साल्टिलो की सबसे उत्कृष्ट परंपराओं और रीति-रिवाजों में से कुछ हैं इसके गैस्ट्रोनॉमी, मैटाचिन्स, द डे ऑफ द डेड या सरेप डी साल्टिलो। सॉल्टिलो शहर, जिसका नाम "डेट्रायट ऑफ मैक्सिको" है, कोहूइला राज्य की राजधानी है और यह मैक्सिकन राजधानी से 846 किमी दूर स्थित है।
लगभग एक मिलियन निवासियों और 440 वर्षों के अस्तित्व की आबादी के साथ, यह मेक्सिको के उत्तर में सबसे पुराने शहरों में से एक है और इसके आकर्षण में 30 से अधिक संग्रहालय शामिल हैं जो इसके ऐतिहासिक और सांस्कृतिक धन को उजागर करते हैं, जिसे इसके माध्यम से जीवित रखा जाता है। उनकी परंपराओं की।
Saltillo
प्रतीक सर्प डी सॉल्टिलो क्षेत्र के लिए पूरी तरह से स्वदेशी होने के लिए परंपराओं की इस सूची का नेतृत्व करता है।
यह पुरुष उपयोग के लिए एक कपड़ा है, आकार में आयताकार, जो पोंचो के रूप में उपयोग किया जाता है और इसमें एक विशेष हीरे का डिज़ाइन शामिल होता है जो छाती से पीठ तक जाता है, हालांकि विभिन्न मोटाई के समानांतर लाइनों के डिजाइन भी आम हैं।
इस परिधान की प्रासंगिकता इस प्रकार है कि यह स्वदेशी मैक्सिकन अलमारी के एक अच्छे हिस्से को परिभाषित करता है और इसका उपयोग सभी उत्तरी राज्यों में आम है, खासकर रात में मैदानी इलाकों की ठंड से बचाने के लिए।
एक साधारण पोंचो से अधिक, कपड़ा क्षेत्र की एक सांस्कृतिक अभिव्यक्ति है।
साल्टिलो की परंपराएं और रीति-रिवाज
पाक
भोजन हमेशा किसी भी स्थान की परंपराओं का हिस्सा है और साल्टिलो एक अपवाद नहीं हो सकता है।
इस शहर में मेक्सिको के उत्तर से प्रसिद्ध सूखा मांस भी मौजूद है। देश के अन्य हिस्सों की तरह, यह 36 घंटे के लिए गर्म कमरे में नमक-ठीक होने वाली गोमांस का उपयोग करके तैयार किया जाता है।
इसकी तैयारी के बाद, इसे बिना प्रशीतन की आवश्यकता के एक वर्ष तक रखा जा सकता है।
स्थानीय गैस्ट्रोनोमिक विकल्पों में से एक और बिंदु में मिठाई और संरक्षण की तैयारी शामिल है, एक प्रथा जो परिवारों में पीढ़ी से पीढ़ी तक चली गई है।
इस क्षेत्र की फ़सल का फ़ायदा उठाने के लिए दुलसे डे लेचे, कार्टा और फल संरक्षित किए जाते हैं।
उत्सव और संस्मरण
मैटाचिन्स अनुपस्थित नहीं हो सकता है, यह कुछ ऐसा है जो मेक्सिको और मध्य अमेरिका के डीएनए में है और कॉलोनी के समय से इसके रिकॉर्ड हैं। यह एक अनुष्ठानिक नृत्य है जिसमें विशेष वेशभूषा और विभिन्न जातीय समूहों का प्रतिनिधित्व शामिल है।
नृत्यों में उनके प्रदर्शन की कोई विशिष्ट तिथि नहीं होती है, वे पूरे वर्ष विभिन्न समारोहों में उपस्थित होते हैं।
पूरे मेक्सिको में इस तरह की एक विशेष परंपरा, द डे ऑफ द डेड, एक अपवाद नहीं हो सकता है और कोहूइला के रीति-रिवाजों का भी हिस्सा है।
प्रत्येक वर्ष के नवंबर के पहले दो दिनों में, मृतक प्रियजनों को सम्मानित किया जाता है, फोटो के साथ वेदी बनाते हैं, उनके पसंदीदा खाद्य पदार्थ और पृथ्वी के माध्यम से उनके मार्ग की स्मृति में। इस परंपरा को यूनेस्को द्वारा विश्व विरासत स्थल घोषित किया गया था।
संदर्भ
- विकिपीडिया - Saltillo। Es.wikipedia.org से लिया गया।
- Unimedios - Saltillo 437 साल का इतिहास, संस्कृति और परंपरा मनाता है। Unimediosagencia.com से लिया गया
- अज्ञात मेक्सिको - द ऑरिजिन्स ऑफ द साल्टिलो सरापे मेक्सिको से लिया गया
- ट्रोटा मेक्सिको - सूखे मांस: प्रसिद्ध मचाकोडो। Trotamexico.com से लिया गया
- उत्सव और कोएहिला राज्य के विशिष्ट खाद्य पदार्थ। Karliitharamoss.blogspot.com से लिया गया
- मैक्सिको में आपके मित्र - हमारी परंपराएँ: द डांस ऑफ़ द मैटाचिन्स। Tusamigosenmexico.tumblr.com से लिया गया
- कोआहिला में "डे ऑफ द डेड"। Sites.google.com से लिया गया।