बेंजाल्डिहाइड: गुण, संश्लेषण, संरचना और उपयोग - रसायन विज्ञान - 2025

Benzaldehyde एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र सी है ₆ एच ₅ CHO। कमरे के तापमान पर यह एक रंगहीन तरल है जो भंडारण पर पीले रंग की हो सकती है। बेंजाल्डिहाइड सबसे सरल सुगंधित एल्डिहाइड और औद्योगिक रूप से सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रतिनिधित्व करता है। इसमें फॉर्माइल समूह को सीधे बेंजीन रिंग से जोड़ा जाता है।

यह पौधों के तनों, पत्तियों और बीजों की छाल में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है, जैसे: बादाम, चेरी, आड़ू और सेब। यह कड़वे बादाम, पचौली, जलकुंभी और कैनांग तेलों में भी पाया जा सकता है। बेंजाल्डिहाइड को त्वचा के माध्यम से और फेफड़ों के माध्यम से अवशोषित किया जा सकता है, लेकिन बेंजोइक एसिड को तेजी से चयापचय किया जाता है।

यह ग्लुकुरोनिक एसिड के साथ या ग्लाइसिन के साथ संयुग्मित है, और मूत्र में उत्सर्जित होता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों के लिए एक सुगंध के रूप में, इत्र उद्योग में और दवा उद्योग में उपयोग किया जाता है। इसका सबसे बड़ा महत्व इस तथ्य में निहित है कि, बेंजाल्डिहाइड से, बेंजिल एसिड, सिनैमिक एसिड, मैंडेलिक एसिड आदि जैसे यौगिक प्राप्त होते हैं।

उपर्युक्त यौगिकों के कई उपयोग हैं। इसके अलावा, बेंज़लहाइड एक ईंधन है जो मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों, मजबूत एसिड और कम करने वाले एजेंटों और प्रकाश के साथ असंगत है।

भौतिक और रासायनिक गुण

रासायनिक नाम

बेंजाल्डिहाइड, बेंजोइक एल्डिहाइड, बेन्जेनकार्बन, फेनिलमेथेनाल और बेन्जेनकारबॉक्साल्डिहाइड।

आण्विक सूत्र

सी ₇ एच ₆ ओ या सी ₆ एच ₅ सीएचओ

रंग

यह एक रंगहीन तरल है जो पीले रंग को बदल सकता है।

गंध

कड़वे बादाम के समान।

स्वाद

सुगंधित जलन।

क्वथनांक

354 35F से 760mmHg।

178.7 ° से।

गलनांक

-15ºF

-26 ºसी

घुलनशीलता

पानी में, 25,9C पर 6,950 मिलीग्राम / एल, क्योंकि यह मुख्य रूप से नॉनपोलर यौगिक है और पानी के अणुओं के साथ कमजोर रूप से संपर्क करता है।

शराब, ईथर, फिक्स्ड और वाष्पशील तेलों के साथ गलतफहमी।

तरल अमोनिया में घुलनशील, एपोलर विलायक।

घनत्व

1,046 ग्राम / सेमी ³ 68ºF पर

15। सी पर 1,050 ग्राम / सेमी ³

इसका वाष्प वायु की अपेक्षा सघन है: इसके सापेक्ष 3.65 गुना।

स्थिरता

यह कमरे के तापमान पर स्थिर है। हालांकि, यह हवा में बेंजोइक एसिड में ऑक्सीकरण करता है।

श्यानता

25। सी पर 1,321 सी.पी.

संरचना

जैसा कि पहली छवि में देखा जा सकता है, बेन्ज़ेल्डिहाइड की संरचना इसके सुगंधित चरित्र का खुलासा करती है-बाईं ओर बेंजीन की अंगूठी- और साथ ही फॉर्मेल समूह (-CHO), दाईं ओर, अणु के ध्रुवीय चरित्र के लिए जिम्मेदार। तो, बेंज़लहाइड एक कार्बनिक, सुगंधित और ध्रुवीय यौगिक है।

इसकी आणविक ज्यामिति क्या है? क्योंकि सभी कार्बन परमाणु जो बेंजीन की अंगूठी बनाते हैं, उनमें sp2 संकरण होता है, साथ ही फॉर्मेल समूह की भी, अणु उसी विमान पर टिकी होती है, और फलस्वरूप इसे एक वर्ग (या आयत, अक्षीय रूप से देखा जाता है) के रूप में देखा जा सकता है।

इंटरमॉलिक्युलर बातचीत

फॉर्मेल समूह बेन्जेल्डिहाइड अणु में एक स्थायी द्विध्रुवीय क्षण स्थापित करता है, हालांकि बेंजोइक एसिड की तुलना में उल्लेखनीय रूप से कमजोर है।

यह इसे बेंजीन की तुलना में अधिक मजबूत इंटरमॉलिक्युलर इंटरैक्शन की अनुमति देता है, जिसके अणु केवल लंदन बलों (प्रेरित द्विध्रुवीय-द्विध्रुवीय बिखरने) के माध्यम से बातचीत कर सकते हैं।

यह इसके भौतिक गुणों में परिलक्षित होता है, जैसे इसका क्वथनांक, जो कि बेंजीन (80)C) से दोगुना है।

साथ ही, फॉर्माइल समूह में हाइड्रोजन बांड बनाने की क्षमता का अभाव होता है (हाइड्रोजन कार्बन का बंधन है, ऑक्सीजन का नहीं)। यह बेंजोल्डिहाइड अणुओं के लिए तीन-आयामी व्यवस्था बनाने के लिए असंभव बनाता है, जैसे कि बेंजोइक एसिड क्रिस्टल में देखा जाता है।

अनुप्रयोग

Additive और स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट

यह एक यौगिक है जो दवाओं, रंजक, इत्र और राल उद्योग में आधार के रूप में कार्य करता है। इसका उपयोग विलायक, प्लास्टिसाइज़र और कम तापमान वाले स्नेहक के रूप में भी किया जा सकता है। इसका उपयोग स्वाद या मौसम के भोजन और तंबाकू के लिए किया जाता है।

यह बादाम, चेरी और अखरोट जैसे स्वादों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इसे चेरी चाशनी में फ्लेवरिंग एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। यह बैंगनी, चमेली, बबूल, सूरजमुखी की सुगंध, आदि के विस्तार में हस्तक्षेप करता है, और साबुन के निर्माण में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग ईंधन और ईंधन योज्य के रूप में किया जाता है।

अपरंपरागत अनुप्रयोगों

यह ओजोन, फिनोल, एल्कलॉइड और मिथाइलीन के निर्धारण में एक अभिकर्मक के रूप में हस्तक्षेप करता है। यह पौधे के विकास के नियमन के लिए एक मध्यस्थ के रूप में कार्य करता है।

बेंजाल्डिहाइड और एन-हेप्टाल्डिहाइड बर्फ के पुनर्संलनीकरण को रोकते हैं, जिससे बर्फ के हिमस्खलन का कारण बनने वाले गहरे बर्फ के जमाव को रोका जा सकता है। हालांकि, इस उपयोग को पर्यावरण प्रदूषण के स्रोत के रूप में आपत्ति है।

विकर्षक

बेंज़लडिहाइड का उपयोग मधुमक्खियों के लिए एक विकर्षक के रूप में किया जाता है, मधुमक्खियों को पित्ती से दूर रखने और डंक से बचने में सुरक्षित रूप से काम करने में सक्षम होने के लिए धुएं के संयोजन में उपयोग किया जाता है।

मैलाकाइट के संश्लेषण में

मैलाकाइट ग्रीन एक यौगिक है जिसे बेन्जेल्डिहाइड के हस्तक्षेप के साथ संश्लेषित किया जाता है। मछली का उपयोग मछली की खेती में मछली रोगों से निपटने के लिए किया जाता है, जैसे कि प्रसिद्ध व्हाइटहेड और फंगल संक्रमण।

इसका उपयोग केवल एक्वैरियम में किया जा सकता है, क्योंकि स्तनधारियों में हानिकारक प्रभाव की सूचना दी गई है, जिनमें कार्सिनोजेनेसिस, म्यूटेनेसिस, टेराटोजेनेसिस और क्रोमोसोमल टर्नओवर हैं; इस कारण से कई देशों में इसके उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

बैक्टीरिया के बीजाणुओं के धुंधलापन के लिए इसका उपयोग माइक्रोबायोलॉजी में भी किया जाता है।

सिंथेटिक मध्यस्थ

-बेंजाल्डिहाइड संघनित्र में इस्तेमाल होने वाले सिनामिक एसिड के संश्लेषण में एक मध्यवर्ती है, लेकिन इसका मुख्य उपयोग इत्र उद्योग में इस्तेमाल होने वाले मिथाइल, एथिल और बेंजाइल एस्टर को प्राप्त करने में होता है। सिनामिक एसिड साइटोस्टेसिस और इन विट्रो में मानव ट्यूमर कोशिकाओं के घातक गुणों को उलट देता है।

-बेंज़लडिहाइड बेंजाइल अल्कोहल के संश्लेषण में शामिल है, जिसका उपयोग खाद्य मसाला और औद्योगिक विलायक के रूप में किया जाता है, इसका मुख्य कार्य दवा उद्योग में उपयोग किए जाने वाले यौगिकों के संश्लेषण और इत्र, मसाले और कुछ रंगों के उत्पादन के लिए एक मध्यस्थ के रूप में काम करना है। एनिलिन।

-बेंगलडिहाइड मैंडेलिक एसिड के संश्लेषण में एक मध्यवर्ती है। इसका उपयोग त्वचा की समस्याओं के उपचार में किया जाता है, जैसे कि उम्र बढ़ने से सूरज की रोशनी, असमान रंजकता और मुँहासे के लिए।

-इसमें जीवाणुरोधी उपयोग मूत्र पथ के संक्रमण में मौखिक एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करता है।

संश्लेषण

बेन्जेल्डहाइड के संश्लेषण का सबसे अधिक उपयोग टोल्यूनि के उत्प्रेरक ऑक्सीकरण द्वारा किया जाता है, मैंगनीज ऑक्साइड (एमएनओ ₂) और कोबाल्ट ऑक्साइड (सीओओ) उत्प्रेरक का उपयोग करते हैं । दोनों प्रतिक्रियाओं को माध्यम के रूप में सल्फ्यूरिक एसिड के साथ किया जाता है।

संदर्भ

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