स्वास्थ्य के लिए अजवाइन के 15 बेहतरीन गुण - पोषण - 2025

अजवाइन के स्वास्थ्य गुण कई हैं: यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, एक प्रभावी कामोद्दीपक, मॉइस्चराइजिंग, वजन कम करने में मदद करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, कैंसर को रोकता है… लेकिन वे केवल एक ही नहीं हैं। मैं आपको अन्य लाभों को पढ़ने के लिए आमंत्रित करता हूं।

पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर अक्सर फल और सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ जो शरीर को स्वस्थ रखते हैं।

उनमें से एक, हरा, जिसे सलाद के रूप में खाया जा सकता है, सीधे चबाया जा सकता है या प्राकृतिक रस के रूप में तैयार किया जा सकता है, इसमें कई ऐसे गुण होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। इसका सेवन स्मूदी, सूप, सब्जी के कटार आदि पर भी किया जाता है।

हम अजवाइन (एपियम ग्रेवोलेंस) के बारे में बात कर रहे हैं, जो कि अपियासी परिवार से संबंधित एक प्रजाति है, जिसे पूर्व में नाभि के रूप में जाना जाता था, जो दुनिया भर में लाखों लोगों द्वारा खाया जाता है।

इसके हरे तनों में विशेषताओं की एक श्रृंखला होती है जिनकी हम समीक्षा करेंगे। क्या आप अजवाइन का रस तैयार करने की हिम्मत करते हैं? आप अपने शरीर का बहुत बड़ा उपकार करेंगे।

अजवाइन के 15 स्वास्थ्य गुण

1- वजन कम करने में मदद करता है

चूंकि यह कैलोरी में कम है, यह वजन कम करने के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन हो सकता है। डॉ। एक्स के लिए, यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने और चयापचय में लिपिड (वसा) को विनियमित करने में मदद करने की क्षमता के कारण है।

विशेषज्ञ के अनुसार, मुख्य लाभों में से एक यह है कि पोषक तत्वों से भरपूर एक प्रजाति होने के नाते, यह एंटीऑक्सिडेंट, इलेक्ट्रोलाइट्स, विटामिन और खनिज जैसे विटामिन सी, बी विटामिन और पोटेशियम प्रदान करता है। सभी कम कैलोरी घटक जो शरीर में वजन कम करने में मदद करते हैं, अगर सामान्य आहार में शामिल किया गया हो।

2- यह कामोद्दीपक के रूप में कार्य करता है

क्या आपकी पत्नी अब पहले की तरह इच्छाओं को महसूस नहीं करती है? आपका आदमी सेक्स नहीं करना चाहता है या वह आप पर हार नहीं मानता है? तो ठीक है: अजवाइन समाधान होगा।

यह सब्जी यौन इच्छा को बढ़ाती है और पुरुषों में शक्ति बढ़ाती है, जिससे लिंग का निर्माण बेहतर होता है। यह सलाद में कच्चे का सेवन करके प्राप्त किया जाएगा।

स्माइल एंड टेस्ट ट्रीटमेंट एंड रिसर्च फाउंडेशन के निदेशक डॉ। एलन आर। हिर्श के लिए, महिलाओं और पुरुषों में अजवाइन-एंड्रोस्टोन और एंड्रोस्टेनॉल-वृद्धि वाले उत्तेजना के स्तर में दो फेरोमोन शामिल हैं। अजवाइन का एक डंठल चबाने पर ये हार्मोन निकलते हैं।

संयंत्र पुरुषों के पसीने में फेरोमोन के स्तर को बढ़ाता है, रसायन जो एक ही प्रजाति के दो जानवरों के बीच संचार में शामिल होते हैं, जैसे कि लालच और यौन आकर्षण।

इसके अलावा, साइट www.buenasalud.net, कहती है कि इन पदार्थों में से एक androstenone है, जो मानव पसीने में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक स्टेरॉयड है और यह यौन फेरोमोन को छोड़ने में मदद करता है, जो लोगों को अधिक आकर्षक बनाता है।

3- यह बहुत हाइड्रेटिंग है

अजवाइन भी एक शक्तिशाली मॉइस्चराइज़र है। 95% पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स पर आधारित इसकी रचना इसकी पुष्टि करती है।

Www.lifehack.org पर, वे नारियल के पानी के साथ ताजा दबाए हुए अजवाइन का रस मिलाकर एक पुनर्जलीकरण पेय बनाने की सलाह देते हैं। चीनी के बिना अगर खपत की जाए तो स्पोर्ट्स हाइड्रेशन ड्रिंक से बेहतर और स्वस्थ है।

4- यह एक एंटीऑक्सीडेंट है

अजवाइन में वैज्ञानिकों ने कम से कम एक दर्जन एंटीऑक्सिडेंट पोषक तत्वों की पहचान की है।

सब्जी से प्राप्त यह संपत्ति इसके फेनोलिक पोषक तत्वों के बड़े हिस्से के कारण है जो हमारी कोशिकाओं, रक्त वाहिकाओं और अंग प्रणालियों की रक्षा करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

5- हमारे इम्यून सिस्टम को बूस्ट करें

विशेषज्ञों का कहना है कि विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, नियमित रूप से अजवाइन खाने से आम सर्दी को पकड़ने और वायरल बीमारियों से बचाने का जोखिम कम हो सकता है।

इसलिए, लाइफ हैक के अनुसार, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में बहुत योगदान देता है।

6- "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

जैसे कि वह पर्याप्त नहीं था, अजवाइन भी आपके दिल का ख्याल रखती है। यह साबित होता है, क्योंकि यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

केयर 2 में, वे बताते हैं कि इस वनस्पति में एक घटक होता है जिसे ब्यूटिलफथाइड कहा जाता है, जो इसे इसका स्वाद और सुगंध देता है। लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है; यौगिक खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।

यूनिवर्सिटी ऑफ शिकागो के एक अध्ययन के अनुसार, अजवाइन के डंठल में पाया जाने वाला ब्यूटिलफथालिड 7% तक खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम कर सकता है।

7- कैंसर को रोकता है

जबकि कोई निर्णायक अध्ययन नहीं है, कुछ वैज्ञानिकों ने प्रस्ताव दिया है कि अजवाइन कैंसर को रोकता है।

Apigenin एक घटक है जो अजवाइन और अन्य खाद्य पदार्थ है, जो एंटीकैंसर है। इसलिए यह विश्वास कि यह इस बीमारी को रोकता है।

शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और अत्यधिक पुरानी सूजन कई प्रकार के कैंसर के विकास के लिए जोखिम कारक हैं। चूंकि यह सब्जी इन स्थितियों में सुधार करती है, इसलिए यह इस बुराई को रोकने में भी योगदान देगी।

भविष्य के शोध अध्ययन, नोट्स www.whfoods.com, बृहदान्त्र, मूत्राशय और स्तन कैंसर से संबंधित अजवाइन के संभावित लाभों पर अधिक बारीकी से विचार करेंगे।

8- नेत्र संबंधी रोगों से राहत देता है

ऑर्गेनिक फैक्ट्स साइट बताती है कि बेचैनी या आंखों की कुछ बीमारियों को रोकने के लिए अजवाइन की चाय की बूंदों को पलकों पर लगाना उचित है।

इस प्रकार, यह आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, मोतियाबिंद के विकास की संभावना को कम करता है और धब्बेदार अध: पतन से बचाता है।

9- रक्तचाप को कम करता है

यह सबूत उतना मजबूत नहीं है, लेकिन यह कहा जाता है कि अजवाइन के बीज रक्तचाप को कम कर सकते हैं।

हालांकि, मेडिकल न्यूज टुडे ने उल्लेख किया है कि जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में एक अध्ययन प्रकाशित हुआ है, जिसमें इस बात का मूल्यांकन किया गया है कि अजवाइन, इसके बीज के अर्क के साथ चूहों में रक्तचाप पर है, जो कि उच्च रक्तचाप के साथ चूहों में है, जो कि नॉरोटेन्सेटिव एसीटेट और डेक्साइकोर्टिकोस्टेरोन से प्रेरित है।

इस प्रकार, लेखकों ने निम्नलिखित निष्कर्ष निकाला: «अजवाइन के बीज के अर्क में एंटीहाइपरटेंसिव गुण होते हैं, जो एनबीपी के रूप में अपने सक्रिय हाइड्रोफोबिक घटक के कार्यों के कारण प्रतीत होता है और दबाव के पुराने उपचार में एक एंटीहाइपरटेंसिव एजेंट के रूप में माना जा सकता है। बढ़ा हुआ खून। '

10- मासिक धर्म की परेशानी से राहत दिलाता है

महिलाओं के लिए, मासिक धर्म के समय होने वाली पीड़ा कुछ ऐसी होती है जो उन्हें हर महीने झेलनी पड़ती है।

नैदानिक ​​अनुसंधान से पता चलता है कि 3 दिनों के लिए एक विशिष्ट पूरक जिसमें अजवाइन, सौंफ और केसर के बीज (एससीए द्वारा गोल डारो हर्बल लैबोरेट्री मेडिसिन) शामिल हैं, दर्द की तीव्रता और मासिक धर्म चक्र की अवधि को कम कर देता है।

11- अच्छा मूत्रवर्धक

न केवल सलाद में, बल्कि रस प्रारूप में, अजवाइन शरीर को पोषक तत्व प्रदान करता है।

इस रस में पोटेशियम और सोडियम शरीर के तरल पदार्थों को विनियमित करने और मूत्र उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं। इससे शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ निकलता है।

12- यह विरोधी भड़काऊ है

मांसपेशियों, हड्डियों में दर्द या चोटों के कारण सूजन के लिए, अजवाइन नायक है।

इस सब्ज़ी में मौजूद पॉलीसिटिलीन संधिशोथ, ऑस्टियोआर्थराइटिस, गाउट, अस्थमा और ब्रोंकाइटिस सहित सभी सूजन के लिए एक राहत है।

यूएस नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि फाइटोन्यूट्रिएंट ल्यूटोलिन मस्तिष्क में सूजन को रोकता है, जो सिरदर्द और संबंधित असुविधाओं को भी रोकता है।

ल्यूटोलिन टीएनएफ-अल्फा के अत्यधिक उत्पादन को भी रोकता है, जो सूजन का प्रत्यक्ष कारण है। अजवाइन का सेवन करने के लिए रस एक कुशल तरीका है, और जो लोग कम पीठ दर्द या पुराने दर्द से पीड़ित हैं वे इस शंख को निगलना कर सकते हैं।

13- अनिद्रा से लड़ना

अच्छी नींद लेना शरीर के उचित कार्य के लिए आवश्यक है। जब लोग नींद की बीमारी से पीड़ित होते हैं, जो अनिद्रा में तब्दील हो जाता है, तो वे प्रति दिन 8 घंटे आराम नहीं कर सकते हैं, जो दवा द्वारा अनुशंसित है।

फिर से सोने और आराम करने के लिए अजवाइन भी काम आती है।

अजवाइन के रस में खनिजों और आवश्यक तेलों का तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, जिससे यह अनिद्रा के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। मैग्नीशियम का उच्च स्तर लोगों को शांत और आरामदायक नींद में मदद करता है।

14- दिमाग के लिए अच्छा है

मस्तिष्क शरीर का मुख्य कंप्यूटर है। सभी बॉडी सिस्टम का कमांड कंट्रोल।

अजवाइन इसे ठीक से काम करने में मदद करता है क्योंकि इसमें फ्लेवोनॉइड ल्यूटोलिन होता है, जो वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि बुढ़ापे में स्मृति हानि और अल्जाइमर जैसे रोगों की शुरुआत में देरी कर सकता है।

15- विटिलिगो से राहत देता है

विटिलिगो एक त्वचा संबंधी बीमारी है, जो त्वचा पर सफेद पैच द्वारा विशेषता है। ऐसा प्रतीत होता है जब मेलेनोसाइट्स, जो कोशिकाएं होती हैं जो त्वचा के रंग या वर्णक का उत्पादन करती हैं, नष्ट हो जाती हैं।

अजवाइन में बड़ी मात्रा में Psoralen होता है, जो मेलेनिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। यह माना जाता है कि अजवाइन खाने से इस घटक की कार्रवाई के कारण, विटिलिगो के कारण सफेद धब्बे की उपस्थिति कम हो सकती है, जो प्राकृतिक रंग को पुनर्स्थापित करता है। इसके अलावा, अजवाइन सीधे संपर्क में आने के बाद धूप से जली हुई त्वचा को ठीक करने में मदद करती है।

अजवाइन पोषण तथ्य

डॉ। एक्स के अनुसार, एक कप कटा हुआ अजवाइन है:

• 0 वसा
• 16 कैलोरी
• 1 ग्राम प्रोटीन
• 5 ग्राम फाइबर
• 5 मिलीग्राम विटामिन K (37%)
• 36 मिलीग्राम फोलिक एसिड (9%)
• विटामिन ए के 22 मिलीग्राम (9%)
• पोटेशियम के 263 मिलीग्राम (8%)
• 1 मिलीग्राम विटामिन सी (5%)
• 40 मिलीग्राम कैल्शियम (4%)
• विटामिन बी 6 के 0.08 मिलीग्राम (4%)

अजवाइन का रस कैसे बनाया जाता है

आवश्यक सामग्री

• 1 अजवाइन
• 1 लीटर पानी

अजवाइन का रस बनाने के उपाय

1. सबसे पहले अजवाइन को धोकर काट लें।
2. अजवाइन को हरा या मिश्रण करें, और लीटर पानी के साथ मिलाएं।
3. अंत में आप इसे भोजन के बीच ले सकते हैं, इसे स्वाद के लिए मीठा कर सकते हैं

उपभोग के लिए उपयोगी सुझाव

न्यूट्रिशनिस्ट और वेजन्स सुझाव देते हैं कि अजवाइन को ऊर्ध्वाधर डंठल के साथ चुनें जो एक साथ मुड़ने पर स्नैप करते हैं। लेकिन इस सुनहरे नियम को न भूलें: रंग जितना गहरा होगा, स्वाद उतना ही मजबूत होगा। इसके अलावा, पत्तियां ताजा और कुरकुरी होनी चाहिए।

दूसरी ओर, उबले हुए अजवाइन न केवल इसके स्वाद को बरकरार रखते हैं, बल्कि इसके अधिकांश पोषक तत्व भी हैं, जिनमें से 99% तक, विशेषज्ञों का कहना है।

सारांश में, अध्ययन के अनुसार "अजवाइन के औषधीय गुणों का महत्व और उपयोग (एपियम ग्रेवोलेंस"): "अजवाइन चिकित्सा गुणों के साथ एक जड़ी बूटी है जो कमजोरी की स्थिति, थोड़ा मासिक धर्म में हस्तक्षेप कर सकती है, यह एक हीलिंग, expectorant, मूत्रवर्धक के रूप में कार्य कर सकती है। और सूरज की वजह से त्वचा पर धब्बों की समस्याओं का भी इलाज करने के लिए ”(टैविको, 2014: 39)।

संदर्भ

1. अध्ययन: "वाणिज्यिक टमाटर, प्याज, सलाद, और अजवाइन की फ्लेवोनोइड सामग्री का मात्रात्मक विश्लेषण" (2007), एलन क्रोज़ियर, * E माइकल ईजे लीन, ag मॉराग एस। मैकडोनाल्ड, Analysis और क्रिस्टीन नीग्रो ‡ प्लांट आणविक विज्ञान समूह, बोवर कंस्ट्रक्शन, डिवीजन ऑफ बायोकैमिस्ट्री एंड मॉलिक्यूलर बायोलॉजी, इंस्टीट्यूट ऑफ बायोमेडिकल एंड लाइफ साइंसेज, ग्लासगो विश्वविद्यालय।
2. अध्ययन: "अजवाइन के औषधीय गुणों का महत्व और उपयोग (एपियम ग्रेवोलेंस)" (2014)। ग्वाटेमाला के सैन कार्लोस विश्वविद्यालय टैविको, पेट्रोनिला।