10 परंपराएं और AGUASCALIENTES की परंपराएं (मेक्सिको) - संस्कृति शब्दावली - 2025

Aguascalientes की सबसे उत्कृष्ट परंपराओं और रीति-रिवाजों में से एक सैन मार्कोस मेला है। यह मेला अप्रैल के मध्य से मई तक सैन मार्कोस के बगीचों में लगता है।

Aguascalientes की अन्य परंपराएँ बदनाम हैं, जो हाल के दिनों में नैतिक रूप से संदिग्ध होने के बावजूद, यूनेस्को द्वारा अमूर्त सांस्कृतिक विरासत घोषित की गई हैं।

हस्तशिल्प के संबंध में, Aguascalientes में हैट, काउबॉय सूट, लकड़ी की नक्काशी, गोमेद की सजावट, चीनी मिट्टी और मिट्टी के टुकड़े जैसे मैनुअल काम किए जाते हैं।

धार्मिक परंपराओं के संदर्भ में, सबसे अधिक प्रासंगिक हैं मेला ऑफ द असेसमेंट (वर्जिन मैरी के आह्वान के सम्मान में) और ग्वाडालूप के वर्जिन का मेला।

क्षेत्र का गैस्ट्रोनॉमी बहुत परिष्कृत है और स्पेनिश और आदिवासी भोजन के प्रभाव को दर्शाता है। सबसे प्रमुख व्यंजन ईंटें, पोज़ोल, टैकोस, टैमलेस और सैन मार्कोस चिकन हैं।

Aguascalientes की परंपराएं और रीति-रिवाज

1- जठराग्नि

Aguascalientes के गैस्ट्रोनॉमी स्पेनिश व्यंजनों और स्वदेशी परंपराओं से बहुत प्रभावित है।

Aguascalientes के व्यंजन मेक्सिको की सांस्कृतिक पहचान का हिस्सा हैं, जैसे कि टैकोस, एनचिलाडास, क्साएडिलस, गुआमकोल, गॉर्डिटास। सबसे अधिक पहचाने जाने वाले व्यंजनों में से एक है एगुस्कालिएंट्स से मिर्च।

इस क्षेत्र में, पशुधन की खेती की जाती है। इस कारण से, Aguascalientes में कई व्यंजनों में गोमांस, मेमने और सूअर का मांस शामिल हैं।

पोज़ोले, लोन बारबेक्यू, मेन्यूडो, लेचोन (जो एक युवा पोर्क पके हुए और अनानास, सेब और जैतून के साथ अनुभवी) है, भुना हुआ भेड़ का बच्चा (चावल और मसालों से भरा भेड़ का बच्चा), कुएरिटोस टोस्टास को मान्यता दी जाती है। सिरका में सुअर का मांस (तली हुई और कुरकुरी पोर्क त्वचा) और भुना हुआ बकरी।

Aguascalientes मिठाइयों में भूरे या सफेद चीनी गुड़ के साथ फलों और सब्जियों के क्रिस्टलीकरण की विशेषता होती है।

मिठाइयों में कैंडिड फ्रूट्स और नट्स, नारियल कैंडीज, चूरोस (स्वीट फ्राइड गेहूं का आटा), ऐमारैंथ और कद्दू कैंडीज, फ्रिटर और पुडिंग शामिल हैं। इस क्षेत्र में अन्य मिठाइयाँ हैं:

• ईंट, जो मीठे पैनकेक हैं जिन्हें गेहूं के आटे, मक्खन और चीनी के साथ बनाया जाता है।
• कोंडो, जो कॉर्नब्रेड हैं।

सबसे उत्कृष्ट पेय पदार्थों में चिया सीड वाटर, हिबिस्कस फूल पानी, हॉर्चाटा और कैफे डे ओला शामिल हैं।

इसी तरह, Aguascalientes मादक पेय, विशेष रूप से टेबल वाइन, ब्रांडी, ब्रांडी, और किण्वित फलों के पेय के उत्पादन के लिए जाना जाता है। पल्के, मीड और कैलेन्च इस राज्य के पारंपरिक पेय के उदाहरण हैं।

2- सैन मार्कोस राष्ट्रीय मेला

सैन मार्कोस मेला हर साल अप्रैल के मध्य से मई तक लगता है और 23 दिनों तक चलता है। यह मेला सैन मार्कोस के बगीचों में लगता है।

इन 23 दिनों के दौरान, सैकड़ों समारोह आयोजित किए जाते हैं। इनमें से बसंत परेड निकलती है, जो एक ऐसा जुलूस है जिसमें रंगीन परिधानों में 90,000 से अधिक लोग हिस्सा लेते हैं।

इसके अलावा, संगीत कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं जिसमें राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय कलाकार भाग लेते हैं। अन्य गतिविधियाँ जो सैन मार्कोस मेले के दौरान विकसित की जा सकती हैं, वे हैं रोडियो, कॉकफाइट्स, बुलफाइट्स, सट्टेबाजी, अन्य।

इसके अलावा, Aguascalientes और मैक्सिको से विशिष्ट व्यंजनों के साथ मनोरंजन पार्क और गैस्ट्रोनॉमिक मेलों को स्थापित किया गया है।

इस मेले में पाए जाने वाले कुछ व्यंजन टैकोस, टैमलेस, एनचिलाडस, मोलेलेट्स, मोल, गॉर्डिटास, ब्यूएन्यूलोस, चुरोस आदि हैं।

3- मृतकों का मेला

द फेयर ऑफ द डेड 31 अक्टूबर से 2 नवंबर के बीच होता है। हालांकि, कुछ क्षेत्रों में यह पूरे एक सप्ताह तक रहता है। इस अवधि के दौरान, चीनी, कद्दू कैंडी, पैन डी मुएरो और अंडा सलाद से बने कंकाल और खोपड़ी आम हैं।

मृत्यु और शोक के कारण होने वाले दर्द का प्रतिकार करने के तरीके के रूप में, सामान्य वातावरण खुशी और उत्सव में से एक है।

Aguascalientes में, मिट्टी की खोपड़ी बनाई जाती है और मृतक रिश्तेदारों और दोस्तों के नाम उन पर लिखे जाते हैं।

फेयर ऑफ द डेड के अंतिम दिन, उत्सव को स्थानीय कब्रिस्तानों में स्थानांतरित किया जाता है और मृतक के साथ साझा करने के लिए भोजन लाया जाता है।

४- संचय का मेला

अगस्त में आयोजित किया जाता है। उत्सव का केंद्र क्षेत्र के उत्पादों की प्रदर्शनी है: आड़ू, अंगूर, अमरूद, मदिरा और क्रिस्टलीय फलों से बनी मिठाइयाँ।

5- द लॉर्ड ऑफ एनिनो मेला

यह मेला 4 से 14 नवंबर के बीच लगता है। इसका उद्देश्य काले मसीह की पूजा करना है जो कि भगवान के मंदिर में संरक्षित है।

6- क्षेत्रीय मक्का मेला

मकई का मेला 5 से 8 जनवरी के बीच आयोजित किया जाता है। इन दिनों के दौरान, 6 जनवरी, 1915 के कृषि सुधार को स्मरण किया जाता है। इस उत्सव में गधा दौड़ और कृषि उत्पादों की प्रदर्शनी शामिल हैं।

7- सैंटियागो अपोस्टोल मेला

सैंटियागो अपोस्टोल मेला प्रत्येक वर्ष 25 जुलाई को आयोजित किया जाता है। इस दिन के दौरान, मूर और ईसाइयों के बीच लड़ाई को याद किया जाता है, जबकि बाद की जीत को मनाया जाता है।

ड्रामाटाइजेशन के अलावा, बुलफाइट्स और कॉकफाइट्स हैं। इस मेले का पारंपरिक नृत्य चिचुआलेस का नृत्य है।

8- ग्वाडालूप के वर्जिन का मेला

यह मेला 4 से 12 दिसंबर के बीच लगता है। समारोह में आतिशबाजी के प्रदर्शन, स्वदेशी नृत्य और भोजन मेले शामिल हैं।

9- क्षेत्रीय कृषि मेला

क्षेत्रीय कृषि मेला जनवरी में तीसरे रविवार को लगता है। इस मेले के दौरान, पशुधन, कृषि उत्पादों और हस्तशिल्प का प्रदर्शन किया जाता है। इसके अलावा, कॉकफाइट्स, बुलफाइट्स और पारंपरिक नृत्य होते हैं।

10- तेपोजान के मेले का मेला

मई के अंतिम सप्ताह के दौरान सीन डे टेपोज़ान मेला आयोजित किया जाता है। यह त्यौहार संत के सम्मान में आयोजित किया जाता है जो अगुस्कालिएंट्स शहर को अपना नाम देता है: टेपेज़ला।

संदर्भ

1. परंपराओं। 30 अगस्त, 2017 को aguascalientes.gob.mx से लिया गया
2. Aguascalientes। History.com से 30 अगस्त, 2017 को लिया गया
3. Aguascalientes की स्थिति। 30 अगस्त, 2017 को visitmexico.com से लिया गया
4. Aguascalientes में सैन मार्कोस मेला। 30 अगस्त, 2017 को मेक्सिकॉन्यूज़नेटवर्क डॉट कॉम से पुनः प्राप्त
5. Aguascalientes में अप्रैल। मैक्सिकोकॉटकॉम से 30 अगस्त, 2017 को लिया गया
6. Aguascalientes आज। 30 अगस्त, 2017 को vivaaguascalientes.com से लिया गया
7. लेटिनो लोककथाओं का जश्न: सांस्कृतिक परंपराओं का एक विश्वकोश। 30 अगस्त, 2017 को books.google.com से प्राप्त किया गया