- कोलेजन क्या है?
- जिन खाद्य पदार्थों में कोलेजन होता है
- मांस
- मछली
- जेली
- खाद्य पदार्थ जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देते हैं
- लाल फल और सब्जियां
- विटामिन सी से भरपूर फल
- सब्जियां
- सल्फर में उच्च खाद्य पदार्थ
- सोया दूध और पनीर
- लाइसिन
- चाय
- पागल
- कोलेजन को क्या नुकसान पहुंचाता है?
- तनाव
- उच्च चीनी का सेवन
- तंबाकू
- सूरज की रोशनी
क्या आप स्कैल्पल के माध्यम से जाने या क्रीम पर भाग्य खर्च किए बिना अपने कोलेजन को बढ़ाना चाहते हैं? इस लेख में हम आपको दिखाते हैं कि कोलेजन उत्पादन में समृद्ध सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ कौन से हैं।
निश्चित रूप से आपने इस तत्व के बारे में सुना है, क्योंकि हमारे शरीर, जोड़ों और हड्डियों के लिए इसके लाभों और लाभों के बारे में विज्ञापन मुख्य संचार चैनलों में बाढ़ लाते हैं।
वर्तमान में, जैसा कि आप जानते हैं, हम एक ऐसे समाज में रहते हैं जिसमें शरीर के पंथ और एक स्वस्थ जीवन की खोज ने हमारे लिए अभिव्यक्ति, अवधारणाओं या शर्तों से परिचित होना संभव बना दिया है, जो पहले हम नहीं जानते थे, जैसे कि कोलेजन।
बस शब्द सुनकर, आप उस विशिष्ट इंजेक्शन के बारे में सोच सकते हैं जो कुछ साल पहले सभी क्रोध बन गया था। कोलेजन को इंजेक्ट करना अभिव्यक्ति की रेखाओं को जल्दी से कम करने का एक तरीका है, हालांकि इसकी अवधि 12 सप्ताह से अधिक नहीं है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि जब तक हम एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, जैसे कि स्वस्थ और संतुलित आहार खाना, खेल खेलना, धूम्रपान नहीं करना आदि, हमारे अपने शरीर के भीतर कोलेजन का उत्पादन होता है। इसलिए, जब तक आगे के अध्ययन किए जाते हैं, तब तक इंजेक्शन या क्रीम का केवल एक अस्थायी प्रभाव होगा।
और कहावत है कि हम जो करते हैं और खाते हैं वह पूरी तरह सच है। लेकिन आप कोलेजन के बारे में क्या जानते हैं? हाँ, आप जानते हैं कि यह मानव शरीर के लिए उत्कृष्ट है, लेकिन क्यों? इसके क्या गुण हैं? या आप जानते हैं कि क्या आपका आहार कोलेजन से भरपूर है? आइए इन संदेहों को उजागर करें और कोलेजन के बारे में थोड़ा और जानें।
कोलेजन क्या है?
कोलेजन एक प्रोटीन अणु है, बस डाला, यह एक प्रोटीन है; यह मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन तत्व है, हड्डियों, मांसपेशियों, त्वचा और tendons में पाया जाता है, इसलिए इसका महत्व बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसका कार्य व्यावहारिक रूप से पूरे मानव शरीर को एक साथ लाता है, लगभग 30% प्रोटीन कोलेजन होते हैं ।
अब जब आप जानते हैं कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं, तो आप खुद से पूछेंगे कि यह प्रोटीन इतना महत्वपूर्ण क्यों है? और मैं इसे अपने खाने की दिनचर्या में कैसे शामिल कर सकता हूं?
पहले प्रश्न का एक ज़बरदस्त जवाब है: यह त्वचा, और मानव शरीर के विभिन्न क्षेत्रों (tendons, हड्डियों, उपास्थि, आदि) के लिए आवश्यक प्रतिरोध और लोच प्रदान करता है, इसके अलावा शक्ति, प्रतिरोध और सुरक्षा प्रदान करता है। यह हमारी कोशिकाओं के लिए एक महत्वपूर्ण कायाकल्प एजेंट होने के नाते, जैविक उम्र बढ़ने से जुड़ा हुआ है।
आगे हम मुख्य खाद्य पदार्थों की सूची देंगे जो कि ऊपर वर्णित दूसरे प्रश्न का उत्तर देने के लिए कोलेजन के उत्पादन में मदद करते हैं।
जिन खाद्य पदार्थों में कोलेजन होता है
मांस
भेड़े का मांस
आहार आहार में मुख्य पोषण तत्व है, जैसे कि चिकन, बीफ, बीफ, बकरी, वेनसन, सुअर के पैर, आदि। बाद में कोलेजन की उच्च मात्रा होती है।
इसके अलावा ट्रिप और ऑफल जैसे कि थूथन, गाय के पैर, सुअर के टट्टू, अस्थि शोरबा ect के। वे प्रोटीन और कोलेजन से भरपूर होते हैं।
मछली
हालांकि मांस की तुलना में मछली में कोलेजन का प्रतिशत कम होता है, लेकिन उनके पास इस प्रोटीन की एक महत्वपूर्ण मात्रा भी होती है, खासकर तराजू में।
अन्य जैसे सैल्मन या ट्यूना, ओमेगा -3 एसिड में उच्च होने के कारण, त्वचा कोशिकाओं के चारों ओर वसा झिल्ली की रक्षा करते हैं, सूजन को कम करते हैं और लोच और दृढ़ता प्रदान करते हैं।
जेली
जिलेटिन में लगभग 90% कोलेजन प्रोटीन होता है, यह कैलोरी में भी कम है।
खाद्य पदार्थ जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देते हैं
लाल फल और सब्जियां
लाल फल जैसे सेब, चेरी, स्ट्रॉबेरी, लाल मिर्च, बीट, आदि। इनमें लाइकोपीन होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट होने के अलावा कोलेजन के स्राव में मदद करता है।
विटामिन सी से भरपूर फल
विटामिन सी एक रासायनिक प्रक्रिया को पूरा करने के लिए आवश्यक है, कोलेजन के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है: हाइड्रॉक्सिप्रलाइन में प्रोलिन का पारित होना, हाइड्रॉक्सिलीन में लाइसिन, कोलेजन के रूप से संबंधित है।
इस प्रकार, नारंगी, कीवी, नींबू, अंगूर, अनानास, आम और अन्य जैसे फल कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, इस तरह के अच्छे एंटीऑक्सिडेंट होने के कारण, यह झुर्रियों के गठन को कम करता है।
सब्जियां
कोलेजन के उत्पादन के लिए बहुत सारी सब्जियां जैसे कि गोभी, पत्तागोभी, कोलार्ड ग्रीन, ऑबर्जिन, एंडिव या पालक बहुत सकारात्मक हैं।
सल्फर में उच्च खाद्य पदार्थ
कोलेजन के निर्माण को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए सल्फर एक आवश्यक तत्व है; अजवाइन, काला या हरा जैतून, खीरा, लहसुन, प्याज, केला, टोफू आदि जैसे खाद्य पदार्थ।
सोया दूध और पनीर
ये खाद्य उत्पाद महत्वपूर्ण हैं क्योंकि उनके पास जीनिस्टीन नामक एक रसायन है, जो कोलेजन का उत्पादन करने के लिए शरीर को उत्तेजित करने में सक्षम है।
लाइसिन
अमीनो एसिड लाइसिन की बड़ी खुराक से बने खाद्य पदार्थ कोलेजन-बढ़ाने वाले एजेंट होने के लिए महत्वपूर्ण हैं, कोलेजन से संबंधित रासायनिक प्रक्रियाओं के मुख्य संश्लेषण कार्यों में एकीकृत करते हैं।
आलू, समुद्री शैवाल, या शराब बनानेवाला है खमीर लाइसिन से भरपूर खाद्य पदार्थों के अच्छे उदाहरण हैं।
चाय
इस बहुमूल्य पेय के शरीर के लिए अनगिनत लाभ हैं, इसके अलावा, इसमें कैटेचिन की बड़ी खुराक है, चाय में तथाकथित एंटीऑक्सिडेंट, कोलेजन की गिरावट को रोकते हैं। उदाहरण के लिए, हम पहले भी नींबू की चाय के बारे में बात कर चुके हैं।
पागल
कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने के लिए, हमें अक्सर नट्स जैसे पाइन नट्स, हेज़लनट्स, चेस्टनट, पिस्ता आदि का सेवन करना चाहिए।
वस्तुतः सभी प्रकार के नट्स में उच्च प्रोटीन सामग्री होती है; बादाम, मूंगफली या अखरोट उच्च कोलेजन मूल्यों के साथ पागल के स्पष्ट उदाहरण हैं, ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 फैटी एसिड के लिए धन्यवाद, जो उनके पास हैं, जो कोलेजन के निर्माण के लिए गुणों को उत्तेजित करते हैं।
आप स्वस्थ जीवन के लिए और युवा शारीरिक उपस्थिति बनाए रखने के लिए कोलेजन के महत्व को पहले ही देख चुके हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, उपरोक्त सभी खाद्य पदार्थ किसी के लिए भी उपलब्ध हैं, आपको बस यह जानना होगा कि स्वस्थ और संतुलित आहार लेने के लिए उन्हें कैसे संयोजित किया जाए।
कोलेजन को क्या नुकसान पहुंचाता है?
अब आपके पास स्पष्ट धारणा है कि कोलेजन क्या है, आप इसके बारे में एक राय बना सकते हैं। लेकिन आइए कोलेजन के बारे में दिलचस्प पहलुओं से कुछ अधिक जानें।
संतुलित आहार खाने से कोलेजन को बढ़ाने में प्रभावी होता है, हम खराब आहार और जीवन शैली के माध्यम से कोलेजन के स्तर को कम करने में सक्षम होते हैं।
सिद्ध कारणों की एक श्रृंखला है जिससे हमें बचना चाहिए क्योंकि वे शरीर में कोलेजन के विनाश को प्रभावित करते हैं:
तनाव
तनाव का उच्च स्तर कोलेजन के तेजी से टूटने का कारण बन सकता है।
उच्च चीनी का सेवन
रक्त में बहुत सारी शर्करा ग्लाइकेशन नामक प्रक्रिया का पक्षधर है, इसमें कोलेजन की अच्छी स्थिति को प्रभावित करने वाले नए अणुओं को बनाने के लिए चीनी और प्रोटीन का समावेश होता है, जिससे त्वचा की उम्र बढ़ने की गति बढ़ जाती है।
तंबाकू
यह कहना नया नहीं है कि तंबाकू स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है; इस मामले में, धुएं में रसायन, प्लस निकोटीन, त्वचा में कोलेजन और इलास्टिन को नुकसान (संयोजी ऊतक प्रोटीन)। त्वचा की बाहरी परतों में रक्त वाहिकाओं पर धूम्रपान के नकारात्मक प्रभाव भी साबित हुए हैं।
सूरज की रोशनी
पराबैंगनी किरणें त्वचा के लिए हानिकारक हैं और विभिन्न प्रकार के कैंसर के सबसे आम अपराधियों में से एक हैं।
सूरज की सुरक्षा के बिना या उससे अधिक अपने आप को उजागर करना सीधे तौर पर पूर्वोक्त इलास्टिन को प्रभावित करता है, हमारे शरीर की प्रक्रियाओं में इसकी स्थिति और कार्य को दूषित करता है, कोलेजन के सही उत्पादन को नुकसान पहुंचाता है।