल अणु से बना है।

यह शरीर पर कई तरह के सकारात्मक प्रभाव डालता है, जैसे कि म्यूकोसा और त्वचा की अखंडता को बनाए रखने के साथ-साथ कॉर्निया की अच्छी स्थिति को बनाए रखता है।

माइकोटॉक्सिन

वे जहरीले रासायनिक यौगिक हैं जो कुछ बहुकोशिकीय कवक संश्लेषित करते हैं। कई मायकोटॉक्सिन को मोल्ड-प्रकार के कवक के अंदर संश्लेषित किया जाता है, इसलिए वे उन खाद्य पदार्थों की सतह पर पाए जा सकते हैं जिन्हें इन कवक द्वारा आक्रमण किया गया है।

मायकोटॉक्सिन कई प्रकार के होते हैं। सबसे अच्छे लोगों में से हैं:

• ऑक्रैटॉक्सिन ए: यह मुख्य रूप से एस्परगिलस और पेनिसिलियम जेनेरा के कवक द्वारा संश्लेषित किया जाता है। कार्रवाई के तंत्रों में इसका उल्लेख किया गया है: सेलुलर श्वसन का परिवर्तन, प्रोटीन संश्लेषण का परिवर्तन। इसे कार्सिनोजेनिक, टेराटोजेनिक, न्यूरोटॉक्सिक, नेफ्रोटॉक्सिक और इम्यूनोसप्रेसिव भी माना जाता है।
• Patulin: यह एस्परगिलस, पेनिसिलियम, जिमनोस्कस और पेओसिलोमीज़ जेनेरा के कवक द्वारा निर्मित है। यह यकृत, गुर्दे और तिल्ली पर हानिकारक प्रभाव डालता है, साथ ही साथ प्रतिरक्षा प्रणाली भी।
• Aflatoxins: वे जीनस एस्परगिलस, विशेष रूप से एस्परगिलस फ्लेवस और एस्परगिलस परजीवी के कवक द्वारा स्रावित होते हैं। इस मायकोटॉक्सिन का लीवर पर विशेष रूप से हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जैसे कि नेक्रोसिस, सिरोसिस और यहां तक ​​कि यकृत कैंसर।

पेनिसिलिन

यह एक जीवाणुनाशक पदार्थ है जो मुख्य रूप से जीनस पेनिसिलियम के कवक द्वारा स्रावित होता है। 1928 में अलेक्जेंडर फ्लेमिंग द्वारा इसकी खोज चिकित्सा के क्षेत्र में एक मील का पत्थर थी, क्योंकि इसका उपयोग पहले के जीवन के लिए खतरा बैक्टीरिया के कारण संक्रमण से लड़ने के लिए किया जाने लगा।

यद्यपि जिस तंत्र द्वारा वे जीवाणुओं को मारते हैं, वह पूरी तरह से स्थापित नहीं होता है, यह माना जाता है कि वे ऑटोलिटिक एंजाइमों को सक्रिय करते हैं जो कुछ जीवाणुओं की कोशिका भित्ति पर कार्य करते हैं, उन्हें नष्ट कर देते हैं।

मतिभ्रम पदार्थ

वे पदार्थ हैं जो विभिन्न प्रकार के कवक द्वारा संश्लेषित होते हैं जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर कार्य करते हैं जो वास्तविकता की धारणा को बदलते हैं, जिससे दृश्य और श्रवण मतिभ्रम होता है।

सबसे प्रसिद्ध मतिभ्रम पदार्थों के बीच हम उल्लेख कर सकते हैं: psilocybin, baeocystin और ibotenogenic एसिड।

संदर्भ

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