5 वेराक्रूज की विशिष्ट मिठाई - संस्कृति शब्दावली - 2025

वेराक्रूज की विशिष्ट खुराक स्पेनिश और अफ्रीकियों के साथ स्वदेशी लोगों के रीति-रिवाजों के संलयन का परिणाम है, जो उपनिवेश की अवधि में इन जमीनों में पहुंचे थे।

जायके की विविधता के कारण, मेक्सिको का गैस्ट्रोनॉमी दुनिया में सबसे पूर्ण में से एक माना जाता है।

उनके व्यंजन उन्हें अन्य क्षेत्रों से खुद को अलग करने की अनुमति देते हैं, मूल होने की कोशिश करते हैं और अन्य संस्कृतियों को शामिल करते हैं, लेकिन उनके सार को खोए बिना।

विशिष्ट मैक्सिकन कन्फेक्शनरी को घेरने वाली पाक कला विभिन्न खाद्य पदार्थों के उपयोग द्वारा समर्थित है, जैसे कि उष्णकटिबंधीय फल या नट्स जो उत्तम मिठाइयों को जीवन देते हैं।

वेराक्रूज मिठाई की दुकान की सबसे विशिष्ट सामग्रियों में से एक वेनिला है, क्योंकि यह मूल रूप से मैक्सिको से है और वेराक्रूज भूमि में बड़ी सफलता के साथ खेती की जाती है।

वेराक्रूज से कुछ विशिष्ट मिठाई

1. दुलसे डे लेचे

टेलाकोटलपन की प्रसिद्ध दूध मिठाई वेराक्रूज राज्य की सबसे विशिष्ट मिठाइयों में से एक है।

इसके निर्माण के लिए आपको केवल दूध और चीनी की आवश्यकता होती है। इन सामग्रियों को सॉस पैन में रखा जाता है और मोटी होने तक उबाल दिया जाता है।

फिर इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और तब तक बढ़ना जारी रखता है जब तक यह एक समान द्रव्यमान नहीं बनाता है। अंत में, इसे विभाजित किया जाता है और वांछित आंकड़े बनाए जाते हैं।

यह आटा नारियल, स्ट्रॉबेरी, नींबू या नट्स जैसे बादाम या मूंगफली जैसे फलों को जोड़कर विविध किया जा सकता है।

2. कोकड़ा

वेराक्रूज राज्य भर में मौजूद यह मिठाई स्पेनिश मूल की है, जिसमें एक घोंसले जैसा दिखता है।

इसे बनाने के लिए कसा हुआ नारियल का गूदा, चीनी, कॉर्नस्टार्च, अंडे की जर्दी और दूध का उपयोग किया जाता है। एक सॉस पैन में चीनी के साथ दूध रखें और उबाल लें।

फिर नारियल को मिलाया जाता है, मिश्रण को तब तक हिलाया जाता है जब तक इसे पकाया न जाए, कॉर्नस्टार्च के साथ पहले पीटे गए यॉल्क्स और थोड़ा पानी डाला जाता है।

इसे कुछ मिनटों के लिए आग पर छोड़ दें, लगातार सरगर्मी करें और फिर इसे बंद कर दें, इसे आराम करने दें।

3. चावल का हलवा

यह मिठाई वेराक्रूज के कई लोगों के बचपन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह एक बनावट और सुगंध के साथ एक मिठाई है जिसे मैच करना मुश्किल है।

इसकी तैयारी के लिए, आपको पूरे दूध, चीनी, गोल चावल, दालचीनी की छड़ी और पाउडर को सजाने के लिए, और नींबू का छिलका चाहिए।

एक सॉस पैन में, दूध, चीनी, दालचीनी की छड़ी और नींबू रखें, एक उबाल लाएं। जब यह उबल जाता है, चावल डालें और इसे पकने दें, जब तक कि अनाज नर्म न हो जाए।

4. स्वीट आरपिटास

एक विशिष्ट मिठाई जो एक उच्च पोषण मूल्य प्रदान करती है। गाजर, बीट, नारंगी, मकई का आटा, चीनी, तेल और पानी के साथ बनाया गया।

गाजर और बीट, खुली और कटा हुआ, संतरे का रस और ब्लेंडर में पानी डालें, इसे अच्छी तरह से मिश्रण करें और चीनी जोड़ें।

इस मिश्रण को आटे में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाया जाता है, जब तक कि यह एक गाढ़ी स्थिरता तक न पहुँच जाए।

अंत में, तेल एक कड़ाही में रखा जाता है और सुपारी को रखा जाता है, बिना उन्हें बहुत अधिक पकाने की अनुमति नहीं दी जाती है।

5. वेराक्रूज से अल्फाजोरस:

यह स्थानीय और पर्यटकों दोनों द्वारा पसंद की जाने वाली स्वादिष्ट मिठाई है। इसे बनाने के लिए आपको केवल सफेद मकई, ब्राउन शुगर और दालचीनी की आवश्यकता होगी। मकई एक मिट्टी के कोमल, जमीन पर टॉस किया जाता है और एक तरफ सेट किया जाता है।

दूसरी ओर, पैनल शहद को पिघलाया जाता है और दालचीनी को जोड़ा जाता है। इसके लिए इसे पाव्वराइज्ड कॉर्न में मिलाया जाता है, जब तक कि यह एक चिकना पेस्ट नहीं बन जाता है जो तब हीरे के आकार में फैल जाएगा और कट जाएगा।

इसे कुछ मिनटों के लिए बेक किया जाता है और फिर उन्हें चारों ओर से घिसे हुए डे लेशे और कसा हुआ नारियल से भरा जा सकता है।

संदर्भ

1. (एनडी)। वेराक्रूज डेसर्ट - वेराक्रूज के साथ स्वाद। 6 अक्टूबर, 2017 को consaboraveracruz.weebly.com से पुनर्प्राप्त किया गया
2. (एनडी)। वेराक्रूज - वेराक्रूज से मैक्सिकन व्यंजनों 1। 6 अक्टूबर, 2017 को मैक्सिकन-recipes.org से पुनर्प्राप्त किया गया
3. (एनडी)। 10 सबसे लोकप्रिय डेसर्ट Veracruz - जानकारीपूर्ण लेख मेक्सिको। यह 6 अक्टूबर, 2017 को articulosinformativos.com.mx से बरामद हुआ
4. (एनडी)। वेराक्रूज़ में सर्वश्रेष्ठ डेसर्ट - TripAdvisor। 6 अक्टूबर, 2017 को त्रिपादविसोरेस से पुनर्प्राप्त