इक्वाडोरियन सिएरा के 30 सबसे आम फल - संस्कृति शब्दावली - 2025

इक्वाडोर के पहाड़ों का सबसे आम फल मीठा ककड़ी, पेड़ टमाटर, अंगूर और सेब, कई अन्य हैं। इक्वाडोर के उच्च क्षेत्रों में पारिस्थितिक तंत्र की विविधता, उष्णकटिबंधीय आर्द्र जंगलों के क्षेत्रों से लेकर पर्वतीय दलदलों तक, क्षेत्र के विशिष्ट फल और टिकाऊ उत्पादन के लिए कई प्रकार के घर हैं।

इक्वाडोर समाज में अपने पर्यावरण के साथ संबंध का एक सांस्कृतिक दर्शन है क्योंकि यह देश के पारिस्थितिक तंत्र के मूल्य को पहचानता है। यह एक आर्थिक गतिविधि के रूप में एंडियन क्षेत्रों में विशिष्ट फलों के उत्पादन को बढ़ावा देता है, इस प्रकार मवेशियों के लिए मकई या घास लगाने के लिए कमरे बनाने के लिए पेड़ों को काटकर पर्यावरण को नुकसान पहुंचाने से बचा जाता है।

पपीता इक्वाडोर के पहाड़ों के सबसे विशिष्ट फलों में से एक है।

इस कारण से, समुदायों को पौधों, बगीचों और बागों में स्थानिक फल प्रजातियों की रक्षा करते देखना काफी आम है, जो पहाड़ों के रंगीन परिदृश्य के साथ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

इसी तरह, वे स्थानीय बाजारों में अपने विशिष्ट फलों के वितरण और बिक्री को बढ़ावा देते हैं और इक्वाडोर के आहार और व्यंजनों में उनका उपयोग करते हैं।

यह आधुनिकता के जीवन में खोई मानी जाने वाली अपनी जड़ों और पारंपरिक स्वादों को बचाने का प्रयास है, जो युवा और शहरी पीढ़ियों को अपने आसपास की प्राकृतिक विरासत के बारे में शिक्षित करता है। इक्वाडोरियन सिएरा के 30 जानवरों और उनकी विशेषताओं को देखने में भी आपकी रुचि हो सकती है।

इक्वाडोरियन सिएरा के सबसे विशिष्ट फल

1- मीठा खीरा

स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से रोब हिल

ककड़ी की अंडों की प्रजातियाँ जो पूर्व-हिस्पैनिक समय से पालतू हैं, लेकिन आज यह केवल फसलों में प्रजाति के रूप में जानी जाती है। अपने मीठे स्वाद के कारण, यह शारीरिक प्रयास के बाद खुद को फिर से भरने के लिए एक ताज़ा फल के रूप में पका हुआ खाया जा सकता है।

इसका हल्का पीला रंग, धब्बेदार रेखाएँ, अनुदैर्ध्य रेखाएँ और बैंगनी रंग जब पका हुआ फल आँख को आकर्षक बनाता है। इसका पोषण मूल्य कम है लेकिन यह पानी की उच्च सांद्रता (90%) के कारण इसके मूत्रवर्धक गुणों के लिए पहचाना जाता है।

2- पेड़ टमाटर

एंडीज की मूल प्रजाति जो इसका प्रभुत्व और स्थापित खेती अमेरिका की खोज के आगमन से पहले हुई थी। सांस की परेशानी और एनीमिया से लड़ने के लिए फल को औषधीय गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

पकने पर इसे कच्चा खाया जा सकता है, अधिमानतः कड़वे स्वाद के खोल के बिना। यह विभिन्न पारंपरिक व्यंजनों में पका हुआ भी पाया जा सकता है जिसमें मीठे सॉस या स्टोव शामिल हैं।

3- मोंटे पपीता

अधिक उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से पपीते का एक संबंधित फल जो घने और अधिक मजबूत पेड़ों में अधिक विकसित हो सकता है, जिसका अर्थ है अधिक उत्पादन और अधिक आकार। यह आमतौर पर पौधे के रंग और फल की स्थिरता के कारण परिवार के घरों को सजाने में पाया जाता है।

4- चेरिमोया

इक्वाडोर की अंतर-एंडियन घाटी का मूल फल जो 19 वीं शताब्दी के बाद से एंग्लो-सैक्सन देशों में सफलतापूर्वक वितरित और खेती की गई है। इसका आकार शंक्वाकार या कूबड़ है और आंतरिक मांस, जो बीजों को घेरता है, मीठा और रसदार होता है। यह समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में काफी तेजी से बढ़ता है, लेकिन मध्यम ठंड को सहन कर सकता है।

5- तोरनच

स्रोत: माइकल हरमन विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से

इक्वाडोर में मशाल की पर्वत श्रृंखला के दक्षिण में लगभग 22 अलग-अलग प्रजातियां हैं, लेकिन इसके बावजूद बड़े पैमाने पर इसकी खेती नहीं की गई है। खपत के लिए तैयार होने पर यह पीले रंग का होता है। इसका उपयोग जूस और डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है।

6- लुलो

नैरंजिला के रूप में भी जाना जाता है, यह समुद्र तल से 2300 मीटर की ऊंचाई पर अच्छी तरह से बढ़ता है। यह रस, बर्फ क्रीम और जाम में काफी आम है लेकिन ताजे फल के रूप में कच्चे सेवन किया जा सकता है। यह आमतौर पर बड़े पौधों की छाया के नीचे बोया जाता है जैसे कि कॉफी या खट्टा।

7- संतरा

नींबू और मीठे की तुलना में खट्टे फल। जूस बनाना या विशेष व्यंजनों में इसके स्वाद को मिलाना बहुत आम है। विशेष देखभाल के साथ पूरे वर्ष दिया जा सकता है।

8- अंगूर

अंगूर भी कहा जाता है, यह एक पोषक तत्व युक्त खट्टे फल है जो नारंगी या नींबू के समान है, लेकिन कम कैलोरी के साथ। इसलिए, इसका उपयोग वज़न कम करने वाली डाइट में पूरक के रूप में किया जाता है, दोनों गूदे के रूप में और रस में।

9- सेब

विजय के समय के बाद अमेरिका में पेश किया गया फल। इक्वाडोर में पहाड़ों के केंद्र में एक सेब उत्पादन क्षेत्र है, जहां 6 अलग-अलग किस्में हैं। यह आमतौर पर ताजा खाया जाता है, लेकिन इसका उपयोग मिठाई, सलाद और लिकर के लिए भी किया जाता है।

10- कैपुलि

स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से जॉन पीसी

बहुत मीठा और सुखद गहरे रंग के साथ छोटा फल। इसका सीधे सेवन किया जा सकता है या रस, जैम, डेसर्ट और कारीगर संरक्षित किए जा सकते हैं। वृक्ष चार साल की वृद्धि के बाद अपना फल देना शुरू कर देता है और सियरा के पहाड़ी जंगलों में 80 साल तक की लंबी उम्र होती है।

11- अनानास

अनानास के रूप में बेहतर रूप से जाना जाता है, यह उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय वातावरण से प्राप्त होने वाला फल है, जो कि छोटे एक्सपोज़र को -2-2 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा कर सकता है। काफी अच्छी तरह से जाना जाता है और इसके अर्ध-मीठे एसिड स्वाद और प्रचुर मात्रा में मांस जो पानी की एकाग्रता में समृद्ध है।

12- टूना

यह कैक्टस जैसे पौधों की फलू प्रजाति है जो पौधे की रीढ़ वाली भुजाओं के बीच उगती है। यह सिएरा घाटी के सूखे क्षेत्रों में जंगली बढ़ता है। यह मीठा और रसदार है और माना जाता है कि यह पाचन समस्याओं में मदद करता है।

13- स्ट्रॉबेरी

आमतौर पर स्ट्रॉबेरी के रूप में भी जाना जाता है, इसे देश के दक्षिण में इसकी लाभप्रदता और प्रसिद्ध अपील के लिए स्थायी रूप से उत्पादित किया जाता है। यह ग्रीनहाउस में, स्थानीय होम गार्डन और बड़ी निजी फसलों में, दोनों में सबसे अधिक कुशलता से खेती की जाती है।

14- कीनू

विटामिन और खनिजों से भरपूर खट्टे फल, इक्वाडोर के भीतर व्यापक रूप से उत्पादित और खपत होते हैं। मूल रूप से चीन से आता है, अब यह तट और पहाड़ों पर दोनों तरह के आंगन और बगीचे सजता है। प्रत्यक्ष खपत के साथ-साथ जाम और मिठाई में उपयोग किया जाता है।

15- नींबू

खट्टे स्वाद के साथ खट्टे स्वाद के लिए एक काफी आम खट्टे फल। एक गर्म जलवायु होने के बावजूद, यह इक्वाडोर में अत्यधिक उत्पादन किया जाता है, विशेष रूप से अंतर-एंडियन घाटी के निचले क्षेत्रों में।

16- लीमा

नींबू के समान खट्टे फल जो इसके समानांतर भी उगाए जाते हैं और सीज़निंग या रस में व्यंजन के पूरक के रूप में कार्य करते हैं।

17- सलामी बल्लेबाज़

आड़ू या आड़ू के रूप में बेहतर रूप से जाना जाता है, यह एक मीठा, रसदार फल है जिसमें बहुत सुखद सुगंध है। यह फल, औपनिवेशिक समय में शुरू होने के बाद, अमेज़ॅन के निकटतम क्षेत्रों में बेहतर रूप से अनुकूलित हुआ।

आप अपनी फसलों को समुद्र तल से 1600 से 3300 मीटर के बीच एंडियन घाटी क्षेत्रों में भी प्राप्त कर सकते हैं।

18- टैक्सो

स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से उपयोगकर्ता फिबोनाची

इसका उपयोग जूस, कई मिठाइयों और विशिष्ट व्यंजनों के साथ किया जाता है। यह पके होने पर एक बहुत ही सुखद सुगंध का उत्सर्जन करता है। इसका पीला या नारंगी गूदा फर्मेंट और मांसल होता है, जो छोटे काले बीजों से भरा होता है।

19- लुसुमा

फलों के मूल निवासी रेडियन क्षेत्रों में पर्वत श्रृंखला के क्षेत्रों में जंगली बढ़ता है। यह हरे रंग का हरा रंग है जो इसके शीर्ष पर शंक्वाकार होता है। यह पकने पर गहरे रंग का हो जाता है, इसका गूदा नारंगी और पीले रंग के बीच होता है और इसमें बहुत मीठा स्वाद होता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से डेसर्ट और आइसक्रीम की तैयारी में किया जाता है।

20- जुनून फल

इसे पैशन फ्रूट या पैशन फ्रूट के रूप में भी जाना जाता है, यह एक उपोष्णकटिबंधीय प्रजाति है, लेकिन यह बिना किसी नुकसान के -5 ° C से ऊपर ठंडे मौसम में बदल जाता है। संयंत्र एक पर्वतारोही है और 4 मीटर से अधिक तक उलझ सकता है।

21- ग्रैनाडिला

अनार के अपने सामान्य नाम से पुकारा जाता है, यह अनुकूल जलवायु और मिट्टी की स्थिति के कारण इक्वाडोर में आसानी से उत्पादित होता है। यह अंदर कई बीज होने के लिए प्रसिद्ध है, प्रत्येक रसदार गूदे से घिरा हुआ है।

22- गुबा

लंबे एंडियन फल का आकार माचे की तरह और कठोर हरे रंग के छिलके के साथ होता है। अंदर सफेद छींटों का गूदा बहुत मीठा होता है।

23- बबाको

पपीता के समान प्रजाति का फल, यह बर्फ के ठंढ की उपस्थिति के बिना ठंडी जलवायु में बढ़ सकता है, लेकिन हमेशा धूप में। बाबको मांस बहुत रसदार, थोड़ा अम्लीय और चीनी में कम है।

24- प्लम क्लाउडिया

वे फर्म मांस के साथ प्लम हैं, प्रचुर मात्रा में रस के साथ अपने मीठे या खट्टे स्वाद के लिए विशेषता हैं। वे बहुत जल्दी पकते हैं इसलिए इसे प्रशीतित रखने की सिफारिश की जाती है।

25- एवोकैडो

आमतौर पर एवोकैडो के रूप में जाना जाता है, यह एक मलाईदार फल है जो अपने पोषण मूल्यों और वसा गुणों के लिए जाना जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को नकारात्मक तरीके से प्रभावित नहीं करते हैं। दुनिया भर के व्यंजनों में इसके कई उपयोग हैं, जो इसे उच्च मांग में बनाता है।

26- पितहया

यह एक बहुत ही सुगंधित, रंगीन और मीठा फल है जिसमें कई पोषण मूल्य और औषधीय गुण हैं। पत्तियों का उपयोग सिरदर्द और अनिद्रा के खिलाफ संक्रमण के लिए किया जाता है। इसे ड्रैगन फ्रूट के नाम से भी जाना जाता है।

27- उविला

लगभग एक जंगली फल जो पूरे पहाड़ों में वितरित किया गया है। इसका उत्पादन बहुत पारंपरिक है, खासकर ग्रीनहाउस के तहत। शीतोष्ण इक्वाडोर की जलवायु, रोपण और खेती के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियां प्रदान करती है

28- कीवी

चीन से सदी की शुरुआत में अमेरिकी महाद्वीप के लिए प्रजातियां। इक्वाडोर की विविधता समशीतोष्ण जलवायु के लिए अनुकूलित है, हालांकि इसे बढ़ने के लिए बहुत ठंड के बिना एक लंबे मौसम की आवश्यकता होती है। एक बार पके, यह कम तापमान को बेहतर ढंग से सहन करता है।

29- कोको कांबी

पर्वतीय नारियल के नाम से भी जाना जाता है, यह एक कड़ा हुआ फल है जो उच्च भूमि के विशिष्ट वृक्षों की प्रजातियों द्वारा निर्मित होता है।

30- मोरा

कैस्टिले के ब्लैकबेरी के रूप में भी जाना जाता है, वे फल हैं जिनके जामुन छोटे समूहों में एक साथ चिपकते हैं जो कि परिपक्व होने के साथ-साथ हरे से लाल से बैंगनी तक गहरे होते हैं।

यह समुद्र तल से 1500 और 3100 मीटर के बीच आसानी से उत्पन्न होता है, पहाड़ों में उच्च उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के करीब है।

संदर्भ

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