शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए रेड वाइन के 12 लाभ - पोषण - 2025

रेड वाइन के लाभ कई हैं; इसमें एंटीऑक्सिडेंट शक्ति है, अवसाद को कम करने में मदद करता है, स्तन कैंसर, मनोभ्रंश और प्रोस्टेट कैंसर और अन्य पोषण संबंधी गुणों को रोकता है जिनका मैं नीचे उल्लेख करूंगा।

रेड वाइन को लंबे समय से कुछ स्वास्थ्य लाभों के साथ मादक पेय माना जाता है। कई लोगों का मानना ​​है कि हर दिन एक गिलास पीना एक स्वस्थ आहार का हिस्सा है, जबकि अन्य मानते हैं कि रेड वाइन थोड़ा ज़्यादा हो चुका है।

वैज्ञानिक सबूतों ने हमेशा दिखाया है कि मध्यम रेड वाइन हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में योगदान देता है। हालांकि, मध्यम और अत्यधिक खपत के बीच एक ठीक रेखा है।

रेड वाइन की एक मध्यम खपत क्या है?

ऐसा कहा जाता है कि रेड वाइन का "मध्यम खपत" स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। लेकिन शराब की "मध्यम" खपत कितनी है?

अनुशंसित शराब की मात्रा कई कारकों पर निर्भर करती है; व्यक्ति की निर्मिति, आयु, लिंग, शरीर की ऊँचाई और सामान्य स्वास्थ्य, साथ ही यह भी कि क्या रेड वाइन को भोजन के साथ या खाली पेट पिया जाता है।

शरीर में पानी की कम मात्रा और पेट में एंजाइमों के विभिन्न स्तरों के कारण महिलाएं पुरुषों की तुलना में शराब को अधिक तेजी से अवशोषित करती हैं। इसलिए, पुरुषों की तुलना में महिलाओं के लिए मध्यम शराब की खपत कम है।

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा प्रकाशित "2010 अमेरिकन डाइटरी गाइड" के अनुसार, "अगर शराब का सेवन किया जाता है, तो इसे मॉडरेशन में सेवन किया जाना चाहिए - महिलाओं के लिए दिन में एक गिलास और पुरुषों के लिए एक दिन में दो गिलास" ।

वाइन पीने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

इन लाभों का उल्लेख करने से पहले, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खपत सिद्ध होने पर उन्हें सिद्ध किया गया है।

1- डिप्रेशन के खतरे को कम करता है

स्रोत:

स्पेन के कई विश्वविद्यालयों की एक टीम ने BMC मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित किया कि वाइन के सेवन से डिप्रेशन के कॉन्ट्रैक्ट के खतरे को कम किया जा सकता है।

शोधकर्ताओं ने सात साल की अवधि में 55 से 80 वर्ष की उम्र के बीच के 2,683 पुरुषों और 2,822 महिलाओं के डेटा एकत्र किए। प्रतिभागियों को एक प्रश्नावली को पूरा करना था जिसमें उनकी शराब की खपत और उनके मानसिक स्वास्थ्य के बारे में विवरण शामिल थे।

लेखकों ने पाया कि जो पुरुष और महिलाएं सप्ताह में दो से सात गिलास शराब पीते थे, उनमें अवसाद का निदान होने की संभावना कम थी।

यहां तक ​​कि जीवनशैली कारकों को ध्यान में रखते हुए जो उनके परिणामों को प्रभावित कर सकते हैं, अवसाद के विकास का जोखिम अभी भी काफी कम था।

2- उम्र बढ़ने को धीमा करता है

स्रोत:

भिक्षुओं का मानना ​​था कि शराब उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, आज वैज्ञानिक भी करते हैं।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के शोधकर्ताओं ने बताया कि रेड वाइन में एंटी-एजिंग गुण होते हैं। प्रमुख शोधकर्ता डेविड सिनक्लेयर का कहना है कि "रेस्वेराट्रोल ने उच्च वसा वाले आहार पर चूहों के स्वास्थ्य में सुधार किया और उनकी जीवन प्रत्याशा में वृद्धि हुई।"

सेल मेटाबॉलिज्म जर्नल में प्रकाशित उनके निष्कर्ष, रेसवेराट्रॉल और एसआईआरटी 1 जीन के एंटी-एजिंग गुणों के बीच निश्चित संबंध का पहला पुख्ता सबूत थे।

Resveratrol इस लाभकारी प्रभाव के लिए जिम्मेदार यौगिक है। यह लाल अंगूर, ब्लूबेरी, जामुन और अखरोट की त्वचा में पाया जाता है।

रेड वाइन के एंटी-एजिंग गुण एक हजार से अधिक वर्षों से ज्ञात हैं। यूरोप भर के मठों को यह विश्वास हो गया था कि बाकी लोगों की तुलना में भिक्षुओं का जीवन लंबा था और यह शराब के मध्यम और नियमित उपभोग के कारण था।

लंदन विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि प्रोसेनिडिन्स, यौगिक आमतौर पर रेड वाइन में पाए जाते हैं, स्वस्थ रक्त वाहिकाओं को बनाए रखते हैं और उन कारकों में से एक हैं जो लंबे जीवन में योगदान करते हैं, जैसा कि मामला है सार्डिनिया और दक्षिण-पश्चिमी फ्रांस के लोग।

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि पारंपरिक रूप से बनाई गई रेड वाइन में अन्य वाइन की तुलना में प्रोसीएनिडिन्स का स्तर अधिक होता है।

3- स्तन कैंसर को रोकता है

अधिकांश मादक पेय पदार्थों के निरंतर सेवन से स्तन कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि, लॉस एंजिल्स में सीडर्स-सिनाई मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं के निष्कर्षों के अनुसार, रेड वाइन पीने का विपरीत प्रभाव पड़ता है।

लाल अंगूर के छिलकों और बीजों में रसायन एस्ट्रोजन के स्तर को कम करते हैं, जबकि प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में टेस्टोस्टेरोन को बढ़ाते हैं, जो स्तन कैंसर के विकास के कम जोखिम में बदल जाता है। न केवल रेड वाइन में फायदेमंद यौगिक हैं, बल्कि इसका कच्चा माल, लाल अंगूर है।

4- मनोभ्रंश को रोकता है

लोयोला यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं ने पाया कि रेड वाइन की मध्यम खपत विकासशील मनोभ्रंश के कम जोखिम में योगदान कर सकती है।

इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 1977 में शुरू होने वाली रेड वाइन पर अकादमिक शोध से डेटा एकत्र किया और उनका विश्लेषण किया। 19 देशों में फैलाए गए अध्ययनों में रेड वाइन पीने वालों में मनोभ्रंश का एक महत्वपूर्ण जोखिम कम दिखाया गया है। 14 देशों में नियमित और मध्यम रूप।

शोधकर्ताओं ने बताया कि रेसवेराट्रॉल रक्त प्लेटलेट्स की चिपचिपाहट को कम करता है, जो रक्त वाहिकाओं को खुला और लचीला रखने में मदद करता है। यह मस्तिष्क को रक्त की अच्छी आपूर्ति बनाए रखने में मदद करता है।

प्रमुख शोधकर्ता प्रोफेसर एडवर्ड जे। नीफेसी ने कहा कि मध्यम रेड वाइन पीने वालों में डिमेंशिया विकसित होने का खतरा 23% कम था, जो उन लोगों की तुलना में कम या कभी नहीं पीते थे जो मादक पेय पीते थे।

5- कड़ी धूप से बचाता है

स्रोत:

फूड एंड एग्रीकल्चर केमिस्ट्री पत्रिका में स्पेन के बार्सिलोना विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के अनुसार वाइन और अंगूर के अर्क पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि वाइन और अंगूर में पाए जाने वाले फ्लेवोनॉयड्स, सूरज की उजागर त्वचा में प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के गठन को रोकते हैं।

6- ऐसे रोगों को रोकता है जो अंधापन का कारण बनते हैं

स्रोत:

सेंट लुइस में वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के वैज्ञानिकों के अनुसार, रेड वाइन एंजियोजेनेसिस (आंख क्षेत्र में नए रक्त वाहिकाओं को खोलने) नामक प्रक्रिया को रोक सकती है, जिससे अंधापन का विकास होता है।

मधुमेह रेटिनोपैथी और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन, जो 50 से अधिक अमेरिकियों के बीच अंधापन का प्रमुख कारण है, आंख में इस एंजियोजेनेसिस के कारण होता है।

शोधकर्ताओं ने बताया कि शराब में रेसवेराट्रॉल यौगिक होता है जो दृष्टि की रक्षा करता है।

7- स्ट्रोक के बाद नुकसान से बचाता है

स्रोत:

जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं के अनुसार रेड वाइन मस्तिष्क को स्ट्रोक से होने वाले नुकसान से बचा सकती है।

प्रोफेसर सिल्वेन डोरे का मानना ​​है कि रेड वाइन में रेस्वेराट्रोल, हेम ऑक्सीजन के स्तर को बढ़ाता है, जो मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान से बचाने के लिए जाना जाता है। जब किसी को स्ट्रोक होता है, तो मस्तिष्क को बढ़ते एंजाइम स्तरों से बचाने के लिए प्राइम किया जाता है।

8- फेफड़ों की कार्यक्षमता में सुधार करता है और फेफड़ों के कैंसर को रोकता है

डच वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन में बताया कि फेफड़ों के कार्य पर रेस्वेराट्रोल, रेड वाइन और व्हाइट वाइन के प्रभाव की जांच की।

उन्होंने पाया कि:

• रेड वाइन फेफड़ों के कार्य के लिए अच्छा था
• सफेद शराब फेफड़ों के कार्य के लिए भी अच्छी थी

अध्ययन के एक सदस्य ने निष्कर्ष निकाला "फेफड़े के कार्य पर लाभकारी प्रभाव संभवतः शराब में कई यौगिकों से संबंधित हैं, और केवल रेस्वेराट्रॉल नहीं है।"

दूसरी ओर, कैंसर महामारी विज्ञान, बायोमार्कर और रोकथाम पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, रेड वाइन के सेवन से फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

9- ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्तर को बढ़ाता है

विभिन्न देशों के यूरोपीय शोधकर्ताओं की भागीदारी के साथ IMMIDIET अध्ययन के अनुसार, प्लाज्मा और लाल रक्त कोशिकाओं में ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्तर को बढ़ाने में शराब अन्य मादक पेय से बेहतर है।

अध्ययन में लंदन, अब्रूज़ो (इटली) और लिम्बर्ग (बेल्जियम) के 1,604 वयस्कों की जांच की गई। सभी ने एक सामान्य चिकित्सक के साथ एक पूर्ण चिकित्सा परीक्षा ली और खपत प्रश्नावली की वार्षिक आवृत्ति भी पूरी की जिसमें उनके खाने की आदतों का विवरण शामिल था।

उन्होंने पाया कि मध्यम शराब पीने वालों में ओमेगा -3 फैटी एसिड का रक्त स्तर अधिक था, जो आमतौर पर मछली खाने से प्राप्त होते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड कोरोनरी हृदय रोग से बचाने के लिए जाना जाता है।

वैज्ञानिकों ने पाया कि शराब का सेवन ट्रिगर का काम करता है, जिससे शरीर में ओमेगा -3 फैटी एसिड का स्तर बढ़ जाता है।

10- जिगर की बीमारी को रोकता है

स्रोत:

सैन डिएगो के कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि मध्यम शराब की खपत आधे लोगों में गैर-वसायुक्त फैटी लीवर रोग के जोखिम को काटती है, उन लोगों की तुलना में जो कभी शराब नहीं पीते थे। उनकी खोज ने शराब की खपत और यकृत स्वास्थ्य के बारे में पारंपरिक सोच को चुनौती दी।

हेपेटोलॉजी जर्नल में शोधकर्ताओं ने बताया कि शराब पीने वालों की तुलना में मध्यम बीयर या शराब पीने वालों में गैर-अल्कोहल फैटी लिवर रोग विकसित होने का चार गुना अधिक खतरा होता है।

11- प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है

स्रोत:

सिएटल में शोधकर्ताओं ने सामान्य शराब की खपत की जांच की और प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम के साथ कोई संबंध नहीं पाया।

हालांकि, जब वे एक कदम आगे बढ़ गए और विभिन्न मादक पेय पदार्थों का विश्लेषण किया, तो रेड वाइन पीने और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम के बीच एक स्पष्ट जुड़ाव की पहचान की गई।

यहां तक ​​कि रेड वाइन (प्रति सप्ताह एक गिलास) की मध्यम खपत ने पुरुषों के प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को 6% तक कम कर दिया, लेखकों ने बताया।

12- 2 मधुमेह को रोकता है

स्रोत:

एक पशु प्रयोग में, चीनी विज्ञान अकादमी के वैज्ञानिकों ने पाया कि रेसवेराट्रॉल इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। इंसुलिन प्रतिरोध सबसे महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण कारक है जो टाइप 2 मधुमेह के जोखिम में योगदान देता है।

शोधकर्ताओं ने सेल मेटाबॉलिज्म जर्नल में बताया कि रेस्वेराट्रोल में एंजाइम एसआईआरटी 1 का स्तर भी बढ़ा है, जो चूहों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।

अध्ययन के नेता किवेई झाई ने कहा कि इंसुलिन संवेदनशीलता के लिए रेड वाइन के कुछ लाभ हो सकते हैं, लेकिन आगे के अध्ययन में इसकी पुष्टि की जानी चाहिए।