- खराब आहार के कारण
- शिक्षा की अनुपस्थिति
- आदतें और सीख
- माध्यम
- एक गरीब आहार के परिणाम क्या हैं?
- मोटापा या अधिक वजन, थकान और काम करने की क्षमता कम होना
- उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप)
- हृदय रोग
- डिप्रेशन
- मधुमेह
- कैंसर
- मस्तिष्क की खराबी
- त्वरित उम्र बढ़ने
- नींद की समस्या
- कम आत्मसम्मान
- अपच की समस्या
एक गरीब आहार के परिणामों, और अधिक गंभीर की तुलना में लोगों को आम तौर मान रहे हैं विशेष रूप से गंभीर रोगों के विकास। इन हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए, पोषण के क्षेत्र में एक अच्छी शिक्षा और ज्ञान आवश्यक है। बेशक, आपको विशेषज्ञ बनने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको सबसे महत्वपूर्ण जानने की आवश्यकता है।
आज की दुनिया में पोषण से संबंधित दो मुख्य समस्याएं हैं; मोटापा और भूख, दो विपरीत। अविश्वसनीय बात यह है कि वर्तमान में मोटापा कुपोषण से अधिक आम है। तीसरी दुनिया के देशों और नई प्रौद्योगिकियों के विकास के साथ, कम और कम भूख है। लेकिन हर बार खाने की बदतर आदतें और अधिक गतिहीन जीवन शैली होती है।
बिना किसी संदेह के, शारीरिक और मानसिक रूप से स्वस्थ रहने के लिए एक अच्छा आहार आवश्यक है। इसके कारणों में आमतौर पर बुरी आदतें होती हैं जिन्हें बचपन से अपनाया गया है। आप जितना खाते हैं उससे अधिक खाना चाहिए और कई ऐसे खाद्य पदार्थ भी जिनका सेवन नहीं करना चाहिए।
दूसरी ओर, अधिक से अधिक गतिहीन लोग हैं, इसलिए कई अधिक कैलोरी का उपभोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वसा का संचय होता है।
खराब आहार के कारण
इससे पहले कि आप परिणामों के साथ शुरू करें, आप खुद से पूछ सकते हैं कि एक व्यक्ति को खराब खाने के लिए क्या होता है? तीन मुख्य कारण हैं:
शिक्षा की अनुपस्थिति
अच्छी खाने की आदतों को विकसित करने के लिए पोषण शिक्षा आवश्यक है, हालांकि यह कॉलेजों, संस्थानों और विश्वविद्यालयों की शैक्षिक योजनाओं में व्यापक नहीं है।
आदतें और सीख
यदि कोई बच्चा खराब खाने की आदतों वाले परिवार में रहता है, तो वे उन समान आदतों को सीखने और मोटापे और अन्य पोषण संबंधी समस्याओं को विकसित करने की अधिक संभावना रखते हैं।
माध्यम
वे संसाधन जो प्रत्येक परिवार या व्यक्ति के आहार पर प्रभाव डालते हैं।
एक परिवार के पास कुछ प्रकार के भोजन खरीदने के लिए धन हो सकता है और अन्य नहीं। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में निम्न वर्ग अधिक फास्ट फूड का सेवन करता है।
दूसरी ओर, कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो देश के आधार पर अधिक महंगे हैं। उदाहरण के लिए, मछली अक्सर अधिक महंगी होती है।
एक गरीब आहार के परिणाम क्या हैं?
मोटापा या अधिक वजन, थकान और काम करने की क्षमता कम होना
कुछ लोगों का मोटापा आनुवांशिक होता है, हालांकि इसका ज्यादातर हिस्सा खराब आहार और गतिहीन जीवन शैली के कारण होता है।
यहां कुछ डेटा दिए गए हैं जो समस्या के महत्व को इंगित करते हैं:
- 1980 के बाद से, दुनिया भर में मोटापा दोगुना से अधिक हो गया है।
- एक अरब वयस्क अधिक वजन वाले हैं। यदि कोई कार्रवाई नहीं की जाती है, तो यह आंकड़ा 2015 में 1.5 बिलियन से अधिक हो जाएगा
- 2013 में, पांच वर्ष से कम आयु के 42 मिलियन से अधिक बच्चे अधिक वजन वाले थे।
- 2014 में, 18 वर्ष और उससे अधिक उम्र के 1.9 बिलियन से अधिक वयस्क थे, जिनमें से 600 मिलियन से अधिक मोटे थे।
- 2014 में, 18 वर्ष और उससे अधिक आयु के 39% वयस्क थे, और 13% मोटे थे।
उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप)
डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार, उच्च रक्तचाप की जटिलताओं के कारण सालाना 9.4 मिलियन मौतें होती हैं। उच्च रक्तचाप हृदय रोग से कम से कम 45% मौतों का कारण है, और स्ट्रोक से 51% मौतें हैं।
उच्च रक्तचाप को व्यवहार से संबंधित जोखिम कारकों को संशोधित करके रोका जा सकता है, जैसे कि अस्वास्थ्यकर आहार, शराब या शारीरिक निष्क्रियता का हानिकारक उपयोग। तम्बाकू उच्च रक्तचाप से जटिलताओं का खतरा बढ़ा सकता है।
हृदय रोग
Who के अनुसार:
- 2008 में हृदय रोग से 17 मिलियन लोग मारे गए।
- 2030 में CVD से 23.3 मिलियन लोग मर सकते थे।
- तम्बाकू का उपयोग, एक अस्वास्थ्यकर आहार और शारीरिक निष्क्रियता से दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
सप्ताह के हर दिन कम से कम 30 मिनट तक शारीरिक रूप से सक्रिय रहने से दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने में मदद मिलती है।
दिन में कम से कम पांच बार फल और सब्जियों का सेवन करना और एक दिन में एक चम्मच से कम नमक का सेवन सीमित करने से भी दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने में मदद मिलती है।
डिप्रेशन
यह दिखाया गया है कि अतिरिक्त वजन अवसादग्रस्तता लक्षणों के बढ़ते जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है।
- अवसाद एक सामान्य मानसिक विकार है जो दुनिया में 350 मिलियन से अधिक लोगों को प्रभावित करता है।
- अवसाद दुनिया की विकलांगता का प्रमुख कारण है और बीमारी के वैश्विक बोझ में एक प्रमुख योगदानकर्ता है।
- पुरुषों की तुलना में अवसाद महिलाओं को अधिक प्रभावित करता है।
- सबसे कम, अवसाद से आत्महत्या हो सकती है।
- अवसाद के लिए प्रभावी उपचार हैं।
मधुमेह
- दुनिया में डायबिटीज वाले 347 मिलियन से अधिक लोग हैं।
- मधुमेह 2030 तक दुनिया में मौत का सातवां प्रमुख कारण बनने की उम्मीद है।
लगभग हर दिन तीस मिनट की मध्यम तीव्रता की शारीरिक गतिविधि और एक स्वस्थ आहार नाटकीय रूप से टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। टाइप 1 मधुमेह को रोका नहीं जा सकता है।
कैंसर
30% से अधिक कैंसर को रोका जा सकता है, मुख्य रूप से तम्बाकू से परहेज, स्वस्थ भोजन खाने, कुछ शारीरिक गतिविधि करने और शराब के सेवन को कम करने के लिए।
- 2012 में 8.2 मिलियन लोग कैंसर से मर गए।
मस्तिष्क की खराबी
विटामिन बी, सी, डी और ई और ओमेगा -3 एसिड से भरपूर आहारों को अच्छे मस्तिष्क समारोह के लिए अनुशंसित किया जाता है, जबकि ट्रांस वसा में उच्च यह मस्तिष्क की उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं, इस प्रकार इसकी उचित कार्यप्रणाली बिगड़ती है।
विशेष रूप से उच्च चीनी आहार अत्यधिक विषाक्त हैं; रक्त में विटामिन ई के स्तर में कमी, उनींदापन, चिड़चिड़ापन या ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता का कारण बन सकता है।
एक सही आहार के अलावा, व्यायाम मस्तिष्क को रक्त परिसंचरण में सुधार करेगा और इसलिए इसका उचित कार्य करेगा।
त्वरित उम्र बढ़ने
अधिक और अपर्याप्त खाद्य पदार्थ खाने से सेलुलर उम्र बढ़ने का त्वरण पैदा होता है।
चीनी, पेस्ट्री, रेड मीट और अधिक तली-भुनी चीजों से युक्त खाद्य पदार्थ उम्र बढ़ने में तेजी ला सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे कि मूंगफली या हरी चाय, मुक्त कणों से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं।
नींद की समस्या
या तो भूख के साथ बिस्तर पर जाने से या बहुत ज्यादा खाने से नींद की समस्या हो सकती है।
ओवरईटिंग के अलावा, आपको बहुत मसालेदार खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए, जो वसा में उच्च हैं और जो गैस या अपच का कारण बन सकते हैं।
कम आत्मसम्मान
एक अच्छा शरीर सकारात्मक आत्म-सम्मान में मदद करता है, जैसे कि अधिक वजन होने से यह कम हो सकता है।
दूसरी ओर, अधिक खाने से अवसाद, अपराधबोध या शर्म की भावना पैदा हो सकती है और रक्त शर्करा के स्तर में बाधा आ सकती है, जिससे सकारात्मक मनोदशाएं बाधित हो सकती हैं।
अपच की समस्या
अपच, खाने के बाद ऊपरी पेट में होने वाली असहज अनुभूति, वसा, कार्बोनेटेड पेय, शराब या कैफीन में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से हो सकती है।
और क्या आप ठीक से खाते हैं? क्या आपको अच्छी तरह से खाने की समस्या है? मुझे आपकी राय में दिलचस्पी है!